44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:タルト

失敗しました。けど、美味しかった笑無花果タルト。失敗した理由は重々承知ですが、それでもそんなタルトが食べたかった。美味しい生地でした。無塩バター    85g卵黄       1個きび砂糖     55g全粒粉      120gオートミール   55g ... 続きを読む
失敗しました。



けど、



美味しかった笑
P9240415cbp
無花果タルト。


失敗した理由は
重々承知ですが、
それでもそんなタルトが
食べたかった。
IMG_5270cbbp
美味しい生地でした。
無塩バター    85g
卵黄       1個
きび砂糖     55g
全粒粉      120g
オートミール   55g
塩        少々
シナモン     少々

バターは室温に戻し砂糖を加え良く混ぜ、
卵黄を加えて混ぜ、粉類を加えてさっくり混ぜて
ラップして1時間ほど冷蔵庫へ。
IMG_5241cbbp
オートミールをたっぷり入れて、
全粒粉で。
ざくざく食感を目指しました。
そこは、正解。

今日のレンチンカスタード
全卵       2個
卵黄       1個
薄力粉      大さじ3
グラニュー糖   大さじ3
牛乳       300ml
バニラ      適宜
無塩バター    少々
ラム酒      少々

生クリームホイップを合わせて、
生地に詰めました。
これが、不正解笑
P9240439cbbp
要は、
クレームダマンドとか、
カスタード(生クリームなし)とかを
タルト生地に敷いて焼いていないから、
土台が弱い。
しかもクリームがやや柔らかくて、
切ったら流れ出す勢い。

ノーカット画像だけで、
お届けです。
P9240485cbbp
切ったんだけどね、
あっち側はお見せできません笑

でも、
クリームたっぷり、
美味しかったです。



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自転車で疾走すると、
ふわっと金木犀が
香ります。

秋ですね。

自転車で疾走するときは、
くれぐれも周囲に、
気を付けてください。


※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P9240449cbbp
失敗しても◎
 
                
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娘さんのおともだちがくるときは、女子会スイーツ。女の子の大好きないちごスイーツ。苺タルト。普通の苺タルトですが、垂直のマフィン型に入れて焼いたタルト生地は、ちょっと、クッキーショット、みたいかな。全然ただの、タルトです。切り分けが難しいタルト笑切らなくて ... 続きを読む
娘さんの
おともだちがくるときは、



女子会スイーツ。



女の子の大好きな
いちごスイーツ。
P4194274cbppp
苺タルト。


普通の苺タルトですが、
垂直のマフィン型に入れて焼いた
タルト生地は、
ちょっと、
クッキーショット、みたいかな。
IMG_2412cbbp
全然ただの、タルトです。

切り分けが難しいタルト笑
切らなくていいので食べるのは楽ちん。
P4194315cbbppp
・タルト生地(ほぼ倍量、余ります)
無塩バター  120g
きび砂糖   70g
卵黄     2個
薄力粉    240g
アーモンド粉 40g
塩      
オールスパイス 
シナモン   各少々      
・クレームダマンド(6個分)
アーモンド粉 60g
無塩バター  50g
グラニュー糖 50g
ラム酒    少々
・カスタード(レンジ使用・倍量)
卵黄     2個
全卵     1個
薄力粉    大さじ3
グラニュー糖 大さじ3
牛乳     300ml
バニラ・ラム酒
無塩バター  各適宜
このカスタード半量に
※固くホイップして混ぜ込みます。
生クリーム  200ml(砂糖大さじ1加えホイップ)
P4194384cbbppp
クリームを食べるタルト。

クリーム美味しいので、
クリームありきです。
いちごには軽く、
ゼリー液を打ってあります。
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娘の部屋からは
女子中学生の
笑い声が響きます。



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女性の多い職場に移って
わかったこと、
というか、
改めて気づいたこと。
女子が多いとやっぱりいろいろ、
面倒なことが起こる。
そしてそれは必然であり、
避けられないのだということ。

本当は
一番苦手な、やつ笑

今まではなるべく
職場の男女比は同じか、
男性多いところを選ぶように
していました。

自分が自分らしくあるために、
染まり過ぎないようにするには、
なかなかな精神力が必須です笑


instagramで知った
pantoviscoさん。
特に
“乙女に捧げるレクイエム”が
大好きです。

最近の好きなやつ。
自分への戒めを込めて、
リンク貼らせて頂きました。
pantoviscoさんのブログ
(↑タップすると飛びます)

ご存じなかった方、
お時間あったらぜひ。



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LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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女子は摩訶不思議。

 
                
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