ひなまつり。



おんなのこのおまつり、



定番。

ちらし寿司。


今夜はこれで
お祝いです。

普通です。

にんじん、たけのこ、干し椎茸、
ちくわ、れんこん、、油揚げ、ごま。

オレンジばっかりになるなあと思い、
ピンクの花を作りました。

卵白に塩を入れ、
食紅でピンクに染めた薄焼き卵を
花形で型抜き。

他には
えび、錦糸卵、酢蓮、にんじん、菜の花。

あとは、
はま吸い、まぐろの刺身、
茄子の味噌炒め（←娘の好物）
とか。


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ひなまつりに、
記録会があった娘さん。

公式戦ではないものの、
久しぶりの大きな記録会。
どんな顔で帰ってくるか、
内心どきどきで待ってました。

帰って来るなり、

　　にやにやにやにや･･･

何も言わなくてもわかります。
ほんと、わかりやすい笑。

久しぶりに
少しいい結果が出た模様。
わたしも
ほっと一安心、超嬉しい。
たまには努力も実らなきゃ
やってられないもんね。


今日は二重に嬉しい
ひなまつり。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


子どもは菜の花をほうれん草に置き換え。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#ひなまつり

#ちらし寿司

#雛祭り

#ひな祭り

ＭＪでは、



ありません。

道明寺と桜苺大福。


桜餅、と言えばわたしは
粉で作ったあっち派ですが、
今回は道明寺。

道明寺はこちらで簡単に。

レンジで作りました。
表示では５~１０分レンジで加熱
どだけ書いてあります。
加減が難しかったので、
わたしが上手く行った方法を。

分量は表示通り、
６００ｗで２分ごとにさっくり混ぜ
６～８分加熱後
↑大事なここはうっかり忘れましたが、
食べてみて概ね芯がなくなったらOK

ラップをしたまましばらく蒸らしました。


いちご大福にはこちらを。


５個分
白玉粉　　　　５０ｇ
グラニュー糖　４０ｇ
さくら粉　　　少々
水　　　　　　８０ｇ
片栗粉　　　　適宜
こしあん　　　適宜
いちご　　　　５個

近所の女子に
おすそわけ

明日はひなまつり。


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先日、
知り合いの方のご厚意で
エステ的なの、
やってきました。

アロマオイルのマッサージは
ほんとうに気持ち良くて
寝そう笑

思い返したらこんなの、
新婚旅行以来じゃないか。
クイックマッサージとかは
肩凝りがどうしようもなくなったときに
ごくたまにやったりもするけど、
こういうのはなかなか。


自分のために使う時間は
ほとんどないこの十数年。
飲みに行くのも遊びに行くのも、
事前の準備や調整のほうが大変で、
そんなことしてるうち気持ちが萎えて、
そんなことの繰り返し。

もう少しの
がまんかな。


みなさま
素敵な週末を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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花より、だんご。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#道明寺

#いちご大福

いちおう、



バレンタイン用に



作ったのですが。

チョコレートムースケーキ。


何にしようか迷いすぎて、
策士、策に溺れる。

普通。

アーモンド入りの
しっとりココアジェノワーズ、
パッションが良かったけどなかったから、
マンゴーのゼリー層、
チョコレートムース、
グラサージュ。

うちの男子用と
一部冷凍して、贈り用。



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バレンタイン、だったのですが。
良く考えたら、
いつもなにかしらのおやつが
冷蔵庫にある家なので、

チョコレートムースとか
作ってみても、
あんまり特別感がないことが
判明。

むしろ、うちの男子には、
買ったチョコをあげたほうが
良いのでは、と、思いながらも
作ってしまいます。

というわけで、
息子さんには毎年、
買ったものも準備しています笑


平野くん、惜しかった、銀。
小平さん、惜しかった、銀。
渡部さん、惜しかった、銀。
銀ラッシュに高木さんの銅。

中でも平野くんは
４年前から推し気味です。
４年後こそは金で、ぜひ。



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もう少し、チョコレート作業。


　　　　　　　　　　　　　　　　
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#バレンタインデー

#バレンタイン

今日の雪は
淡雪でした。



娘曰く、
　　降るなら思いっきり、
　　中途半端が一番嫌だ



だそうです。

海老タルタル巻き。


明日は節分、
ということで、
また、海苔巻き。

ごはんにはポン酢少々と胡麻を混ぜ、
海老フライにはソースをつけ、
タルタルソースと一緒に巻きます。
ソースはちょっと甘めのほうが
タルタルソースに合います。
ソースにお好みで少量のはちみつを。

海苔全型を３等分したもので、
海苔の高さに合わせて巻きます。

これなら
無言で１本食べられます。

ちなみにわたし、
海老フライはしっぽが好き。
綺麗に処理してあるので、
出来るならしっぽまでまるごと食べて欲しい。
カルシウムも摂れるしね。
買ってきたお惣菜はわからないけど、
家で作れば安心して食べられます。

恵方巻き、
普通の長さを無言で食べるのは
とても無理です、
という方におすすめ。



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どうせ降るなら
どっかーんと降って欲しいと。
→なぜなら、雪遊びができるから（中２女子）

中途半端な雪はイヤ。
→部活が外でできなくなるから（中２部活少女）

雪遊びがしたいから、
降るならたくさん降って欲しいと、
中２の女子が言うことが、

世間的に普通なのかを
ちょっと知りたい笑


母的にはもちろん、
雪は
ちらつく程度で十分。



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三口、かなあ笑
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#恵方巻き

#海老フライ

安室ちゃんの涙に感激しながら、
ガキ使観て笑いつつ年越し。



そして晴天の元日は、
お正月恒例、



“罰ゲームもあるよ”大富豪大会、
絶賛開催中。

おせち2018


いつもと変わりません。
なんなら去年のと差し替えても
なんの遜色もありません。



うちでは必ず、
かずのこには青大豆の浸し豆と
大根の醤油漬けが添えられます。
美味しいのです。

中身は去年と全く同じなので、
割愛させて頂きます笑

※海老は塩焼きから養老煮に変更



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流感にやられた年末。
結局おせちの準備を３１日の１日だけで
やっつけた。
疲労困憊。

新しい年、と言っても、
たかだか１日経っただけ。
昨日と今日の境目は、
カレンダーが新しくなることくらい。

お正月だと言ったって、
食器洗いや洗濯がなくなるわけじゃなし。
お正月だって言ったって、
おせちだけを毎日食べるわけじゃなし。

今週中には仕事も始まるし、
週末には習い事のイベントもあって、
お母さん仕事も忙しい。


我が家の正月は恒例の、
大富豪大会。
罰ゲームはＵＳＪで買ってきた
百味ビーンズロシアンルーレット。
いい、お正月。

今年もよろしく
お願いいたします。



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昨日の、今日。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#おせち

#おせち料理

こどもの日。



作りましたよ、



柏餅。

柏餅。


手作り、柏餅。

兜、菖蒲、柏餅。


ど・ち・ら・に・し・よ・う・か・な、
cuocaさまの言うとおり。

材料。
cuocaさんの言うとおりに
揃えてみた。
あんこだけはタッパーの、自家（母）製。

レシピはこちら
→cuocaさんの柏餅レシピ

作ってみた感想と、
感じたポイント的なことを、
ちょこっと、検証。

レンジで作ります。
左の画像はレンジアップ９回目。
右の画像は捏ね始める前のもの。

１分ごとに取り出して
木べらで混ぜます。
木べらだけだとくっつきやすいので、
ゴムべらを併用するとやりやすいです。

最初はベタベタしていた生地が、
６回目あたりで、
餅がころんとひとまとまりになりました。
ここからは、
木べらだけでなく
すりこ木みたいなものを使うのも、
よいかもしれません。

１０回済んだら固く絞ったさらしにあけて
しっかりこねます。
熱いですが、さらしを使うと
そんなに苦ではありませんでした。

こちらのレシピは、
柏の葉で包んだ後に再度レンジアップします。
ただ包むだけのものよりも、
柏の香りが餅に付き、
より、柏餅らしい風味です。

こしあんです。

つぶあん、みそあん、こしあんと、
いろんな柏餅がありますが、
わたしは、
こしあんが好き。

美味しく出来ました。
cuocaさん、ありがとう。

出掛けられない連休も、
柏餅作りで、
リフレッシュ。



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今日も、いい天気。

今日も早起き、
娘を送って、
ちょっと二度寝して、
すっきり。

もし今日お時間あるようなら、
明日のこどもの日の柏餅など、
作ってみたらいかがでしょうか。

お出かけの方は、
お気をつけて、
いってらっしゃーい。



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れっつとらい。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#端午の節句

#cuoca

#クオカ

仕事に行く前の



大仕事。



今夜の、支度。

ひなまつり。


ちらしずし
はま吸い
菜の花のお浸し
ローストビーフ

今日は午後から仕事なので、
午前中に仕込。
いえ本当は、昨夜から。

前夜仕事。
油揚げ、筍、干し椎茸、にんじんを
濃い目の調味をした出汁で煮たものと、
耐熱容器に、酢・砂糖・塩を入れ
レンジアップして寿司酢を作り、
そこに刻んだ蓮根も加えてさらにちょっと
加熱した“すし酢蓮根”を準備。
冷蔵庫に入れて本番待ち。

ごまも加えてちらし寿司の
大元を作ります。

汁は切って加えます。

他には

菜の花のお浸し。

はま吸い。

はま吸い用に
出汁を取った昆布を利用して、
茹でた菜の花を出汁に漬けるとき
一緒に昆布もいれておきます。
食べる時間まで、冷蔵庫へ。

飾り用の蓮根は
さっと茹でて酢水につけておきます。
きぬさや・卵焼き・茹で海老、
まぐろ・サーモン・いくら。

全部タッパーに入れて冷蔵庫へ。


ローストビーフも作っておきました。

いい色に仕上がりました。

この画像を押さえた後、
お寿司も丁寧に分解し、
すべて冷蔵庫へ。

帰りがちょっと遅めでも、
これならすぐに
食べられる。

いちごもあったのに、
出すの忘れた。

夜の本番では
忘れないように･･･




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今日は、
女の子まつり。

うちの女の子も、
今年はとうとう中２になりますが、
語彙の少なさに
打ちのめされています。

打ちのめされていますが、
今夜は祝ってあげたいと
想います。


みなさま、
素敵な雛祭りと、
素敵な週末を。



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分解完了、夜までしばしお待ちを。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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ひなまつりが
近づいてきました。



この時期にしか
見ないな、



桃の花。

菱餅風三色ゼリー。



菱餅風だけど、
丸です。

丸です。

緑色は抹茶が定番だけど、
フルーツ＆ミルクなゼリーにしたくって、
緑の再現を考えて、みた。

黄色っぽく見えるけど。

実際はもう少し緑笑
答えはこれ。

グリーンスムージー。

KAGOMEさんのグリーンスムージーで
三色目の緑のゼリー。

一段目は苺ミルク
潰した苺+グラニュー糖+牛乳
２段目は牛乳+砂糖
３段目はグリーンスムージー+グラニュー糖。

総量４５０ｍｌ程度の液体になるように、
上記の材料を調整します。
ゼラチンを溶かす分も配慮して。
板ゼラチンは２．５ｇを４枚、
ちょっと、堅めのゼリー。
３枚でもいいかも。
冷菓のときは砂糖は少し多目に。

グリーンスムージー、正解。

キウイを含んだこの
グリーンスムージー。

普通、南国系のこの手の果物は、
多くの酵素を含むため、
ゼラチンのような動物性のタンパク質を
分解してしまいますが、
市販のジュースなら熱処理しているので、
問題なくなります。

思い立ったらすぐ、
作れます。



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最近、
近隣のそこかしこに知人のお母さんの
パートで働く姿が。

子育てなどでうっかり
再就職を逃してしまい、
まだ子育て未完了な、
わたしたちみたいな人間は、
サービス業のパートくらいしか、
なかなか仕事がありません。

先日見かけたママさんは、
以前からお綺麗で知的な印象でしたが、
とある店頭でパートをされていました。
でも彼女はそれなりの、
キャリアも積んだ経験があるんじゃないか、
とか、想像に難くありません。

パート仕事、
軽んじて見られる方も
多いかもしれませんが、

企業で小難しい企画書作ることが
仕事ができるってことなのか。
効率的にレジが打てたり、
効率的に仕事をこなすお母さんのスキル、
想像以上に高い。
ポテンシャルが高いひと、
お母さんたちの中にたくさん、
隠れてる。

再就職、雇用者は、
ブランク、ブランク、言って、
やりもしないで決めつけられる。
簡単な事務作業すら、
“ブランク”の呪いで、拒否られる。


所詮パートと、
侮るなかれ。
できるひとがたくさん、
働いています。



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梅や桜は見るのにね。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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うちの鬼さん、



節分の今日は、
飲み会だって。



木曜の夜。

葱トロたく巻き。


恵方巻き的なの。

豆、巻きますか。

今回はサラダ油使用ですが、
画像は前回のものなので、
ごま油です。
前回の記事はこちら
→自家製簡易韓国海苔で、キムパプの置き弁。

サラダ油を塗って、
塩を振ります。

そこに、

母のたくあん、無着色。

自家製たくあんを
送ってくれました。

子どもの頃、
このサラダ油塗り海苔（我が家流偽韓国海苔）に
ごはんとこのたくあんを巻いたものが
大好きでした。
これ→ ウチの定番・韓国風の沢庵巻き。 by ∴ｎｉｃｏ

今回は彩りも考えて、
青葱、中落ち+刻み赤身、
母の無着色たくあん、
黄色は、
卵の黄身をちらちらと。

今回の海苔巻は、
白飯で、具も純日本なので、
ごま油より、サラダ油のほうが、
クセがなく馴染みます。

トップ画像の切り口が
余りにもわかりにくいので、
夜食べる時、他も切ってみたら、
こっちのほうがわかりやすい断面だったので、

わかるかな。

ちょっとお醤油つけたほうが
美味しいです笑

思いの外ごはんが足りなくて、
３本しか作れず。

夜は基本、
ごはんを食べない鬼さんと私は、
味見程度。

節分前日だしね、
しゃべりながら、食べました笑。



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顎関節症。

過去に何度も、
歯医者さんへ駆け込んだ
経験が。

大きな口を開けて
まるかぶりは、超危険。


福は内
鬼は外

ここのところ、
験担ぎ活動が
マイブーム。

こそこそといろいろ
やってます笑


お仕事の方もお休みの方も、
みなさま、
素敵な拙文＆週末を。



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どちらかと言えば間違いなく、
我が家の鬼は、わたしです。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　
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毎年、



変わりませんが、



今年のおせち。

おせち2017


代わり映えはしません。
毎年毎年、
丁寧におなじことの
繰り返し。

珍しく、白バック。


一の重。

栗きんとん
黒豆
たたき牛蒡
蒲鉾
紅白なます
紅白酢蓮
伊達巻
白滝鱈子
田作り


二の重。

鰤
海老の含め煮
昆布巻き
八幡巻

４人家族仕様で詰めているので、
数については
大目に見てください。

煮しめ

こんにゃく
大根
里芋
牛蒡
筍
蓮根
にんじん
椎茸
絹さや

お粗末。


去年までの
変わらないおせちについて、
こちらでお話しています。
→LIBz LIFE　おせちを、詰めましょう、盛りましょう。



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今年はラッキーなことに、
急遽、
近所の仲良し家族と一緒に
楽しい元日を過ごしました。

元日はさすがに
無理だろうとか、
毎年想うけど結構、
大丈夫だったりします。

せっかく詰めたおせち、
家族以外の人にも
楽しんでもらえたらそれは
嬉しい。


初詣。

大吉www
おみくじだけは
引き、強め。



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ほぼ、完売。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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明けました。



初春のお慶びを



申し上げます。

うちの、雑煮。


うちの雑煮は、
東北風？

ごぼうたっぷり。

だし汁に、
牛蒡と人参、
干し椎茸、
さらに、
鶏肉の出汁がたっぷり。

芹と三つ葉と、かまぼこ。

田舎風だけど
シンプル。


お雑煮。
地方色豊かで、
おもしろい。



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初詣に行って。

可愛らしい装束の巫女さんが
いっぱい。

かわいいねえなどと
娘と話してたら、
　　
　　みつは、だ。

たしかに、
みつはちゃんみたいだね。



みなさま、
素敵なお正月を。



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あけおめことよろ。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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