大寒も過ぎましたが



１月から２月
一番寒さの厳しい季節



キラキラ雪の季節

蛸とモッツアレラのアヒージョ


ほんのり甘く美味な
銀雪ミードと
タパス

バゲット必須です

オリーブオイルに
芯を取って潰したにんにく
アンチョビを入れて火にかけ
２～３分しっかり風味を出したところに
ぶつ切りの蛸を投入
アクセントの塩胡椒と
ダメ押しの粒胡椒少々

仕上げにモッツアレラチーズを加え
火を止めます

京都三条
→株式会社金市商店　さまのご依頼で
蜂蜜のお酒ミードのアンバサダーを
務めさせていただいています。

こちらの銀雪
前回の→蜜月　と比べると
あっさりとした甘さで
これまた飲みやすい

蜜月が濃厚な食前酒とすると
銀雪は食事にも合わせやすい
飲みやすさです

どちらも個性があって
どちらも美味しい

モッツアレラとろり
バゲット添えてオイルごと美味しい



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職場の独身男子に
彼女ができたと

いつもお世話になっている
骨太な彼は
仕事熱心で真面目な野心家
少し斜に構えるところも
不器用な若さゆえ
きっと素敵なパートナーが出来たら
いろんな意味で
またひとつ大人になれるのだろうな
と母親気分
早くいい彼女ができたらいいな
願っていました
朗報です


他人の幸せだけど
幸せな話は
部外者までもほっこり
笑顔にしてくれます

他人の不幸は蜜の味
なんて言うけど
ほんとにそう？

わたしてきには
他人の幸せのほうが
よっぽど甘く幸せになれます


蜜つながりで笑



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


熱々アヒージョに蜜の味

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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蜜月



いつだったかしら
忘れるほどにはるか遠いけど



忘れたくはないものです

キウイとヤリイカの蜜月サラダ


子どもも大好きフルーツですが
フルーツのお料理は
大人味

このおいしさは
大人でないと

最近よく見かけるヤリイカと
年間通して安定のキウイで
サラダに

ヤリイカは内臓を取り皮をむき
食べやすく切ってさっと茹で
キウイ１個は食べやすく切り
白ワインビネガー　小さじ２
はちみつ　　　　　小さじ１/２
粒マスタード　　　小さじ１/２
塩　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　小さじ２
で和えました

添えた野菜は

ルッコラセルバチカ

辛味苦みのある
ルッコラセルバチカ
大人味

ほんのり甘い
ヤリイカ＆キウイに添えたら
最強説

クリスマスの前菜にも佳きかな

京都三条に本店を構える
→miel-mie(ミール・ミー）株式会社金市商店　さまより
蜂蜜酒ミードアンバサダーのお誘いをいただきました

今回頂いたのは
→はちみつのお酒　蜜月

甘いものを食べるのは
得意なほうではないですが
はちみつは大好きで
料理に使うことがかなり多め
さらに
酒好き

とてもうれしいご依頼に
こころから感謝です

濃厚ですが
決してしつこくなく
さらりとした甘さが心地いい
今回は食前酒として
前菜のご提案です

料理にも少し
蜂蜜を加えることで
よく冷やした蜜月と
しなやかにマリアージュ

フルーツ料理は
大人の料理



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転身
します（予告宣言）
有言実行のためあえての宣言

ステージが変われば
生き方も変わる

少しづつだけど
自分なりにステップアップしてきた
つもり

思えば
挫折の多いわたしの人生

それでも
すこしぐらい傷つくことは
百も承知で
新しい世界に飛び込もうとか
また思ってる
懲りない


大人の仕事は
泥臭い

泥臭いことができないのは
伸びしろが少ないことだと
わたしは思う

美しく丁寧なだけの仕事をして
結果を残すことの
なんと難しいことか

いろんなものにかじりついて
自分の居場所を
探すのです


失敗だらけの人生も
最後は
悔いなく終われるように




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


ハニー・ムーン

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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昨日までの暖かさに



桜もほころび始めた、とか。



門出。

ホンビノスガイ白だしバターソースで。


お求めやすく美味しい
ホンビノスガイ。

鍋にホンビノスと白ワインを入れて
口があくまで加熱して取り出し、
残った汁に白だしとバター。
パセリと黒胡椒。
塩茹でのこごみを添えて

金麦も桜。

あとからソースで
しっとりふっくら。

卒アルとホンビノスと、金麦。

#金麦のある食卓
#藍のある食卓
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本日息子、
小学校の卒業式。

昨日持ち帰った卒業アルバムを
眺めながら、
わたしの小学校生活もこれで終わりと
ちょっと、安堵。

悲しいと言うより
嬉しい門出です。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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乾杯。　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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#おうちごはん

あさごはん、



脳みそ活性、



ファイト一発。

ヌテラ＆チーズのイングリッシュマフィン。


甘いヌテラと、
酸味と塩気のクリームチーズの
ハーモニー。


ヌテラを使った朝ごはん＆おやつレシピ

材料（ひとり分）
イングリッシュマフィン　１個
バナナスライス　　　　　３切れ
クリームチーズ　　　　　２５ｇ
ヌテラ　　　　　　　　　小さじ２
お好みのナッツ　　　　　適宜
（今回はアーモンドとピスタチオ）

作り方
１．イングリッシュマフィンは半分に割りトーストする。
　バナナは輪切り、ナッツは細かく刻む。
２．焼けたマフィンにクリームチーズ、バナナを乗せ、
　ヌテラを乗せてナッツを振る。

ナッツ、いい仕事。

濃厚な朝ごはん。
脳も目覚める、
糖分補給に。


カリッと焼いたイングリッシュマフィンに、
ヌテラとクリームチーズが、
良く合います。



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通勤途中にある、
中古物件売出し中のお宅。
ただいま絶賛内覧中。

お決まりのご担当者が、
この寒い冬空の下、
椅子を出して延々スマホを眺めて、
座っておられます、
ごくろうさまです。

しかしながらそのお宅、
瓦屋根のThe昭和な、
築年数ん十年と思しき風体、
内覧に見えるお客様は、
一度も見かけることはなく。

割とパリッとした、
５０代くらいのご担当者さん。
寒い中ご苦労様、と、
心の中でそっと会釈して、
通り過ぎておりましたが。

ある日通りかかると、
その椅子の存在が見えません。

“内覧中”の派手なのぼりはそのままに、
家の前にいつもあったその人影はなく。
もう彼は
御役御免なのかと、思いきや、

･･･見つけた。

その家のガレージに停まった、
その家には全くそぐわない、
真っ赤な外車ボ〇ボの中に、
かの、彼が笑。

それから数日経ちますが、
ガレージの中の真っ赤なボ〇ボの、
彼は依然、
変わらずそこに居ます。
暇そうだけど、
暖かそうで、何より。

ごくろうさま。


みなさまも、
寒さに負けませんよう。



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活性活性。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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温かいお茶と、



温かいマフィンで、



ほっこり。

あんバターマフィン。


寒い冬の朝に、
温かいお茶と。

カリッと焼いた
イングリッシュマフィンに、
あんこと、
バター。

焼きたてのマフィンで
サンドすれば、
マフィンの熱でバターも柔らかく。


綾鷹ホット、
instagramの企画に参加しています。


忙しない気持ちを
リセットして、

ほっこりしましょう。


引き続きみなさま、
素敵な休日を。




　　　　

もみじ・かき・ぶどう・綾鷹。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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