休日の、晩ごはん。



お出かけ前に、



作り置き。

手羽元のトマト煮込み、白味噌仕上げ。


手羽元で定番の
トマト煮込み。

ごく普通ですが。

大量です笑
手羽元１６本に塩胡椒、
少しとろみをつけたいので、
薄力粉を薄く付けて、
オリーブオイルでにんにくを炒め、
手羽元を焼き付け。
玉ねぎ大１個を乱切りにして加え、
さっと炒めたら白ワイン５０ｍｌ、
トマト水煮缶とトマトジュースも加え、
酸味を抑えるために砂糖を少々。
大きめに切って面取りしたじゃがいも大４個、
ローリエを入れて煮込み。

仕上げは白味噌。
大さじ２程度溶かしこみ、
塩胡椒で仕上げました。

わたしは田舎味噌の育ちですが、
白味噌はよく使います。
塩味といういよりも甘味と旨味が強く、
まろやかな白味噌。
トマトと味噌は良く合います。

言わなきゃ、
白味噌入ってるなんて、
誰も気づかない笑



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息子の小学校生活の
ラストゲーム。

幼稚園の年中から始めた
スクールのラグビー。
中学からは上部組織に入部するため、
いまのスクールは卒業になります。

そんな小学生最後の試合は、
いろんなラッキーも重なり、
子どもも親も嬉しい結果で、
終わることができました。

だぶだぶのジャージを着て
始めた幼稚園時代からのことを思うと、
柄でもなくふわっと走馬灯。


中学に行っても
がんばってね。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


ひとつ作っておくだけで、安心。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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