なぜかしら。




予定を作ると必ず、
お子はおへそを曲げるんです。




まことしやかな
子育て伝説。


南瓜カスタードのポットシフォン。



特許、出願、なわけは
ないですが、
それ級。
　　　　　　　　　　　　アタシの、ポットシフォン。

今日はバニラシフォン。
絞袋に入れて
紙型に注入します。

中には、
南瓜カスタード×生クリーム。

南瓜カスタードは
南瓜カスタードクリーム。 by ∴ｎｉｃｏ

これ↑を倍量で作り、
生クリーム２００ｍｌを
ぼそぼそになるまで泡立てたものと
合わせます。

シュークリーム用の口金を付けた
絞袋に入れて焼きあがった生地に
これまた注入、充填。

　南瓜なだけにハロウィンにも。

今回は、
生後６か月になった赤ちゃんの
産休中の友達の家にお邪魔するため、
せっせと焼いた、
この、ケーキ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嫁入り支度。

このポットタイプは、
手土産にぴったり。
おすそ分けにも重宝。

が、前夜、
この主役の姫の初発熱を告げる
LINEが。
仕方の、ないこと。

でも、ちょっと時間のない中で
必死で焼いたケーキたち。
せっかくだったら食べてもらいたい、
ってことで、
無理矢理なんとか無事に
お渡ししましたよ。

　　　　　

アタシの、
専売特許。



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一般的には、
結婚、出産、早い方とは言えないけれど、
アタシが出産した頃はまだ
アタシの周りの友達は
旅行に、スポーツにと、
まだまだ謳歌していまして、

いつもアタシは
子どもたちに翻弄され、
仲間の楽しい計画に乗れずな月日を
随分長く過ごしました。

置いて行かれている悲しさに
随分さいなまれ、
子育てのジレンマも重なり、
たびたび友達とも口論に。

それもいつからか、
どうでもよくなって。

“アタシの自由を奪った悪夢”と
恨んだこともあった子供らも
気が付けば少しずつ、
手がかからなくなっていました。
悪い夢は、覚めるもの。


彼女は、
無敵のヴィーナス。
羨ましいほどの強運の持ち主。

今でこそ
初めての子育てに
戸惑うこともあるとは思うけど、
それもすぐに昇華されるはず。

アタシがうじうじと
耐え忍んだ月日も、
ゆきちゃんは軽々と
笑顔で越えていくことでしょう。

もしも困ったことがあったら、
何でも聞いてね。
こんなアタシでも一応
２人育てています。
少しは
役に立てることもあるかもしれない･･･。


そんな友人たちから頂いた、
プレゼント交換(笑)。

　諸国漫遊。

ゆきちゃんからは
金沢土産の醤油麹に蕨餅、
なおこからは
京都雲月の小松こんぶと黒七味。

どれも負けず劣らずの
素敵ちゃん。

木箱入りの塩昆布、
普段ＰＢの１００円ちょっとの
塩昆布ばかり愛用しているアタシ、
胸躍る、塩昆布。

みんな、ありがとね。
　

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ごめんなさい。
どなたかご教授頂けたら
幸いです･･･。


素敵な一週間を。



　　　　　　　　　　　　　　　　　
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創作料理は
あまり得意じゃないですが、




基本ありきで
“応用”するのは、




結構得意、かも。


自家製セミドライトマトと鯖缶のパスタ。



実家の庭のプチトマト、
母がセミドライに加工し、
我が家へ届けられました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速、調理。

オイルサーディンなんかで
よくやる感じのこんなパスタ。

鯖缶でも、
いんじゃね？てことで。

セミドライトマト好きなだけ、
オリーブオイルたっぷり、
にんにく大ひとかけみじん切り、
鯖の水煮缶１個、
鷹の爪、塩胡椒、フレッシュバジル。

可能な方は鷹の爪もぜひ。
残念ながらうちは
ギャルがＮＧなためＮＯ鷹の爪。

　バジルは必須。

セミドライの凝縮された
トマトの旨味と甘味、
鯖缶のあっさりした味と
オリーブオイルが相まって
とても、美味。

　　　　　

青魚であれば
合うはず、の、理論は
大正解。


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庭に生るトマト、
わさわさと茂るバジル、
母は聞きかじった知識で
ドライトマトを作ったり、
バジルペースト（ペスト・ジェノベーゼ）を
作ったり。
作るのが楽しいのは
アタシも同じＤＮＡ。

だけど、母。

作ったドライトマトや、
ジェノベーゼの活用法が
わからない。

そういうわけで、
嬉しいことに
我が家へちゃんちゃんと届きます。

こんなスパゲッティを作ったよ、
などと、報告すると
「ほぇ～」
と、感心するばかり。

型にはまったことは
とっても上手にできるのに、
まったく応用が効きません。

母、
趣味で続けるパッチワーク。
柄合わせが楽しいのでは？と
思うのですが、
彼女の場合、
テキスト通りの品番の生地を集め、
お手本通りのものを
とてもきれいに作ります。

器用、なんですけどね、
まったく応用が効きません(笑)。


アタシ、
すっかり“おばちゃん”のお年頃。
“おばちゃん”と呼ばれても
抵抗はありませんが、
呼ばれなくていいなら、
呼ばれないほうが良い。

そこで、考えた。

“おばちゃん”とは、なんぞや。
対策を
いろいろ考えてみた。

その１．（たまには）ヒールを履く。
その２．腰を隠しすぎない服装。
その３．髪の手入れをする。
その４．肌の手入れをする。
その５．太り過ぎない。
その６．疲れすぎない。
その７．人の話をちゃんと聞く。
その８．自分の話ばかりしない。
その９．そして謙虚に、控え目に。
えとせとらえとせとら･･･

そんなことを
ぼんやり考えましたよ･･･。


母。
興味のある料理限定だけど、
そこだけは
好奇心旺盛。

歳を重ねても
好奇心を持ち続けることは
大事だな、と。

応用が効けば
さらに◎(笑)。



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みなさま
素敵な週末を。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　要は、基本。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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しっとり台風。




しっとりじっとり。




少しの、我慢ですよ。


ガンボスープ風。



オクラが大好きな１号と、
オクラが苦手な２号。

どちらも食べられる
オクラの料理。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定番。

残り野菜でできる
とっても便利なこの１品。

何度となく登場していますが
あしからず、
食堂の定番なので。

おくらでトロッと、ガンボスープ風。 by ∴ｎｉｃｏ

大量に作り過ぎたので
ちょっとさらっとした
トマト感薄目な感じですが、

これはこれで大丈夫。

　野菜補給。

煮た野菜は
思った以上に量が摂れます。

一杯に混んで具だくさん。
お味もよりよくなりますよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つけパン。

朝ごはんに
つけパン。

トーストを一口大に切って
ご提供。

昨夜の残り物、でも、
朝ごはんにも野菜たっぷり。
手抜きでも
野菜補給できるのが嬉しい。

だから、
大量に作ります(笑)。

　　　　　　

パン食の朝食にも、
いかがかな。

リゾットにもおすすめ。


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「ママ、これ、誰の？」

ソファに置かれた
アタシのカーディガンをつまみあげ、
聞いてきます。

彼女はいつもそう。
誰のかなんてわかってるくせに、
貸して欲しいときや使いたいとき、
もらいたいとき、
確信犯で
こんなふうに聞いてきます。

ママのですけど、
何か？


身長が１５０㎝に達した
小５の娘、１号。

とうとう、
アタシの服も物によっては
着れるようになってきました。

娘を持つ母としてはなかなか、
感慨深いものがある事象です。

何を隠そう、
娘がおさがりで頂いた服を、
むしろアタシが気に入って
こっそり着てたりしてます。

子どもの服が着れるというのも
なかなか嬉しいものです。
アタシの身体が
今以上に大きくならなければ
「娘と共用」も、夢じゃない。

ついこの間ですが、
ここ　★でお話したことを、
想い出しましたよ。

やっぱり、
さすがに足は、
大きくならないとは思うけど、
共用なら、
もうすぐできる、かも。


着てみたら？と促すと、
嬉しそうに羽織って見せた。

似合うじゃん。


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休みボケでしょうか、




粗相。




多目に見て下さい。


秋鮭とじゃが芋のマヨネーズパン粉焼き。



お魚の置き方が
逆です、ごめんなさい。

うっかり撮り終えてから
気づき、時すでに遅し。

許してください、
気づいています。
　　　　　　　　　　　　　　　　うっかりうっかり。

粗相はしましたが、
美味しかったです。

生鮭　　　　　　　　４切れ
じゃが芋　　　　　　３個
舞茸　　　　　　　　１パック
塩胡椒　　　　　　　適宜
薄力粉　　　　　　　適宜
バター　　　　　　　２０ｇ

マヨネーズ　　　　　大さじ３
粒マスタード　　　　大さじ１
レモン汁　　　　　　小さじ１/２
はちみつ　　　　　　小さじ１/２

粉チーズ　　　　　　適宜
パン粉　　　　　　　適宜
パセリ　　　　　　　適宜

全ての材料を
フライパンで軽く焼き目をつけてから、
オーブンウェアに並べます。

混ぜたマヨソースを塗り、
パン粉を粉チーズを振り、
２００度のオーブンで１５分。
仕上げに、パセリを振ります。

　パイレックスのパイ皿で。

鮭の切り身一枚では
我が家にはボリューム不足。

きのこや芋と、
マヨネーズのコクで、
満足の一皿に。

　　　　　

「うっかりうっかり！」（by 彦助・彦美）
ウチの子どもらとアタシの
our ブーム。

わかる人しか、わからない･･･(笑)。


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子どもの連れ去り、
後を絶ちません。

加害者側にも
いろんな思惑があるのでしょうが、
到底理解ができることでは
ありません。


一昔前に比べ、
地域のつながりは希薄。

昔なら、
近所のおじさんやらおばさんやら、
おばあちゃんやらおじいちゃんやら、
なんだかんだと声を掛け合い
生活していました。

近所に新築の家があれば
子どもは大挙して
建前（上棟式）の餅撒きに参加。
お祭りのときは
神輿を担いで近所を練り歩き、
おひねりやお菓子をもらったり。
子ども会での廃品回収では
訪れた家の方にねぎらってもらい、
褒めてもらって嬉しくなったり。

そんな行事を通して
いろんな人に
かわいがってもらっていたように
記憶します。

それが今では、
小さなお子さんのいないご家庭には
子どもとの関わりは皆無に近く、
子どもらにしてもご近所の方に、
他人のような素振り。

いつから
こんな風になっちゃったんだろ。

隣組の文化はもはや
化石となり、

同じ場所に
たくさんの人が生きているのに、
繋がることを面倒と思ってしまう。

確かに、
面倒なこともありますが、

災害などの有事のときでさえ、
名前も呼びあえないご近所づきあいでは
乗り越えられる気がしません。

親の目が届かぬところで
悪さをしていたら遠慮なく叱って欲しい。
夕暮れ時、一人歩きをしていたら、
そっと声掛けして欲しい。

そんな期待を持つならば、
自分たちから積極的に
関わりを持つ努力が必要。
何もせずに要求ばかりするのは、
傍若無人というもの。

まずは、
大人も子どもも
気持ちの良い挨拶から。


悲しい報道は
ひとつでも減って欲しい。

自己防衛も
個人では限界があります･･･。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不倫ドラマより、お笑い派。


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流行物。




滅多に飛びつくことは
ないけれど、




これは、と思ったときは
試してみるのも、手。


ベイクドマンゴー・チーズケーキ。


みんな大好きチーズケーキを
若干無謀、パウンド型で、
焼いてみた。
　　　　　　　　　マンゴーは沈みがち、ですが。

クリームチーズ　　　　２００ｇ
生クリーム　　　　　　１５０ｇ
グラニュー糖　　　　　４５ｇ
卵　　　　　　　　　　２個
薄力粉　　　　　　　　大さじ３
レモン汁　　　　　　　１/４個

冷凍アップルマンゴー　８０ｇ

パウンド型は
底が抜けないのに、
紙を敷くのを忘れ、

型離れ、失敗。

　失敗は成功の素。

いろいろやってみないと、
ダメです。

マンゴーはちょっと
沈んでしまいましたが、
味は全く問題なしの
安定感。
　　　　　
　　　　　

パウンド型で焼くと
高さが出てちょっと面白い。
再チャレンジ決定。


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久しぶりの
家族みんなのお休み。
頂き物のプロ野球観戦チケット、
重い腰を上げて
ダンナさんが好きな球団を
応援しに行こうってことで、
ウチからは結構遠い球場まで
がんばって行こうってことになり。

準備万端、
さあ出発、その瞬間。

優待チケットの、
期限切れが、
発覚･･･。

そのまま出かけても
悪くはなかったけれど、
タダじゃないならねえと、
アタシ、完全に意気消沈。

５分前まで野球場に行こうと
思っていたのを急遽変更、
ショッピングモールへ。
アタシ的には
ちょっと嬉しかったり(笑)。

家に帰って野球中継を見たら、
なかなか白熱のいい試合。
試合時間も長めで
「まだやってるよ」

家が遠いので
最後までは見れないねと
言ってたので、
長引く試合は残念賞。

しかしながら、
ご贔屓チームの勝利で
良し悪し混沌。

プロ野球シーズンも
あとわずか。


最近、巷で話題の
これ。
　　　　　　　　　　　　　　もちぽにょ。

東京・神奈川・千葉・埼玉と
四国で店舗展開されている
コンビニ、スリーエフさんの
大ヒット商品だそうで、

興味があってちょっと、
飛びついてみた。

京都のお菓子、
阿闍梨餅が大好きなアタシには
結構好みの食感。

阿闍梨餅の食感が
お好きな方にはいいかも。
いろんなお味があるみたいですが、
個人的にはノーマルver.が好き。

作れないかな･･･
と思うけど、
これはなかなか難攻不落。
裏書の材料を
じっと見つめる、アタシ。

店舗展開がかなり
局地的なコンビニさんなので、
この地域に出向いた時に
覗いてみてください。


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明日は秋分の日、祝日。
お休みの方は、
素敵な休日を。

　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　流行物、概ね未経験。　　　　　　　　　　　　　　　

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すっかり朝晩、
冷えますよ、秋。




秋と言えば、
ケンミン熱愛の、




これ。


芋煮。


ソウルフード。
秋の声を聞くと
食べずにはいられないＤＮＡ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今季初。

汁物にしては
かなり濃いめかもしれませんが、

地元ではこれをアテに
ビールを呑むので、

ウチの定番・いも煮。 by ∴ｎｉｃｏ

味の濃さは
お好みで調整してください。

　子芋がいいです。

とろっとした里芋が信条ですが、
小さくて丸い子芋を使うと
荷崩れしにくく美味しいです。

　　　　　




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ショーン・コネリー、
スコッチ、
ユアン・マクレガー、
スコッチ、
トレインスポッティング、
スコッチ、
タータンキルト、
スコッチ、
バグパイプ、
スコッチ･･･

とりわけ、
スコットランドと聞くとどうしても、
キャンディ・キャンディを思い出してしまう
そういう世代の者です。

バグパイプもキルトも
キャンディ・キャンディで覚えました。
男性がスカートを履くという衝撃と
耳に残る、初めて聴く音色、
丘の上の王子さま･･･。

ステアやアーチー、アンソニーは、
スコットランドからの移民という
設定。

同じ島の中で
国を分かつという
同じ島国のアタシ的には
とても斬新な感覚。

その昔はこの国も
いくつもの国に分かれていたのが
天下統一、されてきたわけで
同じようなものなのでは、とか、
思ってしまいますが、

United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland
なわけで、
連合王国なんですもんね。
なんだかうちとは、違うわけです。

そうなった場合には、
連合国の象徴、
大好きなユニオンジャックが
使えなくなったりするのかしら、と、
それだけが気がかり。

バーボンよりも
スコッチ派。


１号、
芋煮が大好きな小５女子。

激しい外遊びから帰り、
喉が渇いたと麦茶を取りだそうとして、
あ、やっぱ、お水にしよっと、
氷を入れたコップに水を注いで
ぐびぐび。

「冷ややっこ、だっけ･･･」

お冷や、です。

１１年付き合ってると
だいたいわかるのが
嬉しいです。


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みなさま、
素敵な週末を。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　裏番組も、好き。

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雨降って、地、固まる。




アタシの上に降っていた
局地的大雨も止んで




ほっと一息。


茄子のバジルホットサラダ。



プランターのバジルが
「食べて下さい」と
懇願していたので。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮バジル。

なす　　　　　　　４本
ベーコン　　　　２枚
にんにく　　　　　ひとかけ
塩胡椒　　　　　適宜
オリーブオイル　大さじ４
トマト　　　　　　１個
バジル　　　　　１０枚程度
オリーブオイル　大さじ１
白ワインビネガー　大さじ１

オリーブオイルで
にんにく・ベーコン・茄子を炒めて、
塩こしょうしてボウルにあけて、
白ワインビネガーとオリーブオイル、
フレッシュトマトとフレッシュバジルを加え
ざくっと和えて、完成。

温かいうちに。

　とは、言え。

　　　　　　　　　　すぐに食べられないときも。

冷やしてももちろん
美味しいし、
常温でも問題なしだし、

要は、
なんでもいいってことで、
便利な料理。

バゲットに乗せたりしても
かなりイケると思うけど、
在庫なし、残念。

　　　　　

茄子が大袋で売られる姿を
良く見かけます。
夏の名残。


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食堂を見てくれているお友達から、
「おだいじに」というメールが(笑)

うっかり、
負のオーラが
流れ出してしまっていたね(笑)、
いけないいけない。

もうすっかり、
だいじょうぶ(笑)。


１０月は誕生月。

今年こそはと
心に決めていた健康診断。
予約を入れてみた。

と言っても、
学校の健康診断レベルで
ドッグなどとは程遠くて
これで何がわかるんだろうとは
思うんだけど、

やる意味、あるのか？

合わせて、
婦人科のがん検診も受けましょうと、
重い腰を上げ予約。

婦人科系の上半身と下半身の
がん検診予約を入れましたが。

あれ、待てよ。
アタシ、
全摘してるじゃん。

やる意味、あるのか？

それでも何でも
やらないよりはやったほうがいい
ってことで、やってみよう。

それよりも。

健康診断→身体測定。
一番気がかりは、体重測定･･･。
そこ？！

そこ、です。

痩せなきゃ、と、思いつつ、
つまみ食いが止まらない
食欲の秋。


「やけざけだぁ」
と、言いながら
缶酎ハイをあおるアタシを見て

「ずいぶんと、かわいらしいねぇ」
と、ダンナさん。

「普通、ヤケ酒って、
　湯呑で日本酒、とかじゃないの(笑)」
明解なヴィジュアル。

「ママのストレス発散は
　ケーキを焼くことだぁ」
と、豪語するアタシを見て、

「いい方法だね～♪」
と、
子どもとダンナがにこにこ。

優しい家族に
救われる。


ヤケ酒やケーキ作りでは
解消されきれなかった想いは
一番いい方法で、解決。

面と向かって話すのが
いちばん、いいね。

たまにはこんな
大雨も悪くない。

自分を見直し改めて、
支えてくれる環境に感謝。

ヤケ酒飲んでるようじゃ
痩せられないしね。

　　　　　　
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芝居、浄瑠璃、
いもたこなんきん。




今も昔も
女子は大好き？




美味しい、秋。


大学院・芋南京。


南瓜と薩摩芋を
大学っぽく。
ちょっと進学しました、
大学院、的な。
　　　　　　　　　　　　　　　　　南京=南瓜。

南瓜と薩摩芋は
食べやすく切って素揚げ。

はちみつと醤油を
２：１で合わせ煮立たせたなかに
投入し絡めます。

黒胡麻、ぱらり。

　おかずにしたかったのです。

甘めではあるけど
おかず、箸休めになります。

お弁当にちょっと
こんな甘いのが入っていると
嬉しい人もいるんじゃないかな。

予想外にも
南瓜のほうが糖度が高く、
家族の人気も
南瓜が独占、予想外(笑)。

　　　　　

甘じょっぱくて、
おやつに、おかずに、
大学院。


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ちゃんとわかって欲しいから
警鐘は激しく鳴らすもの。

周囲の
悪い噂を聞くにつけ、
胸が痛くて仕方がなかった。

みんな悪気はなくても
見て見ぬふり、
触らぬ神に祟りなし。

そんなの、
辛すぎる。

　まだ、間に合うよ。

なんとかわかって欲しくて
鳴らしたアタシの鐘の音は、
遠回りしすぎてるせいか
どうやら全く、
届かない。

ずっと
小さく鳴らし続けたけれど、
誰に頼まれた訳でもなし。

もう、やめたら？
と、背中を押され、

とうとう心の根っこが、
ポキっと折れた。

止めても、
いいのかな。

無駄な心労、
余計なお世話。
お節介おばちゃん、一時廃業(笑)。


昨日、
お昼の１２時過ぎ、

久しぶりに
テレビから流れる
けたたましい緊急地震速報。
あれから３年半が過ぎ、
風化するなと言っても無理なほど
平穏な毎日を送っていた矢先、

突如耳に飛び込む
あの音に、
心拍数が上がる、
心が痛い。

全ての事象を記憶に留めていたら、
苦しくて生きてはいけないけど
案の定忘れてたことに
気づかされた、あの音。

忘れることも
悪いことばかりじゃない。

ふとしたときに想い出し、
記憶を現実と
すり合わせる作業をすることで
心に刻むのね。

平穏が一番。


スマホの速報サイレンは、
鳴りませんでした。

鳴り続けても厄介だけど、
鳴らなければやっぱり、
気づくことができないね。

いつの間に
鳴らなくなったのかな･･･。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飴色の、誘惑。　　　　　　　　　　　

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ぐーるぐる、
ぐーるぐる、




あんな気持ちもこんな気持ちも
全部、放り込んで、




失敗しないように
矢きましょう。


珈琲マーブルシフォン。



久々に焼いた、
シフォン。
いや、焼いてたな。
でも今日は、普通の、型で。
　　　　　　　　　　　　　涼しく、なったから。

１４㎝型
卵黄　　　　　　　　　　　3個
牛乳　　　　　　　　　　　３５ｇ
サラダ油　　　　　　　　　２５ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　４５ｇ
卵白　　　　　　　　　　　３個
グラニュー糖　　　　　　　３５ｇ

ドリップコーヒー　　　　　小さじ２程度
インスタントエスプレッソ　小さじ１程度
カルーアリキュール　　　　少々
グラニュー糖　　　　　　　少々

普通に出来上がった生地の
１/３くらいを取り出して
コーヒー液を混ぜたもので
マーブル。

　しましましまうま。

マーブル好き。

上手くいって、上機嫌。

　　　　　

ほろにが珈琲味には
ホイップを添えて。


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心がくさくさしたときは、
焼くに、限る。

なんとなく吹っ切れない気持ちも、
ぐるぐる混ぜて
灼熱のオーブンにぶち込んで、
がっつり焼いてしまえば
なんとかなる。


すっきりしないこともあるさ。
人はそれぞれ
考え方が違うんだもん。

必ずしも自分の考えが
正解だとは思ってないけど、

自分が大事にしているものを
傷つけられることは、
自分が傷つけられるより堪える。

くさくさした気持ちで
改めて想ったこと。

　　人に優しく、
　　自分に厳しく。

ニュートラルでいることほど
難しいことはなくて。
自分の信念を曲げて
人の言葉に耳を貸すことは、
結構勇気のいること。

けれど
人の言葉に耳を貸せなくなってしまったら、
大事な人でさえ少しずつ
離れていってしまうから。

自分の信念を
曲げないことも大事だけれど、

ひとりよがりになってしまいそうなときは
人の話に耳を傾けて。

そういう考え方も
あるよね、とか、
自分を見直したり、

そうだよね、
間違ってないよね、とか、
自信を取り戻したり。

そもそも、
こんなことで悩んでる自分に
「もっと大きくなれ」と、喝を入れ、

リセット。


くさくさした気持ちを
オーブンで焼成しようと思ったら、
一度目は大失敗。

この日、
二度、焼いた。

一度目はフルーツ入りだったので
二度目は無難にマーブル(笑)。

一度目の時はまだ、
腐った気持ちが残っていたのか、
シフォンも臍を曲げていました。

二度目は気持ちを切り替えて、
簡単なものにしてみたら
いつも以上の
綺麗な模様に。

雨上がりの虹のように
綺麗に浮かび上がった
マーブルの縞模様。

リセット、完了。


※こちらが刊行されます。
　今回ほんのちょっとだけ
　参加させて頂いているかも。
レシピブログmagazine vol.４　秋号

バナーがうまく作れず
ごめんなさい。
誰か教えて下さい(笑)


みなさま
素敵な一週間を。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼成、完了。　　　　　

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気持ちのいい、今日、




まさに、秋晴れ。




暑さも過ぎて、
食欲増長中。


豆腐マラサダ。



みんなのおやつを
作りました、
大量。
　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーブレイク。

ＨＢで簡単に。

ちょっと柔らかくなっちゃった
生地は参考までに。

材料
強力粉　　　　　　１５０ｇ
薄力粉　　　　　　１２０ｇ
コーンスターチ　　３０ｇ
グラニュー糖　　　４０ｇ
絹ごし豆腐　　　　１５０ｇ
卵　　　　　　　　１個（５０ｇ）
牛乳　　　　　　　５０ｍｌ→減らしたほうがいいかも
バター　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　ひとつまみ
ドライイースト　　４ｇ
シナモンシュガー　適宜

ＨＢで一次発酵まで。
生地作りが終わったら
強力粉を打ち粉たっぷり目の上に
落として広げ、
スケッパーでガシガシ切って
すぐに揚げました。

揚げ油は
１６０度。

　揚げたてはカリカリふわふわ。

翌日以降も美味しくが
今回のモットー。

翌日以降はしっとりもっちり、
これも美味しく頂けました。

　　　　　

揚げ物好き。
油をリニューアルすると
ドーナツを揚げたくなる、性分。

これだけ大量に作るなら、
翌日食べられないようだとかなり、
困ります。


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１号が学校で書いた作文。
先生の話では、
優秀な作品は市で作る文集に
応募するとのことで、

すごく上手く書けた、
もしかしたら選ばれるかもしれない、
と、信じて疑わない１号さん。

学校での習字の時間、
これまた上手く書けたと吹聴する
１号さん。

お習字は習ってないので、
親目でみれば
習っている子のそれとは
一目瞭然で足元にも及ばないけれど、

本人的にはこれまた、
コンクールに選ばれる、
選ばれちゃうかもしれない、
うきうき。

どこからくるんだ、
その自信。

後ろ向きに考えることで
自分の痛手を減らしたいアタシとは

真逆の
真性ポジティブ。


友達の家に
あそびに行くからと
勢い込んで帰ってきた２号。

待ち合わせをしている
というけれど、
何時の待ち合わせなのかと聞くと、
わからない、とのこと。

時間を決めない待ち合わせというものが
この世に存在する、
摩訶不思議。

彼らの手落ちな段取りを
指摘すると、
みるみる落ち込み･･･。
自分に自信があり過ぎる
２号さんにとっては、
おそらく屈辱。

まだまだ３年生、
こんな失敗は、
当たり前のこと。


我が家の姉弟、
天真爛漫な自信家。

親の対応としては
いろいろ複雑なものが
あるにはあるけど、

子どもが前向きなのは
全然、悪くない。

アタシ、大人。

裏をかいたり、
損得を勘定してばかり。

子どもらが、
羨ましい限り。

　　　　　
晴天にも恵まれそうな
３連休。

素敵な週末を。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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天変地異、森羅万象。




野菜も育ちずらい、
世知辛い２１世紀。




ないなら、ないなりに、
美味しく。


鶏胸肉と茸の塩炒め。


とりあえず、
野菜、高騰中につき、
買うべき野菜が限られている
今日この頃。
　　　　　　　　　　　　　　　　　激・安価料理。

価格が安定している
きのこをこれでもかと。
青梗菜もなぜか結構大丈夫。
一枚１００円そこそこで買える
鶏胸肉２枚で
家族４人たっぷり食べられます。

鶏胸肉は削ぎ切り、塩胡椒、
片栗粉をごく薄くつけて
サラダ油で焼き、取り出し。
きのこはエリンギ、しめじ、舞茸など
各１パックを炒め、にんにくと生姜のみじん切り投下。
青梗菜の茎のほうを入れて炒めたら
酒・中華スープを加えて煮立て、
水溶き片栗粉でごく薄くとろみをつけたところに
うずらの卵、鶏、青梗菜の葉のほうを入れ
味を見て塩胡椒、胡麻油。

鶏はめんどくさいっぽいけど
いったん取り出すことを
強く推奨します。

　胸肉もしっとり柔らか。

とろみをつけたスープは
たっぷり目でも美味しい。

ごはんにかけても
美味しい。

　　　　

無理して高い野菜は買わず、
そのうち下がるのを
のんびり待ちます････。


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アイスバケツチャレンジ、
なる運動が
この夏世界を席巻したようで、

名だたるセレブや有名人が
動画を配信し盛り上がりを
見せたようです。

チェーンレターのように
有名人を渡り、巡る。

富裕層の方々の
ボランティア精神に基づく
愛のある行動だとは思うけど、

その手法には
何かちょっと、
腑に落ちない気もしました。

やったほうがいいに決まってる、
善良な寄付活動は、
愛あれば、こそ。

一般人にできること。
まずは、
盲導犬を攻撃したり、
全盲の無抵抗な少女に
暴力をふるったり、

そんな悲しい話題が起きない
成熟した社会を
みんなで作り上げること。


肌寒い、雨。

昨夜は東京にも集中豪雨があり、
今日は北で大雨の警報が。

今年の秋は
集中豪雨が多く、
広島の甚大な被害の傷も
癒えぬというのに、
また。

秋は、
天高く抜ける青空、
夜は名月を愛でる、いい季節。

秋霖。
しっとり降る秋雨も
心落ち着く、いいもの。

けれど、
穏やかな秋の風情の
かけらもない集中豪雨は
御免です。


被害の拡大が
心配。

どうかみなさま、
ご自愛ください。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　no more 大雨。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
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