44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:ガトーショコラ

今からでも超余裕ガトーショコラは簡単ですガトーショコラ綺麗に焼けました今回のレシピ15㎝丸型1台ブラックチョコレート   4枚(200g)無塩バター        100g生クリーム        15gラム酒          大さじ1ココア      ... 続きを読む
今からでも
超余裕



ガトーショコラは



簡単です
P1010037acbp
ガトーショコラ


綺麗に焼けました
P1010017acbbp
今回のレシピ
15㎝丸型1台
ブラックチョコレート   4枚(200g)
無塩バター        100g
生クリーム        15g
ラム酒          大さじ1
ココア          40g
卵            L2個(120g)
グラニュー糖(極細目)  65g

型に紙を敷く・オーブンを200度程度に予熱
① チョコレートは細かく刻みボウルに入れ無塩バターも加え
  湯煎で溶かす
② 生クリーム・ラム酒を加えココアを加えて混ぜる
  冷えないように注意する
③ 卵にグラニュー糖を加えて湯煎にかけ人肌程度に
  温めながらもったりするまでよく泡立てる
④ ②に③を加えしっかり混ぜ合わせ型に流しいれ
  170度に設定したオーブンで30分焼く
⑤ オーブンから取り出し型に入れたまま冷ます
P1010057acbpb

P1010077acbbp
当日は
ホイップつけてあげようかな
とか

基本
上からです笑



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息子が
体育の授業で転倒して
学校に迎えに行き
病院へ
気が気じゃない

心配ごとばかりなの
なぜ
もう少し我慢するから
いいことありますように



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010084acbbp
危機回避よろしく

 
                
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またまた娘さんのご機嫌取り笑彼女が好きなガトーショコラガトーショコラ家族が好きなガトーショコラですがこちらはまだまだ修行が足りません不味くはないのですたぶん家族はいつ作っても喜んで食べてくれていますがなかなか上手くいった気がしないのがガトーショコラ上手く ... 続きを読む
またまた



娘さんの
ご機嫌取り笑



彼女が好きな
ガトーショコラ
P9030123cbp
ガトーショコラ


家族が好きな
ガトーショコラですが
こちらはまだまだ
修行が足りません
P9030091cbbp
不味くはないのです
たぶん

家族はいつ作っても
喜んで食べてくれていますが
なかなか
上手くいった気がしないのが
ガトーショコラ
P9030185cbb
上手くいってないので
覚書
クーベルチュールエクストラビター 100g
生クリーム  60g
無塩バター  60g
卵黄     L3個
グラニュー糖 30g
薄力粉    20g
ココア    40g
卵白     L3個
グラニュー糖 40g
160度で蒸し焼き45分

大いに改良が必要なレシピ
P9030158cbbp
しっとりふんわり
不味くはないんですけどね
不満しかない笑
P9030176cbbp
がんばろ


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感謝。


うちは先週から
普通に始まっていますが
昨日が新学期の学校も多い
9月

いじめ問題が取り沙汰されるこの時期
自分の子の
学校での所在をいまいちど
確認しなければなりません
被害者はもちろん
知らぬ間に加害者にもなり下がる
まだまだ無知な子どもらに
教えられる大人でいなければ

それなのに
なぜ学習しないのかな
あんなに叩かれた大学の
前例がすぐ目の前にあるのに

大人は子どもの見本に
ならなくてはならないはずなのに


台風です

特に西日本の被害が
大きくならないことを
祈るばかり

無論こちらも
厳重注意です



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
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リベンジスパイラル    

 
                
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10月は、お誕生月間。おめでとうおめでとうガトーショコラ。ちょっとハロウィン風情ですが、誕生日ケーキです。ダンナさんのお誕生日。毎年、ガトーショコラと決まっています。デコレーション、何がしたいのか、迷走した結果です笑20㎝丸型卵黄       4個 グラ ... 続きを読む
10月は、
お誕生月間。



おめでとう



おめでとう
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ガトーショコラ。


ちょっとハロウィン風情ですが、
誕生日ケーキです。
ダンナさんのお誕生日。
毎年、ガトーショコラと決まっています。
IMG_5683cbbp
デコレーション、
何がしたいのか、
迷走した結果です笑

20㎝丸型
卵黄       4個 
グラニュー糖   50g
無塩バター    90g
生クリーム    90g
クーベルチュール 120g
薄力粉      25g
ココア      75g
ラム酒      適宜
卵白       4個
グラニュー糖   50g

180度のオーブンで10分、
160度に落として45分
焼き上がりは脱気必須

数日前の夜、時間があるときに焼いたケーキ。
いつもは蒸し焼きにするのですが今回は、
生地の立ち上がり重視で水なしで焼きました。

すると娘さん。

  きょうの、なんか違うね。

するどいです、
こういうことだけは笑

半生焼きの蒸し焼きは
ねっとり美味しいのですが、
どうしても腰が折れてしまうビジュアルが
好きになれず、
こんかいはしっかり目に焼いたのですが、
半生のほうが
評価は良いようです笑
PA220734cbbp
TimTamでデコ。

気持ちが荒み、
集中力も気力も失っていると、
こんなぐずぐずの仕上がりです。
PA220728cbbp
先日の残り目玉があったので、
無理矢理使いました。
お粗末です。

お菓子作りは私の
リフレッシュ法ではあるけれど、
心の安寧がないと、
デコレーションはうまくはいきません。



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会社勤めのときの話。
まだ二十歳そこそこの頃、
なかなかなパワハラに合いまして。

いまでこそパワハラという言葉が
浸透したけど、
当時はそんな認知もなく、
今だから言える、
あれはまさしく、パワハラ。
のちにその当人は、
それなりの処遇になるのですが。

意に介さなければ、
同僚の前で激しく罵倒され叱責され。
そのときは誰も、
助けてはくれませんでした。

あるとき泊まり込んだ会社の会議室で、
うたたねしてしまったところ、
巡回に来た警備のおじさんに見つかり
大層驚かれ、
こんなところにいてはだめだよと、
ここで休みなさいと女子更衣室に促されました。
さすがに、泣けました。


いま現在
我慢されている方も
いるのではないでしょうか。
そんなことを思い出した、
週末。


今週も何とか
がんばります。
みなさまはどうか、
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
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PA220731cbbp
はぴば。
 
                
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