帰りの遅い、ダンナさん。
娘さんは相も変わらず、塾。



食事の時間は、
家族それぞれ。



時間差の個食対応。

チーズタッカルビ。


テレビで見かけて、
食べたくなって、
作ってみた。

自己流の作り方
鶏もも肉　　　　２枚
・漬けダレ
コチュジャン　　大さじ２
日本酒　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　大さじ１と１/２
おろし生姜　　　１/２かけ分
おろしにんにく　１かけ分
一味唐辛子　　　適宜

ごま油　　　　　大さじ１
玉ねぎ　　　　　１個
キャベツ　　　　１/３個

鶏もも肉は一口大に切り、漬けダレをもみこんで
小一時間置きます。
フライパンにごま油を熱し、
鶏もも肉をしっかり炒め、ざく切りにした
玉ねぎも加えて炒めます。

キャベツをたっぷり入れたいけれど、
キャベツから出る水分が曲者。
作りたてが美味しいのは百も承知だけど、
どうしても時間差ができてしまう我が家。
そこで、
邪道ですが、こんなことをしてみた。

塩茹で。

さっと熱湯で塩茹で。
ざるにあけて冷ましながら
自然に水切りしました。
少しペーパーでふき取ってから、
しっかり炒めた肉と玉ねぎの中に
投入。

想像以上に、
キャベツからの水分の流出を
阻むことができたみたい。
しゃきしゃき感もまあまあ残っています。
肉を合わせたら炒めすぎないほうが、
作り置きには良いかもです。
味をみて、
薄く感じるなら醤油を少々。

それぞれ、
スキレットに入れてチーズをかけ、
加熱。

一番搾りの新旧呑み比べ、開催。



※２つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。　　　　
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中

こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。


下衆的な話題が
後を絶ちませんが、

なんでこんなにも、
著名人や政治家に多いのかと
考えるところ、

きっとみなさん、
お金持ちだからだわ、
とか、自己解決。

心も身体も金銭も、
そんな余裕が有り余るの、
羨ましい笑

貧乏暇なし。


お仕事の方もお休みの方も、
みなさま
素敵な週末を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。

　　　　

週末は、みんなで。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
※２つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。　　

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中

こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
　ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
　メールフォームからお願い致します。
 

タグ ：

#タッカルビ

#チーズタッカルビ