極上の素材は、



余計な手を加えないほうが
俄然、美味しい。



シンプルに。

炙り牛・芹巻き。


すごいものを
頂いてしまいました。


レシピブログカップ　さんに
エントリーしてみたら、
まさかの当選。
こちら→肉のいとう　さまご提供の、
こちら→仙台牛霜降りカルビ４００ｇ

こんなの食べたことないってくらい
上等なお肉が届きまして笑

Ａ５ランク仙台牛　肉のいとうさまより

素材がいいものは
そのまま食べるのが一番。

塩胡椒して、

さっと、炙って。

ステーキにクレソンを添えるのは、
消化吸収を促す効果が期待できるから。

同様に今回は
日本の芹を使って付け合せ。

洗って６～７㎝程度に切り、
水に放ってシャキッとさせた芹１/２把は
良く水気を切り、
小さじ１のごま油と白ごま適宜を和えて
添えました。
ここで塩は加えません。
塩を加えないので、
少々時間が経っても芹がしゃきっとしています。

しゃきしゃき芹にレモンも添えて。

お肉で巻いて、レモンを絞って。

上質のとろける脂と
芹の爽やかな香りが
良く合います。

こんないいお肉を食べるのは
どんな時がいいのかと、
手ぐすね引いて待ってた。

昨日は、
最適な日。



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ホワイトデー。

本命③からお返しなど、
頂戴してしまいました。
ツッカベッカライカヤヌマの焼き菓子。
このパッケージも大好き、素敵。
私の素人仕事のお返しには見合わない、
１００倍返し、
ほんと、申し訳ない。
そんなつもりじゃないんですよ、
恐縮過ぎ汗
ありがとうございます！

ちなみにお花は、
ダンナさんが買ってきてくれた。

ダンナさんはお花と、
このケーキを。

日曜日、
ケーキ買ってきてくれるっていうので、
リクエスト。
食べてみたかった、
がーディナル・シュニッテンと
フルーツのケーキとお願いしてフレジェ。
こちらのお店もウィーン風の欧風菓子店。
ザッハトルテなどが美味しいのですが、
チョコ苦手なので笑
がーディナル・シュニッテンは
季節の苺クリーム。


ホワイトデーではあるけれど
結婚記念日でもある昨日。

極上肉を出すのには
ちょうどいい口実。

WBC観ながら、
堪能しましたよ笑



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。

　　　　

素材、万歳。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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