44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:大葉

ペペロンチーノは生のにんにくでいつかのランチペペロンチーノにしらすと大葉とは言え我が家辛いの苦手な人がいるので唐辛子がほとんど見えませんごめんなさい笑あ 少し見えた笑今回にんにくはあえてのみじん切り大葉としらすを乗せるので絡みやすいようにしかもあまり焦し ... 続きを読む
ペペロンチーノは



生のにんにくで



いつかのランチ
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ペペロンチーノにしらすと大葉


とは言え我が家
辛いの苦手な人がいるので
唐辛子がほとんど見えません
ごめんなさい笑
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あ 少し見えた笑

今回にんにくは
あえてのみじん切り
大葉としらすを乗せるので
絡みやすいように
しかもあまり焦してない感じ

にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで
ゆっくり炒めたら
茹で汁を加えて乳化
乳化難しいですが
乳化風でもよいかな
加える茹で汁はお玉で2~3杯と
割と多め
木べらで俄然かき混ぜ
麺を絡ませ盛付け
釜揚げしらすどっさり
大葉の千切りどっさり
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行きつけの美容院の男子が
ペペロンチーノを作ったけど
美味しくなかったと

にんにくは
チューブのを使ったと

ペペロンチーノは
具材がシンプルなので
できればにんにくは生のもののほうが
美味しいのではないかなと
わたしは思います
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考え方はそれぞれなので
もちろんチューブでも良いのかもしれません

ただ
出来上がった物が
お店で食べるのと違うなーとか思うなら
生のものを使う方が無難です

はい



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厄年なのかな

ここ数年そんな時間を
ひたすら浪費している気が

いや
そんなはずはない
いまは
厄年と厄年の狭間


なのに
毎日毎日
問題が噴出しまくり

へこたれそうになるとき
なぜ自分だけ
という卑屈な気持ちが
頭をもたげてきそうになりますが
そうじゃない

みんな
たいへん


がんばりましょう



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LiBzLIFE(リブズライフ)
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少々お高いけどぜひ

                
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蒸し暑いです。梅雨ですからね。だから、さっぱりおつまみ。アボカドの香味中華奴風。ちょいちょい、つまみ。冷奴みたいに、アボカド。詳細はこちらに→LIBz LIFE アボカドの香味中華奴風。誰にでも、作れます笑梅雨、払い。※2つのランキングに参加しています。バナーをク ... 続きを読む
蒸し暑いです。



梅雨ですからね。



だから、
さっぱりおつまみ。
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アボカドの香味中華奴風。


ちょいちょい、
つまみ。
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冷奴みたいに、アボカド。
詳細はこちらに
LIBz LIFE アボカドの香味中華奴風。

P6221220cbbp
誰にでも、
作れます笑

梅雨、払い。



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今日も、雨。
でも今日はお休みなので、
穏やかな気持ちで
雨を見られます。

お仕事の方、
ごめんなさい。

自分の傘をウキウキ買ったら、
息子の傘が壊れました笑
息子の傘、急務です。


先日の大雨の日。
午後、息子らが学校から帰ってきて、
なんと、
息子の部屋の窓が開いていたことが
判明。

わたし、全く気付かず。
その日は昼前から、
横殴りの雨笑
笑い事ではないですが。

当然部屋の中にも雨が
入り込み、
いたるところじっとり。

急遽、
除湿機購入しました。
傘よりも先に、
除湿機です笑


みなさまも、
窓の閉め忘れ、
ご注意。



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奴とは豆腐のこと。
 
                
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梅雨空に、香味野菜で、揚げ物南蛮。かじきの香味南蛮。梅雨の時期に。塩胡椒したかじきは片栗粉を付けて揚げ、茄子とピーマンは素揚げ。めんつゆと酢、ほんの少しのスイートチリソースを加えた簡単タレをかけ、大葉と茗荷も添えました。揚げ物だけど、すっきり。※2つのラ ... 続きを読む
梅雨空に、



香味野菜で、



揚げ物南蛮。
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かじきの香味南蛮。


梅雨の時期に。
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塩胡椒したかじきは
片栗粉を付けて揚げ、
茄子とピーマンは素揚げ。

めんつゆと酢、
ほんの少しのスイートチリソースを加えた
簡単タレをかけ、
大葉と茗荷も添えました。
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揚げ物だけど、
すっきり。



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わたしがこどもだった頃、
大多数と違うことが、
良くないと思われていて、
足並みをそろえられないことは、
だめなこと、だめな子と、
見えないレッテルを張られてた。
それが不条理ないじめに
繋がっていたことも多々あったように
記憶しています。

いまは、
知識や常識が変わり、
個性の一つとして認識されて、
きちんとサポートする体制に。

みんなが右だと言っても
そうじゃないと思う人が居て当然。
千差万別、
世の中の全ての人に長所と短所があって
全ての人が違う思考であるのと同じこと。

だからわたしも、
変な人。


親同士も子ども同士も、
変に牽制する必要のない環境。

そういう認識で小さい頃から育った
今のこどもらは、
私たちの時代より何倍も
健全だな、と思う。


自分の拙い言葉遣いに
反省する今日、この頃。



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雨ですね・・・。
 
                
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