いつだったかの



にらチヂミ



野菜が安くて
助かります

にらチヂミ


蛸入り

片栗粉多め
薄力粉と卵で
にらチヂミ

生地に鶏ガラとか
白だしとか胡椒とか
適当に入れて
焼きました
肉厚なチヂミ

意外とおいしく出来ました

タレは
時間がなかったので
市販の焼肉のたれに
コチュジャンと
酢を少々
醤油や胡麻油など適当に入れて
調えました
適当な割に
おいしい笑

焼肉のたれベース
簡単なのに美味しいです
おすすめ

私のだいすきな
グリーンだよ



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実はうち
女子はただいま絶賛
ダイエットメニュー中
（男子は除く）

このチヂミは
そんなダイエットが
本格始動する前のもの


決して太ってなどいない
娘さんですが
部活の関係で
もっと絞れと言われ

親としては
悩みながらも
ダイエットメニューを
作る毎日

思春期の女子高生
痩せろと言われれば
気にします

果たして
高校の部活程度で
なにがなんでも痩せろという注文は
いかがなものかと
日々自問自答

体脂肪が減り過ぎることは
女子にとって
大問題
痩せろと言われている現在の
娘の体脂肪は１５％
１０％切ったら
女性の働きが止まることも
１０切っちゃったら慌てて増やせと
言うらしい

ダイエットの知識も薄知恵の娘さん
がむしゃらな我慢ばかり
わたしそれなりに
食べ物やダイエットの知識はある方なので
食べてもいいものをアドバイスするけれど
それすら拒む娘さん
痩せろと顧問に言われたら
中高生の子どもらなど
従うほかない
ほぼ脅迫

オリンピック目指すわけじゃなし
インターハイすら
夢のまた夢なのに
なんのために？


果たしてそれは
どうなの
と思いながら

鶏むね肉を
茹でる毎日

娘だけにそんな食事させるのは
忍びない上
何より
娘より痩せなきゃならないわたしは
娘と一緒に
ダイエット中




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


おすすめタレ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#チヂミ

#にらチヂミ

品数はすくないですが



量が多いの笑



週の半分くらいを
乗り切るつくおき

作り置き


作り置きとは言いますが
家庭で作ったものは
そんなに日持ちもしません

私的には
週の前半を乗り切るイメージで
準備

・マカロニサラダ
・塩唐揚げ
・素揚げなす＆ピーマン
・いかとセロリのマリネ
・かぼちゃ煮
・小松菜の煮びたし
・ブロッコリー

パプリカなかったけど
イカとセロリの粒マスタードマリネ。 by ∴ｎｉｃｏ
生野菜と一緒に
サラダにする予定

親子丼の素

量はもっとたくさん
作りました
小分けして冷凍もします

素揚げしてスタンバイ
茄子の青じそ味噌炒め（しぎ焼き）。 by ∴ｎｉｃｏ
↑これになります

ありきたりなものばかりだけど
野菜率が高め
副菜があると
助かります

前半乗り切ったら
後半は惰性で乗り切ります笑



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土曜日は
息子さんの
体育祭でした

先日のアクシデントで
運動禁止中につき
応援専門

我が家にとっては
穏やかでのどかな
体育祭

近所や知り合いのお子さんの
応援に励みました
みんな
よくがんばりました
みんなのおかげで
楽しめました

息子ももちろん
がんばってました
応援笑
団は
最優秀応援賞もらえました
良かったね

こちらに
掲載していただいてます

大量消費は
作り置きにぴったり




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


便利な副菜
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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ちょっとだけですが



ここのところやってます



つくおき

作り置き


週の初めを
スムーズに乗り切れれば
その間にも少しずつ作りながら
一週間を乗り切るシステム

だから
そんなにたくさんは
作りません（作れません）

長芋のバター醤油

ダンナさんの
お友達から頂いた
立派な長芋

バターでソテー塩胡椒
醤油でしっかり味付け
お弁当にも
副菜にも

ほかには
ビーフシチューや
いんげんのクタクタ煮 by ∴ｎｉｃｏ

とか

田舎からの贈り物
包んである新聞にじわります





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息子さん
精密検査も受け
無事今日から登校

今週末の体育祭は
応援のみで参加です笑


ご心配おかけしました



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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長芋おいしい　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　
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#長芋

おはようございます


今日は



おもてなし
っぽいの

サムギョプサル


簡単なのに
おもてなし感
簡単なのに
というのが
だいじ

詳細はこちらに
→　Libz　LIFE　おもてなしに～サムギョプサル


いい季節になりました



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新しい生活に
慣れてきたのか
慣れてないのか
でも楽しく
過ごしています

だけど
いいことだけは続かなくて

あっちがよければ
こっちがだめになったり

なかなか
うまくはいかないものね


昨日息子が
試合でアクシデントがあり
救急車に乗りました

家にいた私
試合を見に行っていたダンナさんから
ただならぬ雰囲気の電話
救急車
さすがに蒼ざめました

昨日の時点では
大事には至らなかったのですが
具合の悪い息子を置いてはいけず
仕事をお休みしなくてはならなくなりました
熱ぐらいなら
置いていくんだけど

職場に迷惑をかけることも心苦しく
だけど息子の心配も
尽きず

いいことばかりは
続きません
ほんと


今週も
いい一週間になりますように



※あそこにもあそこにも書いてない、
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きっとうまくいく

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#サムギョプサル

1束100円と
10束100円



使いきれるか
不安との



せめぎあい

豚肉の大葉チーズ巻弁当



スーパーで見つけた

10束1パック100円

これで100円
素通りすることは
できませんでした

まずは
これを

これ
お弁当にぴったり♪豚肉の大葉チーズ巻き。 by ∴ｎｉｃｏ

しっかり冷めたら
小分けしてラップして
冷凍しました

ほうれん草入りオムレツ
鮭
ブロッコリーと
千切りキャベツ
プチトマト
自家製小梅

品数少ない笑
これくらいが
無理のない弁当

大葉のドレッシングも
作ります




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あああっと
声を出して驚くほどじゃないくらいの
弁当が
わたしてきには
ちょうどいい

みなさんみたいな
素敵弁当作りたいけど
毎日のこと
息切れしない
無理しない


大事なのは
おいしく食べられる
ごはんとおかずのバランスだけ

自分が食べたときのことを
妄想しながら
詰めています



※あそこにもあそこにも書いてない、
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買わない手はない　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　
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#弁当

#JK弁当

外で食べたコブサラダが



家族に大好評だったので



作る

サーモンコブサラダ



ゆで卵入れるの忘れた

きほん
あるもので

今回は
サーモン
きゅうり
トマト
コーン
アボカド
チーズ
フライドガーリック

敷いたレタスの上に

ソースは
子供大好き
オーロラソース

マヨネーズ
ケチャップ
レモン汁
牛乳
塩
ホワイトペッパー

よく混ぜて

頂くときは
よく混ぜて



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体調不良が
続いています
なかなか
良くなりません
歳ですね

桜も咲きそう
もうすぐ
ほんとの春なので

早く体調整えないと
みんなに
置いて行かれる笑




※あそこにもあそこにも書いてない、
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おなかいっぱいになるサラダ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#コブサラダ

#サラダ

最近歯が痛いって



固いものが食べにくい
だんなさんへ



変化球酢豚

酢豚蓮根肉団子


酢豚を
蓮根入りの肉団子で
作りました

今回はラグビーボール型楕円肉団子


まんまるよりも
火通りがスムーズかも

蓮根肉団子
豚ひき肉　　　　　　400ｇぐらい
長ねぎ　　　　　　　1本
卵　　　　　　　　　1個
おろししょうが　　　少々
塩胡椒　　　　　　　適宜
日本酒　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　大さじ１
卵　　　　　　　　　1個
片栗粉　　　　　　　大さじ１
パン粉　　　　　　　大さじ４

ぐらい

成形後片栗粉をまぶしてよくはたき
180度でカリッと揚げました

野菜は素揚げし
肉団子とともに
あんを絡めます

玉ねぎ・にんじん・ピーマン・
たけのこ・パイナップル・干し椎茸
ごく普通の酢豚

酢豚
ならぬ
酢豚蓮根肉団子

おじいちゃんかよ
これなら食べやすいでしょ



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中学時代はガラケーの我が家
学校へのスマホ持ち込み議論も
上がっていますが

娘の中学３年間は
ガラケーで通しました

いろんな考え方があるとは
思いますが
うちは
連絡さえ取れるものがあれば
十分と判断

ネット環境は
wi-fiで使えるipadがあるので
好きな動画を見たり調べ物はそれで
決してデジタルから
隔離しているわけではないけど
外部との連絡ツールではない
携帯はメールと電話で
安否確認用

軸足はどこか
ということ

結論から言うと
娘いわく

　　スマホなくてよかった

だそうです


スマホの使い方
中学生のそれは
なかなか稚拙極まりなくて
ルールとかモラルとか
みんながみんな守れるわけないじゃん
めんどくさすぎる中途半端な
思春期反抗期

明け方までスマホをいじっていたり
LINEでのいじめだったり
不適切な動画配信したり
もちろん上手に使える子もいるけれど
大半は
あんなに楽しいおもちゃだもの
子供らが放っておくわけない
大人のコントロール必須


とある高校見学に行った際
校舎内は通信が遮断されている学校が
ありました
これはすごいと至極感心

持ち込み可能論の根幹は
有事のときに必要という親の声
それはわたしも理解できる

そもそも学校自体は安全な場所なのだから
職員室内のみ使用が可能であれば
災害時の対応も可能だろうし
必要に応じて通信が可能になるとかの
対応とか
いろいろやり方があるのでは
ないのかな
とか
素人考えだけど


というわけで娘さん
受験がすべて終わったその日に
めでたくスマホデビュー

待ち構えていた友達の
歓待を受け
いまはスマホに夢中だけど

　　そろそろ飽きた

とか
早すぎ笑


みなさま
素敵な一週間を



※あそこにもあそこにも書いてない、
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歯医者に行こう　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　
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#蓮根団子

#肉団子

貴女（わたし）の人生は



貴女（わたし）が決める



もうひとふんばり
エンドレスふんばる

ハイパワー・チキンチキンごぼう


山口県で
局地的大人気料理という
チキンチキンごぼうなるものを
テレビで拝見しました

勝手に
パワーアップバージョンを
作ってみた

山口県で
大人気の給食から端を発した
この人気料理

甘辛味はご飯にあうのはもちろん
我が家でも絶対人気間違いない

ごぼうと鶏もも肉は
切って片栗粉をまぶして揚げ
砂糖・醤油・みりん・日本酒を
さっと煮たてた甘辛たれに
独自アレンジでおろしにんにくを少々
片栗粉ををまぶしているので
たれはさらっとしていてもＯＫ
揚げたてを絡めればとろっとします

そういえばわたしも
似たような感じで
こんなのを作ってました
絶品！ベタベタごぼう by ∴ｎｉｃｏ

オリジナルにはないにんにく投下で
腹ペコ男子受けも上がります

ボウルであおって絡めます
給食っぽい

とどめに
これまたオリジナルにはない
マヨ＆ペッパー

ごはんはもちろん
ビールにも最強な
一品に




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わたしたちの住む街では
出願が終わりました
出てきた結果を見て
一喜一憂

描いていた理想と
少しずつずれが生じました
そうそううまくは
いきません
そのたび悩んで苦しんで
だけどそれもあと少し
自分で決めた道を
自信をもって進みましょう

今の苦しみは期限付き
期限が切れたら
ほぼほぼ解放されるけど
大人になったら無期限で
エンドレスの迷いの中

貴女は貴女の選んだ道を
わたしもわたしの選んだ道で


中学受験も
ピークのようですね
みんながんばれ


みなさま
素敵な週末を



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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ハイカロお許しを

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#山口県

#給食

#おつまみ

#あさイチ

おいしいものを食べたら



少しはましな



気分になるかな

ビーフシチュー


いいすね肉が
手に入ったので
ビーフシチューを作りました

塩胡椒して薄力粉をまぶした肉を
バターで焼き付け
玉ねぎ・にんにく・セロリを加えて炒め
赤ワインと水煮トマト・ローリエと水
顆粒洋風だしを加えたら
圧力鍋で煮込みます

缶詰のデミグラスソースとはちみつ
を加えたら
白みそが隠し味



人参とペコロスは
グラッセにして添えました
が

子供らはグラッセに
拒否反応示すため
このあとシチューに混ぜ込み
ただの具材にしました笑
グラッセにしてあるので
型崩れもなく味もシチューに合うので
混ぜるのもひとつの手です

バゲットを添えたら
いくらでも食べられる説




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好きなもの喜ぶもの
栄養のあるものを

こんなにがんばっているのだもの
きっといい結果が
と信じるしかない
ここにきてなかなかしんどい

本人が一番つらいのは百も承知だけど
傍らで見守る家族も
精神的になかなかの
ハードワーク笑

１５歳
人生で初めて迎える
壁の大きさと重さを
ひしひしと感じます
親も子もこれで
少しは成長できるのかな


我が家は今週も怒涛です
みなさまには
素敵な一週間を



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


栄養満点
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#受験生

大根



おいしい



季節です

風呂吹き大根


味噌が硬くて
まるで
Lips and Tongue

ベロマーク

大根は
昆布で炊きました
柔らかく煮えた昆布はおいしいので
出汁が出た後も
そのまま一緒に煮込みます

味噌は簡単に
白みそとうちの田舎味噌を
半々で合わせみそ
煮切りみりんと
柚子皮のすりおろしをたっぷり

鍋で煮たほうが
つやが出て美味しいのですが
混ぜただけでも大丈夫

味噌の硬さは
大根の煮汁で調整しましょう



ストーブで炊いて
熱々をテーブルに



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カロリーメイトのCMをみると
自然に
泣けてきてしまいます

受験生を応援する趣旨の
CMなのですが
当該受験生には
追いつめられる感が
否めないらしく
若干不評もあるようですが

受験生を持つ親目には
切なくて
胸が締め付けられます


今週末はセンター試験
十分みんな
がんばってるはず
あとは
自分の力を
出し切るのみ


自分を
信じて



※あそこにもあそこにも書いてない、
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おなかの中から温める


　　　　　　　　　　　　　　　　
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#センター試験

突然寒いですが



みなさま
おげんきですか



わたしはなんとか
元気です

ロールキャベツ


ふつうのだけど
ふつうが一番
餃子の次くらいに
好きな料理かも

トマトスープあっさり味
ウチの定番・ロールキャベツ。 by ∴ｎｉｃｏ

いくつでも
いける気がする



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PC崩壊からの買い替え
からの
トラブル満載

加えての
家庭の事情もありで
更新が滞っていますが
元気です

昨日は外付けのHDDに
接続できなくなるハプニングで
結構いま苦労してます笑


そんな中
受験生は大詰めに
差し掛かってきました

受験生のみなさま
ご家族のみなさま
一喜一憂しながら
最後の最後まで
がんばりましょうね



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好きすぎる
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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