44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:ビーフシチュー

おいしいものを食べたら少しはましな気分になるかなビーフシチューいいすね肉が手に入ったのでビーフシチューを作りました塩胡椒して薄力粉をまぶした肉をバターで焼き付け玉ねぎ・にんにく・セロリを加えて炒め赤ワインと水煮トマト・ローリエと水顆粒洋風だしを加えたら圧 ... 続きを読む
おいしいものを食べたら



少しはましな



気分になるかな
P1010303acbp
ビーフシチュー


いいすね肉が
手に入ったので
ビーフシチューを作りました
IMG_2541acbbp
塩胡椒して薄力粉をまぶした肉を
バターで焼き付け
玉ねぎ・にんにく・セロリを加えて炒め
赤ワインと水煮トマト・ローリエと水
顆粒洋風だしを加えたら
圧力鍋で煮込みます

缶詰のデミグラスソースとはちみつ
を加えたら
白みそが隠し味
P1010327acbbp

P1010409acbbp
人参とペコロスは
グラッセにして添えました


子供らはグラッセに
拒否反応示すため
このあとシチューに混ぜ込み
ただの具材にしました笑
グラッセにしてあるので
型崩れもなく味もシチューに合うので
混ぜるのもひとつの手です
P1010398acbbp
バゲットを添えたら
いくらでも食べられる説




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好きなもの喜ぶもの
栄養のあるものを

こんなにがんばっているのだもの
きっといい結果が
と信じるしかない
ここにきてなかなかしんどい

本人が一番つらいのは百も承知だけど
傍らで見守る家族も
精神的になかなかの
ハードワーク笑

15歳
人生で初めて迎える
壁の大きさと重さを
ひしひしと感じます
親も子もこれで
少しは成長できるのかな


我が家は今週も怒涛です
みなさまには
素敵な一週間を



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010417acbbp
栄養満点
 
                
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寒いです。人に会うとまず第一声はお天気話。ご自愛ください。ビーフシチュー。切り落とし(自分で切った)肉が冷凍庫で眠っていたので、ビーフシチュー。すね肉じゃないけどね。月に1度か2度、どうしても牛肉が食べたくなる日があって、そんなときは決まって、スーパーで ... 続きを読む
寒いです。



人に会うとまず
第一声はお天気話。



ご自愛ください。
P1302090cbp
ビーフシチュー。


切り落とし(自分で切った)肉が
冷凍庫で眠っていたので、
ビーフシチュー。

すね肉じゃないけどね。
IMG_7627cbbp
月に1度か2度、
どうしても牛肉が食べたくなる日があって、
そんなときは決まって、スーパーで安価な
アンガス牛の厚切りステーキ肉を買って、
家でもりもりステーキナイト。
これは、
勢い余って買いすぎたお肉を
角切りにして冷凍。

塩胡椒、薄力粉をつけバターで焼き、
にんにく、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、
炒めて、赤ワイン、トマトジュース、水、
ローリエ、圧力鍋で煮込み。
デミグラス缶、ケチャップ、ソース、はちみつ
塩胡椒とスパイスで調えました。
P1302132cbbp
ガーリックトースト。

おろしにんにくと刻みパセリ、
塩少々をバターに混ぜてバゲットに塗ったものを
冷凍しておくと便利です。
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子どもらには
バターライスを添えました。
ほぼハヤシライス笑。

ごちそうさま。




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離れて暮らす母が風邪を引いたと。
珍しく連絡がないなと思ったら、
寝込んでいたらしい。
通院することもなくひたすらひとり、
ふとんにくるまってしのいだらしい。
どうも症状を聞くと、
インフルBの気配。
なんとか山は越えたみたいだけど、
離れて暮らすと、
心配しかない、
お互いに。


今週の低気圧。

天気予報は情報源ごとに微妙に違い、
何を信じればいいのか、という感じ。
今週の雪は降るのか降らないのか、
積もるのか積もらないのか。
今回の低気圧は予測不能の気まぐれタイプ、
らしい。

大して降らない、
に、一票。
(希望的観測)


みなさま、
ご自愛ください。




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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あつあつ。    

                
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