44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:ティラミス

娘さんがティラミス食べたことないっていうんでねティラミスマスカルポーネじゃなくクリームチーズでお手軽に食べたことないなんてうそだ絶対作ってるし食べてるのに覚えてないって→ ほら、2年前作ってるよ 2年前だけどね笑ティラミス作るときはいつもなぜかこの容器ら ... 続きを読む
娘さんが



ティラミス
食べたことないって



いうんでね
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ティラミス


マスカルポーネじゃなく
クリームチーズで
お手軽に
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食べたことないなんて
うそだ

絶対作ってるし
食べてるのに
覚えてないって
→ ほら、2年前作ってるよ 
2年前だけどね笑
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ティラミス作るときはいつも
なぜかこの容器らしい

すこぶるうまく焼けた
スポンジに
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ドリップコーヒーに
インスタントエスプッソと
カルーアリキュールと
砂糖少々のシロップを
染み込ませ

クリームチーズ  300g
グラニュー糖   35g
卵黄       1個
生クリーム    300g
グラニュー糖   35g

マスカルポーネのほうが
いいに決まってるけど
やはり少々お値段張るので
今日は全部クリームチーズで

塩味が若干気になるけど
それなりに
おいしくはできます
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Oui!

できました
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初めて食べたかのように
感激してるけど
2年前も
食べてるから

娘さん



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感謝


2年前にティラミス作ったのは
ご近所さん恒例の
BBQ(焼き鳥)大会

奇跡のご近所さんは
健在です

いつもいつも
感謝しか
ありません

みんな生活のステージが変化して
なかなか集まることが
できないけど
また
やりたいね


いいことも嫌なことも
いろいろあっても
ご近所さんに恵まれてるのは
わたしたち家族の
大きな財産です


慣れない生活で
更新もままなりませんが
今週も
よろしくお願いします




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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Oui


 
                
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奇跡のご近所恒例の、慰労会というか納涼会というか、野外飲み会。フルーツティラミスと普通のティラミス。お子様も大丈夫なフルーツのティラミスと、コーヒーを利かせた普通のティラミス。作った。ティラミスと言えど、野外で食べることを考え、暑さに負けないよう、ちょっ ... 続きを読む
奇跡のご近所恒例の、



慰労会というか
納涼会というか、



野外飲み会。
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フルーツティラミスと普通のティラミス。


お子様も大丈夫な
フルーツのティラミスと、
コーヒーを利かせた
普通のティラミス。
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作った。

ティラミスと言えど、
野外で食べることを考え、
暑さに負けないよう、
ちょっとゼラチンを入れているので、
ほぼほぼレアチーズケーキ。

マスカルポーネ200gと、
クリームチーズ450gと、
グラニュー糖を混ぜ、
レモン汁少々。
お湯に溶かした粉ゼラチン5gを加え、
しっかり混ぜて置きます。
生クリーム400mlにグラニュー糖を加え、
8~9分立てにしたものをしっかり混ぜます。
ココアスポンジにはシロップを打ちます。
フルーツのものは
煮切ったコアントロー入りのもの。
マンゴーソースも一緒にふりかけ、
クリームを流し込みます。

普通のは、
珈琲シロップをたっぷり。
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そんなこんなで、
できあがり。
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キウイはさっとシロップで煮て、
シロップのゼリー液を流し固め、
マンゴーソース。



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やきとりメインのBBQは
今回で二回目。
やきとりは通販でスチーム済みのものを用意。

一応それ以外の料理は作るように
任命して頂いているので、
楽しみがてら作らせてもらいました。
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浅漬けきゅうり、フライドポテト、
ご近所の太公望が釣り上げた
立派なソイとヒラメの煮付け、
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パプリカとセロリのピクルス、
長芋とオクラの柚子胡椒風味ピクルス、
蛸入りラトゥイユ、
塩もつ煮込み。
他に、ヒラメの唐揚げも作りました。
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みんなもお稲荷さんやキッシュや、
フルーツやクッキーなどなど、
美味しい料理を作ってくれて、
とっても豪華なパーティ。

これが噂の、
わたしの奇跡のご近所さん。
写り込んでいない人もいるので、
総勢約35人ほど笑

この人たちがいるから、
万が一何かが起こっても、
決して1人ぼっちにはならない安心感。
家族みたいな、
奇跡のご近所さんは、
宝物。


料理作り終えて会場にたどり着いたら、
もう、呑むしかないので笑
現場写真はみんなから
提供してもらいました。

料理さえ作ってしまえば、
わたしはただの、
酔っ払い。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
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P7092589cbbp
おつかれさま。

                
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