44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:マンゴー

想いもよらない酷暑に、うれしいおやつ。自家製マンゴーアイス。あるものだけでマンゴーアイス。ディッシャーもない、アイスクリームスクープもない。溶けはじめるアイスと格闘しながら普通のスプーンで雑な盛り付け。実はたまたま、食べ損ねそうなマンゴーがあったので適当 ... 続きを読む
想いもよらない酷暑に、



うれしい



おやつ。

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自家製マンゴーアイス。


あるものだけで
マンゴーアイス。
ディッシャーもない、
アイスクリームスクープもない。

溶けはじめるアイスと格闘しながら
普通のスプーンで雑な盛り付け。
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実はたまたま、
食べ損ねそうなマンゴーがあったので
適当に切って冷凍しておいたのと、
なぜか買い置きしてた冷凍マンゴー。
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こっちも、雑笑

あとは、
家に残っていたものだけを混ぜて
作ってみた。

冷凍マンゴー   300g
※生を凍らせたものと市販のもの合わせて
生クリーム    120g
牛乳       50g
砂糖       大さじ1

生クリームや牛乳は、
たまたま残っていた分だけ。
考えた結果の配合ではなく、
ほんとうにある物だけで。

ミキサーにかけて冷凍。
ついでに、
刻んだマンゴーもさらに加えて、
マンゴーづくし。
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もう一度
スプーンで柔らかくして
混ぜて混ぜて。
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ちょうど
写真を撮ってた時に帰ってきた、
手タレは娘、
日焼し過ぎ。

わたしよりうんとうんと若いけど、
男子っぽいの、わたし似笑。
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こんなおやつなら、
神経質にならなくても
家にあるもので簡単に。

濃厚アイスで、
一息。



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小型でスピード感満点の
台風が一気に過ぎ去りましたが、
まだまだ雨の心配が残る地方もあり。

そして暑さが残るものの
梅雨も明けないので湿度が高く、
過ごしにくさも満点。

みなさま
ご自愛ください。


勝手に抱えた課題とは言え、
毎週毎週小さな難題と
格闘しています。
仕事でもないし、
好きでやってることなので
誰にも文句は言えませんが、

いつになったら
落ち着くのか、
カレンダーを眺めても
終わりが見えない、
そんな今のわたしです。




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P7032236cbbp
甘さ控えめも、自家製ならでは。
 
                
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ごほうびおやつ。みんなよく、がんばりました。マンゴーロール。ちょっと久しぶりのシフォンでロールケーキ。安定感。久しぶりに焼いても、安定感ばつぐんの、私の、定番。フレッシュマンゴーで。今日はいつもよりちょっと薄めに。ロール天板1枚30×30卵黄     3 ... 続きを読む
ごほうびおやつ。



みんなよく、



がんばりました。
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マンゴーロール。


ちょっと久しぶりの
シフォンでロールケーキ。
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安定感。

久しぶりに焼いても、
安定感ばつぐんの、
私の、定番。
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フレッシュマンゴーで。

今日はいつもよりちょっと薄めに。
ロール天板1枚30×30
卵黄     3個
牛乳     35g
サラダ油   25g
薄力粉    45g
バニラ    適宜
卵白     3個
グラニュー糖 30g
ぐらい

卵黄・油・牛乳・粉・バニラを混ぜ、
グラニュー糖入れてメレンゲを作り、
しっかり混ぜて天板に流し込み、
180度で15分。
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クリームとマンゴーで、
幸せ感満点。


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体育祭、運動会が終わった後の
6月も、
部活や習い事の
スポーツ三昧。

毎週毎週、
試合や練習に明け暮れる、
子どもら、に、
翻弄される、親。

この週末は、
娘にとって大事な試合があった上に、
定期テスト前の塾の臨時講習もあり、
まさに、
満身創痍。

本当によく、
がんばりました。

彼女の結果は、
次につながる大きな成果。


子どもらのがんばりに、
少しでも喜んでもらおうと
寸暇を惜しんで作ったロールだったけど、

昨夜は、
疲れ果てた彼女らに
それを食べるだけの余力なく笑

今日あたり、
食べてもらおうと思います笑


みなさま、
素敵な一週間を。



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    

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シフォンロール大好き。
 
                
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