ハンバーグは、
不滅です。
いつ食べてもおいしい。
いつでも食べたい。
しあわせのおかず。

和風茸ハンバーグ。
ハンバーグ。
基本は
赤いのが好きなんですけど(おこちゃま)、
たまには
大人ぶってみることに
しました。
卵や牛乳ではなく
お麩と豆腐を
つなぎに使って。
醤油色は大人だね。
◆本日のハンバーグ覚書
合いびき肉 450g
玉ねぎ 1/2個
豆腐 50g
麩 2つかみくらい
塩胡椒 適宜
マヨネーズ 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 小さじ2
舞茸 1パック
えのき 1/2パック
麺つゆ 大さじ3
酒 大さじ2
肉汁 適宜
水 100ml前後
生姜しぼり汁 1/2かけ分
水溶き片栗粉 適宜
大根おろしと
柑橘(すだちがベター)を
添えます。
ハンバーグ、
胡椒を利かせます。
お麩と豆腐を
つなぎに使ってます。
今回は、
気が向いたので
焼き目をつけてから
オーブンで焼いてみた。
取っ手の取れる~。
こんなとき
「取っ手の取れる~」は
便利(笑)
ご覧のとおり、
肉汁がたっぷり出たので
軽く濾して
茸のあんにも投入。
オーブン効果か、
かなりふっくら焼けた模様。
ふっくら。
たまには
大人バーグも、いいね

ダンナさんはもちろん、
ちびたちにも大好評の
大人バーグ、いいね
(しつこい)
美味しくできて
自己満足。
「こんなにおいしいの食べられて
あなたたち、しあわせね。」
押しつけがましい
めんどくさい、ハハ。
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★いつも応援ありがとうございます
1号(小3女子)は
学校の課外授業で
近隣の朝鮮学校との交流会があり、
準備にはりきっています。
いいことだね!
楽しんできてね。
「朝鮮って、北朝鮮でしょ?」
「男子が、こわいって言ってたよ。」
うーん、
ちょっと違うんだよ。
全然怖いことはないんだよ。
そこから、
簡単に
朝鮮半島の話をし、
わかってるかわかってないか
わからないけど、
必死に説明をする。
たとえ子供でも、
先入観や誤解から
勝手な理解は
してほしくない。
事実をなるべく正確に、
伝えられることは
伝える、がモットーです。
見えない垣根を越えて、
たくさん仲良くなって
楽しんできてほしい、
と、思います・・・。
細長い
人工衛星、どーん。
打ち上げ成功した
衛星は無事に軌道に侵入し、
宇宙の彼方では
賞賛の歌が
鳴り響いている、らしいです。
「これは、なに?」
「ミサイル、って、なに?」
ニュースを見ていた
1号に聞かれた。
うまく、
説明できないな・・・。
子供に説明できないことは
なるべくしないほうが
いいと思う・・・。
※連載コーナーさせて頂いています、
オレンジページCOOKING。
「キッチングッズレポート」連載中。
内容充実の 最新刊12月1日発売、
「冬レシピ」はこちらから↓

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基本は
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つなぎに使って。
醤油色は大人だね。

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合いびき肉 450g
玉ねぎ 1/2個
豆腐 50g
麩 2つかみくらい
塩胡椒 適宜
マヨネーズ 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 小さじ2
舞茸 1パック
えのき 1/2パック
麺つゆ 大さじ3
酒 大さじ2
肉汁 適宜
水 100ml前後
生姜しぼり汁 1/2かけ分
水溶き片栗粉 適宜
大根おろしと
柑橘(すだちがベター)を
添えます。
ハンバーグ、
胡椒を利かせます。
お麩と豆腐を
つなぎに使ってます。
今回は、
気が向いたので
焼き目をつけてから
オーブンで焼いてみた。

こんなとき
「取っ手の取れる~」は
便利(笑)
ご覧のとおり、
肉汁がたっぷり出たので
軽く濾して
茸のあんにも投入。
オーブン効果か、
かなりふっくら焼けた模様。
ふっくら。

たまには
大人バーグも、いいね


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「男子が、こわいって言ってたよ。」
うーん、
ちょっと違うんだよ。
全然怖いことはないんだよ。
そこから、
簡単に
朝鮮半島の話をし、
わかってるかわかってないか
わからないけど、
必死に説明をする。
たとえ子供でも、
先入観や誤解から
勝手な理解は
してほしくない。
事実をなるべく正確に、
伝えられることは
伝える、がモットーです。
見えない垣根を越えて、
たくさん仲良くなって
楽しんできてほしい、
と、思います・・・。
細長い
人工衛星、どーん。
打ち上げ成功した
衛星は無事に軌道に侵入し、
宇宙の彼方では
賞賛の歌が
鳴り響いている、らしいです。
「これは、なに?」
「ミサイル、って、なに?」
ニュースを見ていた
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うまく、
説明できないな・・・。
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