44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:誕生日ケーキ

令和元年のスタートもまもなく来年のオリンピックの前に息子14歳birthdaycake全貌をお見せできなくて無念なぜなら大失敗したから笑今年はラグビーワールドカップもあるんです令和今年の芝生(ケーキ表面)はうぐいす色のきなことピスタチオを粉砕して混ぜたものショートケ ... 続きを読む
令和元年のスタートも
まもなく



来年のオリンピック



の前に
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息子14歳birthdaycake


全貌をお見せできなくて無念
なぜなら
大失敗したから笑
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今年は
ラグビーワールドカップも
あるんです
令和
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今年の芝生(ケーキ表面)は
うぐいす色のきなこと
ピスタチオを粉砕して混ぜたもの

ショートケーキは
上出来だったのに
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あの
奥に放置されてるのが
大失敗の素

ラグビーワールドカップのエンブレムを
アイシングしたけれど
撃沈

時間がなさ過ぎた笑
ごめん息子さん




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14歳
中二病の始まり
反抗期も始まるか

イキり天国中学時代
振り返ると
なんであんなことをとか
赤面の過去
黒歴史

私の中学時代といえば
サガンとかカフカとか
太宰とか三島由紀夫とか
坂口安吾とかにはまる系の
中二病笑


迷走も
だいじ

失敗して学んで
自分がそんな大した者じゃないことに
少しずつ気づいて
謙虚な大人に
なってほしいと
願います

誕生日おめでとう



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新ネタをコラム的に、
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P1010172cbbp
地味すぎるごめん    

 
                
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家族の誕生日はケーキ作ります買ってきた方が絶対美味しいんだろうけどなぜか作りますチョコレートケーキダンナさんの誕生日ですがやっつけでごめんなさいねガトーショコラみたいなのにこれでもかとチョコ掛け杏ジャムとラム酒のシロップをたっぷり滲み込ませて完成度低すぎ ... 続きを読む
家族の誕生日は
ケーキ作ります


買ってきた方が絶対
美味しいんだろうけど


なぜか
作ります
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チョコレートケーキ



ダンナさんの誕生日ですが
やっつけでごめんなさいね
P1010175cbbp
ガトーショコラみたいなのに
これでもかとチョコ掛け
杏ジャムとラム酒のシロップを
たっぷり滲み込ませて

完成度低すぎて
どうなの
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こんなにチョコレートにまみれたケーキ
わたしには恐ろしくて
味見もなしの妄想調理
家族には概ね
好評のようです

おめでとう



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週末は
いろいろあり過ぎて
静かに休む暇もなく
辛かった

また一週間が
始まる


みなさま
素敵な一週間を



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ひとくちも食べられません
 

                
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しれーっとかなり休みましたいろいろ疲れてましたがそろそろ復活ひと月遅れの誕生日やっつけケーキ娘さん15歳 Birthday cake 2018 なんとかやっつけましたふつうにチーズケーキさすがにフルーツだけじゃかわいそうかなと冷凍してあったクッキー生地であわててデコレーシ ... 続きを読む
しれーっと
かなり休みました
いろいろ疲れてました




そろそろ復活



ひと月遅れの
誕生日
やっつけケーキ
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娘さん15歳 Birthday cake 2018 


なんとか
やっつけました
ふつうにチーズケーキ
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さすがにフルーツだけじゃかわいそうかな

冷凍してあったクッキー生地で
あわててデコレーション
スパイクのクッキーなど
作ってみたり

フルーツたちとは不釣り合いな
水色の15
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彼女の好きなキウイと
皮ごと食べられるぶどう
オレンジ・メロン
ルビーグレープフルーツ
ブルーベリーもあったのに
忘れた
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クリームチーズハーフポンド
水きりヨーグルト1パック分
生クリーム100ml
グラニュー糖70g
全卵2個
薄力粉大さじ3
レモン汁

リッツでボトム

生クリームで
フルーツを接着
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お粗末です



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夏休み
受験生のいる我が家

受験生と言っても中学生
まだまだ実感がないらしく
遊びに明け暮れる子も多い

うちの受験生も
まだまだ実感が足りないので
高校見学にいそしみました

少し見せると
なんとなく
ここがいいなここは嫌だなとか
わかってくるみたい
そんな気持ちが芽生えてくれるだけで
うちの場合はじゅうぶん


宿題は毎年
お盆休み中に全て
自由研究も含めて終わらせる計画
なのでお盆休みは自由研究と作文に
追い込まれる一週間に

自分が随分苦労したので
早めに終わらせると
楽だよなという
親心笑

こどもら
がんばれ
わたしも
がんばる



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LiBzLIFE(リブズライフ)
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ごちそうは所望の手巻き寿司  

 
                
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下の子もやっと、Teenager青春の、はじまりはじまり。Birthday cake 2018.息子さん、13歳になりました。モザイク部分は名前です、あしからず。芝生に埋まってるラグビーボール。楕円のケーキ型がないので、すべて手作業で成形。今回はココアのジェノワーズで。 卵1個換算 ... 続きを読む
下の子もやっと、



Teenager



青春の、はじまりはじまり。
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Birthday cake 2018.


息子さん、
13歳になりました。
モザイク部分は名前です、あしからず。
IMG_9493cbbp
芝生に埋まってる
ラグビーボール。

楕円のケーキ型がないので、
すべて手作業で成形。
今回はココアのジェノワーズで。
Cpicon 卵1個換算のココアスポンジケーキ。 by ∴nico
P4210589cbbp
卵10個分で二台焼き。
ぶっちゃけ、
切り落とした部分のほうが
多い笑
IMG_9498cbp
今回は、
初フォンダンケーキ。
チョコの絵とかアイシングクッキーとか
いろいろやってますが、
これは、らくちんかも。
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中は安定のいちごショートケーキ。

海外のSNSでよくみかける
フォンダンケーキ。
ウェディングケーキ然り、
保存性を重視するためか、
中はアイシングクリームだったり
バタークリームだったり。

わたし的には
意地でも生クリームの
ショートケーキ。
P4210643cbbp
すぐに
食べきってしまうのでね。

だけどフォンダン、甘すぎてやや不評。
次回、美味しいフォンダン目指します。

ラグビーボールが
作りたかっただけ笑




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中学に行くようになり、
基本的には何も変わらないけど
少しずつ、
大人の階段を登ってる、
んでしょうか、微妙。

昨日も鍵を忘れ家に入れないとか、
まだまだだな笑


昨日も娘は試合、
息子は練習。
相変わらずの週末。

もはや週末は、
普段より早起きでヘトヘト笑
がんばりましょう。


みなさま
素敵な一週間を。



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P4220724cbbp
13歳。    

 
                
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シュークリームが好きです。シュークリームが好きな人の、お誕生日用。シュークリームタワー。クロカンブッシュとも言いたいけれど、プチシューではないので、タワー。お誕生日です。ご近所の、だんなさんの笑毎年作っています。シューは最近マイブームの和泉シェフのレシピ ... 続きを読む
シュークリームが
好きです。



シュークリームが
好きな人の、



お誕生日用。
P2040265cbp
シュークリームタワー。


クロカンブッシュとも言いたいけれど、
プチシューではないので、タワー。
IMG_7775cbbp
お誕生日です。
ご近所の、だんなさんの笑
毎年作っています。

シューは最近マイブームの
和泉シェフのレシピで
パイシュー。

いろいろやってるうち、
マイルールができてきました。

絞りだしは直径4㎝。
シェフのものよりやや小ぶり。
10㎝角の市販の冷凍パイ生地を
縦3倍に伸ばして3等分してくるみます。
オーブンは下段、180度で40分、
脱気してさらに5分。
P2040348cbbp
飴を作って接着。
余った物は
糸にしました。

こちらはおまけ。
P2040332acbbp
旦那様はシュークリーム好きなので
毎年リクエストはシューなのだけど、
奥様はガトーショコラが好きなので笑
P2040354cbbp
自宅用も作ります。
娘に、怒られるので笑

16㎝丸型とスリムパウンド型各1個覚書
クーベルチュールチョコ  180g
無塩バター        135g
生クリーム        135g
薄力粉          35g
ココア          110g
卵黄           4個
グラニュー糖       75g
ラム酒          適宜
卵白           4個
グラニュー糖       75g

160度蒸し焼き40~50分
P2040337cbbp
お誕生日、おめでとう。


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わたしの住む街界隈では
中学受験がほぼほぼ
終わったようです。

まだ小学生がなのに、
涙ぐましいほどに
がんばってた友だちの、
いい知らせが届くと、
こちらまで嬉しい。

大学、高校とまだまだ受験シーズンは
まだまだ終わりません。
みなさん、
がんばってね。


みなさま、
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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結構、真面目に書いています。
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IMG_7782cbbp
この状態、手持ちでお届け。  
 
                
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10月は、お誕生月間。おめでとうおめでとうガトーショコラ。ちょっとハロウィン風情ですが、誕生日ケーキです。ダンナさんのお誕生日。毎年、ガトーショコラと決まっています。デコレーション、何がしたいのか、迷走した結果です笑20㎝丸型卵黄       4個 グラ ... 続きを読む
10月は、
お誕生月間。



おめでとう



おめでとう
PA220726cbp
ガトーショコラ。


ちょっとハロウィン風情ですが、
誕生日ケーキです。
ダンナさんのお誕生日。
毎年、ガトーショコラと決まっています。
IMG_5683cbbp
デコレーション、
何がしたいのか、
迷走した結果です笑

20㎝丸型
卵黄       4個 
グラニュー糖   50g
無塩バター    90g
生クリーム    90g
クーベルチュール 120g
薄力粉      25g
ココア      75g
ラム酒      適宜
卵白       4個
グラニュー糖   50g

180度のオーブンで10分、
160度に落として45分
焼き上がりは脱気必須

数日前の夜、時間があるときに焼いたケーキ。
いつもは蒸し焼きにするのですが今回は、
生地の立ち上がり重視で水なしで焼きました。

すると娘さん。

  きょうの、なんか違うね。

するどいです、
こういうことだけは笑

半生焼きの蒸し焼きは
ねっとり美味しいのですが、
どうしても腰が折れてしまうビジュアルが
好きになれず、
こんかいはしっかり目に焼いたのですが、
半生のほうが
評価は良いようです笑
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TimTamでデコ。

気持ちが荒み、
集中力も気力も失っていると、
こんなぐずぐずの仕上がりです。
PA220728cbbp
先日の残り目玉があったので、
無理矢理使いました。
お粗末です。

お菓子作りは私の
リフレッシュ法ではあるけれど、
心の安寧がないと、
デコレーションはうまくはいきません。



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会社勤めのときの話。
まだ二十歳そこそこの頃、
なかなかなパワハラに合いまして。

いまでこそパワハラという言葉が
浸透したけど、
当時はそんな認知もなく、
今だから言える、
あれはまさしく、パワハラ。
のちにその当人は、
それなりの処遇になるのですが。

意に介さなければ、
同僚の前で激しく罵倒され叱責され。
そのときは誰も、
助けてはくれませんでした。

あるとき泊まり込んだ会社の会議室で、
うたたねしてしまったところ、
巡回に来た警備のおじさんに見つかり
大層驚かれ、
こんなところにいてはだめだよと、
ここで休みなさいと女子更衣室に促されました。
さすがに、泣けました。


いま現在
我慢されている方も
いるのではないでしょうか。
そんなことを思い出した、
週末。


今週も何とか
がんばります。
みなさまはどうか、
素敵な一週間を。



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はぴば。
 
                
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楽しい時代に突入してます、14歳。Teenager、素敵な響き♪思春期青春真っただ中。Birthday cake 2017今年の娘のお誕生日ケーキ。下手くそアイシング、修行中です。ちょっと、おんなのこっぽくしてみた。彼女の好きそうな色で。彼女の希望はガトーショコラで、キャプテンフ ... 続きを読む
楽しい時代に突入してます、
14歳。



Teenager、素敵な響き♪



思春期青春真っただ中。
IMG_4229cbp
Birthday cake 2017


今年の
娘のお誕生日ケーキ。
下手くそアイシング、
修行中です。
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ちょっと、おんなのこっぽくしてみた。
彼女の好きそうな色で。

彼女の希望はガトーショコラで、
キャプテンファズマ(スターウォーズ)って、
去年と一緒じゃん笑
(こちら→去年のケーキ

いちおう、
ガトーショコラも、
焼いたけど。
P7203317cbbp
やっぱりつまんないので、
もうひとつ作ることに。

ナッペ苦手な私の救世主は
ネイキッド。
P7193251cbbp
ココアスポンジ。

Cpicon 卵1個換算のココアスポンジ。 by ∴nico

中はクリームと、
マンゴー。
P7203294cbbp
シロップをたっぷり打った
ココアスポンジはしっとり。

クッキー取ったら
こんな感じ。
マンゴーとブルーベリーを支えに
クッキーを並べました。
P7203311cbbp
アイシング。
長く険しい修行の道。

でもま、
家族が喜ぶレベルなら、
自分の楽しみとしてがんばればいい。



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随分しっかりしてきたような
そうでもないような。

ただ、
自分でやると決めたら、
その手を緩めず努力する姿は、
親の私でも尊敬します。
手前味噌ですが笑


素敵な14歳を
過ごしてね。



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P7193288cbbp
愛が、溢れ気味。
 
                
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超完成度、低いですが、恥を忍んで、流出笑息子Birthday cake 2017今年リクエストは、おまかせだったので、やってみたかったものに挑戦するという、実験台になってしまいました笑共立て全卵      L4個薄力粉     110gコーンスターチ 15gグラニュー糖  ... 続きを読む
超完成度、低いですが、



恥を忍んで、



流出笑
P4234804acbcp
息子Birthday cake 2017


今年リクエストは、
おまかせだったので、
やってみたかったものに
挑戦するという、
実験台になってしまいました笑
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共立て
全卵      L4個
薄力粉     110g
コーンスターチ 15g
グラニュー糖  90g
バニラ     適宜
無塩バター   25g
牛乳      25g

いちご     2パック
生クリーム   400ml
(47%1個・35%1個)
ピスタチオ   適宜
P4234595cbbp
ピスタチオを粉砕して、芝。

息子は、
抹茶味が苦手なため、
芝の再現は、ピスタチオ。
P4234786cbcbpb
生まれてはじめてのアイシングクッキー。

下手過ぎる笑

これからの伸びしろに
期待してください。

数年後この画像を見て、
赤面するんだろうなとか、期待と妄想。
P4234784cbbpb
ちなみにクッキーの支えは、苺
IMG_2513cabp
12本、吹き消してもらいます。
P4244849cbbp
翌朝の、断面。

切り方は相変わらず雑ですが、
ショートケーキ、
上手になってきた気がする。
気のせいかもしれないけど。
P4234821cbbp
全然うまくはいかなかったけど、
すごい楽しいかも。

下手過ぎて、
レースとかできるひとの、
意味が解らない笑

鍛錬あるのみ。




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誕生日のプレゼントは
1週間以上も前にすでに
贈呈済み。
姉からのプレゼントも、
勢い余って先週渡してしまっていたから、
ごはん食べてケーキ食べるだけの
家族誕生会でした。

食べ物のリクエストは
ハンバーグに海老フライ。

  お子様ランチにする?

と言ったら、
ごはんは白ご飯がいいから、
チキンライスとかいらない、と笑

白米の炊ける匂いが
大好きな12歳。

もうすぐ、
声変わりとか
するんだろうか・・・
男子の12歳あたりは、
第一次いろいろ過渡期です。


みなさま
素敵な一週間を。



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がんばれ、12歳。
 
                
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