44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:レアチーズケーキ

輝く太陽に嫌というほど見守られている毎日マンゴーレアチーズケーキ毎日 暑いチーズケーキの何が燦々かと言うとメラメラと燃える太陽みたいな流行り気味な段々レアチーズケーキそれを若干ゆるめな生地で重ねていくとこんな感じのグラデーションに分量は目分量笑残っていた ... 続きを読む
輝く太陽に



嫌というほど
見守られている



毎日
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マンゴーレアチーズケーキ


毎日 暑い
チーズケーキの何が燦々かと
言うと
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メラメラと燃える
太陽みたいな

流行り気味な段々レアチーズケーキ
それを
若干ゆるめな生地で重ねていくと
こんな感じのグラデーションに
P7020306cbbp
分量は
目分量笑

残っていたフレッシュマンゴーをミキシングして
グラニュー糖を入れて煮込みピュレにして
溶かしたゼラチンを加え

残っていたクリームチーズ(多分180gくらい)に
生クリーム200ml・レモン汁・
プレーヨーグルト・グラニュー糖

出来上がった体積にほぼ見合ったゼラチンを加え

マンゴー液とチーズの液を
濃度を変えて混ぜ合わせ
型に注ぎ込みます
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お花みたいな
太陽みたいな
そんな感じ



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日本のワールドカップ
終わりました

残念でしたが
よくがんばりました


とか言って
観てません
寝てました
非国民と言われるかもしれませんが
寝てました ごめんなさい

つけっぱなしで寝ていたテレビ
サッカーを見ようと思ってたわけじゃ
ないのだけどつけっぱなしでした
ふと気が付くと4時過ぎ
慌ててチャンネルを替え
2-0で日本が勝っているのを
確認して消しました
別部屋で観ていたダンナさんの怒号が
耳の遠くで聞こえましたけど

そして朝
起きてから
その後の展開を知る


寝不足の皆さん
猛暑です
くれぐれもご自愛くださいね

わたしは
十分な睡眠です笑



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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今日も 燦々

 
                
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黄金週間、終わりました。怒涛の週間、何処へも行かないGW、終了。しましま苺レアチーズケーキ。あるもので緊急。いちごがいっぱいあったのでいちごのケーキを作ろうと思ってましたが、いろいろあって、レアチーズ。クリームチーズ1/2ポンド225g生クリーム200ml ... 続きを読む
黄金週間、終わりました。



怒涛の週間、



何処へも行かないGW、終了。
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しましま苺レアチーズケーキ。


あるもので
緊急。
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いちごがいっぱいあったので
いちごのケーキを作ろうと思ってましたが、
いろいろあって、レアチーズ。
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クリームチーズ1/2ポンド225g
生クリーム200ml
牛乳100mlくらい
グラニュー糖60g
ゼラチン10g

これを混ぜて、半々にして、
一方にはレモン汁少々
いちご5粒粉砕して加え、
段々に流し込みました。
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なんか、お花みたい。
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ヨーグルトなかったので
ほぼクリームチーズと生クリームで
濃厚なレアチーズ。


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娘。

入学当初から

  いけるんじゃない?!

と、言われ続け、
部活、
がんばってきました。

けれど環境が変わって、
種目や方針も右往左往して、
気づけば無冠。

部活も勉強も手を抜くことを覚えず、
試合から帰ってふらふらでも
塾に行くと言い張り、
必死で制止したこともたびたび。

練習ではうまくいっても、
本番ではうまくいかず、
メンタル弱め。
こういう本読んでみたら?と薦めても、
わたしの言う事なんか聞くもんじゃない。

中学の試合もカウントダウンとなり、
思いは焦るばかり。
結果を、残したい。
そんな思いとは裏腹に、
残り少ない時間は無情に過ぎていきます。
わたしも
掛ける言葉を探す日々。


この日も、
観に来ないで、と言われ、
家で、何も手につかず、
ネットの速報を待ちました。

相当なショックを
受けてるんじゃないか。

わたしもショックで
しばらく何もする気力が湧かなかったけど、
あの娘の気持ちを考えたら、
わたしがそんなこと言ってる場合じゃないし。

娘が帰ってくるまでに、
あの娘の好きなチーズケーキ、
いちごいっぱいでかわいく
作ってみた。



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LiBzLIFE(リブズライフ)
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がんばれ。
 
                
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最近よく見かける“もみもみ”スタイルで、アイスクリーム。ブルーベリーチーズアイスクリーム。レアチーズケーキみたいなアイスクリーム。クリームチーズ  150g牛乳       100ml生クリーム    100mlグラニュー糖   20~30gレモン汁   ... 続きを読む
最近よく見かける



“もみもみ”スタイルで、



アイスクリーム。
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ブルーベリーチーズアイスクリーム。


レアチーズケーキみたいな
アイスクリーム。
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クリームチーズ  150g
牛乳       100ml
生クリーム    100ml
グラニュー糖   20~30g
レモン汁     少々

室温に戻したクリームチーズに
グラニュー糖とレモン汁を加えてすりまぜ、
牛乳を加えて混ぜ、
生クリームを加えて混ぜ、
ブルーベリーも入れて、
ジップ袋に入れて平らにして、
一晩冷凍庫。
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凍りました。

これを少し室温において
扱いやすくなったら、
揉みます。

冷たいので
軍手、必須。
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CMのカルピスのような
シャーベットではなく、
クリーム入りの濃厚なアイスクリームなので、
しっかりもむと、
柔らかくねっとりします。

普通、アイスクリームは、
“空気を含ませるようにスプーンで混ぜる”
という、
とても力のいる作業があるのですが、
袋でやると、結構楽。
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ブルーベリーを
少し潰すくらいの感じで
しっかり揉んでも美味しい。
お好みで。
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夏休みのおやつに。
疲れた大人の
おやつにも。



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こちら関東、
うっとおしい天気が
続いています。

かわいい甥っ子とかわいい義妹が
遊びに来てくれて、
楽しすぎる怒涛の数日が
終わりました。

その中の1日は、
子どもらはダンナさんにお願いして、
わたしと義妹で
ランチデート。
collage1ap
丸ビルランチ。

ランチの様子とか
撮るの苦手なので。

それより今日から始まる
世界陸上のイベントやってて、
萌え。

この娘が義妹で
ほんとによかった。
楽しい時間を、
ありがとう。


お仕事の方もお休みの方も
みなさま
素敵な週末を。


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クールダウン。
 
                
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黄金週間の簡単おやつに、いかがかな。クッキー&クリームレアチーズ。おやつに。だいたいの材料リームチーズ  225g生クリーム    200gサワークリーム  90gグラニュー糖   50g板ゼラチン    6g水        80mlレモン汁      ... 続きを読む
黄金週間の



簡単おやつに、



いかがかな。
P4285503cpbp
クッキー&クリームレアチーズ。



おやつに。
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だいたいの材料
リームチーズ  225g
生クリーム    200g
サワークリーム  90g
グラニュー糖   50g
板ゼラチン    6g
水        80ml
レモン汁     適宜 
コアントロー   適宜
オレオ      適宜

うろ覚え。
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室温に戻したクリームチーズに
グラニュー糖を混ぜ、
生クリーム、
サワークリーム(なくても良いしヨーグルトでも)
水でふやかした板ゼラチンを
お湯で溶かして混ぜ入れ、
レモン汁、コアントロー。
砕いたクッキーを混ぜて器に入れて
冷やし固めます。
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レアチーズケーキのボトムに
グラハムとかオレオとかのクランチ敷きますが、
めんどくさいので、
混ぜてみた。

クッキー&クリーム
みたいに。
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ご想像通り。

混ぜて冷やすだけ。
簡単。



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ゴールデンウィーク、
始まったみたいですが。

うちは学校有の暦通りなので、
なんのことですか?て、感じ。

子どもの部活や習い事で、
疲労困憊の土曜日。
今日も、
まだ、
どろどろです笑

明日は普通の月曜日。
今日は明日に備える
普通の日曜日笑


みなさまはどうぞ、
素敵な黄金週間を。



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P4285649cbbp
今日は料理しよう。

 
                
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