ふつうの



ごはん



気合入ってなくて
ごめんなさい笑

にら玉のおつゆ



にら玉って
汁物だと思って
育ってきた幼少期

残り物で
昼ごはんの日

おからと

鯖の味噌煮
湯通しした鯖を
生姜入りの煮汁で煮ます
煮汁の味噌は白味噌ベース

にら玉が
卵焼きみたいな料理だと知ったのは
大人になってから

にら玉と言えば
汁物でした

毎日
ふつうのごはんは
作っています



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雨ですね

せっかくの秋晴れウィークも
あっという間に過ぎ
もはやこれはもう
冬

１１月だもんね


体調管理
お互いに気を付けましょう



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


斜めってますが
ご飯は左お椀は右

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#ニラ玉

#鯖味噌

#おから

#うの花

酷暑のせいか
農作物が高値



とうもろこしも然り



北海道から直送の
とうもろこしで

自家製コーンスープ


たくさんのとうもろこしで

スープは大量に作って
冷凍保存
生とうもろこしで、自家製コーンスープ。 by ∴ｎｉｃｏ

生のとうもろこしも
粒をとってジップ袋へ
茹でたものも
粒を取って冷凍

ここ最近
送って頂くようになった
北海道からのとうもろこし
甘さが違う

来年は
豊作を祈ってます

美味しいよ


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暑すぎる夏
熱すぎた夏

１００回記念大会は
大成功だったのでは
ないかしら

話題満載
好試合満載

ヒーローもたくさん出て
見応えありました

祈りは届かなかったけど
十分すぎる活躍に
東北人　胸熱

優勝校は
圧巻で文句のつけようがない


後を絶えない不祥事
スポーツの冒涜
こんな爽やかな選手たちを見て
大人は少し反省したほうがいい



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熱々でも冷や冷やでも◎

　　　　　　　　　　　　　　　　
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#コーンスープ

#自家製コーンスープ

秋は
何処へ行ったの？



冬のような寒さに、
生姜たっぷり、



味噌スープ。

白菜と油麩の生姜味噌スープ。


味噌汁、では
ないです。

めっきり寒いですね。

これ、油麩。

生姜もたっぷり。

鶏ガラスープ８００ｍｌに
白菜１/４個、生姜の千切り１/２かけ、
味噌は小さじ２～お好みで。
油麩投入。
仕上げにごま油。

味噌スープ。

温まる。



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学校では日々、
さまざまな問題が噴出するものですが、
正しいものが正しく導かれてほしい。

学校側に非が在る場合も、
生徒側に非が在る場合も、
きちんと判断されるべき。

ここ数か月の間に、
その両方を見聞きすることがあり、
いつも、
正しい判断をしてくれることだけを
祈ることしかできない親。
口を出せば、
モンスターに成り下がる。
どこまで我慢するべきか。

間違った判断が下されるのを、
黙って傍観しなきゃいけないのか。
まだまだ考え方もおぼつかない、
中途半端な中学生の言葉の足らないのを
ただ見ているだけなのは
恐ろしく歯痒い。

かと言って、
狂った大人が、
我が子のことばかりにかまけて、
周囲の言葉に耳を貸さず、
事実を直視せずに騒ぎ立てることほど、
見苦しいものもない。

親という立場は
悩ましい。

昨今、
さまざまな動画が広まることもあったりで、
その、一部の動画だけを見たら、
事実を知らない人間が
誤解することも。


何事も、
ひとかけらの話だけを
鵜呑みにすることほど
恐ろしいことはありません。

多角的な見地で、
正しい判断を、祈ります。



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今日は束の間の、秋晴れ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#味噌スープ

#油麩

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缶詰開けたら、
そこそこ美味しいの、
食べられるけど。



旬の、今こそ、



自家製ならではの
美味しさを。

コーンスープ。


おいしいおいしい
とうもろこし。
生でも食べられる、
甘い甘いとうもろこし。

本当に、美味しい。

美味しい、
しかない。

北海道の採れたて玉蜀黍。

美味しいとうもろこしを
入手。
北海道のお知り合いから、
産地直送の新鮮そのもの。

もちろん茹でて
そのままでも食べたけど、
たくさんあるので、
スープにも。

コーンスープの素。

顆粒のだしも何もいりません。
美味しい素材は
そのままで美味しいのだと、
改めて思い知らされます。
作り方はこちらから。
生とうもろこしで、自家製コーンスープ。 by ∴ｎｉｃｏ

多い分は、冷凍保存します。

とうもろこしの茹で方、
わたしはいつもこんな感じ。
シワにならない、とうもろこしの茹で方。 by ∴ｎｉｃｏ

とにかく、甘い。

美味しい料理は、
美味しい素材から。

ひしひしと
感じます。

お時間あれば、
ぜひお試しを。


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今年の関東、
涼しい夏は
嬉しいけれど、

梅干しが干せなくて、
かなり困っています。

どうか
おひさま
出ておいで。


まだまだ夏休み。
お仕事の方もお休みの方も、
素敵な一週間を。



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手間も、美味しさ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#とうもろこし

台風一過の今日、



関東も、酷暑です。



涼し気な、食べ物。

プチトマトジュレスープ。


ひんやり系。

ひんやりコラーゲン。
詳細はこちらに掲載。
→LIBz LIFE　プチトマトのジュレスープ

この暑さ、
みなさま無事に、
乗り切れますように。


 
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昨日の朝、出勤時のこと。
すまほを家に忘れたことを思い出し、
自転車で引き返す途中、
時速０㎞に近い超スローで乗り上げた段差を、
あろうことか登り切れず、
そのまま静かに横転。

袖なしのシャツを着ていたため、
地面に着いた生肘は軽く負傷。
かすり傷だったので問題はないのですが、
そこで私が思ったこと。

　　袖がなくて、良かった。

袖があったらきっと、
擦り傷さえもできなかったくらいの
転倒だったけど、

袖があったらきっと、
その服は地面と擦れて
汚れるか切れるか破けるか、
そのどれかでは
あったかと思う。

身体の擦り傷なら
自然と治るけど、
洋服の傷は
直せない可能性も高い。

てことは。

わたし的には、

　　素肌で良かった

てことになります、
どうでしょう笑



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暑過ぎる･･･汗
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#LIBzLIFE

#プチトマト

#ジュレスープ

#ジュレ

梅雨も明けました。



いよいよ夏、本番。



今週も、がんばりましょう。

梅冷や汁。


冷たい食べ物。
梅雨明けたけど、
なんか蒸し暑い、今日この頃。

熱源使わない料理。
詳細はこちらに掲載しております。
→LIBz LIFE　梅冷や汁
野菜、具材多目で
食べる冷たい味噌汁。

梅雨、明けました。

そろそろ土用。
梅を干したいのだけど、
ちょっと今週は不安定みたいです。



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週末、
約束していた娘の
新しいスパイクを買いに
行きまして。

目標にしていたタイムを切って、
やっと、
少しだけ、
舞台に近づいたお祝いに、
そして、
これからももっと
がんばれるように。

競技の専門店に行き、
購入したのですが、
買ってあげただけですけど、
こっちが、わくわく笑


好きな物の専門店に行くと、
それだけでわくわくします。
わたしにとっては、
製菓材料屋さんや、
料理道具屋さんは
ワンダーランド。

何事もその道のプロに聞きながらの
お買い物は、
楽しいものです。


今週も暑い日が続きますが、
みなさま
素敵な一週間を。



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あさごはんにも。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#郷土料理

#自家製梅干し

#梅干し

#火を使わない

#熱源を使わない

人生、後悔ばかり。



いいことなんて
ひとつもないなって思っても、



受けた以上は
全うしなければならないしね。

鶏団子と牛蒡と豆苗のスープ。


身体に優しそうな
スープです。

気分転換。

詳細は、こちらから。
→LIBz LIFE　鶏団子と牛蒡と豆苗のスープ。

寒い日の、汁物。


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公立高校入試は、
都道府県ごとに日程が
全然違います。

今私の住む自治体は
今週がその日。

だけど
私の田舎ではまだ一ヶ月も先のこと。
東北は遅め。
都会は早め、地方は遅めみたい。
うちの界隈、とても都会じゃないけど、
いちおう、首都圏てことなのね。

この時間差は
なんなのでしょう。
不思議。


できることなら高校時代から
やり直したい。
もっと言えば、
生まれるところから、
やり直したい。
生まれ変わりたいともいえるけど、
また人間の生涯をやり直すのも
面倒だな。

生まれ変わるなら、
葉っぱとかで
いいかな。


みなさま、
素敵な一週間を。



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後悔、先に立たず。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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自分の誕生日くらい、



外で美味しいものが食べたいと、
外食していましたが、



それも、
ままならなくなりました･･･。

ブロッコリーと浅蜊のポタージュ。


絵的に、
主役はピザじゃんね。

一日遅れの自分バースデー。
毎度恒例の外食計画も、
子どもらの予定と照らして断念。
自分で作ってみんなに
祝ってもらいまいした(笑)。

ここではこっちが主役です。

茹でて冷凍していた
ブロッコリーで、
簡単スープ。

じゃがいも少しとブロッコリーたっぷり、
水にほんの少量の顆粒洋風だしで
じっくり煮込み、
ブレンダーでがーってして、
浅蜊のむき身を加えて、
さっと火を通して塩とホワイトペッパーで
調えました。

入ってます。

確かに、
入ってます。

存在感大のこちらは。

instagramの企画でエントリーした
フランスの冷凍食品専門店、
ピカールさんのモニター商品。

話題の冷凍食品ですね。
イオンでも買えるみたい。

恐ろしいクオリティです(笑)。
焼き方も単純で失敗知らず。
大人のパーティにぴったりな
ピッツア。

これに、
大好きな赤身のステーキ焼いて、
サラダ添えて、誕生日。



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そんなこんなで、
なんてことない平日の
誕生日当日は過ぎていきました。

誕プレ。

プレゼント、
買いに行く暇がなくて･･･
と、
前置きしつつ渡されたこれは、

１０歳越えてそこそこの
あなたたちからもらうには
十分、
いや、それ以上に嬉しい、
ありがとう。

手まめな娘。
色紙で作った花束も、
とびだす仕掛けのカードも、
きっと貴女がつくったもの。

ふたりとも、
一生懸命綴ってくれた、
本音と建前の入り混じる、
母を喜ばせる言葉。

なけなしの小遣いで
買ってくれるのも、
それはそれで有難いけど、

これでいいの、
これで十分。


夜まで仕事だったその日、
家に帰ると、
テーブルやキッチン、
あちらこちらが少しずつ
整理された跡が。

これ、
いつもやってくれると
嬉しいんだけどねとか、
余計なことは言わないで、
あなたたちの気持ちに、
素直に感謝します。


子どもらのカードは
突っ込みどころ満載。


一週間の始まり、
雨の月曜。
みなさま、
素敵な一週間を。



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外食できない、それも成長。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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東北の、
いえ、山形の、



風物詩、



こんな秋晴れの日は。

芋煮会。


起源は諸説
ありますが、

おらが地元と、
信じています(笑)。

秋の味覚。

ウチの定番・いも煮。 by ∴ｎｉｃｏ

すみませんね、
つまらないプライド。

どこのだって
いいんだけどね(笑)。
牛肉の産地でもある我が地元では、
すき焼き風の甘辛い醤油味が定番。

孫芋が好き。

里芋には
親芋、子芋、孫芋、ひ孫芋、
なんて言いますが、

孫芋が好きです。
美味しいです。

きぬかつぎなんかも
孫芋ですね。

もってのほか（菊）、秋刀魚の塩焼き。

赤い食用菊。
これも名産です。
もってのほかと呼びます。

黄色のものより茹でた後の
歯触りがいいです。

私はこれを
辛子酢醤油で食べるんですが、
私の実家ではそうやって、
食べてたので、
未だに変えられません(笑)。

芋煮会、いかがですか。

大人はこれをビールで。
こどもはおにぎりで。
野外はもちろん、
屋内でも。

簡単でおいしくて温まって、
芋煮会、
おすすめです。


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暑かったあの日から突如、
秋が来ましたが、

ちょっと、
急すぎるんですけど、
寒いんですけど。

昨夜、
暖房をつけたい衝動に
駆られたものの、

さすがの私でもそれは
早すぎるだろって、
踏みとどまりましたけど、

いつまで、
耐えられるかな。


芋煮会。
地元ではメッカと言われる川原で
この時期開催されることが多いのだけど、
思い返したらいつも
しっかり秋冬物を着込んで行ったよな。
東北だしね、
余計に寒いし。

私服で集まるわけなんで、
中高生の頃は
芋煮会に合わせて、
秋冬物を調達したりなんかして。

こんな気持ちのいい
秋晴れの日は、
芋煮会日和。



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おすすめ。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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全国の
新旧バスケ部のみなさん。



いよいよ、



開幕しましたね。

クラムチャウダー。


随分秋らしく
なってきた日。

何作ろうかなと冷蔵庫開けたら、
あさりと牛乳発見、
順当に、
クラムチャウダー。

あったかいのが美味しい季節。

ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、
今回はマッシュルームも。

全ての具材を
さいの目に切って作るイメージですが、
個人的には、
じゃがいもはやや大き目（２㎝角）、
にんじんは小さ目（一㎝角）に
切ります。
その他の具材は１．５㎝角くらいに
切りそろえます。

じゃがいもは煮崩れやすいのと、
やはりその食感を感じたいから
やや大き目。

紅一点のにんじん、
パプリカなどもそうですが、
挿し色になる強烈な色彩の具材は、
存在感が強いので、
他の具材と同じ大きさに切ると、
圧倒的な主張をします。
視覚的なことで言えば、
“強烈な色味は少し小さ目”が
バランスとりやすいと思います。

小さ目にんじんの図。

クラムチャウダーだと、
あれがしたいな、と、想い、
クラムチャウダーを作ろうと決意して、
クラムチャウダー作る前に、
パン焼いてみた。

ブールっぽいの、
下手だけど。

まじか、偉いぞあたし。

パンは苦手だけど、
買いに行くのが面倒過ぎた。
買いに行くくらいなら、
作ればいい。

今回のブールっぽいの。
強力粉+薄力粉　 　半々で３００ｇ
ぬるま湯　　　　　２１０ｍｌ
塩　　　　　　　　３ｇ　
きび砂糖　　　　　８ｇ
バター　　　　　　５ｇ
ドライイースト　　３ｇ

これを作ったのは、
これがしたかったから。

なんか、詰め込んだ系。

こういうの、
TVで見ると
家族がみんな憧憬の眼差し。

いつか、
やってやる、て。

夜にはさらに、パワーアップ。

ちょっと、
チーズもかけて
焼きました。

心もお腹も、
いっぱいになります。


先日のピカタの、
夕飯献立。



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Ｂリーグが、
開幕。

こう見えて、
見えてないけど、
一応私、
経験者、向いてなかったけど。

バスケ、
しんどくてしんどくて、
中学３年間頑張って辞めた。

兄がやってたから、
つられて入って大失敗。
あたしにはもっと
合ってる競技があったと想う、
不覚。


いい想い出は何もないけど、
競技の面白さは、
ちゃんと理解してます。

学生時代、
バイトでNBAが来日したときの、
試合の会場スタッフしました。
コートに後ろ向きで、
観客の監視をしていましたが、
背中で感じた生の迫力。

スポーツは、
生で観戦するに、限ります。

昨夜の開幕戦、
テレビ観戦しました。
初めは観る気なかったのに、
結局は、大騒ぎしてた。
琉球ゴールデンキングスの
波多野和也さん、推しで。

いつか、
生の試合を観てみたい。


中高生には人気の部活。
男子も女子も、
人気者が多い、
学校でも中心人物率高めな、
バスケ部。

それがいつしか
大人になる頃には、
すっかり影をひそめてしまうのは
なぜ？

バスケ少年、
バスケ少女の夢になれるよう、
期待。

どうせなら女子も、
よろ。


コラム掲載してます。


掲載して頂いてます。


また、週末(笑)。
お仕事の方もお休みの方も、
みなさま、
素敵な週末を。



バスケ部の、夢。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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そらまめ。




空豆。




天豆。


天豆のポタージュ。



そらまめ。
天豆と書くのは、
居酒屋さん的、ちょっとした
洒落みたいなもんらしい。

　贅沢にポタージュ。

ご近所さんに、
たくさん頂いたソラマメ。

新鮮なうちに早速、
グリル焼き。

　いい感じ。

そのまま食べるのはもちろんですが、
今日はちょこっと手をかけて。

玉ねぎ１/４個とじゃが芋１個を
少量のバターで炒め、
そらまめと一緒に水、
顆粒洋風だし、ローリエで
煮込みます、

が、なんと、

グリーンの補強と
豆と青味風味のために、
筋を取ったスナップえんどうも
入れています。

全てが柔らかくなったら、
温かいうちにブレンダーで潰します。
飛びはねると火傷するので要注意。

牛乳や豆乳で程よくのばし、
塩とホワイトペッパーで調えました。

　とろり。

濃度は
お好みで。

生クリームあればさらに、
なんか素敵っぽく
なります(笑)。



この日は冷製で。
冷蔵庫でしっかり冷やしてたら
うっかり、
食べるの忘れ、

相変わらずの、
サザエ並み。



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中一娘は、
部活少女となりましたが、
相変わらずは相変わらずで、
相変わらずの毎日。

今度田舎のほうで法事があり、
家族で行くことになったのですが、
娘さん、
その前に行われる大会で、
万が一いい成績など収めたら、
法事の日、
強化練習に召集されるということで、

ま、
いい成績になるかどうかは
もちろん未定なんだけど、

万が一の場合、
せっかくなんだから
練習に行かせたいという両親の想いで、
私と娘はお留守番ということに。

　　先生にちゃんと確認してきてね。

その件、その他もろもろ、
顧問の先生に聞いてきてほしいことを
口頭で伝えたけど、
なんか、
歯切れが悪い。

　　おばあちゃんちに、行きたい。
　　だって、(強化練習に)
　　呼ばれるかどうかも、わかんないし。

つい先日まで、

　　このままの記録だったら
　　入賞できるかもって先生が言ってた！

って、
嬉しそうに話していたのに、
なんか雲行きが、
俄然怪しいよ。

１２年付き合ってきた母は
直感した。

　　貴女、
　　大会、手を抜こうとか、
　　思ってるでしょ。
　
嘘がつけない天然娘、
芯食った様子、もじもじしだす、
わかりやす過ぎ。

勘弁してよ。
そんな理由で手を抜くとか、
ありえないから。

登校前の朝から、
怒り心頭に発す。

　　じゃあ、
　　高いほうを選んだスパイク代とか
　　ユニフォーム代とか、　
　　全部返してよ。
　　そんないい加減な気持ちなら
　　速攻辞めたほうがいいよ。

朝から、
ブルー。


・法事には行く。
・入賞したら千円。
・だからがんばることを約束

なんだか、
安直な手打ち。

朝だから、
早く解決させたい気持ちが、
にんじんをぶら下げる結果に。

でも、
千円で大喜びしてくれるので、
うちの人参はまだまだ安い(笑)。




冷蔵庫のおかずは、お忘れなく。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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