44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:チーズアイスクリーム

あるものを作った遺産があったので、クイニーアマンみたいなカリカリフレンチトースト。ワンパン、ていうか、フライパンのまま食べるの?カリカリフレンチトースト自家製チーズアイス乗せ。間違いないやつ笑フレンチトーストは必ず前の晩に仕込みます。一晩置いたものは、格 ... 続きを読む
あるものを作った遺産が
あったので、



クイニーアマンみたいな
カリカリフレンチトースト。



ワンパン、ていうか、
フライパンのまま食べるの?
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カリカリフレンチトースト自家製チーズアイス乗せ。


間違いないやつ笑
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フレンチトーストは
必ず前の晩に仕込みます。

一晩置いたものは、
格別です。
食パンでも置きます。

卵2個、砂糖少々、牛乳適宜、バニラ。
要は、適当です笑。
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ちょっと前に残してしまった
焦しバター(ノワゼット)で焼き、
これまた残り物の
ラム酒風味のグラニュー糖をふりかけ、
カリッと焼き上げます。
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チーズアイスは、
こちらの記事
ブルーベリーチーズアイスクリームレシピ
をご覧ください。

冬でも美味しい
濃厚アイスクリーム。
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カリカリもっちりひんやり。
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ほんのりラム酒の香りをまとった
グラニュー糖が、
いい仕事します。



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紅葉が物凄い勢いで
散っています。

掃除しなくちゃ汗



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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おやつ。
 
                
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最近よく見かける“もみもみ”スタイルで、アイスクリーム。ブルーベリーチーズアイスクリーム。レアチーズケーキみたいなアイスクリーム。クリームチーズ  150g牛乳       100ml生クリーム    100mlグラニュー糖   20~30gレモン汁   ... 続きを読む
最近よく見かける



“もみもみ”スタイルで、



アイスクリーム。
P7270129acbp
ブルーベリーチーズアイスクリーム。


レアチーズケーキみたいな
アイスクリーム。
IMG_4313cbbp
クリームチーズ  150g
牛乳       100ml
生クリーム    100ml
グラニュー糖   20~30g
レモン汁     少々

室温に戻したクリームチーズに
グラニュー糖とレモン汁を加えてすりまぜ、
牛乳を加えて混ぜ、
生クリームを加えて混ぜ、
ブルーベリーも入れて、
ジップ袋に入れて平らにして、
一晩冷凍庫。
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凍りました。

これを少し室温において
扱いやすくなったら、
揉みます。

冷たいので
軍手、必須。
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CMのカルピスのような
シャーベットではなく、
クリーム入りの濃厚なアイスクリームなので、
しっかりもむと、
柔らかくねっとりします。

普通、アイスクリームは、
“空気を含ませるようにスプーンで混ぜる”
という、
とても力のいる作業があるのですが、
袋でやると、結構楽。
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ブルーベリーを
少し潰すくらいの感じで
しっかり揉んでも美味しい。
お好みで。
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夏休みのおやつに。
疲れた大人の
おやつにも。



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こちら関東、
うっとおしい天気が
続いています。

かわいい甥っ子とかわいい義妹が
遊びに来てくれて、
楽しすぎる怒涛の数日が
終わりました。

その中の1日は、
子どもらはダンナさんにお願いして、
わたしと義妹で
ランチデート。
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丸ビルランチ。

ランチの様子とか
撮るの苦手なので。

それより今日から始まる
世界陸上のイベントやってて、
萌え。

この娘が義妹で
ほんとによかった。
楽しい時間を、
ありがとう。


お仕事の方もお休みの方も
みなさま
素敵な週末を。


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クールダウン。
 
                
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