44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:マドレーヌ

プレミアム。①付加価値、割増金、報奨金、おまけ②高級な、上質なそんな、おまけな金曜日。アールグレイ・マドレーヌ。とりあえず、やいてみた。プレーンも焼いた。我が家の9個取り帆立型2回分薄力粉       100gアーモンドプードル 30g無塩バター     ... 続きを読む
プレミアム。



①付加価値、割増金、報奨金、おまけ
②高級な、上質な



そんな、
おまけな金曜日。
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アールグレイ・マドレーヌ。


とりあえず、
やいてみた。
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プレーンも焼いた。

我が家の9個取り帆立型2回分

薄力粉       100g
アーモンドプードル 30g
無塩バター     150g
上白糖       50g
トレハロース    30g
はちみつ      20g
卵         2個
※生地の半分に
アールグレイ茶葉  小さじ1/2くらい

180度で15分

一回目はプレーンで焼いて、
二回目は茶葉を加えて。
茶葉はすり鉢で当たって細かくしました。

バターを溶かし糖類を加え、
卵を加え、
粉類を加え、
ひたすらぐるぐる。
トレハはたまたま残ってたから。
全量白糖かグラ糖で◎+はちみつ

暫時生地を寝かして
焼きます。
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焼けたら、すぐに型からはずし、
温かいうちにふんわりラップで包み、
一日置きました。
しっとりさせたかったので。
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ふんわりしっとり。
奥はプレーン。

焼き型。
以前にもお話したので、
ご記憶の方もいらっしゃるかもしれませんが、
これ、
通りすがりのご婦人に頂いたもの、ミラクル。

お菓子型売り場で物色していた私に、
突然声をかけて下さったご婦人。

お子さんも巣立って、
もう、お菓子作ることもなくなって。
けれど道具はどれもまだ使えるものばかり、
捨てるのも忍びない。

誰かもらってくれる人がいれば、
と、いうことでした。
一週間後の同じ場所、同じ時間に、
連絡先も知らないまま、待ち合わせ。
本当に現れるのか不安に思いながら待っていると、
大きな袋を抱えたあのご婦人が現れました。
この、マドレーヌ型も、
その時頂いたもの。
P5258581cbbp
久しぶりに使ったので、
一回目(プレーン)は型離れがいまひとつ。
だけど二回目(アールグレイ)には随分と
良い感じに。

もっと使ってあげないと、と、
思い直し。
P5258551cbbp
これからも大事に、使います。



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本日、
プレミアムなフライデー。
世間では浸透しているのでしょうか。
少なくても私の周りでは、
プレミアムの「プ」も感じません。

一部の、
プレミアムな人たちだけの、
プレミアムなフライデー。
プレミアムな人たちのために、
サービス業は、働け働け。


キッズウィークなんて構想も
あるらしいけど、

万が一施行されても、
私のパートは休めそうもないから、
家族の足並みが揃うなんて、
ありえないし、

なんだかいちいち、
庶民の生活を何も知らない人が
考えそうなことだなあとか、
がっかり。

いろんなひとの声を、
ちゃんと聞いて欲しい
とか、想う。



お仕事の方もお休みの方も、
みなさま、
素敵な週末を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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大切に。
 
                
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