小学校を無事
卒業した息子は



春休みでした。



不覚。

てりたまスパム丼。



春休みの簡単ランチに。

卵はお好みの量を溶きほぐし
ごく軽く塩胡椒、
多めの油でふんわり焼いて取り出します。
スパムをスライス、
少し油分の残った同じフライパンで両面焼き、
みりん、醤油、砂糖で
やや甘めのタレを絡めます。
スパムに塩分がしっかりあるので、
タレは少し甘めがよいです。
醤油は控え目に。

簡単です。

野菜やフルーツは必ず添えましょう笑



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この食堂は
細々と続けて早１０年くらい。

読んでくださる方が
いようがいまいが、
いえ、
ちょっと色気を出した時期も
正直ありましたけど笑。

先週の金曜日、
息子が小学校を卒業。
instagramに
この食堂を見て下さっていた方から
数件コメントを頂きました。

親戚の子を見守るように
足を（手を？）運んで下さっていた方が
いたことに、
改めて気づかされました。

料理ブログ、のつもりですが、
わたしにとっては育児日記であり、
日々の鬱々とした気持ちの
吐露の場でもあり、

日々そんなぐだぐだに
お付き合いくださっている方が
いらっしゃることに
心から感謝しか、ありません。


小学校の卒業式、
人一倍感受性強めの息子さん。
誰よりも感極まってる！
女子も誰も泣いていない卒業式、
これは、
まさか！？
まさかの！？

寸でのところで
踏みとどまりはしましたが、
明らかに、ギリでした笑

翌日家族で
撮影した一部始終のビデオ鑑賞。
危ういシーンでアップになると、
妙に饒舌になる息子が、
おかしくて、
おかしくて。

１６３ｃｍの
間もなく中学生です。


親子共々これからも、
宜しくお願いします。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


春休み。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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春休みランチ第２弾。



今日は、
びっくりするほどの、



貧乏炒飯（美味しいけど）笑。

竹輪磯辺天炒飯。


字面が、
竹取物語みたい。
竹、だけだけど。

はい、ランチ。

竹輪があったので、
天ぷらの磯辺揚げをオマージュした
炒飯。

卵をふんわり半熟に炒めて取り出し、
竹輪炒めてご飯入れて炒めて塩胡椒、
（得意の）白だしで味を調え、
青海苔と天かす、刻んだ葱を入れて炒め
さっきの卵も戻し入れてざっと炒めたら、
皿に盛り、追い青海苔と追い天かす、
紅生姜。

見事なまでの、貧乏炒飯。

具は竹輪と葱と天かすと卵、
それに青海苔。
チープ過ぎる。

中にも上にも
天かす＆青海苔。
後乗せ天かすがサクサクで
かなりいい。

チープな具材でも
十分美味しい。



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仕事が休みの昨日は、
朝から、WBC、
かと思いきや、

全く余裕のない試合展開に、
まんじりと観続けることができず、
家のことをしながら横目でちらちらと、
気づいたら、終わってた。


選抜やってる。
稀勢の里は全勝中。
娘の部活も本格始動。

地味に、
スポーツの、春。



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コスパ。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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