44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:白玉

明日は、中秋の名月、なので、フライング白玉。南瓜白玉クリームあんみつ。白玉、ソフトクリーム、あんこ、くろみつ、で、白玉クリームあんみつ。月は出るかな。白玉は、南瓜入り。 二色白玉団子(豆腐使用Ver.)。 by ∴nico黒蜜は黒糖を耐熱の大き目な容器に大さじ3入 ... 続きを読む
明日は、



中秋の名月、なので、



フライング白玉。
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南瓜白玉クリームあんみつ。

白玉、
ソフトクリーム、
あんこ、
くろみつ、
で、
白玉クリームあんみつ。
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月は出るかな。

白玉は、南瓜入り。
Cpicon 二色白玉団子(豆腐使用Ver.)。 by ∴nico

黒蜜は
黒糖を耐熱の大き目な容器に大さじ3入れ、
水を大さじ1程度入れて良く混ぜ
レンジアップ。
ぶくぶくと泡が立つ程度に加熱したら終了。
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赤城さんのSof’
かわいいねえ。

インスタで拝見して、
これは使いたいと。
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ハロウィンデザートにもおすすめ。


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ついつい、
過ぎてしまえば他人事に。

子どもが小さかった頃、
あんなに大変だったことも
のど元過ぎれば忘れてしまう。

子どもの声がうるさいと
眉間にしわを寄せるこの人も、
昔はそんな子育てを
していたはず、なのに。

大きくなれば大きくなったで、
悩みは尽きないものだけど、
小さかった頃の疲弊は、
今はもうありません。

間近でがんばっている人をみて、
当時の自分と照らし合わせ、
畏敬の念で見守ることのできる心を、
いつまでも持ち合わせていたいと
想う。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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お月見&ハロウィン仕様。
 
                
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めずらしく、どうしても甘いものが食べたかったの。それはどうしても、和菓子、だったの。黒蜜白玉。どうしても和菓子が食べたかった、ある日。疲れているのかな、どうしても甘いものが食べたかったけど、クッキーとかそういうんじゃなく、和菓子。無論在庫があるわけもなく ... 続きを読む
めずらしく、



どうしても甘いものが
食べたかったの。



それはどうしても、
和菓子、だったの。
P7011911acbp
黒蜜白玉。


どうしても
和菓子が食べたかった、
ある日。
IMG_3936acbbp
疲れているのかな、
どうしても甘いものが
食べたかったけど、

クッキーとかそういうんじゃなく、
和菓子。
無論在庫があるわけもなく、
買いに行くのも億劫だし、
ふと目に留まった、
P7011934cbbp
誘惑。

おいしそう・・・

娘が部活の先輩に頂いた、
京都修学旅行のお土産。
娘の留守中に思わず、
勝手に開けて食べてしまいたい衝動を
必死にこらえて、
白玉作り。
P7011923cbbp
大正解。

白玉団子。
白玉粉とほぼ同量の水で捏ねます。
少しずつ様子を見ながら捏ねますが、
概ね同量ぐらいが目安なので、
ぶっちゃけ、
レシピなどなくても作れます。

豆腐を入れると柔らかですが、
すぐに食べるなら水だけで捏ねても
十分美味しいです。
急遽の“和菓子腹”救済。

熱湯で茹で、
浮いてきたら暫時そのまま。
その後氷水にとってしっかり冷やします。

黒蜜は、
30gぐらいの黒糖に、
大さじ一杯くらいの水を加え良く混ぜ、
レンジ600wで1分程度加熱。
様子を見て加減します。
目を離さないのが、コツです笑
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案の定。

作ってる過程で
かなり満足。
黒蜜の味見でほぼ満腹。

3個はなんとか頂きましたが、
残りは全て家族のお腹へ笑



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今日の関東、
35度の猛暑日予報。

新潟の大雨、
そして今週は
台風の上陸。

都議選の速報番組のワイプで
藤井くんの対局が。

政治も将棋も
お天気も
波乱満載。


みなさま
ご自愛下さい。
素敵な
一週間を。



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簡単おやつ。
 
                
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数日前からなんとなく、白玉が食べたくて、作ってみた。珈琲クリーム白玉。あんまり珈琲感がないんですが笑黒糖珈琲シロップ。白玉はご覧の通り、勾玉みたいなマーブル配色。150gの絹ごし豆腐で白玉粉を煉っていきます。白玉粉は100~120g程度。固さを見ながら調 ... 続きを読む
数日前からなんとなく、



白玉が食べたくて、



作ってみた。
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珈琲クリーム白玉。


あんまり珈琲感が
ないんですが笑
P5106874acbbp
黒糖珈琲シロップ。

白玉はご覧の通り、
勾玉みたいなマーブル配色。

150gの絹ごし豆腐で
白玉粉を煉っていきます。
白玉粉は100~120g程度。
固さを見ながら調整します。
始めは白玉粉の粒粒が気になりますが、
少し時間が経つとしっかり馴染みますので
怖がらなくても大丈夫。

半分に分けて、
半分にごく少量の水で溶いたインスタントコーヒーを
加え混ぜます。
二色を手の上で合体させてコロコロ丸めて
ちょっと潰して沸騰した湯の中へ。
浮かんできてから1分弱茹でて氷水へ取ります。
P5106902cbbp
黒糖珈琲シロップは
黒糖大さじ2上白糖大さじ1に水大さじ3、
インスタントコーヒー(私はインスタントエスプレッソ)
小さじ1~2加え、
レンジで加熱。
沸騰して耐熱容器の底からふわっと泡が立って来たら、
慌てて取り出しましょう。
冷ますととろっとしてきます。
P5106883cbbp
アイスクリーム、つぶあん、白玉、シロップ。



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捨てる作業を、しています。
断捨離とまではいかないけど、
手当たり次第捨ててます、
服。

もう十年以上も着ていないのに、
なんだか捨てられないものが、
たくさんありました。

高かったし、
今は着る機会ないけど、
想い出あるし、
もったいないし、
いつか、
着るかもしれないし・・・。

でもこれが、
一度捨てはじめると、
止まらない笑
手当たり次第に捨て、捨て。

シンプルな黒いベロアのワンピース、
まあまあのブランドで、
素材も綺麗で遜色なくて、
ものも悪くなかったけど、
もう着ないしーって、ぽい。

て、
ゴミ袋に入れた話を、
ダンナさんにしたら、
珍しく、

  それは、
  捨てないほうがいいんじゃないの

試着してみました。
大丈夫そうなので、
とっておくことにしました笑。

捨て始めると勢い止まりませんが、
手当たり次第ってのも問題かも。


取捨選択って、
難しい笑



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P5106898cbbp
翌日も、ふんわりもちもち。

                
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