春らしい味覚、



祝、しらす漁解禁。



おいしい釜揚げしらすで。

水菜としらすのサラダ。


ふつうですけど。

水菜には、
千切りの大葉を混ぜて。
油揚げはトースターでカリッと焼いて。
釜揚げしらすをたっぷり、
油揚げと胡麻をかけました。

ドレッシングは
ポン酢（醤油入ってないもの）、酢、
白だし、煮切りみりん、薄口醤油と
太白胡麻油。

乳化してないので、
食べる前にシェイク。

しらすが美味しいので、
ドレッシングはシンプルに。



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健康診断で
体重激増が判明。

だからサラダ、というわけじゃ
ないですが、

食べ物も大事だけど今のわたしには
なにより、
運動が必須。


とか言って
なかなかできない。


※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


やせたい･･･
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#釜揚げしらす

#しらす解禁

#水菜サラダ

息子とランチ。



あるもので、



簡単充実ランチ。

牛蒡牛丼。


牛肉で作る柳川風の変則。

量は倍以上。

うちのド定番なのでしょっちゅう作ります。
随分前にレシピ作ってました↓
牛肉の柳川鍋。 by ∴ｎｉｃｏ

卵とじせず、
温泉卵を乗せました。

ごぼうはたっぷり。

とろり。

ごちそうさまでした。


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健康診断に行ったら
案の定、
体重激増。

なんのケアもしていなかったので
そりゃそうです。

ダイエット、というか、
運動しなくちゃな。


ここのところずっと
体重計を
無視して生きていました。

やっぱり
嫌な物こそ
直視しなくては
いけません。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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運動しましょう。　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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前夜飲み過ぎのダンナさんと



ふたりだけのランチ。



飲み過ぎ翌日に
食べたくなる、これ。

カレー南蛮蕎麦。



つけ蕎麦で。

鶏肉を出汁で煮込み、
みりん、醤油。
カレー粉と片栗粉を水で溶いて
加えます。
ねぎはたっぷり。



わたしが昔、
飲み過ぎの翌日に
よく好んで食べていた、おそばです笑。



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うちのダンナさん、
子どもらが小さい頃は
風呂や子どもの病気などで
いつも早く帰ってきて手伝ってくれた。
今も、
家のことをたくさんたくさんやってくれる
ダンナさんの鏡のようなひと、

ですが。

子どもの手がかからなくなった今、
ダンナさんは、
いろんな人と飲んできます。

会社の内外、
ラグビースクールのパパ友、
大学時代の友人、
近所のパパ会･･･
それらのお仲間とは
ゴルフにも行く。

当たり前だけど、
子育て真っ最中のわたしの
１０倍は行く。

着替えや風呂には手がかからなくなったけど、
いまは部活や塾やなんやかんや。
バタバタと仕事から帰って
ごはん食べさせて塾に送って･･･。
子どもが小さい頃より自分の時間は
格段に減ってる現状。

ダンナさんにはたくさん頼ってはいるけど、
わたしなりにそれなりに
子どものことはほとんど
ダンナさんを煩わせることなく
いろいろやってる。

そんな中、
飲みに行くダンナさんは
そこかしこでわたしのことをネタにして、
わたし下げ、してる。

彼が飲みに行く仲間は
わたしもほとんど知ってるひとばかりで、
ネタだからおもしろいんだろうけど、
わたしもたまに会うそれらのお仲間さんに、
わたしが掛けられる声は、
全然おもしろいものじゃない。

わたしは滅多に外で飲むことはないけど、
たまにある飲みの場でも
そういうことはしない。
お互い知ってるひとなのだから、
ダンナさん下げ、とかしない。
いろいろ思うこともあるけど、
下げたりしない。
ほんと、失礼。


わたしだって、
ゆっくり行きたいところに行きたい。
平日ともだちと飲みにも行きたい。
ゴルフだって行きたい。
カラオケだって行きたい。

わたしは彼の三倍速以上で
日々をこなしてる自負。
丁寧でスローな彼には
到底こなせないと思う。
そこのところ彼は気づいていない。

飲みに行くのが悪いとは言ってない。
家のことたくさんしてくれてるし、
わたしは息抜きなんてできないけど、
ダンナさんは息抜き、結構。

だけど、
そういうところで吐露する言葉が
本心なんだろうな。


まじ、むかつく笑
愚痴でした笑

それでもダンナさんには
感謝しかないので。



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二日酔いのダンナさんに作ってあげる。　

　　　　　　　　　　　　　　　　
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#カレー南蛮蕎麦

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へたくそだけど、



せめてもの感謝を、



珍しくこんなもので。

卒業おめでとうクッキー。


ラグビースクールの
卒業式でした。

幼稚園のころからお世話になった
小学部のスクール、
昨日卒業式でした。

一緒にがんばった１５人の仲間たちに
作ってみたけど、
下手くそすぎる笑

パッケージで誤魔化す笑

芝生で。

みんなありがとう。


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卒業式からの打ち上げ、
盛り上がりました、
飲み過ぎました笑

この７年超の時間、
いろんなことがあったけど、
ラグビーさせて良かったな。


みなさま
素敵な一週間を。



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次は、中学部。　

　　　　　　　　　　　　　　　　
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春休み。



何もしたくなかった日の、



やっつけランチ用。

炊き餃子。


白濁スープで煮込んで、
炊き餃子。
すみません、簡単料理。
いえ、
料理とも言えないほど何もしていませんが。

スープは備蓄の
ちゃんぽんスープ（市販品）。
これに、
自家製餃子（冷凍保存）を入れて
煮込んだ、だけ。

長葱と胡麻。
食べる時には胡椒も◎

とろとろ炊いたほうが
それっぽいのですが、
ほどほどでも美味しい、
お好みで。

また作ろ。


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歯の調子が悪いダンナさん。
病院でしばらくの間、
固いものは食べないようにと
言われてます。

毎日何を作ろうかとか
一瞬考えるけど、
結局できた献立はいつも

　これ、かたい？
　これ、だいじょうぶ？

の、連続笑

炊き餃子は
子どもらとのランチ用に
作った物だけど、
これこそ
ダンナさんに食べさせるべきだったかも、
とか、
あとの祭り。


みなさま
素敵な週末を。


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歯の弱い人用。　

　　　　　　　　　　　　　　　　
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#炊き餃子

#餃子

崩れても
崩れても



積み上げます。

塩唐揚げタワー。


塩唐揚げ。
塩唐揚げと春ビール。

久しぶりに、塩唐揚げ。
味覇(ｳｪｲﾊﾟｰ)で塩から揚げ by ∴ｎｉｃｏ

家族も忘れてた
塩唐揚げ。

久々の登場に
大好評笑

何事も
マンネリはいけません。



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積み上げてきたものが
一気に崩れてしまう。
そんな場面にはなるべく
遭いたくないものです。


地道に
積み上げ積み上げ。

崩れても崩れても、
積み上げ。



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唐揚げらぶ。　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#藍のある食卓

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今日の関東は
めっきり冷たい雨。



毎年言ってますが、
三寒四温、的な？



春分直前。

蛍烏賊と春キャベツと柚子胡椒のアーリオオーリオ。


長ったらしい、
名前です（汗）。

ホタルイカは目を取ります
にんにくのみじん切りとオリーブオイルを炒め、
柚子胡椒を加え、ホタルイカを炒めます。
茹であがったパスタと茹で汁少々、
得意の白だし少々です。
今回柚子胡椒は、
スパゲティ４００ｇに小さじ１強入れました。
塩加減は必ず味見して。
キャベツはパスタ茹であがりの１分前に
麺と一緒に茹で、麺と一緒に具材に加えます。

春の味。

金麦も、桜。


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息子の卒業式を
無事に終えた夜。

塾に行った娘が予定の時間を過ぎても
一向に帰ってくる様子がない。
娘の迎えが完了しなければ
ダンナさんは会社の大事な歓送迎会に行ったので、
ひとり祝杯もできない。

帰ってきた娘と一緒に
弟の卒業式を
あれやこれやと話すつもりだったのに、
待てど暮らせど帰ってこない。

痺れを切らしたわたし、
堪らず塾に電話。
すると、
グッドタイミングとばかりに
事の顛末を説明する先生。
なんやかんやあって要は
担当の先生とうまくやれていない
ということでした。

いつもはクールで無感情な娘が
初めてかもしれない、
他人（先生）の前で号泣したと。

卒業式でも泣いたことがない。
試合に勝っても負けても
泣くことのない娘が、
人前で号泣するなど、
想像もしなかったこと。

それは決して先生が悪いわけでも
娘が悪いわけでもなくて、
うまく意思疎通が計れなかっただけの
ことですが、
そんな悶々とした気持ちを
爆発させ泣いた娘に少し、
ほっとしました。

なんで
何も言ってくれなかったの、
という気持ちもあるにはあるけど、
彼女の特性を慮ればそれも
無きにしも非ず。
じんわり、
成長を感じます。


卒業式、
終わりは始まり。
まだまだ、
終わらない。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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春パスタ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#春キャベツ

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#ホリパ

小学校を無事
卒業した息子は



春休みでした。



不覚。

てりたまスパム丼。



春休みの簡単ランチに。

卵はお好みの量を溶きほぐし
ごく軽く塩胡椒、
多めの油でふんわり焼いて取り出します。
スパムをスライス、
少し油分の残った同じフライパンで両面焼き、
みりん、醤油、砂糖で
やや甘めのタレを絡めます。
スパムに塩分がしっかりあるので、
タレは少し甘めがよいです。
醤油は控え目に。

簡単です。

野菜やフルーツは必ず添えましょう笑



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この食堂は
細々と続けて早１０年くらい。

読んでくださる方が
いようがいまいが、
いえ、
ちょっと色気を出した時期も
正直ありましたけど笑。

先週の金曜日、
息子が小学校を卒業。
instagramに
この食堂を見て下さっていた方から
数件コメントを頂きました。

親戚の子を見守るように
足を（手を？）運んで下さっていた方が
いたことに、
改めて気づかされました。

料理ブログ、のつもりですが、
わたしにとっては育児日記であり、
日々の鬱々とした気持ちの
吐露の場でもあり、

日々そんなぐだぐだに
お付き合いくださっている方が
いらっしゃることに
心から感謝しか、ありません。


小学校の卒業式、
人一倍感受性強めの息子さん。
誰よりも感極まってる！
女子も誰も泣いていない卒業式、
これは、
まさか！？
まさかの！？

寸でのところで
踏みとどまりはしましたが、
明らかに、ギリでした笑

翌日家族で
撮影した一部始終のビデオ鑑賞。
危ういシーンでアップになると、
妙に饒舌になる息子が、
おかしくて、
おかしくて。

１６３ｃｍの
間もなく中学生です。


親子共々これからも、
宜しくお願いします。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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春休み。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#照り焼き

#春休みランチ

#スパムクッキング

昨日までの暖かさに



桜もほころび始めた、とか。



門出。

ホンビノスガイ白だしバターソースで。


お求めやすく美味しい
ホンビノスガイ。

鍋にホンビノスと白ワインを入れて
口があくまで加熱して取り出し、
残った汁に白だしとバター。
パセリと黒胡椒。
塩茹でのこごみを添えて

金麦も桜。

あとからソースで
しっとりふっくら。

卒アルとホンビノスと、金麦。

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#藍のある食卓
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本日息子、
小学校の卒業式。

昨日持ち帰った卒業アルバムを
眺めながら、
わたしの小学校生活もこれで終わりと
ちょっと、安堵。

悲しいと言うより
嬉しい門出です。



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乾杯。　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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円周率の日で、
ホワイトデーだった、



昨日。



それらよりもっと大事な日だったことを
すっかり忘れてた。

黒酢の酢豚。


そんな大事な日の夕食は
普通に、酢豚。

塩胡椒、日本酒、生姜の絞汁で下味。
卵と片栗粉の衣で揚げました。

黒酢あんは、
鶏ガラスープに日本酒、黒糖、
オイスターソース、醤油、
黒酢、水溶き片栗粉、ごま油。

仕上げに胡麻と白髪ねぎ。



何はともあれ
黒酢の酢豚は、
美味しいです。




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結婚記念日でした笑

夕方、
思いもかけずご近所のおともだちが
息子の卒業祝いを持って訪ねてくれて、

　　そういえばささきさんち
　　今日結婚記念日だよね
て、
教えてもらいました笑

いろいろ訳あって
この友だちがうちの結婚記念日を
覚えていてくれたおかげで、
ダンナさんが帰ってくる前に
気づくことができました、
ありがとう笑




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完全に忘れたのは、はじめてかも。　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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３．１４は
円周率の日。



急遽、



焼きました。

ココナッツのフロランタン。


ホワイトデー、
わたしにはなんにも
関係ないけど、焼いてみた。

あげるあてもないけど
包んでみた。

普通のクッキー生地を
ロール天板に敷いて１７０度で１４分

無塩バター　　　６０ｇ
グラニュー糖　　６０ｇ
はちみつ　　　　６０ｇ
生クリーム　　　１００ｇ
ココナッツ　　　５０ｇぐらい
ピーカンナッツ　５０ｇぐらい
ピスタチオ　　　１０ｇぐらい
２分程度煮たキャラメルベースを
流し込んで、
フルール・ド・セル（大粒の塩）を
散らして、
１８０度で１３～１５分

アーモンドスライスが
なかったから。


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いつか息子も
本命チョコがもらえるように、
男を磨いてください。


今日は取り急ぎ、
円周率を
唱えましょう。



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3.141592653589793238462･･･

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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