44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:豚バラ

すりおろしじゃがいも入り、もっちりさっくり。週末家呑みに、いかがでしょ。家呑み、万歳。バラニラチヂミ。バニラ味じゃないよ。にらが、安くなってきています。野菜高騰の悪夢から最近まで、大好きなにらになかなか手が出ない日が続きました。その反動で、安いとついつい ... 続きを読む
すりおろしじゃがいも入り、
もっちりさっくり。



週末家呑みに、
いかがでしょ。



家呑み、万歳。
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バラニラチヂミ。


バニラ味じゃないよ。
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にらが、
安くなってきています。

野菜高騰の悪夢から最近まで、
大好きなにらに
なかなか手が出ない日が
続きました。
その反動で、
安いとついつい買ってしまう、
にら渋滞解消。

今回はスキレットで
ひとり分ずつ焼いてみた。
6・1/2スキレット(内径15.5cm)4個分
大きく焼いても◎
概ね、4人分。

じゃがいも   中1個
卵       2個
薄力粉     大さじ6
片栗粉     大さじ1
顆粒和風だし  小さじ1/2
塩       小さじ1/4
にら      1と1/2把(お好みで)
豚ばら     6~8枚程度
たれ
醤油      大さじ2
コチュジャン  小さじ1
はちみつ    小さじ2
酢       小さじ2
おろししょうが 少々
ごま油     大さじ1
ごま      少々

①じゃがいもはすりおろし卵と良く混ぜ、
 薄力粉、片栗粉、和風だし、塩を入れて
 良く混ぜる。
②タレの材料を混ぜ合わせる。にらは5㎝程度に切る。
 豚ばらはスキレットの大きさに合わせて切る。
 ①の生地ににらを入れて混ぜる。
③良く熱し油を敷きこんだたスキレットに
 1/4ずつ流し入れ、豚バラを上に乗せて両面焼く。
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カリッと焼いて、豚玉風。
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たれには生姜。

にらがたっぷりなので、
たれににんにくは不要。
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にらがぎっちり。

さくっともっちり、
良い食感。
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ローコスト、
美味しい料理・



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昨夜、
溜まってたドラマの録画、
今期一番好き過ぎるあれ、
みぞみぞしながら
一気に観た。

あまりに好き過ぎるため、
ひとりで観たい。
ここ最近のイライラ、
ストレスも一時的解消。

みぞみぞすると
ストレス減る笑


取るに足らないことは
できれば早く、
できるだけ早く、
とっとと忘れましょ。

忘れたくても、
忘れられないのが、
ストレスだけど、

大好きな映画やドラマを観たり
大好きな人と過ごしたり、
大好きなことしたら、
きっと少し、忘れられる。


お仕事の方もお休みの方も
みなさま、
素敵な週末を。




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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じゅうじゅう。

 
                
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