44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:芹

置き弁。ちょっと奇妙な組み合わせ?だけど、だいじょうぶ。鶏牛蒡芹チーズと半熟卵のおにぎり。チーズタッカルビ、を、少し妄想してください。そんな感じ。朝の炊きたてごはんがあったので、日曜昼の置き弁はおにぎりに決定。鶏もも肉を小さ目の一口大、ごぼうはささがき、 ... 続きを読む
置き弁。



ちょっと奇妙な組み合わせ?



だけど、だいじょうぶ。
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鶏牛蒡芹チーズと半熟卵のおにぎり。


チーズタッカルビ、を、
少し妄想してください。
そんな感じ。
P1211205cbpb
朝の炊きたてごはんがあったので、
日曜昼の置き弁は
おにぎりに決定。

鶏もも肉を小さ目の一口大、
ごぼうはささがき、
鍋で肉を炒り焼きしたら牛蒡を加え、
日本酒、みりん、しょうゆで、
甘さ控え目の甘辛に煮付けます。

温かいごはんにこの具を混ぜ込み、
半分に分け、
片方にはミックスチーズと
刻んだ芹を加え、
もう片方にはチーズ多目の
芹抜きで。

料理の内容は伝言せず、
娘とわたしはおでかけ。
芹抜きは子ども用と思ったけど
息子さんは豆苗だと思って
芹入りを食べたらしい。

芹、食べられるんじゃん。
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左金胡麻、チーズたっぷり
右黒胡麻、芹とチーズ
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昨夜の残りの、
茹でキャベツとハムのマカロニサラダ添え。



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今日は雪が降るとか。
雪国育ちなので
ちょっとくらいの雪を見ても
嬉しくも驚きもないけど、
自転車で通勤できない可能性を思うと、
気が重い。

出来ることならさっと降って、
さっと消えてくれますように。

関東育ちのみなさま、
慣れない雪の日は
お足元に十分お気を付け下さいませ。
わたしは、
転びません笑


みなさま
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1211259cbbp
腹ペコも喜ぶ置き弁。 

                
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極上の素材は、余計な手を加えないほうが俄然、美味しい。シンプルに。炙り牛・芹巻き。すごいものを頂いてしまいました。レシピブログカップ さんにエントリーしてみたら、まさかの当選。こちら→肉のいとう さまご提供の、こちら→仙台牛霜降りカルビ400gこんなの食 ... 続きを読む
極上の素材は、



余計な手を加えないほうが
俄然、美味しい。



シンプルに。
P3141715cbp
炙り牛・芹巻き。


すごいものを
頂いてしまいました。
P3141650cbbp

レシピブログカップ
 
さんに
エントリーしてみたら、
まさかの当選。
こちら→肉のいとう さまご提供の、
こちら→仙台牛霜降りカルビ400g

こんなの食べたことないってくらい
上等なお肉が届きまして笑
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A5ランク仙台牛 肉のいとうさまより

素材がいいものは
そのまま食べるのが一番。

塩胡椒して、
P3141667cbbp
さっと、炙って。

ステーキにクレソンを添えるのは、
消化吸収を促す効果が期待できるから。

同様に今回は
日本の芹を使って付け合せ。

洗って6~7㎝程度に切り、
水に放ってシャキッとさせた芹1/2把は
良く水気を切り、
小さじ1のごま油と白ごま適宜を和えて
添えました。
ここで塩は加えません。
塩を加えないので、
少々時間が経っても芹がしゃきっとしています。
P3141705cbbp
しゃきしゃき芹にレモンも添えて。
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お肉で巻いて、レモンを絞って。

上質のとろける脂と
芹の爽やかな香りが
良く合います。
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こんないいお肉を食べるのは
どんな時がいいのかと、
手ぐすね引いて待ってた。

昨日は、
最適な日。



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ホワイトデー。

本命③からお返しなど、
頂戴してしまいました。
ツッカベッカライカヤヌマの焼き菓子。
このパッケージも大好き、素敵。
私の素人仕事のお返しには見合わない、
100倍返し、
ほんと、申し訳ない。
そんなつもりじゃないんですよ、
恐縮過ぎ汗
ありがとうございます!

ちなみにお花は、
ダンナさんが買ってきてくれた。
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ダンナさんはお花と、
このケーキを。

日曜日、
ケーキ買ってきてくれるっていうので、
リクエスト。
食べてみたかった、
がーディナル・シュニッテンと
フルーツのケーキとお願いしてフレジェ。
こちらのお店もウィーン風の欧風菓子店。
ザッハトルテなどが美味しいのですが、
チョコ苦手なので笑
がーディナル・シュニッテンは
季節の苺クリーム。


ホワイトデーではあるけれど
結婚記念日でもある昨日。

極上肉を出すのには
ちょうどいい口実。

WBC観ながら、
堪能しましたよ笑



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素材、万歳。

 
                
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