ちょっと。


休憩、してマシタ。



少しずつ、
復活。



でもコノ雨で、
気力みなぎることもなく･･･。


じゅんさいの冷たいスープ。





じゅんさい。
ご存知？

オーダーのテーブルを
作って頂いた方に
引き続き、
家の改造を依頼しててね、

その
準備でウチに来て下さったとき
お土産に
頂いたの
大量に(笑)
高級品、です
思い切って、こんな風にしてみます。

コチラでは
おすましなんかに
入れると思うけど、
田舎では
ところてんのように
大量に
食べました(笑)

基本、
ウチは酢醤油で。

でも、
今回はちょっと洒落てみたわ。

　トマトの酸っぱい澄まし汁。

水　４００ccに白だし　大さじ４、
日本酒　大さじ１
ちょっと濃いめのだし汁。
沸かしたら、
火を止めて、
酢　大さじ１と
湯むきしてざく切りした
トマトを入れて
完全に冷まします。

冷たく冷えたら
じゅんさいと
きゅうりのみじん切りを
添えてみたわ。

梅雨の
ジメジメを
吹き飛ばせる？






庭のアナベルが
折れたの。
紫陽花の一種。

まだ、
切り花にするほど
花がついてなかったので
庭で楽しんでいたけど、
ひょんなことで
折れてしまった花は
家で
楽しむことに。
　　　　　　可憐･･･


更新を
お休みしてたことで
ご心配していただいた
方がいらっしゃったら、
ごめんなさいね～。

コドモの頃は
かなり身体の弱い子
だったけど、
オトナになって
ずいぶん強い子に
なったつもりが、

老いてきたら（？！笑）
また、
虚弱に･･･。

なかなか
すっきり
治らないみたいでね

きっと、
梅雨だし
静かにしてろって
ことで、

のんびり、
のんびり、


こんなアタシで
ヨロシケレバ


また
遊びに来てね





　　　　　　　　　　
　　　　　　　　そろそろ完成するキッチンは近日公開（予定）　




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　　　｢この食堂、いいな｣とちょっとでも
　　　思って頂けたら･･･････、
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※ドコニイルノ～？？？下の方に･････探してみてね～(笑)

～ミナサマの応援に心から感謝


　アリガトウゴザイマシタまたのお越しを～

オメデトウ、日本！


当然、



見れなかったけど。


スパイシーモスチーズバーガー。




今週は、
ずっと体調がすっきりせず、

昨日とうとう
咳が出始め、
あれれ。

治ったはずなのに
なぜ？

今回は
事が大きくなる前に
病院に行って
来ました。

そんで昨夜は
夕飯抜きで２０時就寝。

２０時に寝たけど
３時に起きることはなく
朝、
結果を知りました。


咳の症状は
アレルギーから発症して
弱ってる気管支が
やられてる、
みたいな。

そこへ、
月に一度の最悪が
Ｗパンチ。

ここのところ
コメレスやご訪問が
滞ってて
ごめんなさい･･･


ちょっと
不具合
調整シマス。




スパイシーモスチーズバーガー。



久々に食べたの。
うまいね～




今日はそれでも
授業参観＆懇談会。
午前中しっかり休まないと･･･。




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ガンバレ・アタシ。



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チリコンカン。



ウチは
チビさんもいるんで



正直、
辛くない、チリコンカン(笑)


スパイシー*チリコンカンでタコス。





レッドペッパーは
お好みで加減して。

本来は
辛いのが大好きだけど、
そのかわりに
他のスパイスを
効かせて。

スパイスの香りが
ふわっと香る
チリコンカン。

マメ嫌いのアタシが
チリコンカン(笑)
　　　　　　　　コチラに参加ちゅ


「スパイシー*チリコンカン」
◆材料
合びき肉　　　　　　　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　１/２個
セロリ　　　　　　　　　　　　１/３本
にんにく　　　　　　　　　　　１かけ　
オリーブオイル　　　　　　　大さじ１と１/２
煮大豆　　　　　　　　　　　好きなだけ
カルダモン★　　　　　　　　小さじ１
コリアンダー★　　　　　　　小さじ１
トマト水煮缶●　　　　　　　１缶
コンソメ顆粒●　　　　　　　小さじ１
ローリエ●　　　　　　　　　１枚
トマトケチャップ☆　　　　　大さじ２
醤油☆　　　　　　　　　　　小さじ１
レッドペッパー☆　　　　　　お好みで
塩胡椒　　　　　　　　　　　適宜

※スパイスはGABANのミニパックを使用。
　ミニパックは一袋約小さじ１の全量を使用。
　レッドペッパーだけはお好みで加減して下さい。

◆作り方
１．にんにく・玉ねぎ・セロリはみじん切りに。
　　セロリは葉に近い固いところでＯＫ。
２．鍋にオリーブオイルを温めひき肉を入れて中火で炒める。
　　１を加えさらに野菜がしんなりするまで炒める。
　　★のスパイスを加え香りが出るように炒める。
３．●を加えて中火で蓋をせず一気に短時間で煮込む。
４．水分が程良く飛んできたら弱火にして☆を加え、塩胡椒で
　　味を調えてデキアガリ。

※皮で包むことを考えるとあまり水っぽくないほうが
　良いと思うので、４で様子を見ながら煮込んでください。

比較的、豆は控え目(笑)

煮豆嫌いの
アタシ。
豆好きさんは
どっさり入れてね(笑)

チビチビたちのをよそったら
レッドペッパーを
足して
イタダキマス

　簡単・手作りトルティーヤ。

○トルティーヤ（小８枚分）
強力粉　　　　　　　　　　　２００ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
オリーブオイル　　　　　　　大さじ１
お湯　　　　　　　　　　　　１００cc前後
※お湯は生地の状態を見ながら足していきます･･･　　　　　　

超、簡単。
こねるのがちょっと大変だけど
コレがなきゃ、ね(笑)

簡単だから
作った方が
断然安いし

で、
コレも、外せない･････

○アボカドディップ
アボカド　　　　　　　　　　１個
レモン汁　　　　　　　　　　小さじ２
ヨーグルト　　　　　　　　　大さじ１
おろしにんにく　　　　　　　ごく少量　
塩胡椒　　　　　　　　　　　適宜

今回のアボカドは
ヨーグルトで
あっさりさっぱり仕上げ。
玉ねぎとか
入れても、ね。

　そして、チーズとトマト。

トッピングは
コレだけ。

でも。

久々のタコス、
すっごく、
おいしかったわぁ(笑)





スポーツ観戦。
テレビで見るのは
結構苦手なアタシ。

でもね。
根っこは
スポーツ、大好き、
なのかも(笑)

自覚は、してる。

オリンピックでも
ＷＢＣでも
ワールドカップ関係も
結局、
観てる(笑)

でも、
明朝の
デンマーク戦は。

朝の
ニュースで知ることに
なるでしょう･･･。

３時は、
無理よ～


結局、
ひ弱(笑)


念だけ
送りながら、


寝ます(笑)




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　デンマークの人って、とってもいい人たちらしいよ･･･　　　　　　　




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アタシの実家。



山の中、ではないけれど、




山菜なんかは、




採りに、行くのよ（母が）。


細い筍（根曲がり竹）の味噌汁。




田舎の
"特選！ウマいもの便（from母）"
が
届きマシタ(笑)

この細い筍、
おそらく
馴染みがない人が
多いんじゃ･･･。

信州・東北・北海道あたりが
産地らしい。

ちなみに全部、
母が
山へ行って
採ってきマシタ

コレね。
大好きなの

ウチは
煮干しをたっぷり入れた
だしで
よーく煮込みます。
味噌を入れたら
また少し
時間を置くのが
ウチ的な流儀。

前の晩に仕込んで
朝ごはんってのが
実家の定番。

そしてこの時期。
必ずセットになるのが
あの
奥に見える
モノ･･･。
ウチでは“笹巻き”という。　

灰汁で煮た
灰汁巻きとかも
ありますが、
ウチは
笹でもち米を巻いて
普通のお湯で
茹でるの。

コレにきな粉をつけて
イタダキマス

ちなみにちなみに。

この笹も
母が山で採ってきて
マス(笑)

老体にムチ打って、
本当によく、やると思うわ･･･。

孫子に食べさせたい
一心で･･･。

母が
採りに行けなくなったら。

食べられなくなって
しまうのかしら･･･

毎年、お決まりの
季節の
宅配便。





仲良くしてもらってる
　ゆのみちゃんのところで
コレ↓見つけて
早速作ってみたの

　　梅醤油

梅醤油。
(↑くりっくするとゆのみちゃんの記事に飛ぶ～）

プスプスと穴のあいた梅。

梅干し嫌いな
ダンナさんも
これなら
ご一緒してもらえるかな～。

デキアガリが
楽しみ～
おいしくできたら
また
報告シマス

ゆのみちゃんの
素敵な写真と素敵な料理と
素敵な語りのブログはコチラ　you know me ☆ミ

ゆのみちゃん、
アリガトウ



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　梅雨限定セット、価格未定。



※コメントお返事・ご訪問が停滞中。
　本日はコメント欄閉店で、がんばりマス･･･



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料理を
してみたい



オトシゴロ。




チビチビさんたち。


タコの"自家製食べラー"でカルパッチョ。





ますこれは、
かの、
オランダ戦の夜の
ツマミ。
(無論、ハハmade)

コレ。
ウマい(笑)
湯引きしたタコに食べラー。

先日作った　自家製食べラー。で、
カルパッチョ的
ツマミ。
食べラー、
乗っけただけ(笑)

ウチのは
濃いめの味付けしてあるので
食べラーだけで
十分、イケる

ダンナさんも
大喜び。
オクさんも
大喜び。







そう、
父の日。

夕飯は　こんな感じ。で
スタートしたんだけど。

実は、
我が家では
チビチビたちが
１品ずつ
料理を作りたい、
ってことで、
コレ↓。

　チビ１号作・チーズケーキ。

やけに、
上手でしょ(笑)

混ぜて
焼くだけ～な
キットで
作りマシタ(笑)

ちなみに２号は、
先日自分で掘ってきた
ジャガイモで
ポテサラを。

２号の場合、
途中で
外に遊びに行っちゃって
仕上げたのは
ハハ、
だったけど････(笑)


ご愛敬


それでも
本人たち的には
達成感、
あるらしいので、



メデタシメデタシ。




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　食べラーにレモン、ちょっとハマり気味。




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そこまで頑張れたら
もう少し、
あともう少し、
と。



期待してしまうのよね。




その前に････。


父の日乾杯*蕪の冷製ポタージュ。




父の日ディナーの、
一品を。

蕪を
ビシソワーズの要領で
冷製スープに。

蕪が
１００円、
だったので(笑)

当たり前すぎる作り方も↓掲載(笑)

蕪の冷製ポタージュ。 by ∴ｎｉｃｏ

生クリーム仕上げでクリーミー。

ダンナさんの
料理におけるツボ。

｢コレは喜ぶんだろうな｣が
わかりマス(笑)
ウマく表現できないんだけど
｢ちょおーっと、凝った、風｣な
料理がツボるの(笑)

実際は
そんなに
凝ってないのに

蕪の葉の
塩もみを乗っけてる、
なんてのも
ツボるらしい･･･

理解は
デキナイけど
ツボは
わかるの(笑)






そもそも。

相手は
優勝候補なわけで･･･。

いい試合、デシタ。
次につながる、
試合、だったわね。


ね、
日本人選手って
あんまり
ジャージ交換しないの？

やっぱり
いろいろ事情が
あるのかしら～？


個人的に
スポーツで
一番好きなシーン。


対戦相手の
健闘を称える、
とか、
っていう作業(笑)




仲良し
　忙しいだんな様のための簡単レシピ！の
いもねりちゃんが
アタシの
　イカとセロリの粒マスタードマリネ。を
セロリ嫌いなだんな様のために
セロリ抜きで作って
紹介してくれマシタ(笑)
だんな様思いで仲良し夫婦な
いもねりちゃん
アリガトウ～
いもねりちゃんちは
コチラ　忙しいだんな様のための簡単レシピ！




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　田中マルクス闘莉王選手は交換してたな･･･。




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オランダ料理を
作って



食べてやろうと
思ったけど。




オランダ料理って、
どんなの？


スナップえんどうと茹で卵のサラダ。




やっと。

ウチの界隈、
やっと。
スナップえんどうが
買える値段に
なってきたわ･･･

なので。
モリモリサラダ。
コレ↓。

スナップえんどうと茹で卵のサラダ by ∴ｎｉｃｏ

ちょっと卵を崩し過ぎたわ

こういうのは
たっぷり食べたいので
安くなった今が
ちゃんす






敵を喰う。

オランダ料理で
観戦しようと
思ったけど、
オランダ料理って
馴染みがないわ。

調べマシタ･･･。

とても堅実なお国柄か、
お料理も質素な
感じなのね･･･。

やっぱり作るの
やーめた･･･


アタシが
敵を
喰わなかったから･･･？



･････････




まだまだ
がんばろーーー！！


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　次はデンマーク料理。



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昨日の暑さは、



尋常じゃなかったわ。




梅雨明け前の
暑さは、



じっとりしてて
不快指数１００。


オーブンで・焼きびたし。




ひんやり冷やして
イタダキマス。

　　全貌はコチラ→→→

パプリカが
安かったので
大きく切って。

今がおいしいアスパラと
たまたまあった
大きめの海老ちゃんで。

オリーブオイルを
からめて
オーブンペーパーを敷いた
天板に並べ
粗引き胡椒と
塩を少々。

２００度で１５分程度
海老に火が通り
野菜に焼き目がついたら

準備しといた
白だしの水割り、みりん少々の
漬け汁に
天板の焼き汁ごと
どぼん。

　焼き野菜は甘くてオイシイ

簡単なので
オススメです(笑)




昨日は
郵便局や買い物の
用事があり、
パタパタと動いてたんだけど。

１２時少し回った時、
アタシが買い物してる場所に
｢３１｣のアイスクリーム屋が。

アタシ、
甘いもの好きじゃないけど
アイスは大好きなのよ(笑)

普段は
チビチビたちに
食べさせるのを横目で
チラ見してるんだけど。
(たまに自分のも買うけど･･･)

昨日の暑さと、
ランチタイムの空腹で、
一人｢３１｣食べた(笑)

考えたら、
一人で外で
アイスを買って食べるなんて
したことなかったかも。



ゆるーい、
シアワセに包まれたの
デシタ(笑)




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　おひとりさま・アイスクリーム。





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今頃、
流行りに乗ってみた。



食べラー・桃ラーは
未経験だったアタシ。



だって、
いつも品切れで･･･


辛そでまあまあ辛い、自家製食べラー。



じゃ、作ってみよう！と
思っても、
食べたこと
なかったから、なかなか･･･

でも、先日、
仲良しのご近所さんに
バザーで買って来たという
手作りの食べラーを
おすそわけしてもらい
やっぱり、
おいしい

ってことで
早速アタシも、
テケトーに
作ってみたの(笑)
　
で、
デケタ。
で、
コレ。
中華麺にラー油で、らー油麺。

長ねぎ・にんにく・あみえび・
スライスアーモンド・乾燥にんにく・韓国唐辛子・
フライドオニオン・ゴマ・生姜・鷹の爪････

など。
タレとして使いたかったので
濃いめの味付けで。

　レモンを絞れば多少あっさり目に。

ま、
実際のところ、
本物食べたことないから
これでいいのか
わからないけど

これはこれで
じゅうぶんおいしいので
良し、
と、する(笑)




今日は
ウダルように
暑いわね。

我が家。
寝室にまだ
エアコンがないの。

昨夜は
窓を開けても
寝苦しい夜だったわ･･･。

朝起きの悪い
チビチビたちも
暑さで
起きる。


意外と結構、
都合が
いいの(笑)








　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　食べて、み、ラー。




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昨日。



かわいいラズベリーの木を



頂きマシタ。




しんちくいわいで。


ティラミスロール。




先日の　甘夏のチーズクリームロール。
が、
とてもおいしく
出来たので、
気を良くしたアタシは
ティラミス風に挑戦。

けど、
なかなか、難しいもので。

今回は
クリームがゆるくって
うまく巻けず、
巻きすで巻いて冷やすという
荒療治で
救済。
だから、ちょっと形もいびつ･･･。


まきすでしめてしまったので
生地のふんわり感も
少しダウン･･･

料理の道は
いろいろ、厳しい(笑)

味は
美味しかったので
リベンジ、確定





昨日の　コチラの記事で
インドカレー的なものを
作りましてね。

インドカレーには
“ナン！！”ってことで
コレ、作ったの

　rikamintちゃんのナン！！

ずーっとずーっと、
作りたかったの～

実はコレ。
最初は「ナンミックス」的なもので
試しに作ってみたのだけど
あんまり
美味しくなくってね

やっぱり
手作り～！！
ってことで(笑)

rikamintちゃんのナンが
載ってる記事は　コチラ！！　

やっぱり手作り
おいしいわぁ～
ランチ用に作ったのだけど
午前中が忙しかったので
前の晩生地を作って
野菜室で低温発酵
してみたの

(たぶん･･･笑)
ウマく行ったよ～

rikamintちゃん、
ごちそうさま～！！




ラズベリーのお祝いを
持ってきてくれた
トモダチたちに
昨日の　コレと
ティラミスロールで
おもてなし、デシタ。


おいしいラズベリーが
いっぱい
実りますように･･･





　　　　　　　　　
　　　　　　　　多分近日、再試行品が流出するものと････(笑)




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インド料理屋さんの



アノ、味を。



スパイスマジック。



意外とちゃんと、
出来るものよ(笑)


バターチキン*ココナッツカレー。





急きょ、
コチラに参戦することに
ナリマシタ。

　　　　　　　　　　参加！！！


　　　　　　



◆材料
鶏もも　　　　　　　　　　　２枚
ヨーグルト●　　　　　　　　大さじ４
蜂蜜●　　　　　　　　　　　小さじ１
おろしにんにく●　　　　　　小さじ１/２
おろししょうが●　　　　　　小さじ１/２
コリアンダー※１　　　　　
ターメリック※１　　　　　
クミン※１
カルダモン※１
ジンジャー※１
※GABANスパイスミニパック使用
玉ねぎ　　　　　　　　　　　大１個
おろしにんにく　　　　　　　小さじ１/２
おろし生姜　　　　　　　　　小さじ１/２
バター　　　　　　　　　　　 ２０ｇ
GABANレッドペッパー　　 お好みで　
トマト缶★　　　　　　　　　１缶
鶏ガラスープの素★　　　 小さじ１
ココナッツミルク缶★　　　 １缶
バター　　　　　　　　　　 　１０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　 小さじ１程度　
砂糖　　　　　　　　　　　 　大さじ１



◆作り方
１．鶏もも肉は一口大に切って●の材料と
　　※１のスパイス各少々（ひとふりくらい）を揉み込み
　　１時間漬けこむ。
２．その間に玉ねぎは粗めのみじん切りにし、鍋にバター２０g、
　　おろしにんにく・おろし生姜と共に火にかけ、弱火で炒める。
　　玉ねぎに火が通ったら※１のパックの残りを全て入れ、レッドペッパー少々も
　　加えて、じっくり炒める。
３．２に漬けこんだ鶏肉を汁ごと加えさらに炒める。大まかに火が通ったら
　　★を加え、弱目の中火で煮込む。
４．程よく水分が飛んでトロッとしてきたら、砂糖とバター１０ｇを加え、
　　味を見ながら塩を加え、調味してデキアガリ。
　　できれば少し時間をおいてなじませると、美味しくなると思います。
　　（数時間～１日）

※GABANスパイスミニパックは内容量約小さじ１
小さじ１の少量を鶏の漬けこみに、残りをルーに使います。

　　
　マイルドカレーのデキアガリ。　

インド料理店の
バターチキンカレーが好き。
普段は
辛いモノが大・大・大好きなんだけど
コレはあまり辛くない
マイルドなお味が好み。
コレなら
ウチのちびっこも平気。

コレを再現するには
カレー粉投入しちゃ
イマイチなのよね。

レッドペッパーは
気持ち程度しか入れていません。
辛いのがお好みなら、
いれちゃっても構わないけどね。

ちなみに。
さりげなく
ラッシー風に佇んでる飲みものは
ただの
牛乳(笑)





昨夜は。

推理小説やドラマを
オシリから見る、
このアタシが、

見ちゃったわよ
カメルーン戦(笑)

のたうちまわりながら
結局、
ホイッスルが鳴るまで
観てしまったわ。



巻き戻しも、
早送りも、
できない。



それが
スポーツ観戦の
醍醐味、ね(笑)



さ。
いざ、オランダ戦へ。





　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　せめて、引き分けて･･･。




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