缶詰開けたら、
そこそこ美味しいの、
食べられるけど。



旬の、今こそ、



自家製ならではの
美味しさを。

コーンスープ。


おいしいおいしい
とうもろこし。
生でも食べられる、
甘い甘いとうもろこし。

本当に、美味しい。

美味しい、
しかない。

北海道の採れたて玉蜀黍。

美味しいとうもろこしを
入手。
北海道のお知り合いから、
産地直送の新鮮そのもの。

もちろん茹でて
そのままでも食べたけど、
たくさんあるので、
スープにも。

コーンスープの素。

顆粒のだしも何もいりません。
美味しい素材は
そのままで美味しいのだと、
改めて思い知らされます。
作り方はこちらから。
生とうもろこしで、自家製コーンスープ。 by ∴ｎｉｃｏ

多い分は、冷凍保存します。

とうもろこしの茹で方、
わたしはいつもこんな感じ。
シワにならない、とうもろこしの茹で方。 by ∴ｎｉｃｏ

とにかく、甘い。

美味しい料理は、
美味しい素材から。

ひしひしと
感じます。

お時間あれば、
ぜひお試しを。


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今年の関東、
涼しい夏は
嬉しいけれど、

梅干しが干せなくて、
かなり困っています。

どうか
おひさま
出ておいで。


まだまだ夏休み。
お仕事の方もお休みの方も、
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。

　　　　

手間も、美味しさ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#コーンスープ

#とうもろこし

まったり夏休み。



暑過ぎない関東は



パスタランチ日和。

大葉とベーコンのパスタ。


オリーブオイルで
オイルパスタなのに
さっぱり食べられます。

意外とあっさり。

厚切りベーコンがあったので、
拍子切りにしてオリーブオイルで
弱火でしっかり炒めます。
にんにくみじん切りも入れて炒めます。

パスタを茹でて、
茹で汁をベーコンに加え、
白だし少々で調え、
千切りの大葉をたっぷり。
麺を加えて和え皿に盛ります。
大葉の千切り、黒胡椒をふり、
お好みでフレッシュなオリーブオイルも
少々。

夏は、大葉。

採っても採っても出てくる、
元気な大葉があるなら
ぜひ。

ここ数日の関東は、
そうめんや冷やしめんというよりは、
パスタが嬉しい気温。
お盆休みランチに。


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今年のお盆休み、
関東の天気は不安定を極め、

うちもちょっと
お出かけしたんですが、
お天気に泣かされました。

毎年、泣かされます。

何故か、
毎年お天気との相性が悪く、
台風だったり嵐だったり、
なんででしょ。

ミサキドーナツ。
おいしいです。




※あそこにもあそこにも書いてない、
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さて、次は何しよう。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#ホリパ

#大葉のパスタ

#パスタ

台風一過の今日、



関東も、酷暑です。



涼し気な、食べ物。

プチトマトジュレスープ。


ひんやり系。

ひんやりコラーゲン。
詳細はこちらに掲載。
→LIBz LIFE　プチトマトのジュレスープ

この暑さ、
みなさま無事に、
乗り切れますように。


 
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昨日の朝、出勤時のこと。
すまほを家に忘れたことを思い出し、
自転車で引き返す途中、
時速０㎞に近い超スローで乗り上げた段差を、
あろうことか登り切れず、
そのまま静かに横転。

袖なしのシャツを着ていたため、
地面に着いた生肘は軽く負傷。
かすり傷だったので問題はないのですが、
そこで私が思ったこと。

　　袖がなくて、良かった。

袖があったらきっと、
擦り傷さえもできなかったくらいの
転倒だったけど、

袖があったらきっと、
その服は地面と擦れて
汚れるか切れるか破けるか、
そのどれかでは
あったかと思う。

身体の擦り傷なら
自然と治るけど、
洋服の傷は
直せない可能性も高い。

てことは。

わたし的には、

　　素肌で良かった

てことになります、
どうでしょう笑



※あそこにもあそこにも書いてない、
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暑過ぎる･･･汗
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#プチトマト

#ジュレスープ

#ジュレ

陸上競技、
大好き。



････



観るのが笑

冬瓜と豚バラの中華煮込み。


これも
毎年作ってます。
ごめんね、しつこく。

ウリ科は
身体を冷やします。

暑さに身体が癒えない時には
よい食材です。

冬瓜の中華煮込み。 by ∴ｎｉｃｏ


とろり。

生姜たっぷりで
冷やし過ぎない。


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迷走台風は
想定以上の足跡を残しながら、
北上しています。

みなさま
ご自愛ください。


ちょっと海に行かなくてはならないので、
ちょこっと麦わら帽子とか、
ちょこっとワンピースとか、
ネットのセールで、
ちょこちょこ買い。

そんなそばから、
世界陸上。

毎日９時間録画という
暴挙に出ています笑

日本選手はまだ残念ながら、
目立った活躍はないですが、
世陸に関していうと、
日本選手うんぬんじゃないとこでも、
十分おもしろいのです。
もちろん、
日本選手の活躍にも
期待しています。

いまのところわたし的に、
いちばん楽しめたのは
男子１００００ｍのファラーです。

共感して下さる方がいれば
幸いです。

今夜も巻きで７時間くらいの録画を
観ます笑


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冷房疲れに、ほっこり。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#冬瓜

#冬瓜の煮込み

#冬瓜の中華煮込み

夏野菜で、
こんにちわ。



すっかり夏休みモード、



簡単料理で、
ごめんなさいね。

胡麻南瓜。


簡単においしく。
簡単なので
ぜひお試しを。

揚げますけどね。

かぼちゃは画像のような
ちょっと薄目の乱切りにし、
素揚げします。
大き目の１/４個。

素揚げは
やや低めの油から入れて
１８０度まで温度を上げていきます。
かぼちゃは火が通りやすいので、
表面に揚げ色がつけば十分です。

タレは
醤油大さじ３・はちみつ大さじ３
これを混ぜるだけ。

揚げたかぼちゃは
キッチンペーパーでさっと油切りして、
タレを絡めます。
タレの量は南瓜に合わせて調節しますが、
醤油とはちみつ同割で。

胡麻をたっぷりふって。

おかずにも、おやつにも。


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子どもらの夏休みも
本格的になってきました。

毎日毎日何かしら、
ばたばたしていますが、
それぞれ楽しそうで
良いことです。


良く遊び、良く学べ。
宿題はお盆休みまでに終わらせるのが
うちのルール、だったりしますが、
そんなルールもだいたいこなす
うちの子どもらは、
偉いなあなんてのんきな母。
大人は口だけですからね。

わたしのこどものころは、
カツオくんかまる子状態で、
登校日の前日に、
絵日記で泣いてたタイプ。

でも今は、
絵日記なんて宿題はないし、
観察日記もないし、
いろんな時代の変化を感じます。


みなさま
素敵な一週間を。


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揚げてるけど、おすすめ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#南瓜

#かぼちゃ

#おつまみ

#おやつ

最近よく見かける



“もみもみ”スタイルで、



アイスクリーム。

ブルーベリーチーズアイスクリーム。


レアチーズケーキみたいな
アイスクリーム。

クリームチーズ　　１５０ｇ
牛乳　　　　　　　１００ｍｌ
生クリーム　　　　１００ｍｌ
グラニュー糖　　　２０～３０ｇ
レモン汁　　　　　少々

室温に戻したクリームチーズに
グラニュー糖とレモン汁を加えてすりまぜ、
牛乳を加えて混ぜ、
生クリームを加えて混ぜ、
ブルーベリーも入れて、
ジップ袋に入れて平らにして、
一晩冷凍庫。

凍りました。

これを少し室温において
扱いやすくなったら、
揉みます。

冷たいので
軍手、必須。

CMのカルピスのような
シャーベットではなく、
クリーム入りの濃厚なアイスクリームなので、
しっかりもむと、
柔らかくねっとりします。

普通、アイスクリームは、
“空気を含ませるようにスプーンで混ぜる”
という、
とても力のいる作業があるのですが、
袋でやると、結構楽。

ブルーベリーを
少し潰すくらいの感じで
しっかり揉んでも美味しい。
お好みで。

夏休みのおやつに。
疲れた大人の
おやつにも。



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こちら関東、
うっとおしい天気が
続いています。

かわいい甥っ子とかわいい義妹が
遊びに来てくれて、
楽しすぎる怒涛の数日が
終わりました。

その中の１日は、
子どもらはダンナさんにお願いして、
わたしと義妹で
ランチデート。

丸ビルランチ。

ランチの様子とか
撮るの苦手なので。

それより今日から始まる
世界陸上のイベントやってて、
萌え。

この娘が義妹で
ほんとによかった。
楽しい時間を、
ありがとう。


お仕事の方もお休みの方も
みなさま
素敵な週末を。


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クールダウン。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#ブルーベリー

#チーズアイスクリーム

#レアチーズケーキ

完全お蔵入り物件の



掘り起し中。



お蔵入りの理由も含めて、
放出。

茗荷ピクルスソースの棒棒鶏。


見た目も味も、
悪くはなかったのですが、
お蔵入り。

なぜなら、

個人的な感想として、
“ごまだれのほうが普通に
美味しいから”

甘酢漬けにした茗荷を刻んで、
絹ごし豆腐とマヨネーズと、
もろもろ調味料で作りました、
参考まで。



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夏休み、
家族それぞれが
それぞれの予定で個人行動していた、
昨日。

突然の、大雨。

いろんな予定が交錯していて、
身の振り方がどうなるのか、
全く分からず、右往左往。

なんとかかんとか
事なきを得ましたが、
突然の豪雨、
たった数時間のことなのに、
すっかり振り回されました。


夏はまだまだこれから。
ゲリラ豪雨や台風など、
用心に越したことはありません。

皆々様も
ご自愛くださいますよう。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。

　　　　

お蔵シリーズ、たまに出ます。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#棒棒鶏

#お蔵入り

実家にいた時は
食べたことなかったんだけど、



これを知ってからは、
毎年夏になると食べたくなる、



知る人ぞ知るの名物。

冷やし肉蕎麦(我流)。


関東は
雨が降ったりやんだりですが、
過ごしやすい毎日。
西の方は猛暑みたいですね。
暑い日におすすめ。

毎年作ります。

鶏ももをゆっくり煮て
白だし、みりん、薄口醤油などで調え、
良く冷やします。

冬に頂いた柚子。

冷凍保存しておきました。
とても便利。
いまさら言っても仕方ないですが、
今年の冬に、いかがでしょうか。

白髪ねぎ、三つ葉、柚子。

今回は、実家から送ってきた、
「羽黒そば」という
太めで黒いお蕎麦です。




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昨日は子どもら連れて
おでかけ。

出掛け先で見つけた。

※撮影可能な場所。
他に誰も居ない一瞬にひと押し。

素敵ですね。

何処に行ったか
わかった方は、
なかなかです。




※あそこにもあそこにも書いてない、
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夏休み、全開。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#冷やし肉蕎麦

#山形名物

#山形