44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:豚ばらスライス

今夜、何にしよう・・・永遠の悩みです。サンチュが特売10枚50円。→サムギョプサル。カリカリサムギョプサル風。手早く作りたかったので、肉は豚ばらの薄切りスライス、しかも、切り落としで経済的。三枚肉ではあるけれど、もはやこれは、サムギョプサルの形状では、ありま ... 続きを読む
今夜、何にしよう・・・



永遠の悩みです。



サンチュが特売10枚50円。
→サムギョプサル。
P9110052cbp
カリカリサムギョプサル風。


手早く作りたかったので、
肉は豚ばらの薄切りスライス、
しかも、
切り落としで経済的。
三枚肉ではあるけれど、
もはやこれは、
サムギョプサルの形状では、ありません。
P9110038cbpb
ごくごく軽く塩胡椒して、
フライパンでじっくり炒めて
脂を引きだし、カリカリに焼きます。
P9110079cbbp
カリカリ。
P9110066cbbp
・たれ(だいたい)
コチュジャン     小さじ2
味噌         小さじ2
煮切りみりん     大さじ2~
おろしにんにく    少々
おろししょうが    少々
ごま油        大さじ1
白ごま        適宜。

混ぜるだけ。
煮切りみりんは、レンジでチンするだけ。
好みの味と固さになるように、
このみりんで調整します。
P9110072cbbp
サムギョプサル=三枚肉
塊の大きなスライスじゃなくても
いいんじゃない?って、お話です。



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昨夜のこと。

  〇〇くーん(弟)!ヤモリがいるよー

嬉しそうな娘の声が
響きました。

何が嬉しい、虫だよ虫。
虫?
違うな、
トカゲの仲間、爬虫類。

塾へ行こうとしていた娘が
玄関で見つけた。

まじすか?!
恐る恐る見に行くと、
玄関ドアのガラスの部分に外側から張り付いている、
爬虫類発見。
相当な絵面です、
こちらは泣きそうな気分。

外側にいるとは言え、
ドアを開ければ動き出すかもしれない。
ああ、恐ろしい。

  でも、ヤモリは家守

いいことなのかな。
スマホで画像を押さえてみたものの、
改めて見てみたら、
やっぱり耐えられないので
即削除笑

家守といえど、
爬虫類は爬虫類。


弟も姉を〇〇ちゃんと呼びます。
昔は兄姉はお兄ちゃんお姉ちゃんと
呼ぶのがふつうだったけど、
自然と名前呼びなのって、
今はごく普通のこと。

わたし的には兄のこと、
名前で呼んだことなんてないなあとか
ふと、思った。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P9110085cbbp
おいしかった。
 
                
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