44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:海老

ビールが、いくらでも飲めるやつ、いきます。ジャーク・シュリンプ。あの瓶詰さえあれば簡単この上ない、つまみ。↑これ(左端)。これ↓JARK SEASONING輸入食材屋さんに売ってます。ジャマイカの調味料。すごく、ジャマイカっぽい味がします笑。オーソドックスな食べ方は鶏 ... 続きを読む
ビールが、



いくらでも飲めるやつ、



いきます。
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ジャーク・シュリンプ。


あの瓶詰さえあれば
簡単この上ない、つまみ。
IMG_4502cbbp
↑これ(左端)。

これ↓
P8090004cbbp
JARK SEASONING

輸入食材屋さんに
売ってます。

ジャマイカの調味料。
すごく、
ジャマイカっぽい
味がします笑。

オーソドックスな食べ方は
鶏肉にまぶして焼く、
ジャークチキンだけど、
海老も美味しい。
P8090013cbbp
最近は
海老ちゃんも
殻つきで背中がカットされ、
背ワタも取り除かれていて
なんとも親切設計な物が
売られてます。

じゃ、
漬け込んで、
焼くだけ。

16尾くらいのパナメイ海老に
オリーブオイル小さじ1、
ジャークシーズニング小さじ2~3(お好みで)を
揉みこんで30分くらい置いて、
アルミ箔を広げた魚焼きグリルに並べ
焼きあげます。
P8090041cbbp
殻ごと食べられます。

お好みです。
殻剥いても良いです笑
P8090048cbbp
後引く辛さ。
ビールがいくらでも
呑めます。


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スーパーのカートの
手押しのバー(取っ手みたいな)が、

前の人の温もりを残していると、
ちょっと、苦手。

カートを
替えます。

まったく潔癖ではないですが、
微妙な、人の温もりは、
意外とNo thanksだったりします。

電車の、
席とか、つり革とかね。


もう一日でまた
週末です。

お仕事の方もお休みの方も
みなさま
素敵な週末を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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辛旨、ジャマイカ。
 
                
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週末のビールタイムにいかがでしょ。ちょっと意外な組み合わせ、簡単素材で簡単つまみ。わたし的には、超絶。搾菜と海老とチーズの春巻。ちょっと意外な組み合わせのようですが、私の頭の中では違和感なかったので、れっつとらい。春巻きの皮ミニサイズ10枚分えび(ちょっ ... 続きを読む
週末のビールタイムに
いかがでしょ。



ちょっと意外な組み合わせ、
簡単素材で簡単つまみ。



わたし的には、超絶。
P7052333cbp
搾菜と海老とチーズの春巻。


ちょっと意外な
組み合わせのようですが、
私の頭の中では違和感なかったので、
れっつとらい。
IMG_3999cbpb
春巻きの皮ミニサイズ10枚分
えび(ちょっと大き目)12尾
(パナメイ・ブラックタイガーなどの生)
搾菜         50g
ミックスチーズ    50g
マヨネーズ      大さじ1
黒胡椒        適宜

1.海老は殻を剥き背ワタを取って1~2㎝幅に切り、
  沸騰した湯に日本酒(分量外)を入れ、
  さっと茹でてざるに取る。搾菜は粗みじん。
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2.えび、搾菜、マヨネーズ、
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  ミックスチーズと黒胡椒を混ぜる。
3.10等分して春巻きの皮で包み揚げる。
  中は火が通った物だけなので、
  皮がカリッと揚がればOKです。

このままでかなりしっかり味なので
そのまま頂きますが、
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スイートチリソースで味変も
おすすめです。
P7052396cbbp
これは、
ビールなくして語れない、食べ物。



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取説が、
読み込めないタイプ。

契約書とかも
苦手。

完全に、
騙される奴、じゃないか。

国語は得意な方なのに、
約款みたいなものとか取説とか、
感情のない字面には
異様な拒否反応を示します。

だから大事な書類は必ず、
ダンナさんに目を通してもらいます。
理系のダンナさん、
そういうものは得意みたい。
夫婦で釣り合ってるってことで、
どうでしょう笑
だから騙されませんから、
あしからず。

最近、
その手の書類に目を通すことが
多かったので、
つくづく自分の駄目さを
痛感しています笑


レシピ、掲載して頂きました。
IMG_4015cp
長瀬くん、素敵。

素敵な記事にして頂きました。
感謝です。
機会があったらご一瞥下さい。


今日は七夕、なのですね。
うっかりしてました笑

お仕事の方もお休みの方も
みなさま
素敵な週末を。


※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P7052390cbbp
ジャンクなつまみ、旨。
 
                
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中華料理は家庭料理の優良児。ビールにもごはんにも合う、万能。海老チリ。この日は、特売の海老を見つけたので、海老チリ。特売万歳。この日のエビチリは、これを使って。スイートチリソース。スイチリ万能説。合わせ調味料。鶏ガラスープ、日本酒、ケチャップ、スイートチ ... 続きを読む
中華料理は
家庭料理の優良児。



ビールにもごはんにも合う、



万能。
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海老チリ。


この日は、
特売の海老を見つけたので、
海老チリ。
P6039889acbpb
特売万歳。

この日のエビチリは、
これを使って。
P6039919cp
スイートチリソース。
スイチリ万能説。

合わせ調味料。
鶏ガラスープ、日本酒、ケチャップ、
スイートチリソース、醤油。
P6039859cbbp
えびは、
塩胡椒、日本酒、卵白、片栗粉で下味、
プリッと炒めて、
にんにく生姜のみじん切りを加えて炒め、
合わせ調味料と葱のみじん切り。
最後に
卵もふんわり炒めたものを、
かさまし的に加えて。
水溶き片栗粉とごま油。
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スイートチリで、
奥深い味に。


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定番料理は
普段の食事の中心です。

仕事で遅くなる時もあるので、
そんなときは、
時間のある前日に
作ってしまいます。
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ニラ入り麻婆豆腐。

作り置き、ではないけど、
作っておくことも多いです。
出来立てのほうがおいしいのは
わかっていますが、
ひとつでも作っておくと、
時間のない日は便利です。

フルタイムの方はこれを
毎日こなしているのだと思うと、
パートタイマーは、
下げた頭が上がりません。


エビチリは出来立てが美味しいです。
だからエビチリ作ったのは、
その日のうちに食べられる日。

ちょっと時間が経っても、
味が落ちにくいもの、
味が滲みて美味しくなるものを、
時間のある時に作って冷蔵庫へ。
そんな風にして毎日を、
乗り切ってます。

作り置き、常備菜、
綺麗に並べられる技量はないですが、
日々の中で少しずつ、
こんな風にしています・・・。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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海老のしあわせ。
 
                
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