ちょっと本気で作る、欧風ビーフカレー。
欧風カレー。日本で欧州オマージュして、勝手に作った、カレー。欧風ビーフカレー。少し、一生懸命作った。雑穀御飯と。今が旬の新玉ねぎをたっぷり2個。1個はバターでよく炒めて鍋に。とはいっても、飴色まではいきません。気持ち、よく炒める感じです笑角切り牛肉にはカ ...
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欧風カレー。
日本で欧州オマージュして、
勝手に作った、カレー。
欧風ビーフカレー。
少し、
一生懸命作った。
雑穀御飯と。
今が旬の新玉ねぎをたっぷり2個。
1個はバターでよく炒めて鍋に。
とはいっても、飴色まではいきません。
気持ち、よく炒める感じです笑
角切り牛肉にはカレー粉と塩をまぶし、
薄力粉もまぶして、
にんにくしょうがと一緒にバターで炒めて鍋に。
残り1個の新玉ねぎはザクザク切って、
ローリエと赤ワインと水を入れ
圧力鍋で煮込みました。
市販のフォンドヴォーの
便利な個パックも見つけたので
入れてみた。
少量のケチャップで酸味と旨味、
たっぷりの生クリーム、
香辛料、そして、
一生懸命作ってるけど、
ルーは、入れます。
チャツネで甘味を足しました。
マッシュルーム入り。
最後にバターでソテーした
マッシュルームを加えて仕上げ。
インドっぽくないカレーも
美味しいです。
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欧風カレーって、
よく考えると
おもしろい。
ヨーロッパっぽく作った、
日本の、カレーです。
ヨーロッパには独自のカレーは
ないそうです笑
※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
欧風旨し。
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勝手に作った、カレー。
欧風ビーフカレー。
少し、
一生懸命作った。
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1個はバターでよく炒めて鍋に。
とはいっても、飴色まではいきません。
気持ち、よく炒める感じです笑
角切り牛肉にはカレー粉と塩をまぶし、
薄力粉もまぶして、
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残り1個の新玉ねぎはザクザク切って、
ローリエと赤ワインと水を入れ
圧力鍋で煮込みました。
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入れてみた。
少量のケチャップで酸味と旨味、
たっぷりの生クリーム、
香辛料、そして、
一生懸命作ってるけど、
ルーは、入れます。
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