44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:芙蓉蟹

芙蓉蟹。蟹と書いておきながら蟹が入っていないことが多いです。今回は、いかに。芙蓉蟹、ケーキ風。蟹玉です、普通の。卵が渋滞してたので思いっきり6個消化。かぞく4人で食べるとなるとこういう大きさになる。正直、これでも足りないくらい。カニカマで作るチープな芙蓉 ... 続きを読む
芙蓉蟹。



蟹と書いておきながら
蟹が入っていないことが
多いです。



今回は、いかに。
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芙蓉蟹、ケーキ風。


蟹玉です、普通の。
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卵が渋滞してたので
思いっきり6個消化。
かぞく4人で食べるとなると
こういう大きさになる。

正直、
これでも足りないくらい。

カニカマで作る
チープな芙蓉蟹の予定でしたが、
これが、ありました。
PC110102cbbp
ほぐしみ、
スーパーで特価だった時に思わず
買ってたもの。
たしか200円しなかったような。
なので、これも入れます。
これでほんとに蟹玉になれます。

水煮たけのこ千切り、長葱斜め薄切り1本、
干し椎茸(戻して)4枚千切り、カニカマ10本、
そしてこの、格安カニ缶。
これらの具材をごま油で炒め塩胡椒。
粗熱を取って溶き卵(6個)と合わせます。
溶き卵には椎茸の戻し汁少々と、
醤油少々良く混ぜ。
ごま油を引いた16㎝の取っ手の取れる鍋で
ぐるぐるスクランブルエッグにしたら、
取っ手を外して、オーブンへGO
PC110111cbbp
200度くらいで焼きました。
表面は焼き目までは付きませんが、
焼けた様子。
竹串挿して確認しても◎

ひっくり返したら
するっと出てきました。
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甘酢餡は、
水に顆粒鶏がら少々、椎茸戻し汁、
日本酒、砂糖、醤油、酢、水溶き片栗粉。
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クリスマス、近いし笑


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クリスマス、年賀状、
年越し準備、正月準備、

そろそろ、
あたまぐるぐるシーズン到来。

大晦日の夜、
全ての準備ができてお風呂に入るときの、
ほっとした気分を目指して、
フルスロットルで参りましょう。

みなさまとご一緒に、
わたしもがんばります。



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)

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蟹入りかに玉。
 
                
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黄金週間、突入直前。携帯可能な、芙蓉蟹。厚焼き芙蓉蟹。芙蓉蟹を、出汁巻き風に、ポータブル。要は、かに玉。厚みを持たせて焼き上げました。当家比(対象:BAND-AID)干し椎茸大2枚を100mlの水で戻し、千切りに、卵5個割りほぐし戻し汁を入れ、カニカマ、長葱の千 ... 続きを読む
黄金週間、
突入直前。



携帯可能な、



芙蓉蟹。
IMG_2577cbp
厚焼き芙蓉蟹。



芙蓉蟹を、
出汁巻き風に、ポータブル。
P4265151cbbp
要は、かに玉。

厚みを持たせて
焼き上げました。
P4265004acbbp
当家比(対象:BAND-AID)

干し椎茸大2枚を100mlの水で戻し、
千切りに、
卵5個割りほぐし戻し汁を入れ、
カニカマ、長葱の千切りと、
白だし・みりん(共に大さじ1程度)で
混ぜ合わせ、
ごま油を敷いた卵焼き器で
根気よく焼きました。
P4265184cbbp
甘酢餡かけ。

甘酢餡は、
水に白だし少々、
薄口醤油と砂糖と酢。
水溶き片栗粉で餡に。
P4265190cbbp
お弁当にもおすすめです。

お弁当なら
卵にしっかり味をつけて
あんなしで。



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明日から、
黄金週間ですが、

うちは学校も仕事も、
暦通り。
さらに言えば娘さんは
部活の試合もあったりで、
どうしましょうな、
黄金週間。

ひと昔前なら
お弁当作って大きな公園へ、
とか、やってたけれど、

そういうことも
なかなかできなく
なりました。


今回の黄金週間の
私のスローガンは
“捨てる”
です笑


お仕事の方もお休みの方も
みなさま、
素敵な週末を。



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持ち運びに便利。

 
                
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