占い、とか、
迷信、とか、




パワーストーン、とか。




好きな方です。


切り干し大根、その１・その２。



切り干し大根、
その１・その２。
　　　　　　　　　　　おいしいね、切り干し。

切り干し大根、
大好き。

あの歯応え、
しみじみした味わい。

その１。

　普通の炒め含め煮。

なんだかんだ言っても、
これは落ち着く、
煮物。

にんじん・ちくわ・油揚げで
シンプル。
サラダ油で炒めたら、
酒・みりん・白だし・水で、
相変わらずの手抜きです。

その２。
　　　　　　　　　　　　切り干し大根サラダ。

サラダですが、
和え物に近い風情。

切り干し大根のツナポンサラダ。 by ∴ｎｉｃｏ

ポリポリの食感を残し、
味付けはひとつだけ。

簡単すぎますが、
栄養価も高く、
いい副菜になります。

　　　　

どっちの料理ショー？！

どっちも、おいしいです。


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腕に、
何かないと落ち着かない性質。

腕時計、
ブレスレット、
数珠的な･･･。

なにかしら巻いていると
とても落ち着きます。

最近はすっかり
やらなくなってしまったけど
ジェルネイルをし続けてると
せずにはいられない感じになる、
そんな感じ。

手先に
ある程度重さがあると
落ち着くのです。


携帯電話が普及して、
時間は携帯(スマホ)で見る、
というのが
当たり前の昨今。

でも。

特に男子には、
腕時計をしていてほしい派。
さっと腕をかざして
時間を見る姿、

おとなの、おとこ、
って感じで、素敵。

肩をすくめてスマホで確認、
なんて、
スマートじゃない気がするのは、
あくまでも
アタシの個人的好み。


最近、散々、
悩んだ末に買った
腕にぐるぐる巻くブレスレット。

天然石のそれは
パワーストーン、選べます。

色も意味も好きな
タイガー(ズ)アイを
チョイス。

石のことが
わかりやすいサイト　天然石・パワーストーン意味辞典

昔から何故か、
大好きなタイガー(ズ)アイ。
その石の持つ意味も好き、
力強くて大好き。

と、
よくよく調べたら、
しかもこれが
自分の誕生石だったことが
今、判明。

無意識に
貴方を選んでいたのね、アタシ。
凄いわ、パワー。



　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石に、願いを･･･。
　　　　　　

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チリパウダー。




そこはかとない、
赤道近くの異国の香り。




辛さより、
香りが際立つ香辛料。


チリ・ラタトゥイユ。



いつものラタトゥイユに
チリパウダーを加えるだけ。

格段です。
気に入りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単アレンジ。


スタミナメニューの料理レシピ

◆材料
ズッキーニ　　　　　　　１本
なす　　　　　　　　　　２本
玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個
しめじ　　　　　　　　　１/２パック
黄パプリカ　　　　　　　１/２個
完熟トマト　　　　　　　２～３個
ベーコン　　　　　　　　２枚
にんにく　　　　　　　　大ひとかけ
塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
顆粒洋風だし　　　　　　小さじ１/２
オリーブオイル　　　　　大さじ２
ＧＡＢＡＮチリパウダー　小さじ１～２


◆作り方
１．トマトは湯むきし、野菜は大きさをそろえて切る。
　　ベーコンは千切り、にんにくは潰して芯を取る。
２．鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、ベーコンを加えて炒め、
　　野菜を加えて炒め、塩小さじ１/４、顆粒洋風だしを加え蓋をする。
３．強めの中火で１０分煮込み、水が上がって野菜に火が通ったら
　　蓋を取ってチリパウダーを加え好みに煮詰め、味見をして残りの塩で調整。
　　
野菜の固さや
汁気の感じは
お好みで調整して。

　ＳＴＡＵＢさんで。

なんでも食べる
子どもたちですが
夏野菜、茄子やズッキーニやパプリカは
ちょっと苦手らしい。

でもこのラタトゥイユは
かなり喜んで
食べてもらえたみたい。

これからのラタトゥイユは
チリパウダー入りが
お気に入りに追加。

　　　　　

こういう煮込みには
蓋が重たい鋳造鍋が
本当に向いています。

まだお持ちでない方は、
騙されたと思ってひとつ、

ルクさんでも
ストウブさんでも･･･

ストウブさんといえば、
小池徹平、余談。

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子どもたち、
人生初の２人旅、
無事に、
アタシの実家に
新幹線で行くことができました。

世知辛い世の中、
疑心暗鬼になりますが、
いつかはこうして少しずつ
放していかなければ
いけないと思っていました。

嫌な事件ばかりが
報道されますが、
こんな世の中で生きていかなくては
いけない今の子供たちも、
冒険、必要。

結局は
若干過保護に、
田舎の母が途中駅まで
迎えに行く結果になりましたが、

少しは自信が
ついたのではないかな。


１人目の子供を産んで
１０年目にして初めて、
子供のいない数日が
始まりました。

アタシもダンナさんも、
実家が遠い関東生活。

子供の病気や
家族のアクシデントも、
大概は夫婦で乗り切ってきました。

当然、
子供を預けて
夫婦で出かけるなどということも皆無。

近隣の友達の話を聞けば、
実家に子供を預けて
夫婦で遊びに行ったとか、
友達と旅行に行ったとか、
我が家には絶対できない息抜きが、
本当に羨ましかった。

ちょっと、
がんばったな、アタシ。
ちょっと、
がんばったね、ダンナさん。


東京駅で見送った帰り、
２人きりになった夫婦は、
地元の焼き肉屋に立ち寄り、
ちょっとひっかけて帰りました。
夢のような、快挙。

でも、そこでも、
繰り広げられたのは
子育て論。

色気がない(笑)。


みなさまも
素敵な一週間を。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多国籍軍。
　　　　　　


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関東、
相変わらず、蒸し暑い。




むしむしむしむし･･･。




じゃあ、
冷たいものを。


冷製コーンスープ・ゼリー寄せ。



と、いうわけで、
昨日の茹で汁は
ＭＡＸコラーゲンスープに。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふるふる。

それでなくても
コラーゲンふるふるの
昨日のこれ　★　の茹で汁。

顆粒の鶏ガラスープを
ほんの少し足し、
缶詰のコーン、塩胡椒で調え、
ごくごく少量の水溶き片栗粉を加え、
溶き卵を加えてかきたまに。

さらに
少量のゼラチンも
溶かして加え、冷やします。

　万能葱などをあしらって。

ふるふる、ゆるゆるの
固さを目指して、
ゼラチンの量は決めます。

この時は、
８００ｍｌ程度の茹で汁に
５ｇのゼラチン、だったかと、
うろ覚え(笑)。

　　　　　

蒸し暑いこの頃、
こんな冷たい一品を添えると
清涼感っていうんですか、

そんな感じで
食卓が涼しくなる、
妄想、幻想。

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梅雨明けの猛暑一変、
なんだか梅雨に逆戻りしたような
どんよりした日が続いています。

あの酷暑に比べたら
過ごしやすくて楽ですが、
夏休み感は若干下がる。
・・・・
勝手なものです。

東北、
こと、アタシの実家の県では
局地的な豪雨が
続いています。

洪水や土砂崩れなどの
報道が続いていますが、
地元の現状の
目下の難題のひとつは
断水、なんだそうです。

大雨で
有り余るはずの水が、
有り余り過ぎてダムの水が濁り、
家庭に供給できない地域が
多くあるらしい。
夏休みの書き入れ時なのに、
旅館や飲食店は
営業できない状況。

うまくは
いかないものですね。


今週末、
子どもたちは
冒険の旅に出ます。

･････

大袈裟でした(笑)。

子どもたちだけで
実家に帰省させます。

初めての
ふたり旅。

とは言えこの
大雨。
週末も東北地方は
豪雨が予想されており･･･。

母と相談した結果、
母が新幹線の途中駅まで
迎えに来てくれることに。

子どもだけで出すことは
もちろん初めてだし、
それでなくても不安もいっぱい。

それに加えてのこの悪天候で、
万が一途中で新幹線が
止まってしまったりなどしたらと思うと、
不安は募るばかり。

結局、
山越えの手前まで
迎えに来てくれることが決まり、
ちょっと、
安心しました。


初めての冒険は
天候不順なため、
やや達成感は薄めの
旅になりそうですが、

子どもたちの
初めてのチャレンジ、
少しでも成長してくれることを
期待して。


素敵な週末を。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷たく、涼しく。　
　　　　　　

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人間、何でも、
慣れ、です、慣れ。




慣れれば意外と、
受け入れられるものです。




ささきのりこ。


茹で鶏・搾菜ソース。


ふと、気を許すと、
ついつい揚げたくなる
気持ちをリセット。
　
茹でる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でた。

酒と葱と生姜を入れた
たっぷりの水で
鶏モモを茹でます。

茹でたら汁ごと冷まし、
タッパーに入れて
冷蔵庫へ。

しっかり冷えたら
余分な脂を取り除きます。

一昼夜冷蔵庫に入れておくと
煮汁は、
コラーゲンたっぷりで、
ふるふるに固まっています。

◆搾菜ソース
搾菜(みじん切り)　　　５０ｇ
長葱(みじん切り)　　　１/３本
おろし生姜　　　　　　少々
酢　　　　　　　　　　大さじ３
醤油　　　　　　　　　大さじ３
はちみつ　　　　　　　小さじ１
茹で汁　　　　　　　　大さじ３
ごま油　　　　　　　　小さじ２

混ぜました。

　混ざりました。

搾菜を
調味料の様に使うのが
結構好きです。

だいたい、
おいしくなります。

　　　　

あらかじめ茹でて
冷蔵庫にスタンバイ。

時間がない時の晩御飯に
重宝します。

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ささきのりこ、
といいます。

本名です。
ひらがなだけど。

結婚して
この名前になりました。

「のりこ」という名前は
とてもステレオタイプな
昭和な名前。
子供の頃、
「子」のつかない名前に
憧れました。

けれど、
アタシの旧姓が
ちょっと重い苗字だったので、
こんな平凡な名前でも
なんとなくバランスは取れていました。

でも、
寄りにも寄って
結婚相手の苗字は「ささき」。
ふんわりと軽めな、
字画も少な目。

結果、
組み合わせると、
日本中に何万人いるんだろうというくらい
平凡な名前になってしまいました。

できることなら
「伊集院」とか、
「権藤」とか、
がつんとした苗字のほうが
バランスは良かったかと思うけど、
さすがに
苗字で結婚相手を選ぶことは
諦めました。

けれど、
これだけ単純な名前だと、
個人を特定しにくいという、
メリットもあることに
気づきました。
ＨＮにしても、
体制に影響はありません(笑)。

そして、
この名前になって１０年超、
気が付けばもう、
旧姓のほうが違和感を
感じるまでに成長しました。

不思議なものです。
ささきのりこ、です。


同世代の友達、知り合いには
「なおこちゃん」と
「ゆうこちゃん」が
それぞれ６～７人ずつ、
「ともこちゃん」が、
４～５人。

お互い、
呼び方に苦労する
昭和世代･･･。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　慣れるまで、１０年かかりましたけど。
　　　　　　

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かみなり、大嫌い。





ゲリラ雷雨は、




脅威。


クラノオト・ゼリー。



名前が
似てます。

「クラノオト」

大人のデザートの極み。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　涼しげ。

アタシの大好きな葡萄、
ナイアガラでできた
無濾過の微発砲ワイン、
「クラノオト」、
名前、食堂に似てます。

　クラノオト。

ごめんなさい。
アタシには
甘すぎました。

この甘味や、
若々しさを味わうための
ワインなのはわかっているけれど･･･。

大好きな「ナイアガラ」の
香り満点のこのクラノオト、
もったいない。

で、
少量の砂糖を足して、
ゼラチン。

少しずつ液を器に注ぎ、
ブルーベリーを
宙に浮かせました。

　　　　

あえて、
アルコールは一切飛ばさず、
せっかくのワインを
楽しむためのデザートに。

見た目で飛びつく
子どもたちは蹴散らします。

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夕方。

子どもたちを床屋さんへ
連れて行きました。
行きつけの、床屋さん。

２人分の待ち時間は
なかなか長く、
眠気すら襲います。

そんなこんなで
ぼんやりしていたら
ゲリラがやってきた。

大雨。

パパっと
閃光が走りますが、
落ちそうな稲光ではありません。


数年前、
連日雷雨が襲った夏が
ありました。

ゲリラ雷雨という言葉が
浸透したのは
あの頃ではないかな。

稲光は
窓の外で垂直に光り、
凄まじい音で
恐怖に慄きました。

何度も何度も停電し、
まだ小さかった子どもたちの
恐怖を抱えて、

いやいや、

雷大嫌いなアタシ的には
こっちが泣きたい気持ちを殺して、
子どもたちを励ますのが
辛かった覚えがあります。

その年の落雷で、
テレビが壊れました。


雷、
怖いです。

落ちないと
わかっているゆるい雷でも
心の底でビビってます。

でも、
アタシがビビっていたら
動揺してしまう
子供たちのために、
努めて
気丈に振る舞うとき、

ああ、
アタシって母なのねと
実感･･･。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は鳴りませんように･･･。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　


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暑いときの、
コンロ前は苦痛。




揚げ物なんて、
しない･･･




なんて、言わないよ絶対。


鯖のカレー風味竜田揚げ。



揚げた魚が、大好き。
　　　　　　　　　　　　　お酒にもご飯にも。


鯖を食べやすい大きさに切り、
生姜の絞汁、酒、醤油に
３０分以上漬け込み、
汁気をふき取る。
片栗粉にカレー粉、ガーリックパウダーを
適宜混ぜたものを薄くつけて
カラッと揚げました。

　カラッと。

付け合せには
南瓜の素揚げ。
カロテンは油と一緒だと
吸収がいいと言われています。

素揚げした南瓜が熱いうちに
軽く塩をカルダモンを
振って絡めます。

甘い南瓜に
カルダモン、合います。
　　　　　　　　　　　　ほくほく、美味しい。

南瓜の
素揚げ、美味しい。

　　　　

暑いけど、
揚げるときは揚げます。
ってか、
暑い時ほど、揚げてます(笑)。

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しらーっと、
夏休みになってしまいました。

でも、
我が家の今年の
夏休みは、

アタシが野暮用で家を空けることが
多くなったため、
子どもたちも毎日、
お弁当持って学童に行っています。

暑すぎても
外遊びができない。
家の中でゴロゴロ、
ゲーム？テレビ？まんが？

いつもならそんな、
最悪のシナリオですが、
学童に行くことで、
遊び相手もたくさんいることで
健全な生活になります。

本当に、
助かる。

学童保育の現状は
自治体によってさまざま。
みなさんのお住まいの地域では
どんな感じなのでしょう。

アタシのところでは
学校内に施設が併設されており、
ほぼ毎日、無料で、
子どもたちを受け入れてくれます。

が、
隣の市のとある地域では、
学童が週に２回しか開室しないと聞き、
至極、驚き。

子供を産め産めと
言われても、
こういう制度が均一に整わないことには
困った話は尽きないものです。


２期制で、
通信簿もなく、
勉強しなさい、の材料も
見つけ出しにくい状況、
節目も感じないまま
だらだらと夏休みに突入。

学童に行くためには
毎日のお弁当が欠かせませんが、

お弁当の苦労なんて
吹っ飛ぶだけの
相互のメリットが高い。


ちょこちょこと
楽しいイベントも織り交ぜながら、
子どもたちが
楽しい夏休みになるように、

大人も
がんばる、夏休み。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パワーもつける、夏。


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いい、お年頃のアタシに、




細かい作業は、
難行。




肩が凝り過ぎて、
頭痛･･･。


Birthday cake “こびとづかん”for １号。



若干、リアルなだけに、

食べたいかと聞かれると
やや微妙な、出来栄え。
　　　　　　　　　　　　　　１０人のこびと。

カクレモモジリ、
シノビイエコビト、
ホトケアカバネ、
ベニキノコビト
クサマダラオオコビト、
ナツノツマミ、
マツタケノフウミダケ、
セミグルメ、
リトルハナガシラ、
シボリオチチ。

１０歳の誕生日なので
こびとも１０人。

チーズ命の１号のケーキは
もちろんチーズケーキ、
今年はレアで。

クリームチーズ　　　３００ｇ
ヨーグルト　　　　　２００ｇ
生クリーム　　　　　２００ｍｌ
グラニュー糖　　　　７０ｇ
レモン汁　　　　　　適宜
キルッシュ　　　　　適宜
ゼラチン　　　　　　１０ｇ

グラハムビスケット　２４枚
無塩バター　　　　　８０ｇ
アーモンド粉　　　　大さじ４
シナモン　　　　　　適宜
オールスパイス　　　適宜

高さを出した
大ボリュームのレア。

中は
いたってシックです。

　　　

ブルーベリーソースの
アクセント的マーブル仕上げ。
抹茶のシフォン生地を
野原の土台に見立ててかぶせ。
　　　　　　　　　　　　怒涛のこびとまつり。　

手前の草に見立てた
チョコプレートには
娘の名前を入れましたが
画像の加工で潰してあります。

決して、
失敗しているのでは
ありません、
念のため。

　恒例の、「アトノマツリ」。

中も、
おいしかった。

　　　　

「HAPPY BIRTHDAY」のろうそくは
ケーキ上が満載過ぎて
乗せられず。

来年まで
持越し。

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１０人のこびと製作に
没頭した金曜日。

ひとつひとつの線が
繊細なため、
息を飲む、肩の凝る、
作業が続きます。

顔色、唇の色、など、
なるべく出来ることは
忠実に再現するように
努力もしてみました。

唇の色も肌の色も
３種類ずつ作り、
使い分けて仕上げました。

学校から子どもたちが
帰って来る前までに
ある程度のところまで作り、
冷蔵庫にしっかり格納して
隠すのが大命題。

子どもたちが帰る頃には、
生も根も尽き果てて、

ぐったり。


そんな午後、
ほったらかしてたＰＣを開け、
何気なくメールチェックをしたら、
びっくり連絡メールが
飛び込んいた、朗報。

詳しくは、こちら　　★

小岩井さんの
コンテストで
寝耳に水の“ぐらんど・ぷりっくす”？！

こちらのコンテスト、
選び抜かれた素敵な作品が
投票ステージに上がるという
ステップがあり、
でも、
アタシのものは
そちらへ進むこともなく、
ここのところは野暮用で忙しく
していることもあって、
おのずと、
忘却の彼方へ･･･。

当日の発表までは特に
連絡もなかったので、
頭の中からは
見事に消え去ったまま･･･。


朝からの
怒涛のこびとたちとの格闘で、
思考回路も麻痺していたアタシには
しばらくこの状況を
理解することができず、

何度もメールを読み直し
改めて、
コンテストサイトを読み直し、
やっとすべてを
理解した次第です。

選んでくださった
関係者の皆様に
心から感謝申し上げます。

バタ子を公言する
乳製品ｌｏｖｅｒとしては
この上なく、嬉しいことです。

グランプリの副賞は
「小岩井農場旅行」

てへ。


みなさまも
素敵な、一週間を。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　喜ぶ笑顔に、頭痛も吹っ飛ぶ、母冥利。


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子供の頃。




夏の休日の昼ごはんに
これが出てくると、




テンション↑↑↑。


冷やし中華。


先週末に、
始めました。

冷やし中華のために
わざわざ叉焼作ったり
買ったりしない、方法。
　　　　　　　　　　　　　家で作れば具沢山。

外で食べると割高な
冷やし中華。

なので、
冷や中は家で食べるもの。

家で作るときは
大抵、
豚小間でスープ取りつつ、
具にします。

ウチの定番・冷やし中華のスープ。 by ∴ｎｉｃｏ

こんな感じ。

市販の冷や中添付スープと
ブレンドするのも
おススメです。

買ったものをそのままかけると
ドレッシングっぽくて
好きじゃない。

自分で作ったスープに加え、
味を調えるといい感じです。

　豚小間は細かく刻んで具として。

胡瓜、ハム、錦糸卵、
カニカマ、豚小間、メンマ、
刻み葱、紅生姜、青海苔、
白ごま、からし。

　　　　

暑い夏に
何度でも食べたい、

冷や中、LOVE

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夏の休日。

母は、
「今日のお昼は冷やし中華だよー」
と、

朝からスープを取り、
叉焼を煮ていたのを
思い出します。

「今日のお昼はラーメンだよー」
の日は、
朝から鶏ガラを炊いていました。

今は、
ラーメンスープも
濃縮で、単品で、
いろんな種類が売られているし、
叉焼だっていろいろ売ってるけど、
その昔は、
今ほど市販品もなくて、

その上、
手作り至上主義の母なので、
休みの日の台所は
見ていても楽しいものでした。

そんな母のやり方を、
手を抜きながら、
真似しています。

手抜き手抜きで
既に別物になりつつあるものも
ありますが、
結果、味は、
母のそれに、近い。

「あなたたちに、
　何もしてあげられなかったけど、
　ごはんだけは一生懸命作った。」

それが母の
口癖です。

仕事を持っていた母とは、
膝を突き合わせて
遊んでもらった記憶は
ほとんどありませんが、

台所の後姿こそが、
彼女のすべて。


ウチの台所、
対面式なので
後姿を見せられないのが
残念です。

対面キッチン、
嫌だったんだけど、
どうにもならなかった建売住宅(笑)。

それでもアタシも、

背中で語れる
ハハになりたい、

と、
思っております･･･。


今週末は
１号の誕生会(家族のみの内輪で)。
これから怒涛の準備です。


みなさまも、
素敵な週末を。



　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週末も冷や中日和。
　　　　　　


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はんぶん、だけよ、
おとなのまね、




あとののこり、
じゅんすいなまま。




はんぶん大人になった
少女Ａ。


赤紫蘇＆梅ゼリー。



今日は暑さが
戻ってきました、関東地方。

今朝の涼しさが、
嘘みたい。
　　　　　　　　　　　　　こちらは、爽やか。

ちょっと前に作った
赤紫蘇シロップ　　★と
これまた当然自家製の
梅シロップ。

それぞれ濃い目に水で割って
３００ｍｌに。

それぞれにゼラチン５ｇを入れ
冷蔵庫で冷やし固めました。

ぐずぐずっと崩して
段々に
器に盛って･･･
以上。

　夏はゼリー。

ここのとこ、
ゼラチンの
消費量がはんぱないです。

先週の
あのあまりの暑さに、
なんでもかんでも
ゼラチンで固めて
冷蔵庫にスタンバイ。

　　　　

子ども達、大喜びで
４個、
あっという間に、完食。


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少女Ａ、こと、
ウチの１号さん、
本日１０歳、２０歳のはんぶん、
「はんぶんおとな」に、
なりました。

たびたび
この食堂にも
珍事件として登場する、
ウチの長女、１号さん。

はんぶん？

いやいや。

まだまだ、
おとなの「お」のかけらも
見いだせない、

９９％純粋培養の
こども組織で出来上がってます。

おしゃれも恋も、
まだてんで興味なし。
親が知らないだけ？

いえいえ。
全くです。

怖いくらい、
５歳男児脳を持ち合わせた
１０歳の少女は、
見た目には背も高く
いっぱしのおねいさんだから
始末が悪い。

びっくりするほど
人の話を聞いていない。
注意されても注意されても
同じことを繰り返す。

泣きたい程絶望するアタシに、
毎日毎日怒られても、

本人至って、
楽しそう。


でもこの子って。

そんなところが、
いいところ。
何があってもどこ吹く風、
にっこり笑えば、
許される･･･(かは、わからないけど･･･)。

そう、
周りの人は、
言ってくれます。
アタシを、
励ましてくれます。


怒ってばかりだけど、
大事な大事な、
愛娘です。


パーティは、
日曜日の予定。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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冷たいものばかりじゃ、
身体が冷えます。




熱いものも、




夏には、必要。


レッドホットチリペッパー・サテ。



略して、
レッチリ・サテ。

暑い夏を
ＨＯＴに乗り切る
赤いメニュー。
ＢＢＱにもぴったり。
　　　　　　　　　　　　　　　ほっとほっと。


スタミナメニューの料理レシピ

◆材料
鶏肉(モモか胸)　　　　　　　２枚　　　　
・漬けダレ　　　
ＧＡＢＡＮチリパウダー　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１
プレーンヨーグルト　　　　　大さじ２
はちみつ　　　　　　　　　　小さじ１

ＧＡＢＡＮ粗挽きガーリック　適宜
ＧＡＢＡＮレッドペパー　　　適宜

◆作り方
１．鶏は一口大に切り、漬けダレの材料をよくもみこむ。
２．串に刺し炭火で焼く。無理な場合は魚焼きグリルや
　　オーブンのグリル機能で焼く。
３．仕上げにあらびきガーリックとレッドペパーをお好みで。

健康上の理由で今回は
胸肉使用しましたが、
実際のところ個人的には、
モモのほうが、
おいしいと思います(笑)。

　　　

思いもよらず、
ＢＢＱ気分を満喫した、
子ども達とダンナさん(笑)。

　夏のＨＯＴ

暑さがちょっと、
ひと段落した今だから言える、
夏の、熱いメニュー。

　　　

暑い夏だからこそ、
赤くて熱いのが、いい。

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小学校で、
「着衣泳」なることが
行われています。

夏に急増する水難事故に備え
子どもたちを指導するもの。

アタシが子供の頃は
水泳なんて
学校のプールで覚えるもの
でしたが、

学校のプール授業は
４～５回のみで、
夏休みのプール開放も
５日間程度と短い。

しかも、
授業では
積極的に泳法を教えるというよりは
出来る子が出来ることをするという風情で、
泳げない子が泳げるようになる作業は
ほぼ皆無のようです。

てことで、
スイミングスクールが当たり前。
不思議な、世界です。
で、
スイミングでは
当たり前にゴーグルをつけます。

学校プールでも
ゴーグル着けますかの確認文書がきます。
疾患があるなどの理由なら
ゴーグル着用可、なのですが、

１人がつければ僕も私もなわけで、
結果、
ほとんどの子がゴーグル着用。

でも。

そもそも水泳って、
川や海で溺れないように、
というのが一番大事な目的なはずだけど、

今の子は、
ゴーグルつけてなら
クロール２５ｍ泳げるけど、
水の中で目が開けられないなんてことに
なっちゃってるわけです。

なので、
ウチの子たちには
学校プールは断固ゴーグル禁止。
おかげさまで
目は開けられてます。

感染症とか
心配事が多い親御さんも多いかと
思うので
一概には言えませんけどね、
ウチ流です(笑)。
ウチはなるべく、
野太く育ってほしい派。


着衣泳では
当たり前だけど、
ゴーグルも禁止だそうです。

夏休みに流れる
水の事故は痛ましいものばかり。

大人すら命を落としかねない
侮れない水の怖さを、
ちゃんと伝えてあげなくちゃ。
いろんな経験を
させてあげなくちゃ、です。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏は、熱い。　　　　　　


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東北の夏の朝は、




とても爽やかでした。




久しぶりの
爽やかな、朝。


冬瓜中華煮込み。


冬瓜が
いっぱい出回ってきました。

食べなくちゃ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろり。

つくづく不思議な
冬瓜。

「冬」と名がつくのに
夏が盛りの
冬瓜。

冬瓜の中華煮込み。 by ∴ｎｉｃｏ

何でも、
夏に収穫したものが
冬まで貯蔵できることから
その名前がついた、
らしいです。

成分のそのほとんどが水分。
カリウムを多く含み、
塩分を排出機能に長けている、
らしいです。

　瓜ですもんね。

冬まで持つよ、
と言われても、
やっぱり、
夏に食べたい食材です。

あっさりしたその味は、
やっぱり夏向き。

　　　　

血圧高めの方に
いいらしいです。

ウチのダンナさんにも
たくさん食べさせなければ･･･。


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先々週、
検診に行った病院に
結果を聞きに
行ってきました。

術後の経過の検査を
したのですけど、
一緒に大好きな血液検査も
してもらっていました。

検査結果の
表を見ながら先生が、
ぽつりぽつりと
話し出します。

「問題は、無いんだけど、ねえ･･･」

ん？何？

「血中のたんぱく質が
　基準値以下なんだよねぇ･･･」
「中性脂肪も、低いんだよねぇ･･･」
「ってか、
　どれもこれも低目だねぇ･･･」

「って、低いことには、
　問題ないんだけど･･･」

ん？

「ちゃんと、食べてる？」

血液検査ったら、
何もかもお見通し。

完全低燃費操業中の
中年女。

食べる量が、
少ないかもしれない。
かと言って、
別段痩せるわけでもない。

一日中料理をしてる日なんかは、
うっかり朝も昼も、
食べ忘れてしまうことも多々。

しかもここのところ、
ダンナさんの中性脂肪、
高めな血圧対策で、
魚と野菜や海藻中心の
食事を心がけているのですが、

アタシまで、
下がってる傾向。

病院の帰り道、
コンビニに駆け込み、
衝動的に
唐揚げ棒を買いました(笑)。


今朝は久しぶりに
嫌な汗をかかずに目覚めました。
気持ちのいい、朝でした。

東北でも盆地にある
ウチの実家は
冬は寒いくせに、
夏も猛烈に暑くて、

それでも朝晩は
ひんやりするのが
良かった。

今朝は、
そんな田舎を思い出すような
朝でした。

関東は先週より
幾分暑さも和らぎそう。


素敵な、
一週間になりますように。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬まで、食べたい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
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