チマタで話題の


Ｂ級グルメ。


人間もＢ級な
アタシが贈る、


コレぞホントの、


Ｂ級グルメ？！


油麩丼。


油麩？？？
コレ↓。
　バゲットじゃないよ(笑)

東北の油麩。
お麩。
油で揚げて作る、らしい。
油で揚げてるから、
コクがあって、
おいしいの
見た目はバゲットそのもの？！
でも、
バゲットで代用できるか、は、
保証しかねます(笑)

お肉が手に入りにくいトコで
お肉の代用のようにして
食べられていた、そうな。

具は油麩・ねぎ・たまご。
非常にローコスト(笑)
つゆだくがオススメ。
簡単びっくりな油麩丼、どうでもいいけどレシピUP！

Ｂ級グルメ・油麩丼。 by ∴ｎｉｃｏ

ふんわり、シミシミ、とろーり。

昔みたＴＶ情報（byTVっ子）
お麩を形成するグルテンは
アタマがよくなる、らしい、
って。
根拠は････
忘れた(笑)
ホントか？！

油麩、
手に入らない方も多いかな？
関東だと、
ちょっと大きなスーパーや、
地方食材コーナーなんかで
手に入りますvvv



Ｂ級グルメ大会、みたいなので、
コレ、出てたの。

Ｂ級グルメって、
定義がイマイチハッキリわかんないけど、
もう、
ネーミングがそそるのよ(笑)
だって、
Ｂ級なのよ～

いろんなトコに
Ｂ級グルメは
あるはずよね～。

アナタの近くの
Ｂ級グルメは、
ナニ？



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　カップラーメンはお湯入れて１０秒くらいで食べる。



※彩り屋さんのakoakkoさんが、
アタシのオレガナス丼を
オイシソウに作ってblogで紹介して下さいマシタ
akoakkoさん、いつもアリガトウゴザイマス！！
akoakkoさんの素敵なblogはコチラから→彩り屋さん
感謝感謝感謝！


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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを～

この連休。


アタシ、
何、したかなあ･･･と


考えたら、


コレ↓したのを、思いだしたの(笑)


豚骨スープとって、なべ。

コレを見つけたので、
つい･･･
骨。
　　骨付きハムの骨だけ。

こんなものを
見てしまったら、
とるでしょ～？？？？
スープ。
しかもコレは、
ハムの後の骨なので、
アクも少なく、ほのかに燻製の香り。
金華ハムでスープ取ってる
･･･みたいな幻覚の中で、
コトコト煮ます煮ます････。
骨は
一応、ダンナさん協力でたたき割ってもらい･･･
　　さっぱりした白濁スープがデキタ

３日間くらいかけて、
骨が砕けるまで煮たかったのだけど、
そこまで時間の余裕がなかったのと、
所詮、シロウトなので、
無理ぜず、
約１日の仕込みで完成。

骨についていた軟骨を刻んで、
ニラと豆腐を入れた
若干ヘルシー志向の
豚団子を作りマシタ。
　一応、ダイエット中な････(笑)

水菜やきのこたっぷりで
食べましたの。
スープをかけたご飯が
オイシカッタ、みたいです(笑)



やっと普通の平日に戻りました。

実は、
夫の実家へ帰省してオリマシテ･･･
人知れず(笑)
２泊３日でね。

いやー、
疲れた(笑)
なんでいつもこう疲れるのかしら･･･。

往復の新幹線では
チビ１号の
園の宿題（縫物）をしつつ･･･
しかも、
あちらへ着いてからは
ツキのもので、
体調が最悪の状態になり、
たくさんお手伝いしなきゃ
ならないのに、
アタシがダウン

今週もまだまだ
お忙しいみたいなんだけど、
なんとか
がんばりましょう～(笑)

お土産、
追記に記載してアリマス。

｢続きを読む･･･｣から･･･
おひまなーら、見てねん

今日から
一生懸命ご訪問、お返事イタシマス
ナニトゾ、
ヨロシクオネガイイタシマス



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　次は３日煮込んでラーメン作る！！



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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを～
続きを読む

昔、



アタシが子供のころは、



大根サラダ、なんて、



全然メジャーじゃなかったの･･･｡


なまりぶしde大根サラダ。


ある日。
ＴＶＣＭで、
｢大根の千切りとホタテの水煮缶を～｣
ってやってるのを見た、
マイマザーが、
｢やってみよう！｣と
作ったのが、
我が実家の初大根サラダ(笑)

洒落たオウチなら、
やってたのかもしれないけど、
田舎な実家は、
このＣＭで圧倒的に感化されたの(笑)

でも、
ホタテって高い。
ツナ缶やカニカマなんかで作ったり。
今日は、
なまりぶし、で。

　もちろん、違和感なっしんぐ。

ウチは、
マヨとマスタード、カラシ、しょうゆなんかを
加えて混ぜてます。
カツオブシも混ぜたりしています。




昨今は、

居酒屋に行ったら
｢大根サラダ｣なんて当たり前ね。

あっさりしょうゆの
ドレッシング、
オイシイわね～。

でも、
アタシの
大根サラダの原点は、
コレ。

誰か、
あのＣＭ、覚えてないかしら～(笑)




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　それにしてもホタテ缶は高い。


※今日もコメ欄は閉店、明日は開店予定ですvvv


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ジャンクフード、大好きな、



アタシが贈る、



ジャンクな一品。



召し上がる？


RAGUのソースでチーズマカロニ。

見えないけど
ベーコン入り。

最近のハマリもの。
　RAGUのパスタソース。

ダブルチェダー。

スーパーの見切り品で
格安に手に入れたのをきっかけに
ドハマリ(笑)

先日、
かなり定価で購入･･･。

チーズ好きさん、
オススメ。

ジャンクな
お味が
堪りませんの･･･



ミンナのハマりモノは
なーに？






　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　手抜き、だけどウマい(笑)


※今日もちょっとコメ欄閉店。また明日　
　
　
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カジキ。



カジヒデキ、にあらず。



カジくん、
今いづこ？


ハニーバルサミコdeカジキソテー。
ピンクペパーを添えて。


コチラ、参加チュチュチュ



あっさりした
カジキに
バルサミコとオリーブオイルでコクを。
ピンクペパーが、
ピリリのアクセント。


◆材料
カジキ　　　　　　　　　　　２切れ
塩コショウ　　　　　　　　　適宜
小麦粉　　　　　　　　　　　適宜
オリーブオイル　　　　　　　大さじ２　
にんにく　　　　　　　　　　小１かけ
バルサミコ酢　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１
ハチミツ　　　　　　　　　　小さじ１～２
GABANピンクペパー　　　　 適宜


◆作り方
１．カジキは塩コショウし、ごく薄く小麦粉をはたいておく。
２．フライパンにオリーブオイルとにんにく薄切りを入れて弱火で炒める。
３．香りが出てきたら１を入れて中火にし両面こんがりと焼き取り出す。
　　その際にんにくは色づいたものから順次取り出しておく。
４．３のフライパンから油を約大さじ１位残してキッチンペーパーで吸い取る。
　　そこへ★の材料を入れ、１分程度煮たてて煮詰める。
５．３を皿に盛り４のソースをかけ、ピンクペパーを散らしてデキアガリ。

※今回はたまたまあったレンコンのキンピラをカジキの下に敷いてミマシタ(笑)
　ナイスなコンビでこれもまたよしです　　　

　　　　レンコンは一緒にソテーしても

バルサミコのソースと
ピンクペパー、
よく合います。



先日、
前髪切りすぎ話をしたけど、
切りすぎ加減は微妙でね(笑)

３㎜くらいかな、
ほんのちょっと短い感じ(笑)
毎日引っ張っておりますの

ぱっつん前髪なので
この３㎜が命取り

前回はブリーチでメッシュにしたので
今回は
黒でメッシュみたいに(笑)
秋なのでね････

理解できない？(笑)

ここんとこずっと、
鳩山夫人ばりの
ボブなのよ～

旬、でしょ？



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ホントは木村カエラになりたいんだけどね(笑)　　　　


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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを～



　　　　　　　　　

こんな


滋味あふれる、


マフィンは、いかが？


小麦胚芽とシナモンde滋養マフィン。


香ばしい小麦胚芽に
シナモンの香りを添えて、
木の実たっぷりで
秋の味。

コチラに参加ちゅ～→


◆材料６個分
薄力粉　　　　　　　　　　１００ｇ
ベーキングパウダー　　　　小さじ２
小麦胚芽　　　　　　　　　５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　１個
きび砂糖　　　　　　　　　７０ｇ
無塩バター　　　　　　　　５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　７０cc
GABANシナモン　　　　　　小さじ１/２

カシューナッツ　　　　　　お好みのものを
ピーカンナッツ　　　　　　計４０ｇ程度

砕いたナッツ、お好きであればドライフルーツもどうぞ。
小麦胚芽の香ばしい、きび砂糖で優しい甘さ。


　　　　　　　素朴な味がよいです

シナモンの香りも
よく
合ってます





連休中、
地味に更新だけはさせてもらってたケド、
なんかね････、
途中からね････、
ビックリするほど
てんやわんやになっちまいまして(笑)

ちょっと、
家がね･･･
ココだけの話（←ココ、かなりオオヤケですけど　笑）
新しい
オウチがね････、
決まっちゃうかも、なもんでね

もうコレは
出逢いだから、
がんばっていくしかないわあ～って。
って、
まだ決定では
ないのだけど[emoji:i-201]

イキナリ、
やることが増えちゃって、
アワアワしてたの(笑)

ご訪問も何もできず、
ミナサンゴメンネ

ひとまず、
来週平日までは
また別件でバタバタしてしまうもんで、
でも、
しつこく毎日更新だけは
していくんで、
たまには遊びにきてやってね～(笑)



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ちょっと、お茶でも飲んで落ち着きたい･･･




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食堂、恒例の。



おるすばんカレー。


牛こまと舞茸の秋カレー。

はい、
　　コチラ参加してましてん→


秋のキノコと
ギュウで、
秋カレー。

◆材料
牛こま肉　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ
GABANターメリック　　　　　　　　小さじ１
GABANクミン　　　　　　　　　　　小さじ１
塩コショウ　　　　　　　　　　　　適宜
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
にんにくみじん切り　　　　　　　　１かけ　
バター　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
サラダオイル　　　　　　　　　　　大さじ１
ワイン　　　　　　　　　　　　　　１００cc　
水　　　　　　　　　　　　　　　　５００cc
固形ブイヨン　　　　　　　　　　　１個
ローリエ　　　　　　　　　　　　　１枚
舞茸　　　　　　　　　　　　　　　１パック
市販カレールー　　　　　　　　　　２かけ
ケチャップ★　　　　　　　　　　　大さじ１～２　　
ソース★　　　　　　　　　　　　　小さじ１～２
はちみつ★　　　　　　　　　　　　小さじ２　
チャツネ★　　　　　　　　　　　　小さじ１～２　
GABANガラムマサラ　　　　　　　　適宜

◆作り方
１．牛こまは食べやすく切り塩コショウ・ターメリック・クミンをふり小麦粉を絡める。
２．鍋にバターと油を熱し、にんにくと１を入れて炒めワインを加える。
３．水・ブイヨン・ローリエを加え、強火でアクを取りながら煮る。
４．舞茸を加え、ルーと星印をお好みで加え味を整える・
　　最後にガラムマサラを加えてデキアガリ。

※コドモがいるので甘めです。辛くするなら唐辛子や、甘味料を調整して下さい。


今日は盛り付けはなしよ(笑)


舞茸の香りで、
ちょっと変わった秋カレー。



おるすばんカレー。
昨日のごはん。
ってことは。
ハハだけが
ちょっくらおでかけ。
美容院に行って
ちょっとオトモダチに会ってきました(笑)

前髪、切りすぎた･･･



今日は連休最終日。





また久々に
コメント欄あけマスね。
少しずつですが、
お返事、訪問ハジメマス




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　前撮り、です。




　
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オレガノ風味の



トマト煮込み。



いたって普通、



でもオイシイから、



出しちゃえ～(笑)


オレガノ風味deチキンと野菜のトマト煮込み。


オレガノをたっぷり。
オレガノとトマトは
よく合うわけなもんでね。

　　　一応コチラに参加してしまいマス(笑)



◆材料
鶏モモ肉　　　　　　　　　　　２枚
塩コショウ　　　　　　　　　　適宜
小麦粉　　　　　　　　　　　　適宜
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２
にんにく　　　　　　　　　　　１かけ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１/２個
にんじん　　　　　　　　　　　１本
なす　　　　　　　　　　　　　３本　　

白ワイン　　　　　　　　　　　１００cc
トマト水煮缶　　　　　　　　　１缶
水　　　　　　　　　　　　　　１００cc
ローリエ　　　　　　　　　　　１枚
ＧＡＢＡＮオレガノ　　　　　　小さじ１
顆粒コンソメ　　　　　　　　　小さじ１
ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ１～２
ハチミツ　　　　　　　　　　　大さじ１
オレガノ　　　　　　　　　　　少々
　　　　

◆作り方
１．鶏肉は食べやすく（やや大きめに）切って塩コショウ、小麦粉をふっておく。
２．鍋にオリーブオイルと芯を取って潰したにんにくを入れて火をつけ、
　　１の鶏肉を並べて、両面こんがりと焼く。
３．くし形に切った玉ねぎと乱切りにしたにんじんを加えて炒め、白ワインを注ぐ。
４．トマトの水煮缶と水、コンソメ・ローリエ・オレガノの半量を加えて煮込む。
　　アクと余分な油を取る。あればアク取りシートを入れると楽です(笑)
５．１５～２０分程度煮込んだら切ったナスを加え、５分～１０分ほど煮込み、
　　残りのオレガノとケチャップ・ハチミツ・塩コショウで味を調える。
６．器に盛りお好みでオレガノ・黒コショウ・イタリアンパセリを散らしてデキアガリ。

※何の変哲もなくてゴメンナサイ(笑)

とろっとデキアガリ。



３日目･･･
今日はちょっと肌寒い。

今日は････
掃除、してもらってます(笑)
さて
これからちょこっと
おでかけ。



ミンナ、何してるんだろう･･･(笑)


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　なかなか買えない家を見学･･･　　　　　　　　　　　　


※今日もちょっとコメ欄閉店。また明日　
　連休中は、オユルシクダサイマセ　
　
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２日目（シルバー）。


本日も晴天ナリ。


ってか
快晴ナリ。


２日目～。


だいえっとちきん。

レシピブログさんのモニターで
こんなすってきーなものが･･･。

ポッカさんの｢レモンひとふり｣
　　しかも２本！！！！

コレ。
レモン果汁を純粋に
粉末にしたような
調味料。

モニターに応募した時から
とっても
興味があってね。

　　　　　　　　　コチラに参加シマス→


いちおう、
ダイエット中の
ダンナさんのために･･･。

◆材料
鶏胸肉　　　　　　　　　　　　２枚
白ワイン　　　　　　　　　　　５０cc
にんにく　　　　　　　　　　　ひとかけ
ローリエ　　　　　　　　　　　１枚

塩コショウ　　　　　　　　　　適宜
レモンひとふり　　　　　　　　適宜
オリーブオイル　　　　　　　　適宜
ピンクペパー　　　　　　　　　あれば　
ベビーリーフ　　　　　　　　　おこのみで

◆作り方
１．鶏胸肉はひたひたの水に入れ、白ワイン・ローリエ・にんにくとともに沸騰したら
　　３０分程度煮てそのまま冷ます。
　（完全にさめたらすぐ食べないときはそのままスープに浸したまま冷蔵庫へ。）
２．１の鶏を２センチくらいの厚さにそぎ切りにし、水気を拭いてから
　　塩コショウ・レモンひとふりを振る。
３．オリーブオイルを塗ったグリルパンで両面こんがり焼く。
４．皿に盛り、オリーブオイルを回しかけたらデキアガリ。


※しっかりゆでているので脂はしっかり取れています。
　焼くときはオリーブオイルでパサ付かないようにします。　

水分のないレモン調味料。
塩コショウ感覚で
水っぽくならずに
レモン味をつけられる
かなりの、
スグレモノ[emoji:i-221]




特に大きな予定のない我が家。
今日のお昼は近所の
滅多に行かない
回転ずしで
コドモ孝行。

とにかく、
家の用事がたんまりあって、
そうそう出かけられない気分。


でも、

この晴天。


出かけなければ
だめでしょうね･･･(笑)
　


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　鶏胸肉で、the ダイエッター。


彩り屋さん　のakoakkoさんが
アタシのコーラでポークチャップを
おいしそうに作ってblogで紹介して下さいマシタ。

akoakkoさん、アリガトウ～
akoakkoさんのblogはコチラから！　　彩り屋さん



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誰が名づけた
『シルバーウィーク』。


なかなか
スゴイね。
ナイス*ネーミング大賞。


ミナサマ、
いかがお過ごしですかしら･･･。
シルバーウィーク、１日目。


ウチの、さばの味噌煮。

あまりに普通な
このメニュー。
いつものように覚書は↓ココ。

ウチの定番・さばの味噌煮。 by ∴ｎｉｃｏ

たまには
普通のものが
食べたく、なる(笑)

　　　長ネギとししとう。

和食だと、
あまり気にしなくても
自然と
ダイエット的な感じになるのが
良い。


　水菜とえのきと焼きはんぺんの和え和え。
カラシ醤油でさっぱり和え和え。




あ、
　　　コチラが届いたの→→
森永乳業さんから
パルメザンチーズと
かわいいハートの保冷剤

以前、
レシピブログさんのなかで
行われてた
『モッツアレラレシピコンテスト』にエントリーした
アタシの唯一のレシピ。

確か････
１００人が受賞するという『努力賞』！
イタダキマシタ(笑)

参加賞バリの賞ではありますが、
努力を認めて頂けたのは感謝感謝

その時のレシピは
　コチラ
森永乳業さま、レシピブログさま、
アリガトウゴザイマシタ



今のところ、
何の予定もないまま
連休に突入してしまったの･･･。

こういうのは
ヤバい、パターン。
そう、
ダラダラ、だらだら、終わる、パターン。

早く、
ナニか予定を立てなきゃ！！
と
焦っているうちに
１日目が終了する予定･･･。




　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　なんとなく、シルバーウィーク･･･突入。


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コリアンダーの香りが


大好きな、



若干××歳のシュフです、



こんにちわ。


コリアンダーたっぷり、ピーマン肉詰めオーブン焼き。

生コリアンダーは
苦手なんだけど(笑)
上に飾ったのは
イタリアンパセリよ～。

　　　　コチラに参加シテマスの･･･

実はコレ。
こんなん見っけたので･･･
　　　　　　白いピーマン。

肉詰めに
しちゃいまshow･･･。


◆材料
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１/２個
バター　　　　　　　　　　　　　１０ｇ　
合びき肉　　　　　　　　　　　　３００ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
胡椒●　　　　　　　　　　　　　少々
ケチャップ●　　　　　　　　　　大さじ１
ソース●　　　　　　　　　　　　小さじ１
赤ワイン●　　　　　　　　　　　大さじ１
ＧＡＢＡＮコリアンダー●　　　　小さじ１/２　　　
ＧＡＢＡＮナツメグ●　　　　　　少々
卵　　　　　　　　　　　　　　　小１個
乾燥おから　　　　　　　　　　　大さじ３
（またはパン粉）
ピーマン　　　　　　　　　　　　６個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　適宜
パン粉　　　　　　　　　　　　　適宜

ケチャップ★　　　　　　　　　　大さじ３
ソース★　　　　　　　　　　　　小さじ１
粒マスタード★　　　　　　　　　大さじ１
からし★　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
ハチミツ★　　　　　　　　　　　小さじ２
ＧＡＢＡＮコリアンダー★　　　　小さじ１/４　　　　


◆作り方
１．玉ねぎはみじん切りにしてバターと一緒に耐熱容器にいれ、
　　電子レンジ６００Ｗで１～２分バターが溶けしんなりするまでチン。
２．合びきに塩を加え粘りがでるまで混ぜ、●の調味料を入れてよくこねる。
３．粗熱が取れた１と乾燥おから、卵を加えよく混ぜて冷蔵庫で１時間以上休ませる。　
４．ピーマンは二つ割にして内側に小麦粉を薄く茶こしなどでふり、３の種を詰め、
　　キャセロールなどに並べパン粉をふり、２００度に余熱したオーブンで２０～３０分焼く。
５．★のソースの材料を混ぜ合わせておき、焼きあがった４に添えてデキアガリ。


　器の底から見てミヨウ！

　　　　　　　　　　　　　二色の肉詰め。

　マスタードとコリアンダーを利かせたソース。

オーブン焼きなら、
ひっくり返すときの
あのヒヤヒヤ感もなく、
はがれないし、
肉から出る脂でとってもおいしくデキマス。



ありゃりゃ？？？
ダイエットは？？？

まあね、
ダイエット料理ばっかりも、
かわいそうじゃん。
だから、
コレとね、お浸したっぷりつけて。

オーブン焼きなら、
焼くときの油がいらないし、
ピーマン肉づめなら
ハンバーグより
お肉少なくても満足だし。

そんで、
だいたい１週間のトータルで
バランスを取るのさ～。

きっちりやってたら
こっちも楽しくないし(笑)
それに
ダンナさんだって、
仕事で大変なワケだからね、
お肉も少しは食べないと、
倒れちゃう～？？？

お肉、
少しを食べたら
倍くらいの野菜で
お腹を満たしマス･･･(笑)


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　少しずつ、胃を小さくしていくの･･･。
　


le*escalier　のk-zooさんが
アタシの　ナスとタコのオイルマリネ　を
作ってブログで紹介＆つくれぽクダサイマシタ！
いつもいつもありがたや～
k-zooさんたら、いっつも早いの！
こっちもビックリするフットワークの軽さよ(笑)
k-zooさんが紹介してくれた記事は　コチラから～
いつもアリガトウ感謝！！



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※ドコニイルノ～？？？探してみてね～(笑)



アリガトウゴザイマシタまたのお越しを～