肉牛蒡月見うどん。
今日は中秋の名月。今年は満月ではないの、微妙に笑肉牛蒡月見うどん。今夜は月見うどん、なんて、どうでしょう笑・肉牛蒡牛小間肉 150gごぼう 1本(太めのもの)※細牛蒡なら2本でも〇日本酒 大さじ2みりん 大さじ2きび砂糖 ...
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今日は
中秋の名月。
今年は満月ではないの、
微妙に笑
肉牛蒡月見うどん。
今夜は
月見うどん、
なんて、どうでしょう笑
・肉牛蒡
牛小間肉 150g
ごぼう 1本(太めのもの)
※細牛蒡なら2本でも〇
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
①牛肉は食べやすく小さ目に切る。ごぼうは笹がきにし
水にさらしてあく抜きする。
※ごぼうはあく抜きすると栄養が抜けるとも言われています。
水にさらすかどうかは、お好みで。
②テフロンの鍋に小間肉を入れて炒め、火が通ってきたら
ごぼうを加えて炒め、調味料を入れて煮絡める。
うどんだしはヒガシマルさんの。
薄目の味に仕上げます。
昆布と日本酒少々加えて気持ち、
インスタント風味を
軽減。
具材がしっかり味なので、
つゆは薄目が良いと思います。
今夜の月は
どんなかな。
十五夜って、
必ずしも満月ではないんですって。
でも、
いちばん月がきれいに見える日
なはずらしいです。
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昨夜のお月さま。
塾の迎えに行くときに
見えた月がなかなか、いい感じ。
秋だけど、
おぼろ月の風情です。
今夜はどんな
お月さまがみえるでしょうか。
すすきでも飾って、
待つとしましょう。
※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
お月見うどん。
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肉牛蒡月見うどん。
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牛小間肉 150g
ごぼう 1本(太めのもの)
※細牛蒡なら2本でも〇
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
①牛肉は食べやすく小さ目に切る。ごぼうは笹がきにし
水にさらしてあく抜きする。
※ごぼうはあく抜きすると栄養が抜けるとも言われています。
水にさらすかどうかは、お好みで。
②テフロンの鍋に小間肉を入れて炒め、火が通ってきたら
ごぼうを加えて炒め、調味料を入れて煮絡める。
うどんだしはヒガシマルさんの。
薄目の味に仕上げます。
昆布と日本酒少々加えて気持ち、
インスタント風味を
軽減。
具材がしっかり味なので、
つゆは薄目が良いと思います。
今夜の月は
どんなかな。
十五夜って、
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お月さまがみえるでしょうか。
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