44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:鰯の蒲焼

夏風邪が流行っているようですご用心鰯のスタミナ蒲焼風邪気味の家族にパワーチャージメニューで芯を抜いたにんにく2かけを薄切りにしサラダ油を入れたフライパンに入れ弱火でこんがり焼いて取り出す軽く塩胡椒したいわしにごく軽く薄力粉をまぶしさきほどのフライパンで焼 ... 続きを読む
夏風邪が



流行っているようです



ご用心
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鰯のスタミナ蒲焼


風邪気味の家族に
パワーチャージメニューで
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芯を抜いたにんにく2かけを薄切りにし
サラダ油を入れたフライパンに入れ
弱火でこんがり焼いて取り出す
軽く塩胡椒したいわしにごく軽く薄力粉をまぶし
さきほどのフライパンで焼きつけ一旦取り出し
フライパンに残った余分な脂をふき取り
日本酒・砂糖・みりん・醤油のシンプルな
蒲焼風のタレを煮詰めていわしを戻し入れ
ごまとにんにくチップを散らしました
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にんにくは具材です
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パワーチャージ



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素材ではなく料理を否定する

餃子が嫌い
酢豚が嫌い
etc
どれも
わたしの大好きなものばかり

昨夜は鯖の甘酢あんかけを
作ったのですが
あんいらないとか
言いだす 娘

わたしの料理を否定
いや
その料理が嫌い 
甘酸っぱいのとか嫌いってこと

仕方のない事
なのでしょうが


イライラします笑



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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これは食べるか 風邪引き娘

 
                
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