あれを使ってクリスピーカルフォルニアロール風
雑だねえマヨ毎度のことながら詰めが甘いクリスピーカルフォルニアロールなんでこんなに雑なんでしょ陽が暮れちゃう前に写真撮らなきゃとか焦り過ぎてた(言い訳)裏巻きはとびっことか胡麻とかつけますが今回はこれでクリスピーなんだこれ正解は揚げ玉=天かす香ばしくてサク ...
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雑だねえ
マヨ
毎度のことながら
詰めが甘い
クリスピーカルフォルニアロール
なんでこんなに
雑なんでしょ
陽が暮れちゃう前に
写真撮らなきゃとか
焦り過ぎてた(言い訳)
裏巻きは
とびっことか
胡麻とかつけますが
今回はこれでクリスピー
なんだこれ
正解は
揚げ玉=天かす
香ばしくてサクサク
とても美味 正解
中身は至ってオーソドックス
サーモン
きゅうり(塩もみ済み)
海老(日本酒入りの湯で茹でて)
サニーレタス
出汁巻き卵
ラップにすし飯を広げ
海苔を半分に切って広げ
上記の具材を置いて巻き込み
出汁巻きは
卵焼き器を縦使い笑
長さを出したいときは
この方法で焼きますが
正直
焼きにくいことは確か笑
寿司飯は
水を若干少な目に入れ出汁昆布入れて炊き
寿司酢(酢・砂糖・塩)に白ごま入り
鶏つくね団子の吸い物も
海老を湯がいたお湯をしっかり灰汁取り
ご飯を炊いた時の昆布も洗って再利用
茅野舎のだしを入れ
薄口醤油とみりん少々
鶏挽肉は
塩・日本酒・おろし生姜・薄口醤油
葱みじん切り・卵・片栗粉
ふんわり柔らかく仕上げます
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あっという間に期末テストも終わり
やっと
日常
なのに
今日も明日も
学校からの学校
秋は母さんたちも
忙しいのです
新学期の春も忙しい
夏休みの夏も忙しい
行事満載秋も忙しい
冬は
忙しくないんだっけ
忘れた笑
今日は9月11日
USオープン観て
幸せな気持ちに
なりました
今日は
どんな1日になるかな
良い1日になりますように
※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
もう少し綺麗に・・・反省
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とびっことか
胡麻とかつけますが
今回はこれでクリスピー
なんだこれ
正解は
揚げ玉=天かす
香ばしくてサクサク
とても美味 正解
中身は至ってオーソドックス
サーモン
きゅうり(塩もみ済み)
海老(日本酒入りの湯で茹でて)
サニーレタス
出汁巻き卵
ラップにすし飯を広げ
海苔を半分に切って広げ
上記の具材を置いて巻き込み
出汁巻きは
卵焼き器を縦使い笑
長さを出したいときは
この方法で焼きますが
正直
焼きにくいことは確か笑
寿司飯は
水を若干少な目に入れ出汁昆布入れて炊き
寿司酢(酢・砂糖・塩)に白ごま入り
鶏つくね団子の吸い物も
海老を湯がいたお湯をしっかり灰汁取り
ご飯を炊いた時の昆布も洗って再利用
茅野舎のだしを入れ
薄口醤油とみりん少々
鶏挽肉は
塩・日本酒・おろし生姜・薄口醤油
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行事満載秋も忙しい
冬は
忙しくないんだっけ
忘れた笑
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USオープン観て
幸せな気持ちに
なりました
今日は
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