芙蓉蟹、ケーキ風で。
芙蓉蟹。蟹と書いておきながら蟹が入っていないことが多いです。今回は、いかに。芙蓉蟹、ケーキ風。蟹玉です、普通の。卵が渋滞してたので思いっきり6個消化。かぞく4人で食べるとなるとこういう大きさになる。正直、これでも足りないくらい。カニカマで作るチープな芙蓉 ...
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芙蓉蟹。
蟹と書いておきながら
蟹が入っていないことが
多いです。
今回は、いかに。
芙蓉蟹、ケーキ風。
蟹玉です、普通の。
卵が渋滞してたので
思いっきり6個消化。
かぞく4人で食べるとなると
こういう大きさになる。
正直、
これでも足りないくらい。
カニカマで作る
チープな芙蓉蟹の予定でしたが、
これが、ありました。
ほぐしみ、
スーパーで特価だった時に思わず
買ってたもの。
たしか200円しなかったような。
なので、これも入れます。
これでほんとに蟹玉になれます。
水煮たけのこ千切り、長葱斜め薄切り1本、
干し椎茸(戻して)4枚千切り、カニカマ10本、
そしてこの、格安カニ缶。
これらの具材をごま油で炒め塩胡椒。
粗熱を取って溶き卵(6個)と合わせます。
溶き卵には椎茸の戻し汁少々と、
醤油少々良く混ぜ。
ごま油を引いた16㎝の取っ手の取れる鍋で
ぐるぐるスクランブルエッグにしたら、
取っ手を外して、オーブンへGO
200度くらいで焼きました。
表面は焼き目までは付きませんが、
焼けた様子。
竹串挿して確認しても◎
ひっくり返したら
するっと出てきました。
甘酢餡は、
水に顆粒鶏がら少々、椎茸戻し汁、
日本酒、砂糖、醤油、酢、水溶き片栗粉。
クリスマス、近いし笑
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年越し準備、正月準備、
そろそろ、
あたまぐるぐるシーズン到来。
大晦日の夜、
全ての準備ができてお風呂に入るときの、
ほっとした気分を目指して、
フルスロットルで参りましょう。
みなさまとご一緒に、
わたしもがんばります。
※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
蟹入りかに玉。
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こういう大きさになる。
正直、
これでも足りないくらい。
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チープな芙蓉蟹の予定でしたが、
これが、ありました。
ほぐしみ、
スーパーで特価だった時に思わず
買ってたもの。
たしか200円しなかったような。
なので、これも入れます。
これでほんとに蟹玉になれます。
水煮たけのこ千切り、長葱斜め薄切り1本、
干し椎茸(戻して)4枚千切り、カニカマ10本、
そしてこの、格安カニ缶。
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粗熱を取って溶き卵(6個)と合わせます。
溶き卵には椎茸の戻し汁少々と、
醤油少々良く混ぜ。
ごま油を引いた16㎝の取っ手の取れる鍋で
ぐるぐるスクランブルエッグにしたら、
取っ手を外して、オーブンへGO
200度くらいで焼きました。
表面は焼き目までは付きませんが、
焼けた様子。
竹串挿して確認しても◎
ひっくり返したら
するっと出てきました。
甘酢餡は、
水に顆粒鶏がら少々、椎茸戻し汁、
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※あそこにもあそこにも書いてない、
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