ただいまーって、
疲れて帰ったとき、
中から鍵を開けてもらえると、
嬉しいもの、
なんだな。

鰹の手こね寿司。
戻ってきました、
カツオくん。
手ごね寿司。

戻りガツオで。
日本酒とみりん、醤油、おろし生姜を
合わせたタレに、
スライスした鰹を半日漬けて。
寿司飯には、
胡麻と大葉と茗荷。
漬けを混ぜ込み、
上にも乗せて、
沢庵刻んだもの、
貝割れと刻み海苔、
すだちを添えました。

安定感。
普通に、
美味しいです。
日本酒とみりんと醤油の配合は、
ちょこっとなめてみて、
お好みの加減に(笑)。
目分量の肝は、浸透圧で塩分が
思った以上に入り込むことと、
冷えた状態で食べる時には
ある程度の塩分が必要であること。
甘さは控えたほうが
よいですが、
タレがマイルドまろやかになるので、
みりん、少し入れましょう。

分量、書いたほうが、
いいですよね。
今回は、ごめんなさい(笑)。
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いつも応援、ありがとうございます、感謝。
絶対に見れないと
想ってた。

電線と、名月。朧月夜。
母が
メールをくれた。
今夜は十五夜山形は、
とってもきれいだったから
写メールしたかったんだけど
だめでした。
そちらは見えませんか、
みなさんの平穏無事を祈ってます、
すすきと枝豆供えて。
句読点や助詞が、
若干おかしいですが(原文まま)、
こんな、母です。
ガラケーらくらくホンのカメラでは、
月は撮れなかったみたい。
絶対に見れないと思っていた
昨夜の月だったけど、
娘の塾の迎えに行ったとき、
霞の向こうに見えたこの満月。
概ね大雑把で、
掃除以外は割と雑な母ですが、
折々、時節にふれては
こんなメールをくれます。
おひなさま飾りました。
今日は温かくて、
おひなさまも嬉しそう。
出すのは大変だけど飾ると、
家の中が華やぎます。
一緒にいた時は
こんなに繊細な心持の人だとは
つゆほども気づかずに居ました。
この人の娘で、
よかったなとか、
殊勝なことを想います。

電線と名月②
数時間後、満月はさらに鮮明に。
親として、
人として、
伝えるべきことは
あまりに多いです。
コラム掲載してます。

掲載して頂いてます。
お仕事の方もお休みの方も、
素敵な、
三連休を。

おかえりなさい。
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合わせたタレに、
スライスした鰹を半日漬けて。
寿司飯には、
胡麻と大葉と茗荷。
漬けを混ぜ込み、
上にも乗せて、
沢庵刻んだもの、
貝割れと刻み海苔、
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安定感。
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目分量の肝は、浸透圧で塩分が
思った以上に入り込むことと、
冷えた状態で食べる時には
ある程度の塩分が必要であること。
甘さは控えたほうが
よいですが、
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そちらは見えませんか、
みなさんの平穏無事を祈ってます、
すすきと枝豆供えて。
句読点や助詞が、
若干おかしいですが(原文まま)、
こんな、母です。
ガラケーらくらくホンのカメラでは、
月は撮れなかったみたい。
絶対に見れないと思っていた
昨夜の月だったけど、
娘の塾の迎えに行ったとき、
霞の向こうに見えたこの満月。
概ね大雑把で、
掃除以外は割と雑な母ですが、
折々、時節にふれては
こんなメールをくれます。
おひなさま飾りました。
今日は温かくて、
おひなさまも嬉しそう。
出すのは大変だけど飾ると、
家の中が華やぎます。
一緒にいた時は
こんなに繊細な心持の人だとは
つゆほども気づかずに居ました。
この人の娘で、
よかったなとか、
殊勝なことを想います。

電線と名月②
数時間後、満月はさらに鮮明に。
親として、
人として、
伝えるべきことは
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