幻想的な
雪景色。




白銀にシュプール。
(昭和フレーズ)




降る雪は、
ろまんちっく･･･


ピーマン・ミートローフ。


ピーマンの
肉詰めが好きなので、
ピーマンを
たっぷり入れてみた。
　　　　　　　　　　　ななめしましまベーコン。

最近、
ハンバーグは
こんな内容で
作ってます、覚書。

合いびき　　　　　　５００ｇ
塩胡椒　　　　　　　適宜
ナツメグ　　　　　　少々
ケチャップ　　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　　　大さじ１
赤ワイン　　　　　　大さじ１　　
小町麩　　　　　　　１０個
牛乳　　　　　　　　１００ｍｌ
玉ねぎ　　　　　　　１/２個　

これに今日は
ピーマン３個分くらい
どさっと。

２００度で
アルミ箔をかぶせ３０分、
取って１０分。

　肉汁があふれ出ます。

この肉汁、
濾して脂と灰汁をとって
ソースに。

肉汁　　　　　　　　適宜
ケチャップ　　　　　大さじ３
中濃ソース　　　　　大さじ２
はちみつ　　　　　　小さじ１
洋風だし顆粒　　　　小さじ１/４
粒マスタード　　　　小さじ１
バター　　　　　　　１０ｇ

肉汁を煮詰め
材料を入れて。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソース。　

まあこれも、
普通のハンバーグと
大差ありません(笑)

　もっといれてもいいかも、ピーマン。

ウチは
子供もピーマン平気なので
隠す必要はなく、
満々に入れます。

ソースをかけた図とか
あったほうがいいのでしょうが
まだこの時は
食べられないので
やめときました。

　　　

しっかり冷まして
切ったほうがうまくいきます。

軽く温め直して
いただきましょう･･･。

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小春日和みたいな
日中の日差しが
暖かい、今日この頃。

とか言っても
まだ、１月ってか
明日から２月。
まだまだ
油断はできませんね。

１月・２月と言えば
アタシの実家のある田舎は
根雪があって
毎日どんより曇ってて
ハレーション起こしそうな
真っ白い世界でした。

それも、
昔の話。

最近は
雪がそれほど降らなくなり
そこまで白銀の世界
ではないらしい･･･。

そんな冬の日の
下校時間。

真っ暗な雪道を
空を見上げながら歩いていると
空が濃紺で
たまに星が見えるときは
それはそれは綺麗で

雪が舞い落ちる日は
濃紺の空に
吸い込まれそうになりながら

上を向いて
歩いている
若干奇妙な高校生でした(笑)。

そんな田舎が
好きになれず、
高校を卒業して
上京し、
初めて住んだ街は
東京のど真ん中で、

夜の空は
紫色でした。

今住むこの家は
程よく田舎。
星もそこそこ、綺麗です･･･。


雪は
そこに住む人には
害そのもの。

白銀の夢の世界
と思うのは、
都会の人の幻想だと
地元の人間の大半は
思っています。

それでも、やっぱり、
雪は
故郷のアイデンティティ。

遠きにありて
思ふもの。


今日も素敵な一日を。



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