44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

  • LINE

タグ:晩ごはん

普通の晩ごはん。昨日はメンチカツ。メンチカツ。職場で、メンチカツの話になって、食べたくなったので笑作る。粗挽きと普通の挽肉を半々、しっかり目に塩を入れてこね、卵とパン粉と牛乳を混ぜたつなぎを加え、ナツメグとオールスパイスをたっぷり。ケチャップと醤油少々と ... 続きを読む
普通の



晩ごはん。



昨日はメンチカツ。
P7260043acbp
メンチカツ。


職場で、
メンチカツの話になって、
食べたくなったので笑
IMG_4296cbbp
作る。

粗挽きと普通の挽肉を半々、
しっかり目に塩を入れてこね、
卵とパン粉と牛乳を混ぜたつなぎを加え、
ナツメグとオールスパイスをたっぷり。
ケチャップと醤油少々と、
砂糖をほんの少々隠し味。

メンチカツは
たねにややしっかり味が付いている方が
食べた時に美味しく感じられる気がします。

玉ねぎのみじん切りと、
キャベツの粗みじんを加えて捏ね、
100g程度にまとめ衣をつけます。
P7260012cbbp
160度でじっくり、
中まで火が通るように揚げます。

油が高温だと
表面だけが色づいてしまうので、
メンチはそこだけ注意します。
爆発するようなことはほとんどないので、
ストレスフリーで楽しく揚げられます。
P7260033cbbp
ざくざく野菜とジューシーな肉。

食べるときはもちろん、
ソースを添えて。
わたしは辛子たっぷりが好き。
P7260023cbbp
つけあわせ。
Cpicon クランベリーinパンプキンクリチーサラダ by ∴nico
Cpicon アスパラのバターチーズソテー。 by ∴nico

P7260037cbbp
普通が、いちばん。

昨日はちょっと涼しかったので、
ごはん作るのも楽。
揚げ物も、楽。




※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。


夏休みです。

誰が居て、
誰が居なくて、
お昼ごはんはどうするのか、
晩ごはんはどうなるのか、
何時に帰って来るのか、
把握するのが大変笑

小学生低学年くらいの頃までは、
わたしがの仕事の日は、
子どもらの昼ごはんの準備などで
ちょっと手こずったりしたけど、
そういう意味では随分、
楽になりました笑
ちょっと疲れて
準備するのがたいへんなときはたまに、
ごめんね、適当に、みたいなのも
心置きなく言えるようになり笑

こうしてどんどん、
自立していくのね。
来年は2人とも中学生。
もっと、変わってるんだろうな。


今日も過ごしやすいです。
素敵な一日を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P7260027cbbp
メンチ、最高。
 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。