いつかの



ひるごはん。



元気が出るパスタ。

帆立とアスパラのパスタ。


いつかの
ランチ、ホリパ。

刺身用の帆立、
食べ損ねたので冷凍しておいたもの。

オリーブオイルとにんにく、鷹の爪
さっと炒めて、帆立を焼き付けいったん取り出し、
アスパラと絹さやもさっと炒め、
軽く塩胡椒、白だし。
帆立を戻し、パスタを加え、
茹で汁も少々。

海苔と青ねぎちらして。

ちょっと和風なパスタ。

帆立のタウリン、アスパラのアスパラギン酸で
練習終わりの息子の
疲労を清算。



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今日は
このへんで。



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。

　　
滋養強壮パスタ。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#パスタ

#ホリパ

#パスタランチ

#ランチ

小食娘は朝、



パンを好みます。



しかも、菓子パン(泣)。

メロンパンココア味。


こう見えて、
カスタード入り。

ココアクッキー生地
無塩バター　　　６５g
グラニュー糖　　７０ｇ
卵　　　　　　　Ｍ１個
 薄力粉　　　　　１４０ｇ
アーモンド粉　　２５ｇ
コーンスターチ　２０ｇ
ココア　　　　　２５ｇ

実はカスタードを包んだのですが、
パンが下手くそなわたし。

なんか、
上手い感じに入ってなくて、
断面は恥ずかしいので、割愛。

でもちゃんと
カスタードの味して
食べれば問題ない、ってことで。

娘が好きな、メロンパン。



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娘さん、
大事な試合がありまして。

試合の日の朝はいつも、
４時だの５時だのと早起きで、
それでなくても小食で寝起きの悪い娘に、
少しでも食べさせなくてはということで、
ご機嫌取りの菓子パン作戦。

大事な試合の前日、
美味しいパンを買いに行こうと想ったけど、
娘もがんばっているのだから、
わたしもがんばろうということで、
急遽、メロンパンを焼きました。

そんな時に限って、
ダンナさんも気遣って、
仕事帰りに美味しいメロンパンを
買ってきてくれて、
我が家、メロンパン大豊作。

せっかく作ったけど、
美味しいメロンパンには
到底勝てっこない。

て、思ってたら、

　　試合の朝はママのを食べてく。
　　ママのパワーをもらう。

とか、
薄ら半端な反抗期のくせに、
超絶かわいいことを
言ってくれるじゃないの。
泣きます。


そして結果に
また、泣く。

メロンパン、
効いたかな。



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ありがとうメロンパン。　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#メロンパン

毎年漬ける梅干しですが、



今年は子供に人気の



小梅にもチャレンジ。

カリカリ（になる予定）小梅仕込。


カリカリにするには
カルシウムが必要らしい。

毎年作る普通の梅干しは
もみ紫蘇をいれない白タイプ。

小梅ちゃんにはもみ紫蘇入りで
真っ赤に仕上げる予定。

いろいろ考えた挙句、
このくらいでやってみた。

小梅　　　　　　１ｋ
あらじお　　　　１２０ｇ
氷砂糖　　　　　５０ｇ
もみ紫蘇　　　　適宜

多少日持ちもさせたいので
塩は１２％+もみ紫蘇の塩分
８％くらいでも出来るらしいのですが、
少し多目にしました。
塩分と酸味が立ってしまうので
氷砂糖を少し加えました。
甘味というよりは、
中和、というイメージ。

洗って乾かし綺麗にしたら
ホワイトリカーをまぶし塩をまぶし
ジップ袋に氷砂糖とともに入れます。
卵の殻は内側の膜を取り除いて綺麗に洗い
天日に干して乾かし、
砕いてガーゼに包んで入れました。

重石はせずに放置。
数日後、卵の殻を取り出して
もみ紫蘇入れます。



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憤りの一週間でした。
きっと、
いい方向に進むはず。
因果応報。


ここで最後に一言。

日大　ラグビー部　
と検索すると
検索予測で
日大　ラグビー部　ラフプレー
日大　ラグビー部　悪質
とか出てきます。
間違ってます。大間違い。

日体大　アメフト　
も大間違い。

うちの息子さんはラグビーやってるのですが、
ダンナさんが危惧してました。
絶対、間違う人が出てくるって。
早くラグビー協会も手を打った方がいいのにって。
で、案の定笑。

わたしを含めた野次馬さんは
きちんと責任を持たないと、です。
間違ったワードで検索するだけで、
それに引きずられ誤解を生んでしまう。
便利だけど、
恐ろしいネット社会。

また違う学生さんたちに
無駄な迷惑かけることになるので、
よろしくおねがいします。



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梅始め。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#小梅

#カリカリ梅

#カリカリ小梅

#梅仕事

#梅始め

#梅干し

#自家製梅干し

暑さ、復活。



まだ５月だけどね、



梅雨前、だけどね。

茄子と鶏のおうどん。


あっさりうどん。
「お」をつけて上品風。

詳細はこちらに。
→LIBz LIFE　茄子と鶏のおうどん

するっとおうどん。



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わたしがひとり熱くなっても、
なんの意味もないことは
わかっておりますが、

このことについて
なにも考えないはずがないので
昨日からお話してますが、

会見･･･

想像はしていたけれど、
大人のそれは
見るに堪えない、ひどすぎた。
大学ぐるみの、卑劣愚劣。


そして繰り返し流される
グラウンドの、あの場面。
もう見たくない。

あの瞬間の、彼の想いを考えたら、
直視できなくなりました。

愚か過ぎる大人はもう
どうでもいいから、
彼だけを、守ってあげて。



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やさしい、おうどん。　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#LIBzLIFE

#冷やしうどん

#冷麺

#なす

基本、
何周遅れです。




何周遅れてもいいんです。



作りたくなった時が、
わたしの作り時。
覚えてる？

半熟カステラ。


いつだったかな、
半熟カステラのちょっとしたブーム。
温まるまでに
時間がかかるタイプです。

１８㎝型
全卵　　　２個
卵黄　　　２個
きび砂糖　２０ｇ
はちみつ　３０ｇ
薄力粉　　２５ｇ

卵はすべて室温に戻し砂糖を加えて
ハンドミキサーでもったりするまでしっかり撹拌。
蜂蜜を加えてさらに撹拌。
薄力粉を加えてゴムべらで混ぜ、
クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ
オーブンの最下段１６０度で１８分程度。



何周まわっても
おいしいものはおいしい。




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涙が出る。

昨日の会見、
これが私の息子だったら、
そんな想いがこみ上げる。


彼が本当に
スポーツマンシップに欠けていたならば
こんな場面を目にすることはないはず。

知らない方にはぜひ見て欲しい。
→声を上げて泣いていた

こんな誠実な青年を、
どんな力であっても、
手折ってなどいけないはずなことを、
こんな単純で明解なことを、
理解できないばかげた大人が
いかに多いことか。

故意に傷つける行為が容認される理由など
あるはずもないけれど、
この事故（事件）の主犯は間違いなく、
実行犯より教唆犯。
その状況に追い込んだ大人たちこそが
圧倒的に社会的制裁を受けるべき。
日大広報の書面も、
日大フェニックスのＨＰの文言も、
結構な底辺っぷりで驚愕。

日大は、
何を守りたいのか。


彼の将来が
薄汚れた大人の手によって
潰されることがないことを、
心から心から
祈ってやみません。



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回って回って、戻る。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#カステラ

#半熟カステラ

奇跡の仲良しご近所さん、
健在。



今回は



これ。

ジューンベリーレアチーズケーキ。


ジューンベリー、６月になるから
ジューンベリーというらしいよ、
まだ５月だけど。

近所のおともだちんちで
大豊作。
好きなだけ持ってってーって。

大量に頂きました。

そこのおうちのお嬢が、
ケーキにならないかなーなんて
可愛いことを言ってくれるんで、
彼女も好きなレアチーズケーキ。

土台は普通。
ジューンベリーを敷き詰めて、
ジューンベリーのゼリーを乗せました。

濃厚なチーズケーキ。

ジャムも作った。

ジャムは種が気になったので
今回は濾してジェロって感じに。

半分はうちの分。
仲良くはんぶんこ。

ここに引っ越して９年目。
あの頃植えたいろんな木々たちが
たくさん実をつけるまでに成長しました。

ここに住む子どもらのよう。




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常識、なんて、
その人にとってのそれであって、
絶対、なんてない。

いわゆる一般常識、すら、
通用しないひともたくさんいるし、
自分の常識が絶対だなんて
思っちゃいけない。


わたしの中の絶対も
しょっちゅう通用しない。

いちいち打ち砕かれて
くよくよ悩むわたしを
ダンナさんだけは理解してくれてる
安心感たらはんぱない。

誰かひとりでも
理解してくれて共有してくれれば、
それが一番身近な人ならなおさら、
なんとかなる、とおもえる。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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加工して、お返し。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#ジューンベリーレアチーズケーキ

５月。



爽やかな季節、



のはずです。

初鰹と新玉ねぎ。


初鰹に新玉ねぎを
乗せただけ。

かつおにかつおぶしという
Ｗかつお。

新玉ねぎは甘く、
辛味が少ないので
そのまま乗せて。
白だしとポン酢を混ぜただけの
あっさりしたタレで薬味も葱だけ。

季節感満載。

簡単料理。


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日曜日のダンナさん。
突如近所のプールへ出かけて行きました。
体重？体調？のため？

健康診断があるかららしい。
言ってくれてたら
食事もそれ用にしたのに。

とか、
じんわり慌ててみたり
したけれど。


健康診断は水曜日。
いろいろ
間に合わない笑




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暑過ぎる、５月。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#初鰹

#新玉ねぎ

マイワシが
旬を迎えています。



梅雨入り間近のこの時期は



梅煮。

鰯の梅甘露煮。


あっさりめの甘露煮です。
甘露じゃないかもしれない、
いや、
まあまあ甘露。

日本酒・みりん・きび砂糖
醤油・白梅酢・生姜の千切り・梅干し

わたしは水を加えず煮ます。
今回は圧力を使わず
ストウブの浅い鍋にきっちり並べ
紙蓋をして蓋をして、
ことこと煮込みました。

気が済むまで
煮て下さい。

平らに並べて炊きたかったので
この鍋を使いましたが、
これには蓋がないことがウィークポイント。
鋳造鍋でゆっくりコトコト煮ると、
蒸気が鍋中で循環して煮詰まることなく
優しく煮上がるのですが、
蓋がなくちゃ、なので、

ちょうど２０㎝のルクルーゼが
ぴったりだった笑

奇跡のコラボ。



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梅雨になったらまた
憂鬱な日々が続くんだなと思うと、
この暑さ、
まだいいのかな、とか。

梅雨になったらまた
梅仕事、生姜仕事。

毎年毎年、
同じことの繰り返しだけど、
去年のわたしと今年のわたしは
間違いなく何かが変わってる。

同じことを繰り返すことで
以前との違いを
改めて感じたりします。


みなさま
素敵な週末を。


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セワシくんは、のび太の玄孫。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#鰯

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#鰯の甘露煮

#梅煮

簡単においしくできるなら



これ、幸い。



かなりわたし好み。

ブロッコリーのペペロンチーノ。


ブロッコリーは
歯触りがあるほうが好き。

下ゆでしなくても
おいしいです。
詳細はこちらで
→LIBz LIFE　ブロッコリーのペペロンチーノ。

簡単つまみ。
付け合せにも◎


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昨日、
少々ショックなことが
ありました。

まったくの私事で、
家族のことでもなく、
自分自身のことで、
取るに足らないことですが、

わたし的にはそれなりにショックで、
それは人生の中でいつかは訪れることで、
それだけのことだと思えば
それだけなのだけど。

自分に起きていたことの
あれやこれやが
ああ、そういうことだったのか
とか、合点がいって良かった、

とも言える。

起きてしまったことは仕方がないから、
気を取り直してがんばりましょう、
と、思っています。


詳細はなんにも書けないけど、
ご想像にお任せします、
妄想してください笑


独り言、お許しを笑



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#ブロッコリー

#ペペロンチーノ

どうかしてるってくらい
暑いですが、



５月の暑さは
夏のそれよりもまだ、



爽やか。

ブラック・トライフル風ロール。


黒い、トライフル風な
シフォンロールを作りました。

カスタードクリームと
固く立てた生クリームを混ぜ、
グラニュー糖とレモン汁をまぶしたバナナ、
いちご、キウイを巻きました。

生地はブラックココアと普通のココアを混ぜ込んだ
シフォン生地です。

見栄えはいまいちど、
ふだんのおやつには問題なし。


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昨日投稿した、
体育祭弁当。

ご想像通り、
なかなかの反響を
頂いたようです。


娘、苦笑いだったけど、
そんなに怒ってなくて、
安堵笑


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おやつ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#トライフル

#ロールケーキ

#シフォンロール

溢れ過ぎる愛は
ときに重い、らしい。



「今年は普通のお弁当でいいからね」
と、



しつこく言われた今年の体育祭弁当。

ふつう弁当。


昨年ちょこっと遊んだら、
周りの子に騒がれたとか、
そんなに大したことしてないのに。
→去年の体育祭弁当

でも、
目立ちたくない娘さんの性分的に、
今年はふつうの弁当にしてほしい、と、
懇願されました。
なので、

ごくごく、
ふつうのお弁当です。

卵焼き、チーズ入りハンバーグ、
下に千切りキャベツ、
ウインナー、ブロッコリー、蓮根。

しつこいですが、

ふつうの弁当です。

チェダーチーズ入りハンバーグ
下に千切りキャベツ
ブロッコリー
ウインナー
れんこん
葱入り卵焼き

息子さんは
桃色ブロックだったので、
桃色の星などを散らしてみました。

ふつうです。

ご満足いただけたでしょうか。



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体育祭弁当。
こんなときくらい
母の好きなようにさせてよ、
と、想いましたが、

思春期の娘の気持ちも
わからないではありません。


逆に悪目立ちしたみたいで、
娘さん、苦笑い。

こちら、思うツボ笑



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体育祭、おつかれさま。

　　　　　　　　　　　　　　　　
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#体育祭

#運動会