出てくる出てくる。




雨が降れば
芽が出て葉が出て、




雨が降らなくても、
いろいろ、出てくる。


sodastream・モヒート。



庭のミントもそろそろ、
わさわさと茂り始めました。

爽やかな
ドリンクの季節。

　自家製ミントで。

今回ご縁があって
こちらをモニタリングさせて頂くことに。

　sodastream

昨今話題の
ソーダ製造機。

炭酸大好きには
たまらない。

　強炭酸が好み。

微炭酸・ふつう・強炭酸と、
強さも手加減できます。

もともと
咽喉が痛くなるほどの炭酸が好き。
なので、
市販のものでは少々、
物足りなさを感じていました。
割るものがあるときは特に、
炭酸強めがいい。

炭酸最強にして仕上げたソーダの出来立ては、
口の中で弾けるような泡が
私の理想にぴったり。

今回はこちらのシロップも
一緒にお試し。

　アップルピーチとレモン。

　こちらはアップルピーチソーダ。

シロップのお味も
美味しい。

で、
大人な私は
酒(笑)。



フレッシュライムは
お高めなので、
頂いたレモンシロップで
モヒートに。

ホワイトラムとレモンシロップ、
強炭酸のソーダで割って
ミントをたっぷり。



関東も梅雨入り間近ですが、
こんな爽やかな飲物があれば、
うっとおしい季節も乗り切れそう。

詳しくは
こちらのサイトで。　sodastream

今年の夏は
楽しめそう･･･嬉々。



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うちがある場所は
もともとお山だったそうな。

元のお山が恋しくて、
はたまた勘違いか、
ウグイスや山鳩やらが、
ついぞやってきては、
鳴き声を聞かせてくれます。
最近は新種もやってきて
けたたましくも可愛い声を
聞かせてくれます。

一応神奈川の端くれ、
すぐお隣は東京都という立地だけど、
もしかしたら、
私が育った田舎の住宅地よりも
田舎風情が色濃いかも。

特に夏の早朝によく聞く
山鳩（キジバト）の声は大好き。

　　ホーホーホッホー

ちょっとした
山間部のリゾートにでも行った
風情の我が家周辺(笑)。

コンクリートジャングルの都会にも
３０分ほどで出られるけれど、
ここはド田舎。

タヌキが出ます。
ヘビも、出ます。
出ます出ます･･･。


出ます、と言えば、
蚊も出てきました。
去年はデング熱騒ぎで
一時、虫除けが売り切れるという、
惨事。

代々木近辺からも電車で通じる
この都会のド田舎、
去年は随分ビビりました。

昨日早速、
虫除けや蚊取り関係など
調達。

庭のちょっとした植木鉢やバケツなど、
器に溜まったお水から蚊が発生するそうな。

そこここに溜まった
昨日の雨の処理を
しましたよ。

注文していた
青梅も届きました。

いよいよ、
梅雨っぽくなってきた･･･。




嬉しい実り、爽やかミント。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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秋の、フルブラ。


柿と梨のフルーツブランデー。



秋満載。


自家製フルーツブランデーの料理レシピ


柿　　　　　　　１個
梨　　　　　　　１/２個
ブランデーV.O.　２５０ｍｌ

漬け込みます。

　　　　　


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秋の、フルブラ。


アップルシナモンブランデー。



フルブラ。
フルーツ漬けのブランデー。

とてもおいしい、
ほんとうにおすすめです。

今回は
シナモンとレモンを添えた
林檎のフルブラ。


自家製フルーツブランデーの料理レシピ

★シナモンアップルブランデー
林檎　　　　　　　　　　１個
ブランデーＶ．Ｏ．　　　３５０ｍｌ
シナモンスティック　　　１本
レモンスライス　　　　　２枚

芯を抜いた林檎を１．５㎝の輪切りにし
容器に詰める。
レモンとシナモンも入れて
ブランデーを注ぐ。

実を食べるのは１日目。
飲むなら
３日以上じっくり漬けても美味しい。


シナモンの風味も濃厚な、
秋の味です。



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フルーツの持つ、
芳しい香り、




優しい甘さ。




飲んでも飲んでも飲める、
危険で、美味しいお酒。


パッションオレンジのフルーツブランデー。


パッションフルーツの
気高い香りと
オレンジの芳醇な甘みを
ブレンディ。
　　　　　　　　　　　　　　燃えてパッション。



自家製フルーツブランデーレシピ本出版記念パーティー

本日発売の
フルーツブランデー本に
アタシの料理を３品ほど
掲載して頂きまして、

せっかくなので
出版記念パーティに
お邪魔してみました。

　　　　　

飲み放題、
素敵な響き。

真昼間っから
いいのかしら。

◆会場：Vin Brule （ヴァン　ブリュレ）
http://www.suntory.co.jp/brandy/restaurant/tokyo/04.html
東京都港区南青山5-8-5 Gビル南青山02 B1

【試食したメニュー】
＜前菜＞
●パインとキウイのフロマージュ（YUKIさんレシピ）
●キャロット・ラペ
●パテ・ド・カンパーニュ
＜メイン＞
●葡萄牛のステーキグリル
＜デザート＞
●りんごパイ

そして、飲み放題(しつこい)。

出版社ご担当の方の秘話、
サントリーさんのフルブラ話、
happyさん・勇気凛りんさん・タラゴンさんの
トークセッション、
受賞者の方のお話、
おいしい料理、おいしいフルブラ･･･酒････。

みなさま、
ありがとうございました。

書籍校正でお世話になった
レシピブログの愛くるしいＴさん、
及び全てのスタッフのみなさま、
お世話になりました。
ありがとうございました。


と、言うわけで、
Vin Bruleさんで頂いた、
パッションフルーツのフルーツブランデー。
とても美味しかったので、

さらにアレンジを
してみたくなり、

燃えて、パッション(しつこい)。

　割れて、パッション。

パッションフルーツは洗って
２等分、オレンジも洗って１/４個
ブランデー３００ｍｌで漬けました。

燃えてパッション、て、
なんだっけ･･･。

　　　　

パッションオレンジ。
ソーダで割ると
飲みやすくてとっても美味しいです。

書籍は本日、６．２６発売。

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実は、
ブロガーさんの集いとかは
こっ恥ずかしくて元来苦手。
今回も
終始居心地が悪かったのですが、
お隣に座っていらっしゃったお嬢が
とってもかわいらしく
すてきgirl♪

よくよく見渡すと
偶然席を共にした
テーブルのメンバー全員が
実は面白すぎて、
とっても楽しい
時間となりました。

パーティ終了後、
勢い余ったテーブルメンバーは、
もう一杯飲んで
帰りました(笑)。


こっぱずかしい、
と、言えば。

もうこの食堂を始めて
５年近くになるけれど
自分で決めた割に
未だに馴染めないハンドルネーム。

あり得ないと
思うかもしれませんが、
ＨＮで呼ばれるのが
死ぬほど恥ずかしい。

当時は熟考することもなく
軽い気持ちで決めた名前。
こんなに続けるとわかっていたら
もうちょっと
気が利いた名前を考えたはず。
あさはか。

お仕事的なことを
させて頂くときは
なるべく本名でと思っていますが、
需要が「ブロガーさんありき」だと
そういうわけにもいきません。

ブロガーさん同士が
ＨＮで呼び合う中、
本名をゴリ押ししてる
自分のほうが
よっぽど異質なんだと
思うこともあり･･･、

リニューアルしたい。


･･･しちゃおうかな。

･･････････････････

しちゃった(笑)。


COOKPADのキッチンは
∴ｎｉｃｏのままですが
この食堂では
改名しちゃいます、
ってか、戻る。

「ささきのりこ。」

「つんく♂」的な「。」が
ついてます。

どうぞ、
「ささきさん」と、
呼んでください。
親しげに呼んでくださるなら、
全然、馴れ馴れしく
「のりちゃん」で。

むしろ旧名のほうが馴染みがあるわ、
というかたは
「にこちゃん」でも。

なんでも
いいです(笑)。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　「ささきのりこ。」です、よろしくどうぞ。　　　　　　　　　　　　　　　　


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天高く、




快晴の体育の日。




いかがお過ごしでしたか。


ほろ酔いフラペチーノ風ティーカクテル。



前記事の
グラニテで
カクテルを。

お酒です（お酒は２０歳になってから）。


自家製フルーツブランデーの料理レシピ

前記事の
グラニテのおさらい。

※レモンのフルブラは
国産レモンを８㎜程度の輪切りにし、
表皮をむき、白いワタをすべて取り除き
表皮を一緒に入れて漬けました･･･。

◆材料
水　　　　　　　　　４００ｍｌ
砂糖　　　　　　　　大さじ４
漬けたレモン輪切り　３枚
レモンのフルブラ　　大さじ２
生クリーム　　　　　５０ｍｌ

◆グラニテの作り方
１．鍋に水を入れて火にかけ、レモンを入れてかき混ぜながら沸かす。
　　途中果肉が外れてくるので残った薄皮を取り除く。
２．砂糖を煮溶かし、フルブラを入れ、生クリームを入れて火を止める。
３．角バットに流しいれ粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める。
　　１～２時間ごとににスプーンでかき混ぜ空気を含ませながら固める。
　　２～３回繰り返す。

◆カクテルの作り方
グラスに氷と無糖のアイスティーを注ぎ、
フルブラを１０ｍｌ程度お好みで入れてステア。
レモンクリームのグラニテを盛り、輪切りのレモンを添える。

　　　　　コチラはグラニテ（シャーベット）

アイスミルクティーのようで
ほんのりレモンの香り、
の、お酒。

シェイクすると、

　フラペチーノ。

グラニテのフルブラを
完全に煮切って、
アイスティーにフルブラをいれなければ
２０歳未満もＯＫ。

あまり、お勧めはしませんが(笑)。


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体育の日。

運動会だったみなさま、
おつかれさまです。

昨日の雨で
今日に持ち越したみなさま、
もっとお疲れ様でした。

雨で延期になった
翌日の運動会っていうのは
さらに
疲れますよね。

今夜はゆっくり
おやすみくださいませ･･･。



※連載コーナーさせて頂いています、
　オレンジページＣＯＯＫＩＮＧ。
「キッチングッズレポート」連載中。
　内容充実の　最新刊９月３日発売、
　「秋レシピ」はこちらから↓
　
　　amazonさんにじゃんぷ。


※バックナンバーはサイドバーから♪

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３連休、おつかれさま。　　　　　　　


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梅雨の季節の




梅仕事。




わくわくする、
梅仕事。　


我が家の梅酒2011。




毎年漬けてる
アタシの梅酒は

砂糖、
ごくごく少なめの、
コチラ↓

必見！限界の甘さ控えめ！酒好きの梅酒 by ∴ｎｉｃｏ

今年は
砂糖１８０ｇ
なんとなく、気分で。
それでも出来ます、琥珀色。

今年は
たったの３升、
だけ･･･

何故って。

実家の母から
｢漬けるな令｣が出たから。

｢飲むな！｣
という意味では、
なく。

実家で
しこたま漬けるので
今年は休め、という
ことらしい･･･

それでも
アタシも漬けたいの。
だから
３つだけ。

わけのわからない
せめぎあいを
繰り広げる
･････母娘。




　　　　　






味噌作りも
楽しい仕事。

また味噌を
作りたいのに

｢こっちでいっぱい
作ってるから｣
と、止められ。

さらに
梅酒も今年は
止められ。

アタシも
作りたいのに･･･

母は
自分が作りたい、
のも、もちろんだけど

アタシに
余計なお金を使わせたくない
と、
思っている･･･。

切ないまでの
親心。


今年は
甘えて
３升だけに
しておこう･･･。


でも、
梅干しは
作っちゃうもんねーwww





　　　
※最新号もノッてるアタシ。

　
※コチラもね。詳細はコチラ→★



　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　例年なら１０升(笑)


※ランキングに参加しています。
　もしよろしければ応援してください。


　　　　　







※本日コメント閉店。

今年の梅仕事は




梅酒だけ。




梅干しは




在庫過多なため･･･


ウチの梅酒（１年物）



コレが
１年物の
ウチの梅酒。

驚くほど砂糖少なめ。
↓こんな感じ。

必見！限界の甘さ控えめ！酒好きの梅酒 by ∴ｎｉｃｏ

砂糖が少なくても
ゆっくり時間をかければ
こんな綺麗な
いろになることも･･･

梅にもよるので
必ずしも
この色になるとは
限らないケド、

こんな風にも
なれるのよ




今日は
今年の漬けこみ。
第一弾。

６升(笑)

そのうち１本は
ブランデーにしました。

来週、
あと２本くらい漬ける(笑)




それでも



足りないのよ(笑)




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　本当は梅干しも漬けたい･･･



※食堂は２つのランキング参加中！！　
　　
　　
　　　｢この食堂、いいな｣とちょっとでも
　　　思って頂けたら･･･････、
　　　お帰り前に、ぽちっと２つ応援してね
　　　　　　　　　↓↓↓↓↓　
　　　
　　　完全に開くまで、ちょっと待っててねん
　


　　　　　　　　　　　
※｢人気ランキング｣の中の｢家庭料理｣に参加中・・・
覗いてミテネ



※ドコニイルノ～？？？下の方に･････探してみてね～(笑)

～ミナサマの応援に心から感謝


　アリガトウゴザイマシタまたのお越しを～

結局。



酒。


カボス酒、漬けマシタ。


おなじみ、Rikamint’kitchenのrikamintちゃん
から頂いた大分カボス。

たっくさん頂いてたので
一部を漬けたの

カボスは果汁の酸味が
強くないので、
普段よりもさらに少ない砂糖で
漬けました。

デキアガリが
楽しみ


それと
コレ。


　　　カリンのハチミツ漬け。　


　欲張って入れすぎ


冬場の風邪に
よい、とされる
かりんを
漬けてみマシタ。

でも、
前回も全然飲まなくて･･･
今年は
飲みきれるか。

だって、
お酒じゃないし･･･(笑)


今年こそは？！


本日も開店休業状態です。
日曜の夜から
月曜にかけて
ご訪問させて頂きます。

しばし、お待ちを



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　酒なら確実になくなりマス。


※本日もコメントは閉店です。
　明日は復活、です。　


※コメントについてのお知らせデス。　
　コチラ　をご覧くださいマセ。


※ツタナイ食堂blogですが、２つのランキングに参加してオリマス。
　お手数ですが、ぽちっ！ぽちっ！と２つ応援してクダサイマセ
　引き続き、迷走中･････････(笑)

　
　　　　　　　　　　　　
※｢人気ランキング｣の中の｢家族と囲むレシピと暮らし｣に参加中・・・
覗いてミテネ



※ドコニイルノ～？？？探してみてね～(笑)



アリガトウゴザイマシタまたのお越しを～

お酒です、ほりでー。



昼間から･･･



今日は昼間飲めませんケド


自家製レモン酒のアールグレイ割＆オレンジ割。

自家製レモン酒は
以前ここで紹介した→コチラ
無事に出来上がってるわぁ

配合･････ホワイトリカー１．８㍑　氷砂糖１５０～１８０ｇ　レモン９～１０個
　　　　皮と白いワタをむいたレモンとリカー、氷砂糖、２～３個の皮を
　　　　漬け込み、２週間で皮を引き上げ、２か月でデキアガリ。

アタシはもちろん････
ＲＯＣＫ！ロック！ロック！

けど、
アールグレイ（なんでもいいけど紅茶）で
割ったり（レモンティみたい）
オレンジジュースで割ると、
ちょっとお酒に弱いの････という
はかないオトメちゃんにも
オススメなカクテルに

ちなみにアタシは
コレ↑撮り終わって、
紅茶割とオレジュー割はイッキ（笑）

こんなもんでも、参戦シチャイマス→





三連休・・・
ほりでー。



トナリハナニヲスルヒトゾ・・・。





※こんなアタシですが
　おひまなら応援してクダサイ
　
　この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
　ぜひ２個、押していただけるとウレシイわぁ　
　　　　　　　　　　

　　　　


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを