群馬県の方はあまり、
お肉を召し上がらないとか、
という話を聞きました。




ほんとですか。




私の知人の群馬県人は、
焼き肉大好き(笑)。


ローズマリーポーク。


はい、お肉。

とことんシンプル。
だけど美味しい。

　簡単過ぎで、ごめんなさい。

今回は、
豚バラ使用。

塩胡椒はしっかり。
多目に擦り込み、
庭に植えっぱなしのローズマリーの枝と、
ローリエを貼り付けてラップ。

　ラッピング。

このまま半日、
この時期なら、
室温に戻したい意味もあるので、
冷蔵庫じゃなくても◎
一晩置くなら無論冷蔵庫で。
焼く前には室温に戻して。



鋳造鍋などに
香味野菜。
玉ねぎ・セロリ・人参。
あえてにんにくは入れませんでした。
ローズマリー風味に、
したかったから。

表面をしっかり
焼きつけたお肉を入れ、
ほんの少量の白ワインを振って
火にかけました。
しゅんしゅん言ってきたら、
弱火にして２０～３０分くらい？かな。
その後もそのまま放置。
余熱でじんわり火を通します。



自己都合により、
鍋中の画像しかありませんが、
しっとり、上がってます。

バラ肉で作ったのも大正解。
脂が甘く、とにかく柔らかく、
しっとりしていてジューシー。

とてもシンプルなので、
お好みの何かをつけて。



私的には
粒マスタードで。



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お母さんスーツ、
買いましたよ。

ずいぶん迷って迷って、
やっとのことで
決めました。

スーツなど
着ることのない日常。

無駄としか
思えないこともないけど、
２年後には弟の卒入学も
あるわけだし、

それまで飽きず、
体型維持すれば間違いなく
着れるし、

デニムにも合いそうな
ジャケットにしたから、
きっと、
着まわせる。
いや、
着まわす。
着倒す。

そう思えばね、
大丈夫(笑)。

あ、
着倒してしまうと、
２年後には飽きちゃうな。

ほどほどに
しとかないとな。


ブラウス？コサージュ？
普段の私にはない
ワードにおののきながら、
お母さん準備。

試着して見せたダンナさん、
こんな格好滅多に
見せたことないから、
新鮮だ、などと呟きながら、

　　なんか、普通の
　　おかあさんみたいだね

普通の、
おかあさんです。


真冬の寒さ逆戻り。
インフルの猛威も今頃
ピークだとか。

お休みの方も、
お仕事の方も、
みなさま、
素敵な週末を。




肉食なもんで。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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やっつけ弁当、
続行中。




弁当作りは
苦手だけど、




悪い事ばかりでも、ない。


唐揚弁当。



恒例になってきました、
ボリュームいちばん、
小４男子弁当。

　わっぱ丸弁。

最近の
うちの唐揚げ材料
　おろし生姜
　おろしにんにく
　日本酒
　ハーブソルト
　胡椒
　チリパウダー(たっぷり)
　コリアンダーパウダー
　醤油(少々)

チリパウダーが必須。
チリパウダーは
辛くはありません。
たっぷり入れてもだいじょうぶ。

独特の香りが、
癖になります。

　ちょっと揚げ過ぎた。

もう少し色薄めが良かったけど、
まあ、仕方がない。
何か他のことをしていた、
私が悪い。

・唐揚げ
・帆立華焼売(残しもの)
・中途半端な海苔巻き卵焼き
・おくらのお浸し
・上げ底千切りキャベツ
・知恵の輪ちくわ
・隙間埋めスモークチーズ
・玄米おにぎり（梅干し・ごま塩）



ちなみにこのわっぱ丸弁。
娘小６は、
ごはんもちゃんと入ります。
小６娘弁当。
この日も、鶏だった(笑)。

恐るべし、
男子の食欲。



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ぴんぽん。
子どもが帰る、
インターホンが鳴る。

　　ただいま。

この一言で、
その日の様子が手に取るように
わかる。

今日は何か、
ありましたな。
わかりやすすぎる
息子の声。

　　何かあったの？

昨日の彼は日直。
たまたま先生が席を外した
自習時間、
案の定子どもらはわさわさと
騒ぎ出した模様。
息子の
熱血正義感がみなぎった。

静かにしようと
訴えたけれど、
誰も、
聞いてはくれなかった･･･、と、
そんなことで落ち込んで、
帰ってくるのが、
うちの息子、若干小４。

もしその話が本当ならば、
貴方のやったことは
間違いではないけれど、
みんなが聞いてくれる言い方が、
出来ていなかったのかもしれないね。

正論、正義感、
正しいことは良いことだけど、
ゴリ押ししても通らないのが、
世の常。

けれど、
所詮子どもの言うことなんて
鵜呑みにしちゃいけません。
彼の取った行動がいかがなものか、
その場に居なければ真実は、
わかり得るはずもなく。

感情が豊かで、
わかりやすい息子は、
うまくいかなかったことに１人、
悶々と怒りを覚えているようでした。

口で言ってもお互い、
感情的になってしまうので
弁当箱の中にメッセージを書いたメモを、
内緒で忍ばせてみた。

　　思うようにうまくいかないときは
　　いつもよりもたくさん、
　　人にやさしくすると
　　うまくいくかもしれません。


お弁当、おいしかったよと、
空になった弁当箱を無造作に置き、
風呂に入った息子。

開けてみるとさっきのメモが、
そのまま入ってた。
この時点で私、
メモを入れたことすら
すっかり忘れてた(笑)。

そのメモの裏。
　じわる。
なんだかちょっと
「上から」風味、なのが、
彼らしい(笑)。

　　
まだまだ人生
始まったばかり。
辛いことの方が
多いもんです。

いい男に、
なるんだよ。




メッセージ弁当とか作れないから、メモ帳(笑)。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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少々食べにくいくらいが、
気分。




豪快に、




喰らいつけ。


ローストビーフとルッコラのサンドウィッチ。



酒宴で残った
ローストビーフで作る、
簡単サンドは、
最強。

　ランチ。

ローストビーフは
以前ここでご紹介した、
これ、★と同じ。

気に入ってるもんで、
先日の酒宴でもご提供。
今回は、
山葵と醤油入りグレイビーソースと、
マヨネーズ・レモン汁・ホースラディッシュを混ぜ、
塩胡椒と牛乳少々で伸ばした
二種類のソースを添えました。

　にしゅるい。

トーストしたパンに、
マーガリン塗って、
ルッコラを置いてマヨソースたらりん、
ローストビーフとグレイビーを重ね、
パンで閉じてできあがり。

　売れる。

美味しい。
ルッコラ大好きなため、
食べながら私、
にやけます。



次回は、
これを食べるためだけに、
ローストビーフを焼こう。

アボカド入れちゃったりしても◎。



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“発酵バター”味、
だそうです。

プリッツのバリエーションのひとつ、
“バター系”。
昔、
黄色い箱の
“フレッシュバター”に
ドハマりして以来、
“スーパーバター”とか
名前を変えながら、
それでも限定販売されるたびに、
味見しては、ハマるを、
繰り返しています。

フレッシュバターが
限定販売終了時には、
あまりに悲しかったので、
メーカーさんに、

　　後生だから、
　　定番に･･･

とか、
お願いもしてみました(笑)。

今回の“発酵バター味”も
以前のフレッシュバターの系譜で、
味は似ていると思います。

とりあえずしばらくの間、
食べ続ける気配。


私の、
今でも好きな
大好きすぎるお菓子ラインナップ。

・グリコ　　プリッツフレッシュバター（発酵バター）
・岩塚製菓　お子様せんべい
・中村製菓　チーズあられ
・森永製菓　マリービスケット
・グリコ　　堅揚げポテト(ブラックペッパー)
・亀田製菓　柿の種(わさび味)
・竹田製菓　麦ふぁ～
・TOHATO　ハーベスト(バタートースト)
・亀田製菓　技のこだ割り(醤油味)
・越後製菓　チーズもち
・ロッテ　　クランキー(白)

などなどなど･･･
見るとついつい
買いたくなっちゃうシリーズ。

概ね、
つまみにもなるお煎餅。
甘い系はあんまり甘くないもの、
味気ないくらい素朴なものが好き。
唯一のチョコはクランキー白限定。

ケーキやおやつを
作りまくるくせに、
ジャンクだいすき(笑)。


みなさんのフェイバリットは
なんでしょね。




喰い散らかして、夢の跡。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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料理作って、
人に食べてもらうのが、好き。




お世辞でいいよ。




“おいしいねと言ってくれ”。


早春酒宴・八寸。



八寸盆はないけれど、
酒のアテを並べてみたので、
八寸。

　アイロンかければよかった･･･。

簡単旨い！砂肝のネギ塩和え。 by ∴ｎｉｃｏ
と、
ウチの定番・キンピラゴボウ。 by ∴ｎｉｃｏ
と、

　明太子入り出汁巻き。

鰹と昆布の出汁で
甘くない薄味の卵液を、
しっかりゆっくり丁寧に、
明太子を芯にして出汁巻き卵。

　こちらも。

小鉢に♪三つ葉とささみの和えもの。 by ∴ｎｉｃｏ
と、
鱸(すずき)と菜の花の昆布締め出汁漬け。
鱈の白子にジュレポン酢。



ここから、
酒宴がスタートしました。
八寸的おつまみは、
前もって準備しておけるものが
らくちん。

“おいしいねと言ってくれ”byとよえつ。



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この日の客人は
男子２名。
私もよく知る人物なので
気兼ねはないのだけど、

久しぶりに会うし、
楽しみにしてくれてる様子なので、
彼らの好みをリサーチ。

1人は焼酎、
1人は日本酒、
好き嫌いも少し聞いて、
さて、どうしましょ。

ダンナさんにも聞いてみた。

　　あの、ジュレ的なのとか
　　いいよ、うん。

ポン酢のジュレとかのことを
おっしゃってる。
うちのダンナさんは、
こういう小細工に弱い性分。

言われるがままに
ジュレだけ作って、
さてどうしよう。
結局、
鱈の白子にあしらってみた。

酒宴が始まり、
ひとしきり経った頃、
客人、

　　この、ゼリーみたいの、
　　美味しいね。

やはり。
男子の琴線というのは、
まことしやかな噂通り、
そこらへんなのだ、
納得。


このあと、

帆立華焼売。 by ∴ｎｉｃｏ
とか、
先日のこれ
とか、
こんなん
とか、
こんなもん
とか、
あとは、
しめ鯖の押し寿司とか。

なんとなく、
男子が喜んでくれそうかな、
なもので、
日本酒でも焼酎でも合いそうなものを、
和洋問わず適当に。

八寸は来客寸前に収めた画像。
以後、客前なので、
料理picはありません。
出すたびに客人の前で
せこせこ写真撮るとか、
ないので、あしからず(笑)。

来客のときは
チャレンジしません。
普段からよく作るものを中心に
準備。


女子の酒宴よりも
なんとなく居酒屋風情で
直球勝負が吉。

　　


アイロン･･･。
　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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２月は短いんだった、
と、想い出した。




あっという間にもうすぐ、
終わっちゃう。




懸案事項、
早急解決必須。


カスタード＆ホイップのフルーツロール(トライフルロール)。



来客があったので、
デザートに。

　いろいろ入ってます。

トライフルロールは、
某有名パティスリーさんの
名物ロール。

カスタードとホイップ、
フルーツをふんだんに入れて
トライフルのような味の
ロールケーキ。

これは、
カスタードに少量のホイップを
混ぜ込んだクリーム①と
クリームシャンティイー②の
二種類と、

いちご、バナナ、ブルーベリー、
キウイ、オレンジを。

　目を凝らすと二種のクリームが。

目を細めて凝視しないと、
目視するのは難しいですが、
間違いなく２種類、
入ってます。

バナナを巻きたかったので、
これを見つけて、
小躍り。

　モンキーバナナ。

このサイズ、
巻き込みようにちょうどいい。

普通サイズだと、
大きすぎて巻きにくいので、
モンキー見つけて、
ラッキー。

　持って帰ってもらった。

食後のデザート用と、
お持ち帰り用に
パッキング。

ほろ酔いの客人たち、
乗り物に忘れずお家まで、
持って帰れたかな、
心配(笑)。



ロールの生地は
いつものシフォンで。

分量をやや減らして
薄目に焼いて、
具材たっぷりで巻き上げます。



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卒業式・入学式。
娘の卒服問題は
かなり解消されつつありますが、
私の卒服問題は、
いまだ、
暗礁に乗り上げています。

さらに、入学式。
娘は無論、
制服なので問題なしですが、
母の服が、これまた、
問題。

近隣の大型スーパーに
立ち寄ったとき、
ふと、
婦人服売り場の
“卒入学お母さん服催事”を、
発見。

平日にもかかわらず、
いや、
平日だからこそ、
大勢のお母さん方が、
品定めしていました。

卒入学用のスーツ。
よっぽどのことがない限り、
普通の奥さんにとっては、
滅多に着ない服。
買い方にも工夫が必要。

　　①大型スーパーなどで安価に抑える。
　　②普段着にも着まわせる要素の物を買う。

私にとっては
この２択。

おそらく(間違いなく)、
後者になるとは思いますが、
結論はなかなか出せず、
今の最重要懸案事項(笑)。


卒業式と入学式。

　　同じ服で
　　いいんじゃないの

って、たぶん
男子は思うと
想うんですけど、

私もちょっと、
そう想うんですけど、

そうじゃないんですよねぇ。
めんどくさいんですよねぇ。

悩む･･･。


そんな悩める週明けです(笑)。

みなさま、
素敵な一週間を。



３月に、なる前に･･･。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ぷりんぷりんぷりん。




なんだか嬉しい、
かわいいぷりん。




見てるだけで、
ちょっとしあわせ。


おやつプリン。


前回作った物を踏まえ、
また、作ってみた。

卵と牛乳と砂糖。
いつでもある素材で、
無事、完成。

　viva!シンプル。

納得のいく仕上がり。

レシピ、
起こしてみました。

おやつプリン。 by ∴ｎｉｃｏ

とても簡単な行程ですが、
なるべく細かく書いたつもり。

もしよろしければ、
ぜひ、
お試しを。

　つるぴか。

州(ス)もほとんど入らず、
綺麗に焼き上がり。

今まで
いろんな方法で
作ってきたけれど、
やっと、落ち着いたかも。

この焼き方なら、
かなりの安定感。



とか言って。

おやつはほとんど、
ジャンクですけどねー。



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うちのダンナさん、
物持ちがいいです。

ほっとくと、
高校時代のなんちゃらとか、
大学時代のなんちゃらとか。

さすがに
穴の開いた靴下は履かないけど、
首回りが擦り切れたような
肌着用のＴシャツは、
彼曰く、

　　見えないからだいじょうぶ

とのことで、
買おうかと言っても
まだいいよと言う。

今朝とうとうその、
擦り切れていたＴシャツが、
びりびりに破れてしまい、
さよならを決意。

脱ごうとしたら
引きちぎれたらしい。
経年劣化も、
ここまでくるとは、感心。


５股６股とか、
育休議員とか、
いろいろと極めてるゲスとか、
最近、
やたらと、
道ならぬ恋愛模様。

小説や映画なら、
心の葛藤や、
情愛の豊かなさまが描かれ、
良くないこととわかっていても、
感情移入できるものだけど、

葛藤や絶望や苦しみの
かけらも感じられず、
ふらふらと、にょろにょろと、
どれもこれも、失笑。

まさに、
ゲスの極み。


こんな
擦り切れたシャツを着た男は、
浮気とかしにくいだろうなとか、
ふと想ったり。

過信かも、
しれないけど･･･(笑)。



恋愛中の方も、
そうでない方も、

みなさま、
素敵な週末を。




癒し･･･。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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やっつけ弁当、
なぜか週一行事に。




私的にはものすごく、
不本意なんだけど。
本人が望むのだから、




仕方ない。


オムライス弁当。



小４息子弁当、
にしては、ボリューミー。

このくらい、ペロリ。

　やっつけた。

小さな副菜は
定番の竹輪きゅうりに
ブロッコリーの黒胡麻和えと、
スモークチーズ、
んんん、簡単(笑)。

　ごはんたっぷり。

うちのオムライス。
薄焼き卵で巻くときも
もちろんありますが、

簡単なので概ね、
これが主流。

ケチャップライス。
今日はウインナで。
玉ねぎ・ウインナをバターで炒め、
ケチャップ・はちみつ少々、
顆粒洋風だし少々・塩胡椒で、
良く炒めてから、
温かいごはんを入れて炒め、
刻んだピーマン入れて炒めておしまい。

ボウルに卵を割り入れ、
塩胡椒、牛乳入れてよく溶いて、
バター少々入れて熱したフライパンに。
すぐさま、
蕩けるスライスチーズをいれて、
チーズを溶かすようにざっくり混ぜて、
卵を溶きほぐしたボウルにあけ、
ぐるぐる混ぜると
とろとろスクランブルエッグに。
これをかけます。



ビタミンCも、
摂りましょう、みかん。



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前向き過ぎる
息子の件。

相変わらず、
負けず嫌いで前向き過ぎる、
最近少々取扱い厄介気味な
息子、小４。

がんばることは、
よいことです。
自信を持つことも
悪い事ではありません。

ただ、
謙虚になるということも
大切だということを、
少しずつ
教えてはいるんですが、
なかなか(笑)。

まだ小４、
こどもたちの会話はほぼ
クロストーク。
誰かが話せば思いついた子が
次から次へと
言葉を重ねていく。

特に我が子は、
身体も大きく威圧感もあり、
自信過剰なためその
かぶせっぷりが、半端ない。

こどもなのだから
仕方がないと、
言われても、
そろそろ、
冷静さを持ってほしいとか、
考えたりしてしまう。


将来の夢は？
と聞くと相変わらず、
真顔で

　　ラグビー選手。

いやいや。

ラグビー選手じゃ
食べていけませんよ。

そんなになんでも
知ったかぶって大人ぶって、
自信満々ならば、
発する言葉もそれなりかと思えば、
そこは子ども。

　　ラグビー選手って言っても、　　
　　結局ただの
　　サラリーマンだよ。

夢がないね、
ごめん。


でもどうせなら、
医者とか弁護士とか、
パイロットとか宇宙飛行士とか、
どう？

言うだけなら、
タダだし。




前向き過ぎる、性格のせい。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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初夏の陽気から一転、
真冬に逆戻り。




そうです、
まだまだ、




お寒うございます。


ホンビノス・クラムチャウダー。



本場アメリカじゃ、
クラムチャウダーと言えば、
ホンビノス、らしいよ。

　あえての人参なし。

彩がなく、
裏目に(笑)。

ホンビノスが大きいので、
今回はあえて、
じゃが芋もベーコンも玉ねぎもセロリも
ザクザク切って大き目。
あ、
うちのはセロリ入り。

ホンビノス貝。

はまぐりのパチもんみたいな
扱いだけど、
あなどるなかれ。

価格ははまぐりの半分以下。
近海物の蛤に比べると、
形も大き目なだけに、

　　おおあじ？

と、不安に思いそうなものだけど。

いえいえ奥さん、
おいしいです。
もとい、
奥さんじゃなくても、
おいしいですよ。



ホンビノス貝はあらかじめ
白ワインで蒸し煮。
バターで、
ざく切りベーコン・玉ねぎ・セロリを炒め、
薄力粉を加えて炒め、
水とじゃがいもも加え、
貝の煮汁も加え、
じゃがいもが柔らかくなるまで煮、
牛乳・生クリームとクリームチーズ、
ホワイトペッパーと塩で調えます。



蛤のように大きく、
浅蜊のように旨味もあり、
歯応えがあって美味しい。

ホンビノスを、よろしく。



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昨日は、
早く寝ました。

一日中引きずった睡魔。
霞が晴れるような時間もあれば、
どろどろに淀む時間もあり、
効率の悪い一日に。

やっぱり私は、
しっかり睡眠が、いちばん。


本章で、
ホンビノス貝について書きながら、
想い出したこと。

　　お・ひ・な・さ・ま

ＶＤ終わったらそう、
桃の節句。
はまぐり→はますい→ちらしずし。
うっかりすっかり、
忘れてた。
急いでおひなさま、
出さなくちゃ。


週末来客があるので、
ちょっとアイディアを探そうと、
検索サイトで
“おもてなし”とだけ入れてgo！したら、

クリステルが
いっぱい出てきた。

　　お・も・て・な・し

おもてなしと言えば、
パーティーシーンより、
クリステル。
ちょっと時間が経っちゃってたんで、
うっかりしてました(笑)。

　　お・も・て・な・し

　　お・ひ・な・さ・ま

　　お・き・に・い・り

　　お・く・り・も・の

　　お・お・あ・わ・て

　　お・お・い・そ・ぎ

　　お・ひ・な・さ・ま

　　お・も・て・な・し

　　お・ん・な・の・こ

　　お・た・の・し・み




ほ・ん・び・の・す。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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春はまだ少し先。




春眠というには
ちょっと早いけど、




冬眠も、
暁を覚えず。


ローストビーフ。


バレンタインディナーは、
ぞっこんらぶな、
このレシピで。

　野菜たっぷりサラダ風。

サラダでは
ないんですが、

クレソンたっぷり、
ベビーリーフも少々混ぜて、
グレイビーソースでお肉と一緒に。

レシピは、
こちら　 フライパンでローストビーフ by えもじょわ

ご興味があれば
えもじょわさんのサイトも
ぜひご覧ください。

勝手にお気に入りなので、
無論お話もしたことないのですが(笑)、
お勉強になるので、ご紹介。
　えもじょわさんのサイト

料理は化学であり、
理論であり、
そして、創作であり。

理路整然、
納得の解説が
好き。

　グレイビーソース。

えもじょわさんのレシピの
グレイビーソースに、
大好きなわさびと醤油を少々、
入れてアレンジしてみた。



この山葵醤油入り
グレイビーをかけて、
お肉で野菜を巻いて食べる、

至福。



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うっかり夜更ししてしまい、
眠くて仕方ありません。

仕事が休みだと
ついつい、
気が緩みがち。

夜更しと言っても、
１時頃なんだけどね、
最低睡眠時間、
７時間は欲しい、派。
５時間とか、
全然無理。

ねむい･･･。


ダンナさんの帰りが
通常遅いわけなので、
起きてるか、先に寝るかが、
分かれ目。

一番厄介なのが、
就寝予定時間直前のご帰宅。
もう寝なきゃと思いつつ、
ダンナさんのご飯を出しつつ乾杯(笑)。
そこからついつい、
一杯また一杯と増えてしまい、
そのままついつい、
話し込んで１時間超過。

基本、
ダンナさんの帰りを
話がしたいばっかりに手ぐすね引いて
待ってます。
早く寝なさい。


そんな昨日も、
ひとしきり喋って、
ああ、もう寝なきゃたいへんだーと
お先に失礼したのは良かったけど、

２か月遅れのクリスマス兼、
１日遅れのバレンタインプレゼント用の、
ダンナさんの洋服を、
渡すのも忘れて
寝てしまう(笑)。

仲は、
悪くない方だと思います(笑)。




要は、一年中眠い。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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チョコレート祭、
終了。




チョコレイトディスコもしばし、




聞き納め。


ナッツ・ブラウニー。


友チョコ、
ナッツブラウニー。

最終、チョコ。

　もう、終わりだから。

材料覚書(２１㎝角)
薄力粉　　　　　　　　　１００ｇ
純ココア　　　　　　　　２５ｇ
ベーキングパウダー　　　３ｇ
クーベルチュールビター　１８０ｇ
無塩バター　　　　　　　６０ｇ
卵　　　　　　　　　　　３個
グラニュー糖　　　　　　８０ｇ
生クリーム　　　　　　　８０ｇ
くるみ・ピスタチオ・アーモンドプラリネ等

　生チョコみたいな、ブラウニー。

娘の友チョコは、
強力粉配合のチョコカップケーキと、
特製私のプラリネ入り生チョコ。

１３日は
母娘でチョコまみれ。



おわった･･･

別に義務ではないけれど、
大好きな気持ちと、
ありがとうを込めて、
お歳暮とか、お中元みたいな、
私なりの、
Season Greetings

ほっとした。



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バレンタインだからって
チョコチョコ騒いでるのは
日本だけだよと知ってはいても、

これはこれで、
楽しめる行事。

愛の告白ではなくても、
日頃の感謝をこめて
小さなプレゼントを贈れるチャンスは
そうそうないもの。

大きなものは贈れないけど、
小さなもので少しでも、
気持ちが伝えられたら、
それは、
商戦に踊らされてるとか言われたって、
悪いこととそんなに、
私は、思いません。

友チョコを作る娘。
中学に行けばみんな、
ばらばらになってしまうから、
きっとこの友達にあげるのは、
最後になるかもしれない。

友チョコ、義理チョコ、
馬鹿らしいと、
吐き捨てる方も多いのも事実だけど、
それはそれ、
意味はなくもないんじゃないかなって。


小４の息子、
２年ぶりに手作りげっと。
近所の仲良し同級生に
手作りチョコを頂いた。

幼馴染で同士、
切磋琢磨し合う良きともだち。
あるときはライバル、
あるときは無二の仲間、
異性でも、気が合ってる。

彼女に限らずご近所はみな、
仲の良いおともだち。
近い将来それぞれが、
別々の道を進んでも、
この近所のこのご縁を
大切にして欲しい。

私には幼馴染っていないから、
羨ましすぎるこの環境。
奇跡の
ご近所づきあい続行中。

子どもたちがそれぞれ
所帯を持って、
里帰りしたときとかに、
みんなで酒盛りとか、したい(笑)。

楽しみだ･･･。



バレンタイン開けの月曜日。
みなさま素敵な、
一週間を。




いやいや、バレンタインデーキッス世代。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今年のＶＤ、
本命は？




義理やら友やら
忙しいけど、




本命チョコも、
忘れずに。


プラリネ・オペラ。


中身は
紛れもない、オペラ。

　断面。

これは、
切れ端の断面。

ココアスポンジには、
杏ジャムを裏ごして煮詰めたものを
塗りつつ重ねています。

断層下から、
１．　ココアスポンジ
２．　コーヒーバタークリーム
３．　ココアスポンジ
４．　ガナッシュ
５．　プラリネ
６．　ココアスポンジ
７．　コーヒーバタークリーム
８．　ココアスポンジ
９．　ガナッシュ
１０．プラリネ

ココアスポンジ覚書
卵　　　　　　　　５個
薄力粉　　　　　　１００ｇ
アーモンド粉　　　２０ｇ
コーンスターチ　　１５ｇ
グラニュー糖　　　８０ｇ
水あめ　　　　　　４０ｇ
牛乳　　　　　　　８５ｇ
無塩バター　　　　５０ｇ
純ココア　　　　　３０ｇ

バタークリームには
インスタントエスプレッソ少々。

ガナッシュは
エキストラビターのクーベルチュールで、
他のクリームやプラリネとのバランスを
取った、つもり。

アーモンドプラリネは、
この際大量に、
作りました。

一応、
本命用。
　
　ひとつは発送。

なかなか会えない
本命その１に。

切ったほうは、
我が家の本命に。



側面やや乱れ気味ですが、
断面はわりと大丈夫(笑)。

いろんな味わいが
口の中で渾然一体となって、
それが美味しいといいんだけど。

一応少しは
計算した、つもり。



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息子。

小２のときにもらった
２個の手作りチョコを最後に、
バレンタインの本命チョコは
しばらくご無沙汰。

今年も多分、
そうなるでしょう。

本人、
意外とそういうことを
気にするタイプ(笑)。

世の中のほとんどの人が
そんなものをもらってるわけじゃ
ないんだろうけれど、

毎日毎日、
バレンタインバレンタインと
騒ぐ中、

平然を装いつつもきっと、
少しだけきっと、
気にしてる。


　　〇〇くん、
　　チョコいくつもらったことある？

無邪気な小６娘は
弟に茶々を入れる。

　　２個！！

力強く答えるも、
それは２年前の話･･･

　　貴女は一度も、
　　男子になんかあげたことないでしょ。
　　そういうこと、言うもんじゃないわ。

自分を棚に上げて
弟を馬鹿にしようとしたけど、
墓穴を掘った、
幼稚な姉。


今日は娘の
友チョコづくりのお相手しつつ、
私も友チョコづくりに励みます。

彼女が本命チョコを作る日、
待ち遠しいけどいまだ、
訪れず･･･。


Happy Valentine!!




今日も、チョコまみれ。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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