44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:蟹玉

中華にはビールが合います華みやび海老玉蟹玉ならぬ海老玉あさり入り皮を剥いて背ワタを取った海老は塩胡椒、日本酒でもみこみごま油で炒め生姜のみじん切りと剥きあさりまいたけも加えて炒め塩胡椒これをふんわり卵でとじて鶏ガラスープ、ケチャップ、醤油、スイートチリソ ... 続きを読む
中華には



ビールが合います



華みやび
P6180338cbp
海老玉


蟹玉ならぬ
海老玉
P6180356cbbp
あさり入り

皮を剥いて背ワタを取った海老は
塩胡椒、日本酒でもみこみごま油で炒め
生姜のみじん切りと剥きあさり
まいたけも加えて炒め塩胡椒
P6180304acbbp
これをふんわり卵でとじて

鶏ガラスープ、ケチャップ、醤油、
スイートチリソース、砂糖、酢
水溶き片栗粉で餡に
P6180376cbbp

P6180439cbbp
よく合います。

ごはんに乗せて丼でも◎




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自然災害は
免れない

せめて人にできる危険要因の排除は
事前に済ませておきたいもの
対策ができたはずの被害は
人災

忘れた頃にやってくる
東日本の時も熊本の時も
心に留めたはずなのに

学校の壁 胸が痛い
人災は
最小限であってほしい

いまいちど
身の回りの再確認


どうぞみなさま
ご自愛ください



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P6180445cbbp
完全エビチリ味

                 
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黄金週間、突入直前。携帯可能な、芙蓉蟹。厚焼き芙蓉蟹。芙蓉蟹を、出汁巻き風に、ポータブル。要は、かに玉。厚みを持たせて焼き上げました。当家比(対象:BAND-AID)干し椎茸大2枚を100mlの水で戻し、千切りに、卵5個割りほぐし戻し汁を入れ、カニカマ、長葱の千 ... 続きを読む
黄金週間、
突入直前。



携帯可能な、



芙蓉蟹。
IMG_2577cbp
厚焼き芙蓉蟹。



芙蓉蟹を、
出汁巻き風に、ポータブル。
P4265151cbbp
要は、かに玉。

厚みを持たせて
焼き上げました。
P4265004acbbp
当家比(対象:BAND-AID)

干し椎茸大2枚を100mlの水で戻し、
千切りに、
卵5個割りほぐし戻し汁を入れ、
カニカマ、長葱の千切りと、
白だし・みりん(共に大さじ1程度)で
混ぜ合わせ、
ごま油を敷いた卵焼き器で
根気よく焼きました。
P4265184cbbp
甘酢餡かけ。

甘酢餡は、
水に白だし少々、
薄口醤油と砂糖と酢。
水溶き片栗粉で餡に。
P4265190cbbp
お弁当にもおすすめです。

お弁当なら
卵にしっかり味をつけて
あんなしで。



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明日から、
黄金週間ですが、

うちは学校も仕事も、
暦通り。
さらに言えば娘さんは
部活の試合もあったりで、
どうしましょうな、
黄金週間。

ひと昔前なら
お弁当作って大きな公園へ、
とか、やってたけれど、

そういうことも
なかなかできなく
なりました。


今回の黄金週間の
私のスローガンは
“捨てる”
です笑


お仕事の方もお休みの方も
みなさま、
素敵な週末を。



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P4265193cbbp
持ち運びに便利。

 
                
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