cuocaさんのレシピで、柏餅。
こどもの日。作りましたよ、柏餅。柏餅。手作り、柏餅。兜、菖蒲、柏餅。ど・ち・ら・に・し・よ・う・か・な、cuocaさまの言うとおり。材料。cuocaさんの言うとおりに揃えてみた。あんこだけはタッパーの、自家(母)製。レシピはこちら→cuocaさんの柏餅レシピ作ってみた感 ...
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こどもの日。
作りましたよ、
柏餅。
柏餅。
手作り、柏餅。
兜、菖蒲、柏餅。
ど・ち・ら・に・し・よ・う・か・な、
cuocaさまの言うとおり。
材料。
cuocaさんの言うとおりに
揃えてみた。
あんこだけはタッパーの、自家(母)製。
レシピはこちら
→cuocaさんの柏餅レシピ
作ってみた感想と、
感じたポイント的なことを、
ちょこっと、検証。
レンジで作ります。
左の画像はレンジアップ9回目。
右の画像は捏ね始める前のもの。
1分ごとに取り出して
木べらで混ぜます。
木べらだけだとくっつきやすいので、
ゴムべらを併用するとやりやすいです。
最初はベタベタしていた生地が、
6回目あたりで、
餅がころんとひとまとまりになりました。
ここからは、
木べらだけでなく
すりこ木みたいなものを使うのも、
よいかもしれません。
10回済んだら固く絞ったさらしにあけて
しっかりこねます。
熱いですが、さらしを使うと
そんなに苦ではありませんでした。
こちらのレシピは、
柏の葉で包んだ後に再度レンジアップします。
ただ包むだけのものよりも、
柏の香りが餅に付き、
より、柏餅らしい風味です。
こしあんです。
つぶあん、みそあん、こしあんと、
いろんな柏餅がありますが、
わたしは、
こしあんが好き。
美味しく出来ました。
cuocaさん、ありがとう。
出掛けられない連休も、
柏餅作りで、
リフレッシュ。
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今日も、いい天気。
今日も早起き、
娘を送って、
ちょっと二度寝して、
すっきり。
もし今日お時間あるようなら、
明日のこどもの日の柏餅など、
作ってみたらいかがでしょうか。
お出かけの方は、
お気をつけて、
いってらっしゃーい。
※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
れっつとらい。
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1分ごとに取り出して
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木べらだけだとくっつきやすいので、
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最初はベタベタしていた生地が、
6回目あたりで、
餅がころんとひとまとまりになりました。
ここからは、
木べらだけでなく
すりこ木みたいなものを使うのも、
よいかもしれません。
10回済んだら固く絞ったさらしにあけて
しっかりこねます。
熱いですが、さらしを使うと
そんなに苦ではありませんでした。
こちらのレシピは、
柏の葉で包んだ後に再度レンジアップします。
ただ包むだけのものよりも、
柏の香りが餅に付き、
より、柏餅らしい風味です。
こしあんです。
つぶあん、みそあん、こしあんと、
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わたしは、
こしあんが好き。
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