44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:ランチ

3月11日長いようで短い義務教育いろいろありましたコロッケ卵サンド給食が終わってしまった娘さんのある日のランチ前夜の残りのコロッケでコロッケサンドコロッケはチーズインの自家製マーガリンをぬったパンに卵サラダレタス千切りキャベツとソースとコロッケ間違いない ... 続きを読む
3月11日



長いようで短い
義務教育



いろいろありました
P1010072acbp
コロッケ卵サンド


給食が終わってしまった
娘さんのある日のランチ
前夜の残りのコロッケで
コロッケサンド
P1010093acbbp
コロッケは
チーズインの自家製
マーガリンをぬったパンに
卵サラダレタス
千切りキャベツとソースと
コロッケ
P1010099acbpb
間違いない味
P1010108acbbp
娘さんが学校の授業で制作した
欲望満載のマグカップ
市販のカップに転写プリント



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今日は嵐の3.11
あれから8年

あの日小学校1年生だった娘は
今日
中学を卒業

時の流れを
感じます


みなさま
素敵な一週間を



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010114acbbp
いろんな嵐が過ぎていく    


 
                
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いつだったかの昼ごはん冷凍していたふたり分くらいのミートソース舞茸とベーコンのミートソースパスタ急遽かさまし大作戦ふたり分にベーコンと舞茸トマトの水煮を加えて煮込みあっさり目のかさましトマトミートソースにミートソースはいつものこれ ウチの定番・洋食屋さん風 ... 続きを読む
いつだったかの



昼ごはん



冷凍していた
ふたり分くらいの
ミートソース
P1010001cbp
舞茸とベーコンのミートソースパスタ



急遽
かさまし大作戦
P1010013cbpb
ふたり分に
ベーコンと舞茸
トマトの水煮を加えて煮込み
あっさり目の
かさましトマトミートソースに

ミートソースはいつものこれ
Cpicon ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nico

P1010032cbbp
おいしく
頂きました



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PC壊れてから
災難続き

PCのHDDが崩壊したのと同時に
外付けHDDも破壊

いま復旧の手続きを取っていますが
恐ろしい額面に
震えています
弱り目に祟り目

これからは
クラウドとか
ちゃんと理解しなきゃな


娘さんは佳境
私もこっそりと過渡期
いろいろ大変すぎて
笑えてくる

いいことないけど
そんな折
塾の娘を迎えに行った帰りの車で
娘が
ふたご座流星群の流れ星を
ひとつだけ見つけてくれて

夜空のほとんどが
雲に覆われていたのに
ほんの少しの隙間に現れた
奇跡の流星


娘さん強運
いいこと
あるぞ



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010036cbbp
がんばりましょう

 
                
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あるものランチは定番のパスタこの日はこれしめじベーコンあさりのトマトソースパスタやっつけランチパスタホリデーパスタ ホリパオリーブオイルににんにくみじん切りベーコンを入れてを炒めしめじを入れて炒めあさりのむき身を入れて炒め白ワインを少々水煮のカットトマト ... 続きを読む
あるものランチは定番の



パスタ



この日はこれ
P1010669cbp
しめじベーコンあさりのトマトソースパスタ



やっつけランチパスタ
ホリデーパスタ ホリパ
P1010612cbpb
オリーブオイルににんにくみじん切り
ベーコンを入れてを炒め
しめじを入れて炒め
あさりのむき身を入れて炒め
白ワインを少々
水煮のカットトマトを加え砂糖少々
塩で調えました

茹で汁を加えながら
パスタと和えます
皿に盛ったら仕上げにオリーブオイルを
ひと回し
P1010677cbbp
みじん切りのパセリ
どっさり




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ハロウィン
ですね

でも渋谷のあの騒動を見るに
どうなのかな

日曜日
神宮前方面に行きました
仮装している人もちらほら
見受けられました
大人のそれより
かわいいお子さんが多かった
昼間だし
そんな感じだったんだろうけど
こんな穏やかなハロウィンなら
大歓迎


軽トラックを倒して喜ぶ若者を
テレビ越しにぼんやり眺めながら

集団じゃないと
何もできない
ひとたちなんだろな
とか

ひとりだったら
なにができるんだろ
ひとりで
蹴り上げる勇気なんて
ミジンコレベルで
ないんだろな




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010634cbbp
なぜか大好評 


                
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世知辛い弱り目に祟り目とはまさにいま豚キムチ納豆炒飯息子さんテスト期間で給食なく娘さん不在なので息子仕様炒飯まず多めの油を入れたフライパンで卵を揚げ焼きにします白身で黄身を包み込むようにしながら目玉焼きの両面焼きみたいな感じで中は生に近いとろとろでOK豚 ... 続きを読む
世知辛い



弱り目に祟り目とはまさに



いま
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豚キムチ納豆炒飯


息子さん
テスト期間で給食なく
娘さん不在なので
息子仕様炒飯
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まず
多めの油を入れたフライパンで
卵を揚げ焼きにします
白身で黄身を包み込むようにしながら
目玉焼きの両面焼きみたいな感じで
中は生に近いとろとろでOK

豚小間肉をサラダ油で炒めます
キムチは好きなだけ刻んでフライパンへ
納豆はタレも一緒に加えます
良く炒めたら温かいごはんを入れます
顆粒鶏ガラスープも少々
醤油とごま油で調えます

揚げ卵を乗せねぎを散らします
追いキムチもおすすめです
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決壊
P9050033cbbp
辛旨ランチは
娘不在のときに限ります



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ここのところわたし
いいことがありません
というか
わるいことばかりが
おこります
弱り目に祟り目

本当に
かみさまなんているんだろうか
いるとしたらほんと
かみさまはいじわる

でも
わたしにいいことがない分
家族にいいことがあればいいや

傷に塩を塗り込むような仕打ち
台風からの地震
大きな大きな被害
天災は
誰にも止められない

それに比べたら
わたしなんて
ちっぽけね


前向きに
がんばりましょう



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
P9050059cbbp
傷口ににんにくも激痛    

 
                
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いつだったかのランチあるものでパスタ海老と大葉のアンチョビパスタ冷蔵庫と冷凍庫を漁った結果のちょっと和風パスタオリーブオイルでにんにくとアンチョビを炒め海老を炒め白だし入れて胡椒少々パスタを入れたら茹で汁で調整しつつたっぷりの大葉を加えますわたしの好きな ... 続きを読む
いつだったかの
ランチ



あるもので



パスタ
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海老と大葉のアンチョビパスタ


冷蔵庫と
冷凍庫を
漁った結果の
ちょっと和風パスタ
P8150603cbbp
オリーブオイルで
にんにくとアンチョビを炒め
海老を炒め白だし入れて
胡椒少々
パスタを入れたら
茹で汁で調整しつつ
たっぷりの大葉を加えます
P8150608cbbp
わたしの好きな味 
定番味パスタ



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わたしの住む辺りでは
久しぶりの
ゲリラ豪雨

あれだけ異常に暑ければ
ゲリラも当然


夏休み明け
まだまだ軌道に乗りませんが
今週もよろしくお願いします




※あそこにもあそこにも書いてない、
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P8150588cbbp
あっさり美味しい  


                
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不安な梅雨空だけど心ははればれフルスロットル中学生修学旅行サンドイッチ弁当京都・奈良中間テスト明けの全開修学旅行娘さん所望のサンドイッチ卵サンドは塩を振って水気を絞ったきゅうり入りハム・トマト・レタス・チーズサンド黒パンには クランベリーinパンプキンクリチ ... 続きを読む
不安な梅雨空だけど



心ははればれ



フルスロットル中学生
P6140221cbp
修学旅行サンドイッチ弁当


京都・奈良
中間テスト明けの
全開修学旅行
P6140217cbbp
娘さん所望の
サンドイッチ
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卵サンドは
塩を振って水気を絞ったきゅうり入り
ハム・トマト・レタス・チーズサンド
黒パンには
Cpicon クランベリーinパンプキンクリチーサラダ by ∴nico
の、クランベリー抜き
ていうか入れるの忘れた笑
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キウイ大好き娘に
酵素多いキウイも固まるアガーで
キウイ・メロンに
梅シロップ入りゼリーと
ミルクゼリーの二層
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いってらっしゃいませ



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テストが終わった解放感と
楽しみすぎる修学旅行
ものすごいセットで
彼女らのテンションMAXな
ここ2日間

わたしはと言えば
先週からずっと
ゆっくり休む時間なくて
おまけにここのとこ仕事も忙しくて
ちょっと泣きそうな毎日

今朝は4時起きの予定だったのに
二度寝
結局起きたの4:50で
泣きそうになりながら
仕上げたサンドイッチは
ちょっとしっかり密着してない傾向だけど
なんとかかんとか
間に合って

友だちとの待ち合わせギリギリ
ていうか間に合わないので
車でブーンと
なんとか無事に送りだし

まだしばらく
怒涛の日々が続くけど
今日だけは少し
ゆっくり
できそう
かも?


楽しんできてね



※あそこにもあそこにも書いてない、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
P6140241cbbp
土産話、楽しみ

 
                
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野菜を食べさせたい苦肉の策策士、策に溺れる野菜ジュース入りウインナーとキャベツのパスタキャベツもたっぷりよく作る我が家の定番に野菜不足に濃縮チャージ動画も作って頂きました→ 簡単!キャベツとウインナーのパスタ。 by ∴nicoこちらに野菜ジュースをinほんの ... 続きを読む
野菜を食べさせたい



苦肉の策



策士、策に溺れる
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野菜ジュース入りウインナーとキャベツのパスタ


キャベツもたっぷり
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よく作る
我が家の定番に
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野菜不足に濃縮チャージ
動画も作って頂きました
Cpicon 簡単!キャベツとウインナーのパスタ。 by ∴nico
こちらに
野菜ジュースをin
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ほんのりつゆだく
スープパスタほどではない程度
P6030310cbpb
あ、バジルもちぎって散らしました
P6030323cbbp
3人分作ったので
濃縮チャージは1/3汗



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子どものならいごと
特に勝ち負けや順位などがつく習い事は
得てして
大人のほうが熱くなる風潮です

子どもは子どもなりに
習い事を通して
少しずつ成長していくものなのに
成長しきってのびしろの無い大人が
拙い知識で子どもに介入するのは
傍で見ていて気持ちのいいものではなく

自分もついつい
そのひとりに陥りそうになるのを
我慢するのは一苦労
口を出すのは簡単だけど
我慢するほうが本当はその
何倍も辛いもの
がまんがまん


無論
介入すべき場面も多々あって
「先生」と言えど相手も同じ人間であって
道義的におかしいことや間違いも
往々にして

間違っていることを正すことと
むやみやたらと口出しすることは
違います

その線引きが
悩ましい




※あそこにもあそこにも書いてない、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
P6030326cbbp
野菜1日これ一本1/3    


                
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いつかのひるごはん。元気が出るパスタ。帆立とアスパラのパスタ。いつかのランチ、ホリパ。刺身用の帆立、食べ損ねたので冷凍しておいたもの。オリーブオイルとにんにく、鷹の爪さっと炒めて、帆立を焼き付けいったん取り出し、アスパラと絹さやもさっと炒め、軽く塩胡椒、 ... 続きを読む
いつかの



ひるごはん。



元気が出るパスタ。
P5200247cbp
帆立とアスパラのパスタ。


いつかの
ランチ、ホリパ。
IMG_9912cbpb
刺身用の帆立、
食べ損ねたので冷凍しておいたもの。

オリーブオイルとにんにく、鷹の爪
さっと炒めて、帆立を焼き付けいったん取り出し、
アスパラと絹さやもさっと炒め、
軽く塩胡椒、白だし。
帆立を戻し、パスタを加え、
茹で汁も少々。
P5200225cbbp
海苔と青ねぎちらして。
P5200271cbbp
ちょっと和風なパスタ。

帆立のタウリン、アスパラのアスパラギン酸で
練習終わりの息子の
疲労を清算。



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今日は
このへんで。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
P5200200cbbp  
滋養強壮パスタ。

 
                
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GWのホリデーパスタ、はい、ホリパ。はい、どうぞ。海老とツナとトマトのパスタ。バジルがあったのでバジル消費のためのトマトソース、リングイネで。以下、4人分くらい。にんにくみじん切り1かけと鷹の爪をオリーブオイルを炒め、ツナ缶1個を加え、トマト水煮(紙パッ ... 続きを読む
GWのホリデーパスタ、



はい、ホリパ。



はい、どうぞ。
P5041247cbp
海老とツナとトマトのパスタ。


バジルがあったので
バジル消費のためのトマトソース、
リングイネで。
P5041231cbbp
以下、4人分くらい。
にんにくみじん切り1かけと
鷹の爪をオリーブオイルを炒め、
ツナ缶1個を加え、
トマト水煮(紙パック)1個を加え、
煮立ったら殻を剥いた海老(お好きなだけ)を加え、
砂糖少々、隠し味に味噌を小さじ1程度。
塩胡椒で調えます。
P5041240cbbp
隠し味の味噌が
いい仕事してます。
P5041246cbbp
美味しいランチでした。


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たまに降る雨は
いいなあと思う。

この歳になると、
晴れたからどうのっていう行事が
自分にはないから。

晴れは嬉しいけど、
ずーっと続くとなんか、
疲れる。


たまにしっとり
降って下さい。
で、
大事な試合や行事の時は
必ず晴れて下さい。
とか、

相変わらず相当
自分勝手笑




※あそこにもあそこにも書いてない、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
P5041243cbbp
隠し味、隠し愛。   

                
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春の嵐は、凄まじい。嵐が去って、今日。菜の花ボンゴレ。この間の、休日ランチ、ホリパ。普通のボンゴレ。にんにくみじん切りをオリーブオイルで炒め、あさりを入れて炒め、白ワイン、たっぷり入れて蓋をして蒸らし、パセリのみじん切りと、下ゆでした菜の花を加えてさっと ... 続きを読む
春の嵐は、



凄まじい。



嵐が去って、今日。
P3030130cbp
菜の花ボンゴレ。



この間の、休日ランチ、
ホリパ。
IMG_8308cbbp
普通のボンゴレ。

にんにくみじん切りをオリーブオイルで炒め、
あさりを入れて炒め、
白ワイン、たっぷり入れて蓋をして蒸らし、
パセリのみじん切りと、
下ゆでした菜の花を加えてさっとあおります。
茹で汁をお玉で1~2杯程度加え
茹で上げた麺とと一緒にあおります。
仕上げにオリーブオイル。
P3030165cbbp
普通のスパゲッティが良かったけど
在庫無くてリングイネ。
P3030125cbbp
春の味がします。



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もうすぐ息子も中学。
最近は中学生もほぼ9割以上が
スマホ持ってますが、

残念ながらうちは
持たせていない少数派。

中2の娘も持っていないので
高校合格したらiphone買う約束。
合格、したら笑


娘が中学進学したとき、
持っていないことで友達が出来ないとか、
仲間に入れないとかあるのか、と、
ちょっと考えましたが、
2年経った今もほとんど支障ないことが
実証されています。

お子さんに買うか買わないか
迷っている方がいるなら、
持たせていない側から言わせて頂くと、

むしろ持ってないことで
救われていることの方が多いという現実。
持たせなくて良かったと思うことが、
どれだけあることか。
それは娘も自覚しています。

  欲しいけど、欲しいけど、
  持ってなくて良かった。

ちなみにうちの子たちは
家のWifiでタブレットは使っています。
調べものや音楽、動画などは
家で少しはできるようにしています。

お子さんの性格にもよると思いますが、
そういう選択もあるということを、
考えてみても良いんじゃないかな、とか。


そういうわけで息子も晴れて、
キッズ携帯から普通のガラケーに昇格笑




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P3030115cbbp
ほろにが大人味、春の味。
 

                
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とにかく、忙しいですね、師走。ちょっと、何もかもが回ってないような。塩焼きそば。すみません、先日も出してます。また作ったので。もやしのひげ根も取れてない。どれだけ焦ってる。この間のと、同じです。 うちの定番・塩やきそば by ∴nico実はこの倍量、作りました ... 続きを読む
とにかく、



忙しいですね、師走。



ちょっと、
何もかもが回ってないような。
PC150383cbp
塩焼きそば。


すみません、
先日も出してます。
また作ったので。
PC150479cbbp
もやしのひげ根も取れてない。
どれだけ焦ってる。

この間のと、同じです。
Cpicon うちの定番・塩やきそば by ∴nico

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実はこの倍量、作りました笑。



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当然、
弁当や家族の食事はい毎日、
作っているんですが、
写真撮ったりしてるひまが
ない笑

今日は仕事が休みなので、
少しまとめていろいろ作ろうか、
作ろうか、
作ろうか、

と、
思ってます。

だいじょうぶか?笑


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PC150480cbbp
師も走る。
 
                
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頂き物の美味しい中華めん。さて、どうしましょ。炸醤麺。簡単に炸醤麺。ジャージャー麺。頂いたのは中華の細麺。太麺のほうがいいんじゃないかなって思ったけど、餡と良く絡んでうちの男子には評判が良かったです。生姜のみじん切りと豆板醤、豚ひき肉を炒め、生椎茸も加え ... 続きを読む
頂き物の
美味しい中華めん。



さて、



どうしましょ。
P9240376acbp
炸醤麺。


簡単に炸醤麺。
ジャージャー麺。
頂いたのは中華の細麺。
IMG_5266cbbp
太麺のほうが
いいんじゃないかなって
思ったけど、

餡と良く絡んで
うちの男子には
評判が良かったです。

生姜のみじん切りと豆板醤、
豚ひき肉を炒め、生椎茸も加えました。
日本酒・鶏がらスープ、砂糖、
醤油、オイスターソース、塩胡椒で
味を調え、水溶き片栗粉、
ごま油。
P9240400cbbp
たっぷりの千切り胡瓜と白髪ねぎ、
白ごまと辣油。
P9240387acbbp
細麺だと、
量が食べられるみたいです。
ダイエットには不向き笑



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先日、
中学のPTAの役員しませんか、の
お電話いただき笑

知り合いの方だったので、
穏やかにお話を伺いましたが、
もちろん、
丁重にお断りさせて頂きました。

PTA活動を拒否しているわけでは
ないのだけれど、
やはり、
頻繁にある打ち合わせや活動は、
厳し過ぎ。
週に少なくてもあと1日くらい
余裕が欲しいと想っているのに、
時間は増えないのにそれ以外が増えるなんて、
いまの私には考えられない。

しかも、
しがないパートタイマー。
パートだからこそなかなか、
休みが取れないのですよ。

パートあるある笑。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P9240383cbbp
美味しい麺をいつも、ありがとう。
 
                
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夏休みのおひるにいかが。ナポリタン。うらごしトマトのナポリタン。我が家のランチの定番のひとつ、ナポリタン。今回はこちらを使ってみた。完熟うらごしトマト。デルモンテさんのですね。興味があって買ってみた。いつもならケチャップで作るところ、その多くをこちらに置 ... 続きを読む
夏休みのおひるに



いかが。



ナポリタン。
P7270066acbp
うらごしトマトのナポリタン。


我が家のランチの
定番のひとつ、ナポリタン。

今回は
こちらを使ってみた。
P7270051acbbp
完熟うらごしトマト。
デルモンテさんのですね。
興味があって買ってみた。

いつもなら
ケチャップで作るところ、
その多くをこちらに置き換え。

鍋にうらごしトマトを入れて火にかけ、
水100mlくらい加え、
洋風顆粒だし小さじ1強と塩胡椒、
はちみつ大さじ1、ケチャップ100ml入れて
しばし煮ました。
いつものナポリタンが
すこしあっさりトマト感アップ。

フライパンにウインナーと玉ねぎを
バターで炒め、このソースを適宜加え、
ピーマンも加えてソース完成。
麺を加えるときに茹で汁少々も加えて加減します。
P7270113cbbp
当然、余ります。

うちなら2回分くらいでしょうか。
2人分なら4回くらい作れます。
P7270103cbbp
そうめんと同じくらい、
夏休みと言えば
ナポリタン、なイメージ。
なんでかな、
母が作ってくれたからかな。
P7270109cbbp
ソース煮るとき、
跳ねます、要注意。



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夏休み、絶賛開催中。

子どもらには毎年必ず、
読書感想文を
書いてもらってます。

私の時代は必須でしたが、
今は、
宿題の量も少な目。
感想文も選択で、
やりたいひとだけやればいい、
ということなのですが、

読書量が少ない、
何故かふたりとも理系脳の
子どもらに毎年私が課します笑

子どもらは四苦八苦で
取り組むのだけど、
根っから文系脳の私には
ちょっとその光景も楽しい。


明日から8月。
あっという間に夏休みも
終わってしまうから、

遊びも部活も勉強も、
みんな、がんばれ。


※cookpad話題入り
20170730ポークソテー話題入り

Cpicon ポークソテー・白ワインバターソース。 by ∴nico
感謝。


みなさま
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
    
IMG_4310cbbpb
奥の大盛りは息子用。
 
                
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