44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:前菜

蜜月いつだったかしら忘れるほどにはるか遠いけど忘れたくはないものですキウイとヤリイカの蜜月サラダ子どもも大好きフルーツですがフルーツのお料理は大人味このおいしさは大人でないと最近よく見かけるヤリイカと年間通して安定のキウイでサラダにヤリイカは内臓を取り皮 ... 続きを読む
蜜月



いつだったかしら
忘れるほどにはるか遠いけど



忘れたくはないものです
P1010194acbp
キウイとヤリイカの蜜月サラダ


子どもも大好きフルーツですが
フルーツのお料理は
大人味

このおいしさは
大人でないと
IMG_2183cbpb
最近よく見かけるヤリイカと
年間通して安定のキウイで
サラダに

ヤリイカは内臓を取り皮をむき
食べやすく切ってさっと茹で
キウイ1個は食べやすく切り
白ワインビネガー 小さじ2
はちみつ     小さじ1/2
粒マスタード   小さじ1/2
塩        少々
オリーブオイル  小さじ2
で和えました

添えた野菜は
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ルッコラセルバチカ

辛味苦みのある
ルッコラセルバチカ
大人味

ほんのり甘い
ヤリイカ&キウイに添えたら
最強説
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クリスマスの前菜にも佳きかな
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京都三条に本店を構える
miel-mie(ミール・ミー)株式会社金市商店 さまより
蜂蜜酒ミードアンバサダーのお誘いをいただきました

今回頂いたのは
はちみつのお酒 蜜月

甘いものを食べるのは
得意なほうではないですが
はちみつは大好きで
料理に使うことがかなり多め
さらに
酒好き

とてもうれしいご依頼に
こころから感謝です

濃厚ですが
決してしつこくなく
さらりとした甘さが心地いい
今回は食前酒として
前菜のご提案です

料理にも少し
蜂蜜を加えることで
よく冷やした蜜月と
しなやかにマリアージュ
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フルーツ料理は
大人の料理



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転身
します(予告宣言)
有言実行のためあえての宣言

ステージが変われば
生き方も変わる

少しづつだけど
自分なりにステップアップしてきた
つもり

思えば
挫折の多いわたしの人生

それでも
すこしぐらい傷つくことは
百も承知で
新しい世界に飛び込もうとか
また思ってる
懲りない


大人の仕事は
泥臭い

泥臭いことができないのは
伸びしろが少ないことだと
わたしは思う

美しく丁寧なだけの仕事をして
結果を残すことの
なんと難しいことか

いろんなものにかじりついて
自分の居場所を
探すのです


失敗だらけの人生も
最後は
悔いなく終われるように




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010220acbbp
ハニー・ムーン

 
                
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簡単すぎる、前菜、です。味付け卵と海老アボマヨ。前菜です。海老マヨにアボカド。塩胡椒、日本酒、卵白、片栗粉で揚げた海老を、マヨネーズ、潰したアボカド、練乳で和えました。カップは、これ。焼売の皮をマフィン金型に敷き込み、180度のオーブンで8分。マヨっぽい ... 続きを読む
簡単すぎる、



前菜、



です。
IMG_2050cbp
味付け卵と海老アボマヨ。


前菜です。
P3182296cbbp
海老マヨにアボカド。

塩胡椒、日本酒、卵白、片栗粉で
揚げた海老を、
マヨネーズ、潰したアボカド、
練乳で和えました。

カップは、
P3182324cbbp
これ。

焼売の皮をマフィン金型に敷き込み、
180度のオーブンで8分。
マヨっぽい和え物やサラダを
一口大に飾るのに便利。
P3182335cbbp
味付け卵。

ゆで卵を
白だしに水を加えた簡単液に
漬け込みます。

半分にカットしたら、
このだし汁をほんの少し、
黄身の部分にかけました。
とびっこをちょこっと乗せて。
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大人数の食事会の前菜に。



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おうち呑みからの、
外呑みで、
私の3連休は
とても充実してます、
呑んでばっかじゃん笑

昨日のカラオケ、
楽しかった。


大好きなおともだちが、
ご主人の赴任で海外へ。

気負いもなく、
不安もなく、
飛び立つ貴女を尊敬します。


連休最終日、春分の日。
素敵な一日を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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最終日。

 
                
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