44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:ホワイトデー

3.14は円周率の日。急遽、焼きました。ココナッツのフロランタン。ホワイトデー、わたしにはなんにも関係ないけど、焼いてみた。あげるあてもないけど包んでみた。普通のクッキー生地をロール天板に敷いて170度で14分無塩バター   60gグラニュー糖  60g ... 続きを読む
3.14は
円周率の日。



急遽、



焼きました。
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ココナッツのフロランタン。


ホワイトデー、
わたしにはなんにも
関係ないけど、焼いてみた。
IMG_8493cbbp
あげるあてもないけど
包んでみた。
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普通のクッキー生地を
ロール天板に敷いて170度で14分

無塩バター   60g
グラニュー糖  60g
はちみつ    60g
生クリーム   100g
ココナッツ   50gぐらい
ピーカンナッツ 50gぐらい
ピスタチオ   10gぐらい
2分程度煮たキャラメルベースを
流し込んで、
フルール・ド・セル(大粒の塩)を
散らして、
180度で13~15分
P3140540cbbp
アーモンドスライスが
なかったから。


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いつか息子も
本命チョコがもらえるように、
男を磨いてください。


今日は取り急ぎ、
円周率を
唱えましょう。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P3140547cbbp
3.141592653589793238462・・・

 
                
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極上の素材は、余計な手を加えないほうが俄然、美味しい。シンプルに。炙り牛・芹巻き。すごいものを頂いてしまいました。レシピブログカップ さんにエントリーしてみたら、まさかの当選。こちら→肉のいとう さまご提供の、こちら→仙台牛霜降りカルビ400gこんなの食 ... 続きを読む
極上の素材は、



余計な手を加えないほうが
俄然、美味しい。



シンプルに。
P3141715cbp
炙り牛・芹巻き。


すごいものを
頂いてしまいました。
P3141650cbbp

レシピブログカップ
 
さんに
エントリーしてみたら、
まさかの当選。
こちら→肉のいとう さまご提供の、
こちら→仙台牛霜降りカルビ400g

こんなの食べたことないってくらい
上等なお肉が届きまして笑
collage1cp
A5ランク仙台牛 肉のいとうさまより

素材がいいものは
そのまま食べるのが一番。

塩胡椒して、
P3141667cbbp
さっと、炙って。

ステーキにクレソンを添えるのは、
消化吸収を促す効果が期待できるから。

同様に今回は
日本の芹を使って付け合せ。

洗って6~7㎝程度に切り、
水に放ってシャキッとさせた芹1/2把は
良く水気を切り、
小さじ1のごま油と白ごま適宜を和えて
添えました。
ここで塩は加えません。
塩を加えないので、
少々時間が経っても芹がしゃきっとしています。
P3141705cbbp
しゃきしゃき芹にレモンも添えて。
P3141737cbbp
お肉で巻いて、レモンを絞って。

上質のとろける脂と
芹の爽やかな香りが
良く合います。
P3141802cbbp
こんないいお肉を食べるのは
どんな時がいいのかと、
手ぐすね引いて待ってた。

昨日は、
最適な日。



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ホワイトデー。

本命③からお返しなど、
頂戴してしまいました。
ツッカベッカライカヤヌマの焼き菓子。
このパッケージも大好き、素敵。
私の素人仕事のお返しには見合わない、
100倍返し、
ほんと、申し訳ない。
そんなつもりじゃないんですよ、
恐縮過ぎ汗
ありがとうございます!

ちなみにお花は、
ダンナさんが買ってきてくれた。
collage2cp
ダンナさんはお花と、
このケーキを。

日曜日、
ケーキ買ってきてくれるっていうので、
リクエスト。
食べてみたかった、
がーディナル・シュニッテンと
フルーツのケーキとお願いしてフレジェ。
こちらのお店もウィーン風の欧風菓子店。
ザッハトルテなどが美味しいのですが、
チョコ苦手なので笑
がーディナル・シュニッテンは
季節の苺クリーム。


ホワイトデーではあるけれど
結婚記念日でもある昨日。

極上肉を出すのには
ちょうどいい口実。

WBC観ながら、
堪能しましたよ笑



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結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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素材、万歳。

 
                
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ホワイトデー、日本の行事。なので、和風。桜・チュイール。ラング・ド・シャです。くるっとしました。なんでこうなったかというと。どういうことか。娘が、バレンタインにもらった友チョコのお礼を作ると言うので、それなら自力で作りなさい、と言ったところ、これが出来た ... 続きを読む
ホワイトデー、



日本の行事。



なので、和風。
P3131535acbpp
桜・チュイール。


ラング・ド・シャです。
くるっとしました。
なんでこうなったかというと。
P3131577cbbp
どういうことか。

娘が、
バレンタインにもらった
友チョコのお礼を
作ると言うので、

それなら自力で作りなさい、
と言ったところ、
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これが出来た。

今まではレシピ用意したり、
材料揃えたり、
いろいろ手出しもしたけど、
今回はなるべくやらない方向で。
それでもちょっとは、
口出ししてしまいましたが笑、
無事に出来た。

で、
卵白が2個分残ったので、
私は私で、
ラング・ド・シャを。
桜とプレーン。
P3131557cbbpp
卵白の重量とほぼ同量の、
グラニュー糖、
薄力粉、
無塩バターで。

桜のペーストを少々(目分量)
桜の塩漬けを乗せて、
180度で7分、100度で10分。

プレーンのラング・ド・シャには、
バニラペーストを少々入れて
焼いています。
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おうちおやつ。
P3131587cbbpp
ホワイトデー。



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いろんなひとがいるから、
悪い人なんて居ないと、
言い聞かせてはいるけれど、
こんなに苛々するのは、
久しぶり。

臭いものには蓋をして、
見て見ぬふり知らんぷりして、
やり過ごすほうが、
得策なのかな。

そのほうが、
嫌な想いしないで済むけど、
それができなくて苛々する私は
つくづく馬鹿だなと想う。


今日はホワイトデー、
そしてうちの記念日。

取るに足らないことに
心痛めてるなんて、
もったいない大事な日。




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P3131592cbbp
おめでとう。

 
                
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