寒い冬。




身体の中から、
ｈｏｔ！ｈｏｔ！




辛味の、ちから。


法蓮草入りコトレッタ。



コトレッタ、
カツレツ、です。
イタリアン風に、言ってみた。
　　　　　　　　もっと言えばただのとんカツ。

ただの、とんかつ。
されど、とんかつ。


タバスコ ペパーソースの料理レシピ

◆材料
豚ロース薄切り　　　　　　８枚
ほうれんそう　　　　　　　１把
にんにく　　　　　　　　　１/２欠け
塩胡椒　　　　　　　　　　適宜
ミックスチーズ　　　　　　１００ｇ
オリーブオイル　　　　　　小さじ２
卵★　　　　　　　　　　　１個
薄力粉★　　　　　　　　　小さじ２
水★　　　　　　　　　　　大さじ２
薄力粉　　　　　　　　　　適宜
パン粉　　　　　　　　　　適宜
オリーブ油(サラダ油でも可)大さじ６
バター　　　　　　　　　　１０ｇ
レモン　　　　　　　　　　適宜

・ホットトマトソース
トマト水煮缶(角切り)　　　１/２缶
ケチャップ　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　少々
タバスコ　　　　　　　　　１０滴程度　

◆作り方
１．ほうれんそうは軽く下茹でし水にさらして良く絞り
　　３㎝程度に切る。にんにくはみじん切り。
２．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてを熱し、
　　ほうれん草を入れて炒め塩胡椒で調え冷まし、チーズを混ぜておく。
３．肉に軽く塩胡椒し、２を挟んでサンドする。薄力粉を
　　薄くつけ、★を良く混ぜたものを絡めパン粉をつける。
４．フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、３を両面
　　こんがりと焼く。
５．トマト缶とケチャップを耐熱容器に入れ、６００Ｗで２分加熱。
　　塩とタバスコで調えたものを４に添えて盛り付ける。

　破格の見えにくさ。

中身がうまく写せませんでした。
が、
撮りなおす気力なく。

中からは溶けたチーズと
ほうれんそう。

トマトの酸味とタバスコのアクセント、
間違いなく
おいしいです。　

　　　　　

お子さんたちには
辛さを控えて提供。

お肉の中からチーズと野菜。
大満足の大好評。

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ソチオリンピックまで
１週間余り少々。

連日、
期待される選手の動向が
紹介され、
なんとなく盛り上がってる様子。

ソチ。

この五輪がなければアタシ、
知ることすらなかった地名でした。
その場所が選ばれた因果は相当なようで、

報道を見て知りました。
不勉強は怖いです。

ロシアの南西部、
黒海に面したこの地域。

民族や思想など、
いろんなものがるつぼ。

実のところは紛争が絶えず、
五輪会場のすぐそばには
有刺鉄線が張られ、監視用のレーダー？
みたいなのがあったりして。

平和の象徴のような、
五輪開催地とは思えない、
物々しい場所でした。

この地に誘致することで
この地の紛争を収めたい意図があるようです。

民族紛争は
世界どこでも絶えることはなく、
終わることのない問題。

陸続きの国境、
広い国土。

日本は小さな島国で
持ち合わせた資源も少ないですが、
他国ほど理不尽で残虐な事件に
見舞われることも少なくて、
治安もいいし、平和。

平和だ。


冬季オリンピックは
夏に比べるとちょっと、地味？
でも、
大好きなフィギュアあるし、
スピードスケートもジャンプも注目。
ハーフパイプやモーグルも見応えあります。
アルペン競技も見てると
意外と結構、はまります。

そこでちょっとおすすめは
リュージュスケルトン。
※リュージュももちろん凄いけど、
　スケルトンは更に凄い(笑)。

全然、意味がわからないほど
恐ろしい競技です。

夏に比べると、
かじることすらできない競技が多いのが
冬季の特徴だと思っています。

サッカーや陸上など
夏季の競技はがんばれば、
ヘタでも何でも
やるだけならやれるものが多いですが、

ジャンプとかリュージュスケルトンとか、
絶対できない(笑)。
もちろんリュージュもできない。

開会のそのときを、
楽しみに待つとしましょう･･･。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の冬は、熱くなる。

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お寿司屋さん。




アタシが絶対、
必ず食べる物、なーんだ。




答：わさびたっぷりのかっぱ巻き。


三色巻き。



のりまきです。
のりこなだけに、
のりがすき。
　　恵方巻き、というわけでもないんですけど。

海苔が破けているのは
もともと薄目な
韓国海苔で巻いているから。

アタシの技量の問題では
ないんです、言い訳。

具材はシンプル、
スパムとせりと卵焼き。

スパムは程よく切って、
全面をカリッと弱火でじっくり
焼きます。
せりは塩ゆでして
醤油か麺つゆか白だしなどを
ちょろっとかけてしっかり絞る。
ちょっと甘めの卵焼きも用意。

ご飯はふつうに炊いた白米。
１．５合程度に
千切りにしたガリ(生姜の甘酢漬け)と
白ごま大さじ１/２を加えて混ぜたもの。

　シンプルな３色具材。

恵方巻き、じゃなくても、
普段の食事にちょこっと。

前もって作っておけるのも
便利。
生ものは使っていないので
お弁当にも安心。

　　　　　

関東以東では
馴染みの薄かった恵方巻き。

いまではすっかり
全国区。

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その放映について、
関係者から中止の抗議が。
スポンサーも軒並み
ＣＭ放映を見合わせ。

テレビっ子なので、
テレビ事情は気になります。

この案件についても
予告の時点からこの作品、
ひっかっかっていたんですけどね。

ネットアンケートを見ても
人それぞれいろんな意見が
あるのもわかります。
現実を直視することも必要。
表現の自由も当然。

きっと全編見れば、
作品が言わんとしている深い意図が感じ取れ、
素晴らしい作品なのだと思えるだろうことも
推測できます。

ただ、
全ての視聴者が大人の解釈を
できるわけではなくて。

一時的だからって
人を傷つけていいってことはなくて。

宵っ張りの小学生が多い昨今。
人気子役が出る作品は当然、
子供にも人気が出ます。

そうしたときに、
断片だけ見た子供が
その言葉尻だけを引用したり、
無邪気に真似をしたり、
子供はそういう、生き物みたいなのでね、
そんな可能性も無きにしも非ず。

こうやって話題に上がることも
想定済だったと言われている
製作者サイドの意図が見え隠れし、
釈然としない想いも･･･。

当該局に関わらずどこも、
ＴＶショウは視聴率至上主義。
話題作りは事欠きません。

テレビっ子は、
その真意を深読みしながら、
プログラム選定します。


自由なだけに、
表現するということはなんとも、
難しいことです。

こんなへっぽこ日記でも、
表現の難しさと
日々、格闘(笑)。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できればさらに、涙巻き。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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乾燥、しています。




就寝時には、
濡れマスク。




渇いたのどには、潤いを。


出汁昆布と生姜の佃煮。




使い終わった出汁昆布。
そのまま一緒に食べても
もちろん美味しいけど、
たまにはね。
　　　　　　　　　　　　　　　ごはんのとも。

ご飯の供は
酒の友。

好みの形に切った昆布と、
(今日は１．５㎝角)
スライサーで薄切りにした生姜を
鍋に入れ、
水・酒・みりん・醤油・砂糖。
目分量です(笑)。
そこに鰹節を加えて弱火でことこと。
生姜が煮えて、
飴色になるのが煮上がりの目安。

水は生姜を柔らかく煮るためのもの。
大量に入れないこと。
なるべく調味料だけで炊くようにした方が
日持ちも良いです。

　生姜の程よい辛味。

生姜たっぷり入れてます。
辛味が少し残るのも
醍醐味。

昆布に鰹節。
出汁を取るもので作るので
当然美味しくなります。

　　　　

お鍋の季節。
出汁昆布も最後まで、おいしく。

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昨日の、つづき。

以前、
「すべらない話」で見た、
千原ジュニアさんのトークで
最高潮に心惹かれたアトラクション。

今や、知る人ぞ知る、
そう、あの
「タートル・トーク」。
これがアタシの
目当てのひとつ。

急激に冷えてきた夕方近く、
１時間ほど耐え、
待ちに待って、さあ入場。
子どもたちは一番前の席を陣取り、
質問タイムをわくわく待ちます。

期待通りの軽快過ぎる亀トーク。
大人好みの失笑系脱力トークが続きます。

「質問があるひと～」
まずは１号が当てられました。
ド定番の質問でも面白い返しです。
次に２号。
「けっこんしていますか？」

「おお～、いい質問だね～。
　子どももいるよ。
　〇〇(２号の名前)は好きな子はいるのか～い？」

すかさず切り返される。
２号、予想だにしなかった逆質問に、
一瞬、答えに詰まります。

実は最近、
アタシにこっそり打ち明けた、
「クラスに好きな子がいるんだよ･･･」
ここだけの、話、
ご内密にお願いします(笑)。

うそは、つけない。
真面目な２号さん。
「･････わからない。」

「なあーーーんだ、なるほど、
　いないと答えない所を見ると、
　いるんだな、ハッハッハ」

２号、撃沈(笑)。


派手なアトラクションが人気の
ＴＤＲですが、
昔から脱力失笑系が大好き。

ＴＤＬでのおすすめは
絶対、「ビーバーブラザーズのカヌー探検」。
クリッターカントリーの奥にある、
ひときわ地味な、アトラクション。

完全人力のこのカヌー。
船頭のお兄さんの
軽妙かつ脱力トークが
真骨頂。
おもしろいお兄さんに当たれば、
この上なく楽しい時間になります。

カヌーも亀トークも、
どんなお兄さんに当たるか、
どの声優さん(クラッシュ)に当たるかで、
かなり精度が違ってきます。

今回のクラッシュは
アタシ好みの、巧妙脱力系。

健康的で明るいＴＤＲで、
異彩を放つ乾いた笑い。
アタシの様に擦れた大人には、
なくてはならない、存在。


また行きたい。
また観たい。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾いた笑いは、心の潤い。　

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愛らしすぎる。




いちごの、
色、香り、形、味。




女子が、好きなもの。


苺たっぷりマーブルロール。



苺が
かなり出回っています。
嬉しい、苺の季節到来。
　　　　　　　　　どこを切ってだいじょうぶ。

まるごといちご、みたいに、
粒のままロールにするのも
かわいいのですが、

切り方を失敗すると
断面真っ白、なんてことに。

いちごを４つ割り程度の
ざく切りにして
クリームと和えてぎっしり詰めます。
そうすれば
どこを切ってもいちごいっぱい。

幸せ。

　とにかくいちご。

クリームの量が少なくなるので
気持ち、普段より、
クリームの甘さを強めにしました。

代わり映えしない
いつものロールですが、
こう見えていろいろ、
微調整してます(笑)。

生地は、これ　★と同じ。

　　　　　

今回は焼き色のついた
上面をはがしているので
しっとりした感じに仕上がってます。


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日曜日、
ここに、行ってきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Disney　Sea！！
しばらく訪れていなかった、
ディズニー。
やっとのことで
行けました。

入場直後に見つけた、かぶりもの。
２号がひどく気に入り、
絶対に買うと言い張る。

たった今、入ったばかりだよ。
まだまだ他にも
いろいろあるかもよ。
いいの？いいの？

しつこく念を押すアタシですが、
それを最初に気に入ったのは
アタシです(笑)。

で、
買いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Potato Head！！
結果、
このPotato head。
数あるＴＤＲ被り物の中でも
そのインパクトあるフォルムからか
利用者は少な目。
おかげで終日２号は
いろんな人に声を掛けられ、
楽しい一日、大正解。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TOY STORY MANIA
２０１２年のオープン以来、
未だに大盛況のアトラクション、
トイ・ストーリー・マニア。
ダンナさんに託したファストパスゲットの使命。
開場直後にもかかわらず獲れたのは
１６時のパス。

それでも確実に見られる安堵で、
一日、
有意義に過ごしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Duffy＆ShellieMay
アタシと１号念願の、
ダッフィ、ゲット。

少女趣味じゃないんですがね、
ぬいぐるみ、結構好き(笑)。
長年言い続けてきたダッフィを
やっとのことでいまさら入手。

「ダッフィだけじゃかわいそう」
「やっぱりシェリーメイちゃんも
　居ないとだよねえ」

１号と協議の結果、
カップルで連れて帰ることに。
若干引いてるか、
ダンナさん。

女子の楽しみ、
大目に見てね。


夢の世界から、
過酷な現実に引き戻され、

普段歩かない脚はきしみ、
トイストーリーマニアで、
奮闘しすぎた両腕も固まり。

だるい身体で、
夢うつつ。


素敵な一週間を。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かわいいものが、すきなのよ。　　　　　　

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人生万事、




塞翁が、馬。




そういえば、午年。


ガーリック“タバスコ”シュリンプ。



スパイシーな
タバスコ入りパン粉のクランブルを纏わせ、
オーブンで焼きました。
　　　　　　　　　　　海老フライじゃないよ。


TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト

◆材料
殻つき海老　　　　　　中１０尾
塩★　　　　　　　　　小さじ１/２
白ワイン★　　　　　　大さじ１
オリーブオイル★　　　大さじ１
おろしにんにく★　　　１/２かけ分
・タバスコクランブル
パン粉　　　　　　　　大さじ３
タバスコ　　　　　　　小さじ１/２
チリパウダー　　　　　小さじ１/２

◆作り方
１．海老は尻尾以外の殻をむき、背開きにして背ワタを取る。
　　★を混ぜたマリネ液に１５～３０分漬け込む。
２．パン粉クランブルの材料を手ですりまぜるようにして合わせる。
　　オーブンを高温に余熱。
３．１に２のパン粉をつけてオーブンペーパーを敷い天板に並べ、
　　２２０度に設定したオーブンで１０～１５分、焼く。
４．お好みでレモンとアボカドのスライスを添える。

高温で短時間に焼き上げます。
アタシはいつも、
庫内の余熱は
最高温度まで上げておきます。

焼き菓子を作るときも
大概そうしています。

　尻尾までぱくり。

スライスアボカドと
レモンを添えて。

なんかちょっと、
メキシカン風情を
醸してみました。

　　　　　

カリカリ、ぷりっと。

おすすめ。

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今週は終始、
教育熱心風になってしまいましたが、
アタシ、
全くそうではないのですよ、
自分勝手な自分本位、
明るい放任主義。


アタシがよく言うこと。
相手に聞こえない声、
伝わらない言葉は、
言ったことになりませんよ。

つぶやくような挨拶、
相手に聞こえない返事、
相手に伝わらない話、

言葉にしたことで
自分は満足していても、
相手が理解できない言葉は
何の意味も持たないから、

ちゃんと、
伝えなさい。

けんかして
ふてくされながら言う
「ごめんなさい」には、
なんの意味もない。
相手が不快になるだけだからむしろ、
言わないほうが良い。

言うならちゃんと、
気持ちを込めて、
“ごめんなさい”の意味を
理解して伝えなさい。

大人も子供も同じこと。
子供に言い聞かせながら、
自分に言い聞かせる。


こと、謝り方は、
品位が問われるところ。

「この度は誠に、
　申し訳ありませんでした、でもね･･･。」
これ、
ダメな例(笑)。
“申し訳ありませんでした”の後ろは、
“、”じゃなく“。”でなくてはいけません。
間髪入れずに弁解が始まるのが
残念な人の慣例。


一難去ってまた一難。
昨夜、大事件。

ダンナさんが
財布入りのカバンを
電車に網棚に置き忘れ。

夜中に遺失届出したり、
カード止めたり、
何より、
アタシが選んで買ってあげた鞄と財布、
子どもたちがおこづかいでプレゼントした水筒が。
お願い、出てきて･･･。


一夜明けた、たった今、
「鞄、見つかった！」の電話が。

人間万事、
塞翁が馬。


みなさま、
素敵な週末を･･･。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　災い転じて、福となれ。

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しっかり睡眠。




しっかり食事。




飽きるほど体を動かす、
我が家の、健康優良児たち。


牛と根菜のレッドスープ。



赤。
情熱の赤いスープ。
　　　　　　　　　　　　　芯から温まる、赤。


TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト

◆材料
牛塊肉　　　　　　４００ｇ
大根　　　　　　　１/２本
ごぼう　　　　　　１/２本
にんにく　　　　　１かけ
オリーブ油　　　　適宜
赤ワイン　　　　　５０ｍｌ　
トマト水煮缶　　　１缶
水★　　　　　　　３５０ｍｌ
洋風だしの素★　　小さじ１
砂糖★　　　　　　小さじ２
ローリエ★　　　　１枚
塩胡椒　　　　　　適宜
醤油　　　　　　　小さじ１～
ケチャップ　　　　小さじ２
タバスコ　　　　　小さじ１/２～(お好みで調整)
ブロッコリー　　　適宜

◆作り方
１．大根は皮を剥いて大き目の一口大、牛蒡は乱切り。
　　牛肉も大き目の一口大に切り、しっかり目に塩胡椒する。
２．ごく少量のオリーブ油を熱したフライパンに１の肉を入れて
　　全面焼き赤ワインを加えてさっと飛ばしたら汁ごと圧力鍋に移す。
３．同じフライパンで大根とごぼうも焼き目をつけ、圧力鍋に移す。
　　潰して芯を抜いたにんにくと★の材料を入れて蓋をし火にかける。
４．高圧で約８分煮て火を止め、圧が抜けたら蓋を取さらに１０分煮込み
　　適度に煮詰め、醤油・ケチャップとタバスコで味を調える。
　　皿に盛り塩ゆでのブロッコリーを添える。
　　
　トマト味に醤油とタバスコの隠し味。

見た目通りの
情熱あふれるスープ。
赤の刺激は
後を引きます。

根菜から染み出る旨味や香りは
牛肉とよく合います。

　　　　　

身体が芯から
温まります。

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実は今、
激しく喉が痛い。

知らず知らずのうちに
なんとなく風邪？
のどにしゅっしゅっと
スプレーして、濡れマスクをして
寝始めました。

朝、目覚めたら、
マスクは胸の上･･･。

小さなことからこつこつと、
努力で克服、早期完治が目標。


ノロウィルスの猛威。
あれは、ほんとに、
いただけません。
インフルも風邪も、
家族がかかるとほんとに憂鬱な物ですが、

憂鬱さで言えば
ノロに勝るものなし。
特効薬がないのも、
気が重い。

昨日、
通っているスイミングから帰ってきた
２号が、すかさず、
「きもちわるい･･･」
と、のたまふ。

おーまいご。

来たか、ノロ。
タオルと袋と漂白剤を抱え、
臨戦態勢を整える妄想をしながら、
彼の話をじっくり聞いてみる。

いつから？
どこがどう？
おなかいたい？

んんんんん。
やっぱ、来たのかな････。
「でも、おなかすいた」
って、え？

じゃあまずは、
お風呂に入ってきてください。
プールでばい菌ついてると
いけないし･･･。

暫くすると風呂場から、
子どもたちがきゃっきゃ、きゃっきゃと、
はしゃぐ声。

風呂から出た２号がひとこと、
「治った、はらへった」

送迎バスで、
酔った、らしい。
ただの車酔い。

妄想の中で抱えていた
タオルと袋と漂白剤は、
即座に投げ捨てました。


おかげさまで我が家、
快食・快眠・快遊で、
病気とは縁遠くなりました。

見た目に反して病弱だった２号も
昨年の春先の風邪以来、無病。

どうかこのまま
越冬させてくださいませ･･･。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良く寝、良く食べ、良く遊べ、小学生。　

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白子好き。




鱈もいいけど、
本当はふぐ････




は、やっぱり無理だから、
鱈で(笑)。


鱈と白子のバターポン酢ムニエル。




白子だから、
親子じゃないな･･･
などと、独りごちながらの
ネーミング･･･。
　　　　　　　　　　　　　　　鱈と鱈の白子。

生鱈の切り身と白子に、
塩胡椒と薄力粉を薄くつけ、
少量のサラダオイルで
しっかり焼き付けます。
ほぼ焼けてきたら
たっぷり目のバターを加え、
香りを纏わせたら
ポン酢しょうゆをさっと回しいれ、
おしまい。

パセリのみじん切りを
かけて。

　白子がおいしい。

鱈の白子を
ムニエルにして食べるのが
たまらなく好きなので、

本体(切り身)も一緒に焼いて、
メインのおかずに。
バターポン酢が良く合います。

ちなみにウチは、
ポン酢醤油はないので、
醤油の入っていないポン酢と
白だしで作ります。

　　　　

濃厚なバターの香りに
ポン酢の爽やかさは
本当に良く合います。

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昨日はちょっと
腹の底のどろどろを
吐いてしまいまして、
失礼(笑)。


そんな昨日は１号と、
普段できない話を
たくさんしました。

大人だって人間だもの、
いろんな人が、いるよね。
反面教師って、知ってる？
ママのダメなところ、
ああ、こういう風にはなりたくないな、
とか、そういうの。
大人は偉そうだけど、
みんながみんな正しいわけじゃない。

ニュースでやってる
悪いことしてる人のほとんどは
大人だもんね。
子どもだから
間違ってるってこともないしね。
大人より何倍もしっかりしてる
子どもだってたくさんいるしね。

それでも大人は、
大人の言うこと聞きなさいって、
いうよね･･･。

話ながら、
とても曖昧だなと。
大人だなんて偉そうに、
結局人間なんて、
いくつになっても不完全な物なんだな。
説得力、ないな(笑)。


ずる休みじゃないよ。
心がもやもやするんだから、
それはちゃんと治さなきゃ。
それを治すために、
ママとデートしよう。
心の病院、だよ。

買い物に連れ出しました。
一緒に洋服を選び、
欲しがっていた本を買いました。

なんでもいいよと言ったのに、
買ってほしいとねだった物は
香り付きの手の消毒ジェル(４００円)。

美味しいもの食べようよと
必死で誘ったのに、
パンでいいと言う。

まだまだ幼くて、
欲も、ないのね。

１号、
実は真面目な一面もあって、
休んだことに
ひどく胸を痛めていたけれど、
途中からはこの時間を楽しめた様子。
帰りの車で、

「心の病院、
　行ってよかった。
　なんか、楽しい気分になれたよ。」

実はね、
アタシのほうが、
救われたのよ。
楽しかった。


結論。

貴女は、
そのままでいいと、
ママは思います･･･。


気分一新。
今日は元気に
行きましたvvv
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬の、お楽しみ。　

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品格。




気品や品格、人品などともいい、
個人ないし特定の団体が、
礼儀や節度や人徳、気高さに富む様をいう。




またそうした品位の保持は
人々より尊敬或いは信用を受けるとされる･･･。
by　wiki


黒豆ロール。



後生大事に取っておいた、
正月の黒豆を
やっと、放出。
　　　　　　　　　　　　これで、黒豆完売。

毎年、
何かしら作りたいので、
あえて取っておきます。

アタシの、
作るだけの楽しみのために。

材料覚書
卵黄　　　　　　　　４個
牛乳　　　　　　　　５５ｇ
サラダ油　　　　　　４５ｇ
卵白　　　　　　　　４個
きび砂糖　　　　　　５５ｇ
黒豆　　　　　　　　適宜

生クリーム　　　　　適宜
きび砂糖　　　　　　少々
カルーアリキュール　少々

天板に黒豆を広げて
生地を流し込み焼き。

全く黙認できないですが、
クリームはほんのり
コーヒー風味。
ごくごく僅かなので、
気が付かないほどですが、

このコーヒー風味が、
全体の調和を取っているんじゃないか、
とか、超自己満足の、自負。

　毎度毎度のロールで、あしからず。

きび砂糖で作った生地、
メレンゲがうまくいくか
心配だったけど、

良くも悪くも、
想定以上に膨らみました(笑)。　

　　　　

煮豆は足が早いので、
しっかり煮詰めて時折煮返すか、
長期保存には冷凍。
自然解凍でほぼ元通り。


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人の話は
ちゃんと聞きましょう、

人を馬鹿にしては
いけません、

そんな、
当たり前のことを
子どもの前で
平気で破る大人に直面して、
ひどく傷ついて。

親も、子も、
傷ついて。

泣いている娘を
どうすることもできず、
貴女は悪くない、
そう信じてあげることしか
できません。

言葉は、
自分の本意がちゃんと、
相手に伝わらなければ
何の意味もありません。

言い換えれば、
違った意味に取られたのなら、
発した者に、
責任があるのではないかと
思っています。

ただし、
未熟な子どもの場合は違って、
言葉の足らない子どもの気持ちは、
なんとか読み解いてあげたいもの。

それなのに。

無謀に放つ言葉が
子どもたちを平気で傷つけ、
子どもたちの発した言葉に、
聞く耳も持てない、
そんな自分に気づきもしない、

そんな方が、
指導者などと呼ばれているとなれば
悪夢のような事象。

この１年、
何度となく沢山の問題が浮上し、
皆で対話もしてきましたが、
いつも紛糾するばかりで
何の改善もみられず、
結果、恐怖政治の巣窟。

ユーザーからのクレームが
これだけ頻出するこの状況であれば、
普通の会社なら降格、
左遷は当たり前でも、

この世界には
通用しない常識らしい･･･。

いろいろ相談しても
通じていないということは、
アタシの言葉も
悪かったのかもしれません。

通じない言葉はもはや、
言葉の意味すらないもの。
自分の非力を
嘆くしかありません･･･。


風邪もひかず、
皆勤だった娘ちゃんに
とうとう土がつきました･･･。

今日はのんびり楽しく、
過ごしましょう･･･。

　
「嫌なことは、
　トイレを流すときにお願いすると、
　一緒に流してくれるんだよ。」

と、２号(小２男子)。
落ち込むアタシと１号に
言ってくれました。

「それ、いいね。
　誰から、聞いたの？」

「オレが考えた。」


我が子ながら、
いいこと言うねえ。

いい、男だねぇ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大人の、品格。
　
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包むの、
ちょっと難しい、




焼売。




なので、省略。


帆立華焼売。



蒸籠ちゃん、登場。
蒸籠ちゃん、いや、蒸籠さまさま。
　　　　　　　　　　　　　蒸したくなる･･･。

横浜のあの、
あのシウマイっぽい、
味の決め手、帆立の干し貝柱、
の代わりに、水煮缶たっぷり。

帆立華焼売。 by ∴ｎｉｃｏ

蒸籠を買って以来、
蒸すのが楽しくて
仕方ない。

　歯触りも楽しく、間違いなし。

辛子醤油で。

大きめなので
食べ応えも十分。

　　　　

噛みしめると
帆立の香りが広がって、
いい感じ。

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先週の、金曜日。

風呂の電球が切れ、
タイヤがパンクし、
ダンナさんの携帯が通信不能に･･･。

重なるときは
重なるということを、
身を持って感じた週末。

車のタイヤは、
随分前から
変えなきゃねえって
懸案事項だったのですが、これが。

なんとかかんとか走れていて、
車検もなんとか通っちゃったりで
すっかり、なあなあに。

それが突然の、パンク。
出かけようと思った矢先の
大事件。
見つけてくれたのは
家の前で遊んでいた子どもたち。

知らずに出かけていたら
大変なことになっていました、
感謝感謝。

よくよく見れば
タイヤにボルトが刺さっており、
原因はこれと、
はっきり分かったのですが、
これも何かのおぼしめし。
思い切って全部交換しましたよ。

何かが起きてからでは
それこそ一大事。
出費は痛いけど、
よかったよかった一件落着。

ダンナさんのスマホも復活、
お風呂も電球交換、
タイヤも交換、で
すっきり。


すっきり、なんだけど。

パンクの原因が、
ボルト･･･････。

良からぬ妄想が
駆け巡ったことは
ご想像通りです。

いたずら？
嫌がらせ？

きゃああああああああああああ
アタシの
おどろおどろしい、
目くるめく妄想･･･。

「道、走ってれば
　こういうことあるんだよ。
　踏んじゃったんでしょ、ボルト。」

冷静な人が近くにいることが、
せめてもの救い。


みなさま、
素敵な一週間を。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　一見、手を抜いているように見えない、手抜き。　　　　　　

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焼き立てを、お届け。




必殺、




３０秒デリバリー。


釜揚しらすピザ。



しらすのピザの
リクエストがあったので、
ピザソースから、作る、
連休の午前。
　　　　　　　　　　　　　しらすのピザ、好き。

しらすピザ。 by ∴ｎｉｃｏ

↑この中にも書いてありますが、
生地とソースも
レシピ起こし。

ピザ生地（ＨＢ使用）。 by ∴ｎｉｃｏ

ピザソース。 by ∴ｎｉｃｏ

そんな、感じ。

　チーズ天国。

連休の昼食に、
焼き立てを家族で食べました。
　　　　　　　　ちなみにこちらも焼きました。

こっちはオーソドックスな
ミート系。
ウインナーと生ハムとピーマン。

　　　　　

お子様仕様にと
２種類焼いたけど、
意外としらすもウケました。

家族４人で、
２枚完食。

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毎日、
好き勝手に料理してます。

ストレス発散に焼き菓子、
めんどくさいときは炒め物、
ちょっと時間ができたら
粉ものや煮込みもの、

その日その日の状態で
力のかけ方はまちまち。
そのほとんどは
アタシの気分次第で、
家族からのリクエストはほとんどなく。

温厚なＯ型家族の中で
唯一異彩を放つアタシだけ、Ｂ型。
アタシには、
そういうことを言えない感じに
なっているのも否めませんけど(笑)。

稀に、
家族が「あれ食べたい」とか、
言ってくれると実はとても、
救われます。

「この間のピザが、食べたい」
と、
スーパーの買い物中に
ダンナさんがぽつり。
先日作ったピザがお気に召したらしく、
珍しくリクエスト。

“面倒臭いな”、と、
“背中を押してもった嬉しさ”が、
激しく交錯しつつ、
無事作業開始。

出来上がってみれば、
みんなが喜んでくれるピザを
作って良かったと、
思えるわけです。


物理的に家では作れない、
と思っているもの。

圧力鍋で揚げるフライドチキン。
一流シェフ・一流料理人の料理。
すし職人が握る鮨。
などなど。

でも、
そういったものでない限り、
人の口に入るものならば、
自分の手でも作れるはず。

ピザをデリバリーしようかなと
考えてるうちに、
作っちゃおうと思い始め、
結局作っちゃったという顛末。

それを気に入っていたらしい、
家族のみなさん、
からの、リクエスト。

「デリバリーとか、いらないね。」
「家で作ると、おいしいね。」

うん、うん。

「食べたいって言うのは簡単だけど、
　作るのは面倒臭いよね(笑)」

うん、うん、その通り。

でも、
作るのが楽しいの。
気分さえ乗れば、
なんでも作ります、よ(笑)。



冷え込む１月、
みなさま、素敵な週末を。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅れたら、もう１枚。　　

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茶色い、おかず、




華はないけど。




そばに居て欲しい、子。


切干大根と芹と牛小間の炒め煮。



地味だけど、
美味しいです。
　　　　　日本に生まれてよかったな的な、味。

甘辛の
大好きなオーソドックス味。

切干の歯触り、
牛の旨味、
芹の清涼感。

切干大根とせりと牛小間の炒め煮。 by ∴ｎｉｃｏ

牛肉と芹は
とてもよく合います。

切干の歯触りも
たまりません。

　おいしい･･･

どうしてもこういう料理って、
特にこういう画像にしてしまうと余計に、
見栄えがしにくいって言いますか、
ぱっと目を引くことは
少ないんだと思います。

かわいいケーキや、
豪華な異国料理もいいけれど、

日本人の、
家庭の食卓に似合うおかずが、
やっぱりいちばんなんじゃないかな、
と、心から思うのです･･･。

　　　　

切干。
カルシウムやビタミンＢ、食物繊維、
栄養豊富で保存もできる。

だいすき。

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ごきげんいかが。

今日の関東は
昨日の曇天から一転の晴天。
気圧も高めで
アタシは順調。


雪が降るかもと騒がれた昨日、
お手伝いで学校へ。
たくさんのお客様を招く行事があり、
ＰＴＡも受付を担うということで、
不精なアタシが殊勝にも、
名乗り出てみた、は、よかったが。

寒い。

完全に吹きさらしの
半外での作業。
来賓の受付なので当然、
帽子や手袋はできないし。
芯から冷えるとは、まさにこのこと。

ああ････このまま、
温泉に浸かりたい･･･

インドア生活が
完璧に板についたアタシ、
久しぶりに本気で手がかじかんだ。

いつもこういうお手伝いに
率先して参加するお母さん方、
偉いな･･･って、つくづく感じます。

ＰＴＡはボランティア。
こどものために、学校のために･･･。
アタシにはその辺の意識レベルが
かなり低めなので、
ひたすらにみなさまに感心しつつ、
温泉妄想しつつ、
無事、終了。


かじかんだ手をこすりながら
家に戻って暖を取っていたら、

手が、
かゆくなってきた･･･。

子供の頃よく悩まされた、
しもやけのかゆさ。

おお、
なんか、懐かしい。
でも、ほんのあれしきのことで？

北国育ち、
いまではどっぷり
関東に染まってしまいました(笑)。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい子、いい子。　　　　

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