休日ランチ、
ホリデーパスタ。


あるものと
あるものと、



あるもので。

モッツアレラとルッコラのアマトリチャーナ風。


たまたまあったものだけ使って
作ってみた、ホリパ。

ホリデーパスタ。

うちのランチ用パスタ、
どんどん量が増えています。

パスタ　　　　　　　５００ｇ
モッツアレラ　　　　１個
ルッコラ　　　　　　１把
ベーコン　　　　　　１㎝の厚切り１枚～１枚半程度
にんにくみじん切り　１かけ
オリーブ油　　　　　大さじ３
鷹の爪　　　　　　　１本
トマト水煮缶　　　　１缶
砂糖　　　　　　　　少々
塩胡椒　　　　　　　適宜
仕上げ用オリーブ油　適宜
粉チーズ　　　　　　適宜
　　　　　　
にんにくとオイル鷹の爪、ベーコンを炒め、
トマト缶、砂糖を入れて煮込み塩胡椒で調え、
茹で汁で伸ばして麺を入れて絡め皿に盛り、
モッツアレラとルッコラを盛る。
アマトリチャーナ風ですが、
今回は玉ねぎ入れてません。
もちろん入れても◎です。

私→７０ｇ
娘→１１０ｇ（部活終わり）
息子→１６０ｇ（ラグビー練習終わり）
ダンナさん１６０ｇ

多分、
このくらいの配分笑

パスタは指定よりも１分早く引き揚げ、
茹で汁を加えたソースで、
しっかり和えます。
モッツアレラはこのあと、
麺の熱で自然に蕩けます。

皿に盛って仕上げのオリーブオイル、
パルミジャーノなどの粉チーズも◎




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今日は
新入社員さんの初出勤の会社が
多いですね。

土曜日、美容院に行ったら、
１日付の新人さんがいらっしゃいました。
ういういしてました。

髪の毛は切り過ぎましたが、
どうせ伸びるから
いっか。

伸ばすつもりだったのに
すっかりショートカッツに
なりました笑


みなさま、
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。

　　　　

モッツアレラ、間もなく蕩けます。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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