野菜不足の受験生と



野菜補充ランチ



ちゃんぽん

野菜たっぷり鍋ちゃんぽん


土鍋に入れた
だけです笑

大量のキャベツ
玉ねぎ・もやし・きぬさや・しめじ・にんじん
コーンと豚小間肉
海鮮なかったので
かにかまin

市販のちゃんぽん麺とスープで
普通に作っただけ

ほとんど麺が見えない
入ってますけど笑

うちの鍋〆は
うどんかちゃんぽん
冬はちゃんぽん麺の出動が
多めです

冷えますね

野菜たっぷりちゃんぽんなんか
いかがかな



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火を通して
くったりさせた野菜は
ものすごくたくさん食べられます

生野菜でこれだけ摂るのは
ほぼ無理

野菜たっぷりなら
麺が少なめでも
おなか一杯


冷える３連休
ご自愛くださいませ



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。




　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#野菜たっぷりちゃんぽん

#ちゃんぽん

近所の
いちょう並木の街路樹の



剪定が



ピークです

紅葉お切り込み



いちょう満載で

きしめんとか
ほうとうとか

幅太の面が好き

激安でした

野菜たっぷりで
テスト期間中の息子と
ランチ

大根・白菜・しいたけ・ごぼう
豚ばら・油揚げ

さつまいもとにんじんは
いちょう型で抜いて

幅広麺

おいしかった



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猛暑からの
異常気象のせいか

街の紅葉も
いつもとちょっと
違う気が

まだ青味の残る
銀杏の葉が
切り落とされていきます


黄金色の道路は
突然冬枯れの装い



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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温まり過ぎました笑　　


　　　　　　　　　　　　　　　　
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#おっきりこみ

#うどん

#銀杏

#いちょう

暑さも
和らいできましたが



爽やかな



冷麺です

鯖缶と野菜ジュースで冷麺


そうめんで

と

スープアレンジ

詳細は
こちらから
→LIBz LIFE　鯖缶と野菜ジュースの冷麺＆ガスパチョ

熱源不使用

美味しいオリーブオイルで



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まさかまさかの
大逆転

密かにずっと応援していた
県立高校
しかも東北

応援しない
理由がない


公立の星
スポーツはいつも
私学に負けてしまうのは
今も昔も変わらない

生徒さんの集め方
練習環境
資金
何をとっても私学に
勝てるわけもなく

それでもこんな
伸び伸びと魅せてくれる
しかも全員秋田の子
球児に感謝

東北の県立高校出身者としては
得も言われぬ喜び
しかも
実習に忙しい農業高校
日本の将来を担う高校生


まもなく
準決

もうここまできたら
楽しく
怪我なく
やりきってくれたらいい


みなさま
素敵な一週間を


※あそこにもあそこにも書いてない、
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球児に負けずさわやかです

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#libzlife

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#素麺

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#鯖缶

#熱源不使用

あいしてるよ



なかなかうまく
届かないけど



あいしてるんだから

茄子入り盛岡じゃじゃ麺風


じゃじゃ麺と炸醤麺の違いは
なんぞや

ざっくりいえば
うどんか中華麺かという
ことらしいです

さらに
盛岡じゃじゃ麺は
おろし生姜　おろしにんにく　酢　辣油を
お好みで加えて混ぜ合わせて頂くのですが

好みで　というと
多分入れない娘のために今回は
肉味噌に生姜にんにくを忍ばせました

この日は休日でしたが
部活後塾に行くという娘に
家族がお昼に食べるじゃじゃ麺を
お弁当に
固めに茹でたうどんはごま油をまぶし
肉味噌を添えて
保冷剤をたくさん入れ出来るだけ冷え冷えで
塾へ持ち込み

肉味噌は
豚挽肉・にんにく・しょうが・干し椎茸
甜麺醤・鶏ガラスープ・田舎味噌など
水溶き片栗粉でとろみをつけて
シンプルかつ　がつん

自家製紅生姜添えて

ちなみに
暑過ぎたこの日の大人は
ノンアルコールビール添え



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娘さん
１５年前の今日
サザエさん終わりに
わたしから生まれ落ちました


小さかった頃は
彼女の性格がつかみきれなくて
随分もどかしい想いもしました

いまもまだ
もどかしさは多々あるけど
数年前のそれとは少し
違ってきています

大人はほとんど成長が望めないけど
子どもらのそれは
中途半端な大人の想像を
軽々と超えてきます

実際この十数年
彼女の成長に
わたしの成長など及ぶはずもなく

そのたび若輩わたし
焦ることも多く
悩むことも多く


そしていよいよ
１５歳

しゃがんでかたまり背を向けながら
心のひとつも解りあえない大人達を
今まさに
睨みつけている　娘

かつて彼が
盗んだバイクで駆け抜けた
１５歳という季節は
誰しも越えなければならない
ジレンマ


不安と悩みと怖れと
夢と希望　未来
今日は貴女の誕生日
そして貴女は
わたしの誇り

１５歳
お誕生日おめでとう

そして
１５の夜は
永遠ではないことを
お知らせしておきます



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思春期娘に片思い

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#じゃじゃ麺

#炸醤麺

#誕生日

暑さ、復活。



まだ５月だけどね、



梅雨前、だけどね。

茄子と鶏のおうどん。


あっさりうどん。
「お」をつけて上品風。

詳細はこちらに。
→LIBz LIFE　茄子と鶏のおうどん

するっとおうどん。



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わたしがひとり熱くなっても、
なんの意味もないことは
わかっておりますが、

このことについて
なにも考えないはずがないので
昨日からお話してますが、

会見･･･

想像はしていたけれど、
大人のそれは
見るに堪えない、ひどすぎた。
大学ぐるみの、卑劣愚劣。


そして繰り返し流される
グラウンドの、あの場面。
もう見たくない。

あの瞬間の、彼の想いを考えたら、
直視できなくなりました。

愚か過ぎる大人はもう
どうでもいいから、
彼だけを、守ってあげて。



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やさしい、おうどん。　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#LIBzLIFE

#冷やしうどん

#冷麺

#なす

困ったときの昼ごはん、



やきそばは、



野菜たっぷりで。

塩焼きそば。


特に海鮮とかは
入ってないけど、塩味。

牛乳添え。

学校休みだった昨日、
部活を終えはらぺこな子どもらに焼きそば。
うちの定番・塩やきそば by ∴ｎｉｃｏ

ソース焼きそばが好きなのかと思っていたけど
これがいいと言ってくれて、嬉しい。

いつだったか、
テレビで同郷のタレントさんが
地元の美味しいものとして紹介していて、
びっくり。

我が家の定番になっているこの焼きそば。
私の母が　→山形市　つり味　さんの味を家で作ってたのが発祥。
てっきりお店がなくなってしまったんだと
悲しんでしたら、
移転しただけでした。

地元の人は
どのくらい知ってるんだろう。



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明日は中学校の体育祭。
１年の中でいちばん楽しみな行事。

今年は１年３年とふたりなので
さらに倍。


昨今、
私の感覚ですが、
学校行事の簡素化、簡略化？
小学校では確か、万国旗もなくなり、
競技も簡単になって、
ちょっと危ないものは排除排除。
面白味に欠けます。
みなさんの学校はいかがですか。

明日は
どんな風かな。
娘曰く今年はつまんない、
らしいけど、

いえいえきっと、
楽しいはず。


みなさま
素敵な週末を。



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ウスターソースは、お好みで。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#つり味

#焼きそば

#塩焼きそば

前夜飲み過ぎのダンナさんと



ふたりだけのランチ。



飲み過ぎ翌日に
食べたくなる、これ。

カレー南蛮蕎麦。



つけ蕎麦で。

鶏肉を出汁で煮込み、
みりん、醤油。
カレー粉と片栗粉を水で溶いて
加えます。
ねぎはたっぷり。



わたしが昔、
飲み過ぎの翌日に
よく好んで食べていた、おそばです笑。



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うちのダンナさん、
子どもらが小さい頃は
風呂や子どもの病気などで
いつも早く帰ってきて手伝ってくれた。
今も、
家のことをたくさんたくさんやってくれる
ダンナさんの鏡のようなひと、

ですが。

子どもの手がかからなくなった今、
ダンナさんは、
いろんな人と飲んできます。

会社の内外、
ラグビースクールのパパ友、
大学時代の友人、
近所のパパ会･･･
それらのお仲間とは
ゴルフにも行く。

当たり前だけど、
子育て真っ最中のわたしの
１０倍は行く。

着替えや風呂には手がかからなくなったけど、
いまは部活や塾やなんやかんや。
バタバタと仕事から帰って
ごはん食べさせて塾に送って･･･。
子どもが小さい頃より自分の時間は
格段に減ってる現状。

ダンナさんにはたくさん頼ってはいるけど、
わたしなりにそれなりに
子どものことはほとんど
ダンナさんを煩わせることなく
いろいろやってる。

そんな中、
飲みに行くダンナさんは
そこかしこでわたしのことをネタにして、
わたし下げ、してる。

彼が飲みに行く仲間は
わたしもほとんど知ってるひとばかりで、
ネタだからおもしろいんだろうけど、
わたしもたまに会うそれらのお仲間さんに、
わたしが掛けられる声は、
全然おもしろいものじゃない。

わたしは滅多に外で飲むことはないけど、
たまにある飲みの場でも
そういうことはしない。
お互い知ってるひとなのだから、
ダンナさん下げ、とかしない。
いろいろ思うこともあるけど、
下げたりしない。
ほんと、失礼。


わたしだって、
ゆっくり行きたいところに行きたい。
平日ともだちと飲みにも行きたい。
ゴルフだって行きたい。
カラオケだって行きたい。

わたしは彼の三倍速以上で
日々をこなしてる自負。
丁寧でスローな彼には
到底こなせないと思う。
そこのところ彼は気づいていない。

飲みに行くのが悪いとは言ってない。
家のことたくさんしてくれてるし、
わたしは息抜きなんてできないけど、
ダンナさんは息抜き、結構。

だけど、
そういうところで吐露する言葉が
本心なんだろうな。


まじ、むかつく笑
愚痴でした笑

それでもダンナさんには
感謝しかないので。



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二日酔いのダンナさんに作ってあげる。　

　　　　　　　　　　　　　　　　
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#カレー南蛮蕎麦

#二日酔い

#愚痴

かた焼きそば、



ではなく、



皿うどん、のつもり。

皿うどん。

これは間違いなく、
皿うどん。

娘さんここのところ連日塾通い、
希望はいつもおにぎり弁当ばかり。
ゆっくり食べる時間がないかららしい。
この日も、
お昼にこれを食べて塾に行きました。
野菜たっぷりの皿うどん、
せめてもの。

今日の具材
キャベツ・玉ねぎ・にんじん・青梗菜・もやし
冷凍えびいか・豚小間肉・かまぼこ・うずら
ラードで炒め、
日本酒と水を加えたら、これ。

ちゃんぽんのスープ。

今日はこちらを使いました。
我が家は
鍋の締めにちゃんぽん麺を入れるのが好き。
いつもスープだけ余っちゃうので、
こちらを利用。

家族はみんなパリパリ麺が好き。
ちなみにわたし、
リンガーハットはちゃんぽん派。



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先日受けた英検、
娘さん無事合格。
８日の朝、
やっと確認できました。


最近の検定、
その結果はネットで見られるのがほとんど。
うっかり５日の公開当日見損ね、
翌日サイトを開いてみたら、
サーバーダウン中。
公開当日の夜からずっと
ダウンしてるっぽい。
えーーーーーーー汗

調べてみたら、
昨年の秋の検定でもダウンしてるし。
今回も
丸２日ダウンし続けてた。


ご理解とご協力･･･
何を協力すればいいの。
結果が見られないからって
イライラするなってことか。
詫びてる感、少な目笑
公益財団法人て、
昔のお役所みたいな感じ。


でもまあ無事に
なんとか確認できて
ほっと一息。



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がんばれ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#長崎ちゃんぽん

#皿うどん

#固焼きそば

#かた焼きそば

勤労に感謝する日。




みなさま、



いつもお仕事
おつかれさまです。

塩焼きそば。


うちの定番、塩焼きそば。
お休みのランチに
いかがでしょう。

ウスターソース。

おばぁちゃんも
お母さんも
ソースはブルドッグ、
だそうです、確かに。
ウチの定番・塩ヤキソバ by ∴ｎｉｃｏ

地味な料理ですが
少しだけ頂いているれぽの中に、
ポン酢しょうゆをかけるよ、
という方を発見。
なるほど、おいしそうです。

シンプルなので
アレンジはお好みで。

ソース焼きそばはどこででも
食べられるので、
家で食べるならこれが人気。

卵が絡まっています。

紅生姜も必須。
ソースはウスターがおすすめ。
ウスターソースは大人味です。


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修学旅行から
帰ってきました。

お天気にも恵まれて、
よい旅行だったよう。

お土産にと買ってきたのは
自分には鞘付きの木刀、
それ以外は、
お漬物やお菓子など、
家へのお土産ばかり。

もっと自分のものを買えばよかったのに。
家のお土産なんて気にしなくていいよと、
行く前に言ってあげればよかった、
激しく後悔。
パパ方の祖父母に長寿祈願のお箸まで。
早速送ってあげなきゃ、
きっとすごく喜んでくれる。

お箸を買ったその瞬間、
私方の祖母への土産を買うお金が
残っていないことに
はたと気付いたらしい。
そのとき所持金、７０円笑

家に帰り、
いたく残念な面持ちで
その経緯を話す息子さん。
ばあばはそんなの、
全然気にしないから大丈夫よ笑
案の定、電話で話すと、
買おうと想ってくれたその気持ちだけで
十分嬉しいと、
とても喜んでくれた。


わたしも、
そんな息子の優しさが好き。
ありがとうね。



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素敵な休日を。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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連休明けの関東は、
今日もいい天気。



夏からずっと
晴天の少ない今年、



ここ数日の晴れ間は、
ありがたさしかない。

野菜たっぷりちゃんぽんうどん。


残り野菜で
ちゃんぽんうどん。

詳細は
こちらから。
→LIBz LIFE　野菜たっぷりちゃんぽんうどん


ちゃんぽんだいすき。


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高校からの親友に
久しぶりに会いました。
お互いの近況などを話しあううちに、
ここ最近私に起こった
さまざまな出来事で、
これ以上ないくらい惑っていたことが、
取るに足らない、
つまらないことなんじゃないかと、
思い直すことができました笑

友だち自慢ですが笑
彼女は大手のCAを長年務めた後、
大学に行き直し現在は、
学生のキャリア指導をしている、
ママでもありキャリアウーマンの
才色兼備。

同じ場所に留まると、
そこの価値観が擦り込まれ、
それが自分のものと違っていても、
なんだか多数派が正義であるような
錯覚に陥るけれど、

人に話すことで達観でき、
自分の目標を立て直すこともできる。
今感じている周囲との違和感も、
他人事のように誰かに話すと、
消化できたりするものです。

そんな話を冷静に的確に、
指摘してくれる彼女の存在は、
わたしにとっては宝物のよう。
こんな友だちがいることは
わたしの誇りです。


連休明け、
みなさま素敵な、
一週間を。



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心の洗濯、良く乾きます。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#野菜たっぷりちゃんぽんうどん

今日は
中秋の名月。



今年は満月ではないの、



微妙に笑

肉牛蒡月見うどん。


今夜は
月見うどん、
なんて、どうでしょう笑

・肉牛蒡
牛小間肉　　　　１５０ｇ
ごぼう　　　　　１本（太めのもの）
※細牛蒡なら２本でも〇
日本酒　　　　　大さじ２
みりん　　　　　大さじ２
きび砂糖　　　　大さじ１
醤油　　　　　　大さじ３

①牛肉は食べやすく小さ目に切る。ごぼうは笹がきにし
　水にさらしてあく抜きする。
※ごぼうはあく抜きすると栄養が抜けるとも言われています。
　水にさらすかどうかは、お好みで。
②テフロンの鍋に小間肉を入れて炒め、火が通ってきたら
　ごぼうを加えて炒め、調味料を入れて煮絡める。

うどんだしはヒガシマルさんの。
薄目の味に仕上げます。
昆布と日本酒少々加えて気持ち、
インスタント風味を
軽減。

具材がしっかり味なので、
つゆは薄目が良いと思います。

今夜の月は
どんなかな。

十五夜って、
必ずしも満月ではないんですって。

でも、
いちばん月がきれいに見える日
なはずらしいです。



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ちなみにこちら、
昨夜のお月さま。

塾の迎えに行くときに
見えた月がなかなか、いい感じ。

秋だけど、
おぼろ月の風情です。

今夜はどんな
お月さまがみえるでしょうか。


すすきでも飾って、
待つとしましょう。



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お月見うどん。

　　　　　　　　　　　　　　　　
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