44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:蛸

大寒も過ぎましたが1月から2月一番寒さの厳しい季節キラキラ雪の季節蛸とモッツアレラのアヒージョほんのり甘く美味な銀雪ミードとタパスバゲット必須ですオリーブオイルに芯を取って潰したにんにくアンチョビを入れて火にかけ2~3分しっかり風味を出したところにぶつ切 ... 続きを読む
大寒も過ぎましたが



1月から2月
一番寒さの厳しい季節



キラキラ雪の季節
P1010477acbp
蛸とモッツアレラのアヒージョ


ほんのり甘く美味な
銀雪ミードと
タパス
IMG_2548aqcbbp
バゲット必須です
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オリーブオイルに
芯を取って潰したにんにく
アンチョビを入れて火にかけ
2~3分しっかり風味を出したところに
ぶつ切りの蛸を投入
アクセントの塩胡椒と
ダメ押しの粒胡椒少々

仕上げにモッツアレラチーズを加え
火を止めます
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京都三条
株式会社金市商店 さまのご依頼で
蜂蜜のお酒ミードのアンバサダーを
務めさせていただいています。

こちらの銀雪
前回の→蜜月 と比べると
あっさりとした甘さで
これまた飲みやすい

蜜月が濃厚な食前酒とすると
銀雪は食事にも合わせやすい
飲みやすさです

どちらも個性があって
どちらも美味しい
P1010445acbbp
モッツアレラとろり
バゲット添えてオイルごと美味しい



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職場の独身男子に
彼女ができたと

いつもお世話になっている
骨太な彼は
仕事熱心で真面目な野心家
少し斜に構えるところも
不器用な若さゆえ
きっと素敵なパートナーが出来たら
いろんな意味で
またひとつ大人になれるのだろうな
と母親気分
早くいい彼女ができたらいいな
願っていました
朗報です


他人の幸せだけど
幸せな話は
部外者までもほっこり
笑顔にしてくれます

他人の不幸は蜜の味
なんて言うけど
ほんとにそう?

わたしてきには
他人の幸せのほうが
よっぽど甘く幸せになれます


蜜つながりで笑



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010464acbbp
熱々アヒージョに蜜の味

 
                
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周回遅れのもち麦登場。流行は終わっても、いいものはいいんじゃないか、ということで。もち麦と蛸のマリネサラダ。ちょっと前にちょっと話題になってたもち麦さん。茹でて、サラダ。ぷちぷち食感と期待しちゃうダイエット効果、毎日食べれば何かしらいいことありそうな、食 ... 続きを読む
周回遅れの
もち麦登場。



流行は終わっても、




いいものはいいんじゃないか、
ということで。
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もち麦と蛸のマリネサラダ。


ちょっと前に
ちょっと話題になってた
もち麦さん。

茹でて、サラダ。
IMG_4867cbbp
ぷちぷち食感と
期待しちゃうダイエット効果、
毎日食べれば何かしら
いいことありそうな、食べ物。

流行物はすぐに
忘れ去られてしますけど、
流行が過ぎたからって、
良さがなくなったわけじゃなし。

15分茹でたもち麦、
茹でダコ、
軽く塩水に漬けたきゅうり。
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パセリたっぷりと、
米酢、レモン汁、ハーブソルト、
胡椒、オリーブオイル。
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シンプルに。



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食べ物の流行り廃りは、
ファッションのそれと同様か、
むしろ、
ちょっと早いくらいのローテーションで、
移り変わっていきます。

スーパーフードの数々、
小豆水、
塩レモン、
ココナッツオイル、
食べるラー油、
ポップオーバー、
エッグスラット、
ジャーサラダ・・・

流行が過ぎても、
美味しいものは美味しいし、
いいものはいい。

塩麹などはかなり
安定的に定着したものだけど、
一瞬で通り過ぎてしまうものもあり、

そういうの、
過ぎ去ってからちょっと思い出して
改めて使ってみると、
あのときは流行で買ってみたけど、
やっぱり美味しいわ、ってものが、
見つけられるかもしれません。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P8300090_01cbbp
ヘルシー風笑

                
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